REVISTA CIENTIFICA

¿Sabías que...?
En gastronomía, nos hemos beneficiado de las
bacterias históricamente
Los seres humanos hemos utilizado a las bacterias para
beneficiarnos desde hace muchísimos, pero muchísimos
años. Inconscientemente en un principio, pero hoy lo
tenemos bien claro. Buenos ejemplos son los del queso y
el yogur, pequeños universos culinarios que existen
gracias a las bacterias, logrando sabor, textura y
consistencia.
El olor a transpiración también lo provocan las
bacterias
¿Sabías que en realidad el sudor es inodoro? De cierto
modo, similar a como ocurre en lo mencionado en el
punto anterior, son las bacterias las que provocan ese
desagradable olor a transpiración. Las bacterias viven
concentradas en la piel (sobre todo en las axilas) y se
alimentan de ella con gran intensidad durante la
sudoración, la peculiar actividad provoca el hediondo
olor a transpiración.
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