[Wade L.G.] - Química Orgánica Tomo 1

24 AM INOÁCIDOS, PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS 1153
24-1 Introducción 1153
24-2 Estructura y estereoquím ica de los a-am inoácidos 1154
24-3 Propiedades ácido-base de los am inoácidos 1158
24-4 Puntos isoeléctricos y electroforesis 1160
24-5 Síntesis de los am inoácidos 1161
Resumen: Síntesis de am inoácidos 1166
24-6 Resolución d e am inoácidos 1167
24-7 Reacciones de am inoácidos 1167
Resumen: Reacciones de am inoácidos 1170
24-8 Estructura y nom enclatura de péptidos y proteínas 1170
24-9 Determ inación de la estructura de péptidos 1174
24-10 Síntesis de péptidos en disolución 1180
24-11 Síntesis de péptidos en fase sólida 1183
24-12 G asificación de las proteínas 1188
24-13 Niveles de la estructura de las proteínas 1188
24-14 D esnaturalización de las proteínas 1191
G losario 1193
Problemas de estudio 1196
25 LÍPIDOS 1200
25-1 Introducción 1200
25-2 Ceras 1200
25-3 Triglicéridos 1201
25-4 Saponificación de grasas y aceites: jabones y detergentes 1205
25-5 Fosfolípidos 1208
25-6 Esteroides 1210
25-7 Prostaglandinas 1213
25-8 Terpenos 1214
Glosario 1217
ftoblem as de estudio 1219
26 POLÍMEROS SINTÉTICOS 1222
26-1 Introducción 1222
26-2 Polímeros de adición 1223
26-3 Estereoquímica de los polímeros 1229
26-4 Control estereoquímico de la polimerización;
catalizadores de Ziegler-Natta 1230
26-5 Cauchos naturales y sintéticos 1230
26-6 Copolímeros de dos o más monómeros 1232
26-7 Polímeros de condensación 1232
26-8 Estructura y propiedades de los polímeros 1236
Glosario 1238
ftoblem as de estudio 1239