manual maiz
29Capítulo 1El cultivo del maíz y laproducción de semillasDe los Recursos Fitogenéticos para la Alimentacióny la Agricultura (rfgaa), el maíz constituye unode los más importantes para las comunidadestradicionales de Colombia, particularmente paraaquellas de la región del Caribe húmedo. Asimismo,el maíz representa el 13 % del área agrícola nacional,después del café y el arroz (Centro Internacional deAgricultura Tropical [ciat] & Centro Internacionalde Mejoramiento de Maíz y Trigo [cimmyt], 2019).Adicionalmente, se ha establecido que el 90 % de losproductores que siembran maíz son, primordialmente,pequeños (con 10 hectáreas o menos) y medianosproductores (entre 10 y 30 hectáreas) (FederaciónNacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosasy Soya [Fenalce], 2018).En Colombia se producen principalmente dos tiposde maíz de acuerdo con el color del grano: blanco yamarillo. El maíz de grano blanco es utilizado parael consumo humano, mientras que el maíz de grano
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Capítulo 1
El cultivo del maíz y la
producción de semillas
De los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación
y la Agricultura (rfgaa), el maíz constituye uno
de los más importantes para las comunidades
tradicionales de Colombia, particularmente para
aquellas de la región del Caribe húmedo. Asimismo,
el maíz representa el 13 % del área agrícola nacional,
después del café y el arroz (Centro Internacional de
Agricultura Tropical [ciat] & Centro Internacional
de Mejoramiento de Maíz y Trigo [cimmyt], 2019).
Adicionalmente, se ha establecido que el 90 % de los
productores que siembran maíz son, primordialmente,
pequeños (con 10 hectáreas o menos) y medianos
productores (entre 10 y 30 hectáreas) (Federación
Nacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosas
y Soya [Fenalce], 2018).
En Colombia se producen principalmente dos tipos
de maíz de acuerdo con el color del grano: blanco y
amarillo. El maíz de grano blanco es utilizado para
el consumo humano, mientras que el maíz de grano
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