Revista Nueva Imagen Digital-Edición No. 38.
Columnista invitadoLA RUTA DEL CAFÉ Y LA CAFICULTURA QUE SOÑAMOSDebemos ser capaces de evolucionar en el modelo cafeterode manera positiva y volver a lo básico en materia institucional.Por: Luis Guillermo Echeverri VélezLuis Guillermo Echeverri, abogado y economista agrícola.i tenemos el café más suave y másSaromático del mundo, por qué noconstruir un sistema inteligente parasacar provecho de que 22 departamentospueden producir una exquisita variedadde aromas y sabores, y hacer con ello unaverdadera Ruta del café, turística y ambientalista,de alta gama, que aporte al desarrollo deoportunidades socio-económicas en las zonasrurales montañosas del país.TrópicoPor lo general las personas que nacimos y vivimosen el trópico creemos que todo en la naturaleza yen la agricultura funciona igual en todo el mundo,pero el asunto no es así de simple. Colombia esun país tropical - andino y ello significa que tieneque vivir con una constante naturaleza exuberanteque nunca descansa y es abundante enbiodiversidad. La tierra y sus nutrientes al igual quelas pestes viven y trabajan 365 días al año, no18
cuentan con la dormancia de los inviernos, laexplosión primaveral, ni el rico letargo y las lluviasotoñales.Lluvias y luminosidadEl trópico es pura fotosíntesis, y en Colombia loes, en su más fuerte expresión exuberante. Estácaracterizada por una multiplicidad de microclimas,micro-suelos, con temperaturasconstantes que solo cambian con la altura, no conla época del año y por tanto lo único que varíason los regímenes de lluvias y en mucho menormedida la cantidad de luminosidad en díasnublados y muy poco en cuanto a las horas deluz en su promedio diario.SequíasEl otro factor complejo para manejar en unageografía como la nuestra es que las planiciestienen regímenes de lluvia semestrales mientras enlas zonas montañosas andinas las temporadas deprecipitaciones tienen regímenes trimestrales. Estodificulta la agricultura y la ganadería en las zonasplanas sin un manejo de riegos en épocas secas yde canales que conserven aguas a los nivelesfreáticos deseados en las épocas de sequías.Hay una correlación directa entre la altura y las condiciones del grano que se traduce en características de calidad.19
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cuentan con la dormancia de los inviernos, la
explosión primaveral, ni el rico letargo y las lluvias
otoñales.
Lluvias y luminosidad
El trópico es pura fotosíntesis, y en Colombia lo
es, en su más fuerte expresión exuberante. Está
caracterizada por una multiplicidad de microclimas,
micro-suelos, con temperaturas
constantes que solo cambian con la altura, no con
la época del año y por tanto lo único que varía
son los regímenes de lluvias y en mucho menor
medida la cantidad de luminosidad en días
nublados y muy poco en cuanto a las horas de
luz en su promedio diario.
Sequías
El otro factor complejo para manejar en una
geografía como la nuestra es que las planicies
tienen regímenes de lluvia semestrales mientras en
las zonas montañosas andinas las temporadas de
precipitaciones tienen regímenes trimestrales. Esto
dificulta la agricultura y la ganadería en las zonas
planas sin un manejo de riegos en épocas secas y
de canales que conserven aguas a los niveles
freáticos deseados en las épocas de sequías.
Hay una correlación directa entre la altura y las condiciones del grano que se traduce en características de calidad.
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