REVISTA CIENTIFICA

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Articulo por: Maikel Soto
Codornices
La codorniz es un ave doméstica, de las que se denominan ave de corral o
de granja. Es originaria de Japón y de China pero habita en muchas
regiones del mundo (Estados Unidos, Alemania, Inglaterra, Francia, Italia,
Venezuela, Chile, Colombia). Es famosa por sus pequeños huevos de gran
contenido nutritivo y agradable sabor.
Su nombre científico es Coturnix coturnix, y es una especie galliforme, de
la familia Phasianidae. Se dice que existen más de un centenar de razas de
codornices silvestres, pero las más comunes son la japonesa, el colín de
Virginia y la californiana.
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