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S O M O S CMI<br />

LA FUERZA QUE NOS UNE PARA TRASCENDER


N U E V A N O R M A T I V A<br />

D E S P A C H O P P<br />

P I L O T O :<br />

D u r a c i ó n :<br />

1 7 n o v i e m b r e - 2 d i c i e m b r e<br />

S O M O S C M I 3


Antecedentes<br />

✓Puntos de dolor: Temperatura, exactitud, costo, presentación y experiencia.<br />

✓Cuellos ✓ Desfase de botella en Real en – cocina Ideal a y nivel estaciones cadena de trabajo material de CAD.<br />

✓Normativa actual incompleta<br />

✓Incremento ✓No existe en capacitación los tiempos de entrega normativa de 45 hasta 90 minutos en el servicio<br />

✓Baja en servicio días sábados y domingos en horarios de almuerzo,<br />

principalmente restaurantes de alto movimiento.


O b j e t i v o<br />

P r u e b a P i l o t o<br />

‣ Capacitar a todo el personal con nueva normativa<br />

‣ Asegurar que la normativa esté completa<br />

‣ Asegurar el cumplimiento correcto de la<br />

normativa<br />

‣ Identificar comentarios positivos/negativos de<br />

cliente<br />

S O M O S C M I 5


Bitácora de Seguimiento<br />

R i t m o s y r o l e s<br />

C A D 2 . 0<br />

‣ Esta bitácora debes llenarla y enviarla a jimena.aldana@somoscmi.com los días<br />

jueves y lunes durante el periodo de la prueba<br />

S O M O S C M I 10


Cualquier duda o comentario sobre la normativa puedes escribirnos a:<br />

Jimena Aldana<br />

35329481<br />

jimena.aldana@somoscmi.com


GRACIAS<br />

C M I . C O


Normativa de Despacho (Auto, Llevar, CAD)<br />

UNIDAD PP KETCHUP AM PM EXTRA PP KETCHUP UNIDAD PICANTE<br />

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