Revista Nueva Imagen Digital-Edición No. 38.

Enamora
Gracias a Soca el café es toda una experiencia en la
que el consumidor se enamora del Huila,
entendiendo el por qué la región produce los cafés
colombianos con mejor aceptación y posicionamiento
en los mercados nacionales e internacionales.
Mezcla especial
Se trata de una mezcla especial (House Blend) de
caturra, Colombia y castillo, las variedades que
ofrece el Huila que dan una acidez brillante, como
la de una fresa o mandarina, el dulce apanelado
que disfrutamos en Colombia y un cuerpo medio
que deja un retrogusto a miel. Todo esto en una
sola taza.
Sagrada tierra
El secreto para hallar estos sabores y notas está en
la sagrada tierra donde se cultivó, es decir, en microlotes
a la altura de 1.400 a 1.800 metros sobre el
nivel del mar, lo que hace que la cereza del café se
desarrolle un poco más lento, acumule más azúcares
y tenga un cuerpo balanceado con la acidez.
Pandemia
La empresa ha tenido momentos difíciles y
gloriosos, con crecimientos significativos durante
2018 y 2019. “La pandemia nos generó un
retroceso del cual hasta ahora nos estamos
recuperando, para volver a los niveles de ventas
que traíamos. El año pasado tuvimos que cerrar las
barras de café. Se ha sorteado la situación a través
de la exploración de nuevos canales de ventas,
sobre todo el digital”, afirma Claudia Valencia.
Compras
Compran el café a las más de 84.000 familias
caficultoras huilenses. Los demás productos,
Zona para el proceso de tostión.
como las achiras, quesillo, granizado de cholupa,
tortas de choclo y cacao al 70 por ciento, los
adquieren con pequeños productores huilenses.
Realizan maquilas de café a algunos de sus
grandes distribuidores y a las empresas que
requieren desarrollar y maquilar con registro
Invima su marca propia de café.
Exportaciones
Abrieron mercado en China enviando sus
primeros embarques de café tostado. Están
seguros de que vendrán nuevos negocios y otros
clientes en el globo porque hay calidad,
producto y gourmet. Le apuntan a Francia,
Estados Unidos y países de Suramérica. “Ampliar
nuestro mercado internacional es una meta muy
clara para nosotros”, afirma la Gerente Financiera.
Feria
Están vinculados a la 1° feria internacional de café
y cacao que se realiza en Neiva. “Como empresa
líder en café del Huila nos pareció clave decidir
entrar a apoyar esta feria y desarrollar una
competencia de barismo con el fin de incentivar la
profesionalización de este lindo arte”, dice
finalmente Claudia Valencia.
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