Ritmo Social - Sandro Silva - 14-08-2021

Laura Amalia
Fernández
“Lo que más amo de mi trabajo es crear, ver a mis
clientes disfrutar sus postres y que estos lleguen a
ser parte de momentos especiales en sus vidas. Y,
hace pocos años, descubrí que enseñar también es
una gran pasión para mí” nos confiesa “La Baker”
(su nombre artístico en la industria pastelera dominicana).
Caramella Bakery y La Baker Cookies son las dos
marcas que ha impulsado y con las que ha cosechado
los frutos de su ardua labor de confeccionar postres
que conecten con los sentimientos positivos y hasta el
confort del paladar de sus clientes.
En cuanto a su proyecto de enseñanza “Girls Baking
Camp”, expresa que: “Es muy bonito para mí transmitirles
mi pasión por la repostería y hasta conectar con esa
niña Baker que fui y que tanto disfruté ser, allí es donde
está el verdadero sentido de lo que me mueve todos los
días para trabajar en esto que hago” .
Nicole Goyco
Se aventuró en el mundo de la pastelería en el
2014 con su marca Bake Posh. “Decidí empezar
este negocio con la idea de una experiencia,
tanto para el paladar como visual, para el
cliente. Con los años, mi negocio ha progresado
y se ha expandido por las redes sociales y la reputación
que ha creado, el servicio que se brinda y
la calidad del producto”, sostiene.
Sus inicios en esta especialidad se remontan a cuando,
de niña, su madre le hacía bizcochos, desde
ahí se encendió en ella esa chispa por querer endulzarle
la vida a las personas, mediante su apasionante
vocación de dar rienda suelta a su imaginación para
crear lo que más disfruta: formar parte de los momentos
más memorables de sus clientes en cada bocado.
Nicole nos reveló el secreto de sus recetas y es justamente
la atención a los detalles, la pasión y el amor
en cada pieza que entrega. “Ver la cara de felicidad de
mis clientes simplemente me llena de satisfacción y
alegría”, asegura Goyco.