Revista Nueva Imagen Digital-Edición No. 38.

y sus diferenciales, y de esta forma se garantizará más
desarrollo económico de la mano del café.
4.- PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
Con el crecimiento de la población mundial se
requiere de la protección a nuestros recursos
naturales. No mejorar los procesos actuales de
beneficios en la caficultura puede terminar siendo
perjudicial y ahondar aún más el daño a nuestras
fuentes hídricas y al medio ambiente en general.
Es necesario realizar un fuerte cambio en los sistemas
de beneficio y comercialización, que se enfoquen en
la protección de todo nuestro entorno. Coocentral
iniciará con dos pequeñas centrales de beneficio en
las zonas rurales de Tarqui y Garzón y proyecta su
gran central en Garzón en el Parque Industrial del
Café.
Adicionalmente se fortalecerá el secado mecánico en
finca y la comercialización de cafés naturales, que no
requieren procesamiento y cuya demanda y
comercialización está en claro crecimiento y es del
gusto de los clientes.
5.- AGROINDUSTRIA
No solo en la caficultura, seguramente en muchos
otros renglones de nuestro sector agropecuario,
desarrollar y/o renovar o fortalecer nuestra
agroindustria con miras, no solo al mercado nacional
sino a su internacionalización, se constituye en una
verdadera opción económica de desarrollo para
nuestro país. Exportar café desde el origen, con valor
agregado, es una utopía que también podemos
superar, adicional al desarrollo del mercado nacional,
que debe ser cada día más promisorio y fuerte.
6.- CONTRIBUCIÓN
Los cafeteros colombianos gozamos de un patrimonio
de todos, nuestra institucionalidad en cabeza
de la Federación Nacional de Cafeteros. Para que
cumpla sus funciones aportamos todos de manera
efectiva 6 ctvs. de dólar por libra. Llevada a nuestras
Emel Mosquera, Blanca Viela Cano, Mauricio Rivera y Angie Macías, funcionarios de Café Coocentral,
y el periodista de la revista NUEVA IMAGEN COLOMBIANA, Ernesto Salazar Cabrera.
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