crónicas gc. ag-sept 2021
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c<br />
MUNICIPIOS<br />
& INGENIO AGO-SEP <strong>2021</strong> 20<br />
FESTIVAL<br />
INTERNACIONAL<br />
DE FOLCLORE DE<br />
INGENIO<br />
'MUESTRA SOLIDARIA DE LOS PUEBLOS'<br />
IMPULSADA POR LA ASOCIACIÓN<br />
CULTURAL COROS Y DANZAS DE<br />
INGENIO Y EL AYUNTAMIENTO DE LA<br />
VILLA DE INGENIO, HA RETOMADO ESTE<br />
AÑO SU PULSO TRAS LA SUSPENSIÓN<br />
DE LA PASADA EDICIÓN<br />
En su 26ª edición marcada por un<br />
amplio programa y celebrada entre el<br />
16 de julio y el 1 de <strong>ag</strong>osto, Ingenio se<br />
ha convertido en el epicentro de la tolerancia,<br />
la solidaridad, la convivencia<br />
entre los pueblos y el respeto a la identidad<br />
de cada cultura popular.<br />
Esta Vigesimosexta edición del festival<br />
internacional de folklore de la Villa<br />
de Ingenio también ha sido escenario<br />
de la octava edición del campus de etnografía<br />
y folklore de la ULPGC y fue<br />
marco de la renovación del acuerdo de<br />
colaboración que mantienen este Festival<br />
y la institución académica.<br />
El acto inaugural contó con la participación<br />
de Lluís Serra Majem, Rector<br />
de la ULPG, cuya conferencia inaugural<br />
“Patrimonio Inmaterial de la Humanidad:<br />
del Folclore a la alimentación”<br />
sirvió como punto de partida del<br />
VIII Campus de Etnografía y Folclore<br />
de Canarias. Compartimos a continuación<br />
las palabras pronunciadas por el<br />
Rector en este acto inaugural.<br />
“Es para mi un honor y un auténtico<br />
placer participar junto a tan distinguidas<br />
autoridades en este acto inaugural.<br />
Lo es, además, por una doble razón.<br />
Primero, por haber tenido la deferencia<br />
de invitarme a pronunciar la<br />
conferencia inaugural sobre una cuestión<br />
que en verdad me apasiona.<br />
Segundo, por estar hoy entre ustedes<br />
en representación de nuestra alma mater,<br />
de la Universidad de Las Palmas<br />
de Gran Canaria, que es la casa de todos<br />
en cuyo nombre y a cuyo servicio<br />
tengo el privilegio de dirigirme a ustedes<br />
y la dicha de compartir este entrañable<br />
acto.<br />
Quienes nos dedicamos al mundo de<br />
la cultura conocemos perfectamente la<br />
dificultad de poner en marcha iniciativas<br />
culturales que cuenten con apoyo<br />
institucional y con impacto social.<br />
Pero si es difícil poner en marcha<br />
una iniciativa, lo es mucho más dotarla<br />
de continuidad, que fructifique en<br />
un recorrido temporal largo pleno de<br />
resultados.<br />
Ya lograr una vigesimosexta edición<br />
del festival internacional de folklore y<br />
una octava del campus de etnografía<br />
y folklore, alcanza casi la categoría de<br />
mil<strong>ag</strong>ro. Un mil<strong>ag</strong>ro del que todos nos<br />
congratulamos.<br />
¿Y qué papel juega nuestra Universidad,<br />
la de todos, en este tipo de iniciativas?<br />
El lema de la Universidad<br />
Estatal de Nueva York reza: To learn,<br />
to search, to serve. Es difícil encontrar<br />
una expresión más sintética de las misiones<br />
principales de la Universidad:<br />
Aprender, investigar, servir. La Universidad<br />
sirve a la sociedad al transferir<br />
el conocimiento generado para mejorar<br />
la vida de nuestros semejantes.<br />
En los últimos años, esta faceta ha sido<br />
reivindicada de modo claro y decidido<br />
por los actores que conforman el sistema<br />
universitario español y es objeto de<br />
creciente atención.<br />
La transferencia de conocimiento<br />
o, quizá mejor, el intercambio de conocimiento,<br />
nos permiten ahondar en<br />
nuestra imbricación con la sociedad,<br />
evidenciar nuestra utilidad al servicio<br />
del bien común.<br />
La Universidad de Las Palmas de<br />
Gran Canaria, nacida desde la sociedad<br />
y para la sociedad, siempre ha<br />
mantenido un contacto estrecho y privilegiado<br />
con el tejido social que le dio<br />
a luz, que la vio nacer.<br />
Suele recordarse que "quien no vive<br />
para servir, no sirve para vivir". La<br />
Universidad está viva y quiere servir<br />
y este tipo de actos son fundamentales<br />
para convertir la posibilidad en realidad<br />
y evidenciar nuestra decidida voluntad<br />
de continuar por este camino<br />
de aprender, investigar y, sobre todo,<br />
servir.<br />
Y les leo a continuación unas décimas<br />
Nutritivas de Yeray Rodríguez,<br />
profesor de la ULPGC y coordinador<br />
del campus, a partir de unos textos que<br />
les pasé, con motivo de la conferencia<br />
que voy a impartir a continuación:<br />
Entre pobreza y riqueza<br />
el abismo es sideral<br />
y nada es tan desigual<br />
como sentarse a una mesa.<br />
Parece que no interesa<br />
dar respuestas oportunas<br />
ni a miserias ni a fortunas<br />
ni a sus carencias y excesos;<br />
y cada vez más obesos<br />
y cada vez más hambrunas.<br />
Ese medio mundo que<br />
come más que el otro medio,<br />
no entiende como un remedio<br />
hacer más horas a pie.<br />
Y aunque hay quien se <strong>ag</strong>arra de<br />
los genes y no se cuida<br />
ya es cosa reconocida<br />
que la salud la mantiene<br />
mucho más que el ADN<br />
un buen estilo de vida.<br />
Y un buen estilo de vida<br />
debe tener como meta<br />
la mediterránea dieta<br />
que es la que también nos cuida<br />
en esta tierra querida<br />
que hasta en eso nos sorprende,<br />
pues de nosotros depende<br />
comer bien y de ese modo<br />
ya que esta tierra da todo<br />
lo que esa dieta comprende.<br />
Y no habrá nada más grato<br />
que comer de esa manera<br />
tal y como si cupiera<br />
nuestra isla en nuestro plato.<br />
Así que propongo un trato:<br />
mercados y platos llenos<br />
de saludables y buenos<br />
productos de cercanía<br />
que dan doble garantía,<br />
vivir más y enfermar menos.<br />
La herencia de nuestros viejos<br />
se hace mayor y se mima<br />
cuando la materia prima<br />
no hemos de buscarla lejos.<br />
No hemos de tener complejos<br />
de salud ni de sabor;<br />
convencimiento y rigor<br />
serán la mejor receta<br />
para hacer de este planeta<br />
un lugar mucho mejor.<br />
Sean bienvenidos. Les deseo los mejores<br />
frutos en este encuentro. Muchas<br />
gracias por su paciente atención”. apple