Revista Agropecuaria Nuevo Siglo 205 - JULIO 2021
Revista Agropecuaria de Distribución Gratuita en Chaco, Formosa, Corrientes, Norte de Santa Fe y Santiago del Estero.
Edición Nº 205 correspondiente al mes de JULIO de 2021.
En este número ponemos en tapa los avances y la importancia que ganan los bioinsumos en las producciones primarias en la Argentina, con importantes aportes del INTA.
También las polémicas que ser generan a partir de la sanción de la Ley de Educación Ambiental Integral, las voces de los profesionales de la agronomía sobre esta cuestión.
Revista Agropecuaria de Distribución Gratuita en Chaco, Formosa, Corrientes, Norte de Santa Fe y Santiago del Estero.
Edición Nº 205 correspondiente al mes de JULIO de 2021.
En este número ponemos en tapa los avances y la importancia que ganan los bioinsumos en las producciones primarias en la Argentina, con importantes aportes del INTA.
También las polémicas que ser generan a partir de la sanción de la Ley de Educación Ambiental Integral, las voces de los profesionales de la agronomía sobre esta cuestión.
AgriculturANúmero 205/JULIO 2021 Página 04En Estados Unidos trabajan también en la recuperación deprácticas antiguas en el marco de una mayor integración deproducción agropecuaria y cuidado del medio ambiente.En una reciente publicación delServicio de Investigaciones Agrícolasdel Departamento de Agricultura delos Estados Unidos (USDA), se destacael potencial del estiércol animal pararecuperar y o aumentar laproductividad agrícola. Hay quemencionar que los sistemas de críaintensiva generan grandes cantidadesde este material generando problemasde contaminación por exceso, mientrasque en otros terrenos se pierdennutrientes por la intensificaciónagrícola donde se recurre a lafertilización sintética, que ademástambién produce contaminación."En las granjas del pasado, y todavíahoy en algunas operaciones agrícolas, elestiércol de ganado se reciclaba comofertilizante para los cultivos de la granja.Pero eso comenzó a cambiar en ladécada de 1950, cuando las operacionesde cultivo y alimentación separadascomenzaron a reemplazar las pequeñasgranjas familiares", menciona lapublicación original.El equipo, liderado por Sheri Spiegal,especialista en manejo de pastizales delARS en Las Cruces, Nuevo México,describió cómo funcionaría elconcepto en un artículo de 2020 en larevista Agricultural Systems.Recopilaron datos sobre el estiércolEn EEUU buscan eldesarrollo de un plannacional para usar elestiercol como fertilizante,prácticas que en nuestraregión se hacía en laantiguedad con la rotaciónanual de lotes entreganadería y agricultura. Lanecesidad de cuidado de losrecursos y producción másamigable con el ambienteestimula el volver a saberesantiguos.producido en las operaciones dealimentación, el fertilizante necesariopara los cultivos y los nutrientes queextrajeron los cultivos en 3,109condados de los Estados Unidos. Luegoclasificaron los condados como"fuentes" o "sumideros" de estiércol,dependiendo de si los nutrientes delestiércol excedían el uso de los cultivos(fuentes) o si los cultivos podrían usarel exceso de nutrientes para cubrir lasdeficiencias o como sustituto defertilizantes (sumideros).Los resultados muestran un potencialpara redistribuir el estiércol de loscondados de origen a los condados desumideros en gran parte del país, concondados de origen en 40 de los 48estados contiguos, lo que implica unmovimiento logístico que genera dudasentre los agricultores.En última instancia, la adopción deeste manejo podría ayudar a losproductores a gestionar el exceso deestiércol, aumentar el rendimiento delos cultivos, mejorar la salud del suelo,minimizar los costos de losfertilizantes, y mejorar la calidad delaire y el agua, prácticas que antes erannormales y que se recuperan en el afánde integrar producción y cuidadoambiental.
Número 205/JULIO 2021 Página 05AGRICULTURAEn la Argentina se avanza un paso más en el uso deestiércol para potenciar la producción agrícola, unequipo de especialistas del INTA trabaja en la puesta apunto de una nueva estrategia de fertilización biológica:pellet de compost.Con el objetivo de evaluaralternativas que promuevan elaprovechamiento de los subproductos,Luciano Orden, del INTA HilarioAscasubi, Buenos Aires, junto conWalter Carciochi, de la UnidadIntegrada INTA/Facultad de CienciasAgrarias de Balcarce, Buenos Aires, yJavier Ferrari, del INTA Bariloche, RíoNegro, diseñaron, formularon lospellets y los evaluaron a campo, en uncultivo de trigo. Se trata de unfertilizante órgano- mineral elaboradoa partir de residos agrícolas. Resultadospreliminares determinaron que, luegode su aplicación, el trigo rindió un 19 %más, en comparación con las fuentesde nitrógeno (N) y fósforo (P)inorgánico.A largo plazo, la premisa es poderincorporar el compost en los cultivosextensivos y, de alguna manera,devolver al suelo parte de lo que seextrae. “Los residuos agropecuarios yagroindustriales pueden ser utilizadoscomo materia prima para lageneración de productos con valoragregado, entre los que se destacan lageneración de bioenergía,alimentación animal o biofertilizantes”,aseguró Orden, quien es especialista engestión de residuos orgánicos.Economía CircularPara avanzar, el equipo deinvestigadores aplicó el concepto de"economía circular de residuosagroindustriales", cuyo eje centralapunta al reaprovechamiento de losresiduos orgánicos a fin de que losnutrientes extraídos sean recuperadosy reintroducidos en el ciclo deproducción.Con esa premisa, en la campaña 2020,avanzaron en la evaluación delfertilizanteórgano-mineralpelletizado, como fuente de nitrógeno(N) y fósforo (P), en trigo. A la par, locompararon con parcelas que habíanrecibido fertilización convencional (Ny P inorgánicos). El ensayo se realizóen el campo experimental de la UnidadIntegrada INTA – FCA Balcarce, sobreun Argiudol Típico, serie Mar del Plata.La fertilización fosfatada, tantoinorgánica como órgano-mineral serealizó a la siembra, mientras que elnitrógeno (ambas fuentes) se aplicó alboleo en superficie en el momento dedos macollos.ResultadosEntre los resultados más destacados,Carciochi subrayó que “con el uso defertilizantes órgano-minerales con P y Nel rendimiento del trigo se incrementó un19 %, respecto a las fuentes inorgánicas”,y agregó: “El número de granos porunidad de superficie siguió unatendencia similar a la observada pararendimiento, mientras que ambostratamientos de fertilizaciónincrementaron la concentración deproteína y de gluten en grano, en similarmagnitud”.“Si bien estos resultados sonpreliminares, son muy alentadores yseguiremos haciendo evaluaciones en laspróximas campañas”, puntualizóCarciochi.Pellets“Para el armado de los pellets es muyimportante contar con un compostestable y maduro”, afirmó Orden quienexplicó que, en este caso, fueronformulados a partir del compostaje deresiduos pecuarios provenientes deestiércoles vacunos, ave de corral, perotambién es posible utilizar compost derestos de comida domiciliarios. Lamateria orgánica fue acondicionadamediante un sistema de compostaje,que se realizó a campo, con remociónmecanizada (en inglés, windrowcomposting).Durante el proceso de pelletizacióndel compost es posible bajar lahumedad e incrementar la densidadaparente del producto, dos condicionesque facilitan su distribución utilizandocasi cualquier máquina. Durante eltratamiento, el compost alcanza unahumedad inicial cercana al 60%. Luego,se seca hasta alcanzar entre un 12 y15% de humedad, valor óptimo para lapelletización, y posteriormente se dejaorear hasta lograr entre un 3 y 5%.“El pellet de compost tiene algunasventajas sobre el compost tamizado quesale directamente del campo”, destacóFerrari quien detalló: “Se aplica con lasEl compost orgánico, enformato de pellets, utilizado encultivos extensivos, en ensayosen trigo rindió un 19% más quecon fertilización convencional.Se aplica con máquinasconvencionales, incorpora máscantidad de materia orgánicapor metro cuadrado, sedistribuye mejor, puedeacopiarse y es más fácil detransportar.máquinas convencionales defertilización, se incorpora mucha máscantidad de material orgánico por metrocuadrado, porque tiene menos humedad,se distribuye mejor, puede acopiarse yhasta es más eficiente de transportar entérminos de logística”.En el INTA Bariloche, Ferrari avanzóen el desarrollo de una máquinaexperimental que permite densificar elcompost y comprimirlo hasta alcanzarun formato más pequeño y compacto,ideal para su distribución concualquier fertilizadora/sembradora.Gracias a un convenio de vinculacióntecnológica firmado con la PymeDaasons S.A., ubicada en el ParqueIndustrial de Bahía Blanca, BuenosAires, los pellets pronto estarándisponibles para su comercialización.
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Número 205/JULIO 2021 Página 05
AGRICULTURA
En la Argentina se avanza un paso más en el uso de
estiércol para potenciar la producción agrícola, un
equipo de especialistas del INTA trabaja en la puesta a
punto de una nueva estrategia de fertilización biológica:
pellet de compost.
Con el objetivo de evaluar
alternativas que promuevan el
aprovechamiento de los subproductos,
Luciano Orden, del INTA Hilario
Ascasubi, Buenos Aires, junto con
Walter Carciochi, de la Unidad
Integrada INTA/Facultad de Ciencias
Agrarias de Balcarce, Buenos Aires, y
Javier Ferrari, del INTA Bariloche, Río
Negro, diseñaron, formularon los
pellets y los evaluaron a campo, en un
cultivo de trigo. Se trata de un
fertilizante órgano- mineral elaborado
a partir de residos agrícolas. Resultados
preliminares determinaron que, luego
de su aplicación, el trigo rindió un 19 %
más, en comparación con las fuentes
de nitrógeno (N) y fósforo (P)
inorgánico.
A largo plazo, la premisa es poder
incorporar el compost en los cultivos
extensivos y, de alguna manera,
devolver al suelo parte de lo que se
extrae. “Los residuos agropecuarios y
agroindustriales pueden ser utilizados
como materia prima para la
generación de productos con valor
agregado, entre los que se destacan la
generación de bioenergía,
alimentación animal o biofertilizantes”,
aseguró Orden, quien es especialista en
gestión de residuos orgánicos.
Economía Circular
Para avanzar, el equipo de
investigadores aplicó el concepto de
"economía circular de residuos
agroindustriales", cuyo eje central
apunta al reaprovechamiento de los
residuos orgánicos a fin de que los
nutrientes extraídos sean recuperados
y reintroducidos en el ciclo de
producción.
Con esa premisa, en la campaña 2020,
avanzaron en la evaluación del
fertilizante
órgano-mineral
pelletizado, como fuente de nitrógeno
(N) y fósforo (P), en trigo. A la par, lo
compararon con parcelas que habían
recibido fertilización convencional (N
y P inorgánicos). El ensayo se realizó
en el campo experimental de la Unidad
Integrada INTA – FCA Balcarce, sobre
un Argiudol Típico, serie Mar del Plata.
La fertilización fosfatada, tanto
inorgánica como órgano-mineral se
realizó a la siembra, mientras que el
nitrógeno (ambas fuentes) se aplicó al
boleo en superficie en el momento de
dos macollos.
Resultados
Entre los resultados más destacados,
Carciochi subrayó que “con el uso de
fertilizantes órgano-minerales con P y N
el rendimiento del trigo se incrementó un
19 %, respecto a las fuentes inorgánicas”,
y agregó: “El número de granos por
unidad de superficie siguió una
tendencia similar a la observada para
rendimiento, mientras que ambos
tratamientos de fertilización
incrementaron la concentración de
proteína y de gluten en grano, en similar
magnitud”.
“Si bien estos resultados son
preliminares, son muy alentadores y
seguiremos haciendo evaluaciones en las
próximas campañas”, puntualizó
Carciochi.
Pellets
“Para el armado de los pellets es muy
importante contar con un compost
estable y maduro”, afirmó Orden quien
explicó que, en este caso, fueron
formulados a partir del compostaje de
residuos pecuarios provenientes de
estiércoles vacunos, ave de corral, pero
también es posible utilizar compost de
restos de comida domiciliarios. La
materia orgánica fue acondicionada
mediante un sistema de compostaje,
que se realizó a campo, con remoción
mecanizada (en inglés, windrow
composting).
Durante el proceso de pelletización
del compost es posible bajar la
humedad e incrementar la densidad
aparente del producto, dos condiciones
que facilitan su distribución utilizando
casi cualquier máquina. Durante el
tratamiento, el compost alcanza una
humedad inicial cercana al 60%. Luego,
se seca hasta alcanzar entre un 12 y
15% de humedad, valor óptimo para la
pelletización, y posteriormente se deja
orear hasta lograr entre un 3 y 5%.
“El pellet de compost tiene algunas
ventajas sobre el compost tamizado que
sale directamente del campo”, destacó
Ferrari quien detalló: “Se aplica con las
El compost orgánico, en
formato de pellets, utilizado en
cultivos extensivos, en ensayos
en trigo rindió un 19% más que
con fertilización convencional.
Se aplica con máquinas
convencionales, incorpora más
cantidad de materia orgánica
por metro cuadrado, se
distribuye mejor, puede
acopiarse y es más fácil de
transportar.
máquinas convencionales de
fertilización, se incorpora mucha más
cantidad de material orgánico por metro
cuadrado, porque tiene menos humedad,
se distribuye mejor, puede acopiarse y
hasta es más eficiente de transportar en
términos de logística”.
En el INTA Bariloche, Ferrari avanzó
en el desarrollo de una máquina
experimental que permite densificar el
compost y comprimirlo hasta alcanzar
un formato más pequeño y compacto,
ideal para su distribución con
cualquier fertilizadora/sembradora.
Gracias a un convenio de vinculación
tecnológica firmado con la Pyme
Daasons S.A., ubicada en el Parque
Industrial de Bahía Blanca, Buenos
Aires, los pellets pronto estarán
disponibles para su comercialización.
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