TENGO HAMBRE|AGO 2021|N16

Número 16 - Agosto 2021
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NUESTRO MENÚ
D I S F R Ú T A L O
COCHABAMBA
R I N C Ó N B E N I A N O
OFRECE: Chancho al palo, pollo al palo, pato al palo
P L A N C H I T A S O R I G I N A L E S ( S U C . L A G U N A )
OFRECE: Planchita, charque, pique macho
M O L I F Á
OFRECE: Mariscos, pescado y carnes a la parrilla
E L P E J E R R E Y
OFRECE: Trucha, charque, pique macho, tripitas
L A S L E C H U G U I T A S
OFRECE: Varios platos por día
R A N D O M B U R G E R S A N D F R I E S
OFRECE: Hamburguesas, alitas, paninis y milanesas
A P I S D E L A P E R Ú ( S U C . A M É R I C A )
OFRECE: Api, tojori, arroz con leche, café, pasteles
y buñuelos. Algunos de ellos los puedes pedir sin
azúcar
Atención en mesa
Recojo en puerta
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Recojo en puerta
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Atención en mesa
Recojo en puerta
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Atención en mesa
Recojo en puerta
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Atención en mesa
Recojo en puerta
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Atención en mesa
Recojo en puerta
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Atención en mesa
Recojo en puerta
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NUESTRO MENÚ
D I S F R Ú T A L O
C R O O K 8 G R I L L
OFRECE: Gibas, morcilla, ubre, chorizo, alitas,
cerdo
S A L C H I P A P A C L U B
OFRECE: Distintos tipos de salchipapa
N I S S I
OFRECE: Hamburguesa, alitas, pastas, carnes a la
parrilla, postres
Atención en mesa
Recojo en puerta
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Atención en mesa
Recojo en puerta
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P O L L O S W & F
OFRECE: Pollo a la brasa
Atención en mesa
Recojo en puerta
Delivery
I S T A N B U L
OFRECE: Panadería TURCA gourmet y pizzas
artesanales
Recojo en puerta
Delivery
T I S A N A
OFRECE: Infusiones gourmet en base a flores,
hojas y frutos
Delivery

NUESTRO MENÚ
D I S F R Ú T A L O
V I D E O R E C E T A - P A P A U C H U
Receta por MUYUSPA
V I D E O R E C E T A - I N T E N D E N T E
Receta por C-Capaz On-Line
V I D E O R E C E T A - R A N G A T A R I J E Ñ A
Receta por el Chef Leon
V I D E O R E C E T A - M A J A D I T O B A T I D O
Receta por Daliciosisimo
VIDEOS DEL MES
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COCHABAMBA
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LAPPING
JULIA KAMI

NACIONAL

EL
MEJOR
CHANCHO
AL PALO DE
COCHABAMBA

Moli Fa es el emprendimiento del Chef orureño
Fernando Aguirre Vera Rodo y su esposa Valentina
Sánchez G.
El restaurante nació en Oruro hace cuatro años. Su
nombre esta inspirado en los nombres de sus
padres. Moli significa flor de jazmín en chino y hace
referencia al nombre de su madre y Fa, a las
iniciales de su padre.
Tras más de diez años de carrera culinaria y cuatro
años de funcionamiento del restaurante, este se
traslada a la ciudad de Cochabamba, capital
gastronómica del país. Abre sus puertas un 1 de
julio de 2021.
El Chef especializado en mariscos y pescados de
mar, así como en carnes a la parrilla, construye un
menú de platos a la carta con variedad de
camarones, mariscos, pescados de mar (atún y
salmón), ceviche de trucha y las deliciosas
empanadas fritas de mariscos. Cuenta con carnes a
la parrilla en diferentes cortes
En la semana cuenta con almuerzo familiar. El
sábado y domingo tiene un menú especial en el que
incluye tostaditas y mechado de cordero orureño.
Dirección: Calle Zenón Salinas y Monteagudo, sobre el pasaje Plazuela Aranjuez.

Con los mejores ingredientes
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MEJOR COMIDA
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COMIDA RÁPIDA

CONOCE A RANDOM
El proyecto de “Random Burgers&Fries” nace el año
2018 fundado y patentado por The Random Company
SRL.
Es un negocio familiar de comida rápida que abrió sus
puertas en enero del 2019 con hamburguesas, teniendo
una gran aceptación en el mercado gastronómico
cochabambino.
El 2021 se mudaron a un local más cómodo a unos pasos
del "Sombrero de Chola", presentando un menú más
amplio de comida rápida incursionando con deliciosas
alitas, paninis y gracias a la pandemia se incursiono en las
milanesas en las mañana por la regulación de horarios,
las cuales fueron un éxito.
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HORA DEL TÉ

Istanbul
G O U R M E T B A K E R Y
Panadería y repostería Turca
Pizzas artesanales

LA PAZ
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LLAUCHAS
La revista AL DÍA de Bolivision

SUCRE
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Receta
PAPA UCHU
MUYUSPA

ORURO
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Receta
INTENDENTE
C-CAPAZ ON-LINE

URKUPIÑA CENTRO RECREATIVO

TARIJA
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Receta
RANGA TARIJEÑA
Chef Leon

CHANCAU DE GALLINA
CHEF: HAYDEE BENITEZ REYNOSO - RECETAS DE ANTAÑO
Ingredientes
Preparación
1 gallina en presas
1 kilo de papas
5 cucharas de ají amarillo molido
y preparado
Un poco de palillo molido
1 cebolla para la sopa
2 cebolla para el salteado o
ahogado
Comino molido a gusto
4 dientes de ajo finamente
picados
aceite cantidad necesaria
sal a gusto
pizca de azúcar
3 huevos cocidos duros
Sarza tomate y cebolla
Hacer cocer el pollo con sal y con la cebolla para
la sopa y reservar
Pelar las papas y hacerlas cocer evitando que
queden deshechas y reservar.
Calentar un poco de aceite, añadir el ajo picado y
saltear, luego agregar las 2 cebollas picadas en
cubitos finos o chaquido y saltear hasta que estén
tiernas, agregar el palillo, luego el ají amarillo
molido y dejar reahogar un rato agregar el comino
a gusto mezclar y agregar un cucharon de sopa
por persona echar las papas las presas de pollo
dejar cocinar unos 5 min todo junto hasta que
tome sabor y de buen color amarillo, rectificar sal
y comino, debe quedar con bastante caldo.
Servir caliente, en plato hondo, poner dos presas
de pollo y papas cocidas; bañar con bastante sopa
y encima decorar con cebolla cortada al hilo y
tomate picado, ají putita picado o cualquier ají
verde fresco y las rodajas de huevo duro al final.
A DEGUSTAR UN RICO CHACAU DE GALLINA CRIOLLA RECETA DE ANTAÑO DE MI ABUELA.

SANTA CRUZ
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Receta
MAJADITO BATIDO
Deliciosisimo

¡Muchas
Gracias!