Infografía Macronutrientes

Lagrasaesunafuentedeenergíayayudaalcuerpoaabsorbervitaminas.
Consumirdemasiadasgrasascausaunaumentodepeso.Lasgrasasquedeben
serevitadasensuexcesoson:grasassaturadas(deorigenanimal)ygrasastrans.
Unadietaaltaengrasasaturadaincrementalaacumulaciónde
colesterolenlasarterias(vasossanguíneo.).
Laproteínaesesencialparaelcrecimiento,laingestaadecuada
deproteínaesparticularmenteimportantedurantelosperíodosde
rápidocrecimientooaumentodelademanda,comolainfancia,la
adolescencia,elembarazoylalactancia.
Laproteínaesunnutrienteimportantequeformalos
músculosyhuesosysuministraenergía.
Carbohidratossimples:sonlafuentedeenergía
inmediatayseencuentrandeformanaturalenel
azúcar,lamiel,lafrutayloslácteos,asícomo
ingredienteañadidosenalimentosprocesados.
Carbohidratoscomplejos:aportanenergía
lentamenteyduramástiempo,seencuentraenel
pan,harinas,pastas,aroz,avena,legumbres,etc.
Juntoconlasproteínasylasgrasas,loscarbohidratossonunodelostres
nutrientesprincipalesqueseencuentranenalimentosybebidas.
Elaguatransportalosnutrientesa
lascélulasyeliminalosdesechosa
travésdelaorina.
Asimismoesunagenteregulador
delatemperaturacorporalyel
equilibrioiónico.Elaguaesesencial
paraelcorectofuncionamiento
metabólico,lubricacióndelas
articulaciónesyenlasmucosas
deltractodigestivoygenitourinario.
Laincorectaalimentación
durantelosprimerosañosdevida
hacontribuidoaldesarolodeuna
epidemiadeobesidadinfantilque
hatenidolugarenlosúltimosaños.
Unadietaquenoseaequilibrada
durantelosprimerosañosdevida
podríaprovocarunaadaptacióndel
metabolismoqueresultaríaperjudicialcuandolascondicionescambienaedadesmásavanzadas