Bera NUM5 FINALc

¿SABÍAS QUE…?
Todos sabemos los grupos en los que se dividen los alimentos y el plato del bien comer pero, ¿conocías estos interesantes
datos de los siguientes alimentos…?
Ana Karen González Lara
Egresada de la Lic. en Nutrición por la Universidad
Cuauhtémoc, actualmente pasante de servicio social
Las sardinas son un alimento rico en omega 3 y que es
accesible para todos, ya que su costo es más bajo en
comparación con otros alimentos que también lo
contienen, como lo es el salmón.
Pero, ¿qué es el omega 3? Es una de las llamadas
“grasas buenas” ya que ayuda a mejorar la salud
cardiovascular, reduce la inflamación y mejora tus
niveles de colesterol.
Los ácidos grasos omega 3 no son producidos por
nuestro organismo, por lo que necesitamos de alimentos
como la sardina para obtenerlos. Además, también
nos aportan calcio, algunas vitaminas del complejo B y
las vitaminas liposolubles A, D y E.
(Fundación española del corazón, N/E)
Los garbanzos pertenecen al grupo de las legumbres o
leguminosas pero, ¿sabías que son originarios de
Turquía? Se extendieron por toda Europa y así es como
llegaron a México. Son ricos en proteína de origen vegetal,
por lo que son perfectos si llevas una dieta vegetariana
o vegana; también nos aportan vitamina E, calcio,
magnesio, hierro, zinc y ácido fólico. Tienen alto contenido
en fibra, por lo que ayudarán a mejorar tu digestión y
evitar el estreñimiento. Se pueden usar en consomés,
sopas o ensaladas.
El ajo s un alimento que normalmente usamos para
sazonar pero, ¿sabías que tiene propiedades antibacterianas?
Así es, el ajo es un alimento que nos ayuda a
reforzar nuestro sistema inmune; tiene propiedades
antifúngicas, es decir, evita la propagación de hongos, y
es antioxidante, por lo que evita el envejecimiento de
nuestras células. Además, hay estudios que demuestran
que es bueno para prevenir ciertos tipos de cáncer
como el de colon, próstata y estómago.
(Zúñiga, 2020)
(Hernández, 2020)
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