RevistaAposgran138

ACTUALIZACIÓN TÉCNICA
grandes cantidades de óxidos
de fósforo en el ADN, el
ARN, el ATP, las membranas
lipídicas de las células, por
nombras los más importantes.
Sin embargo, lo que se adiciona
proporcionalmente por vía
de la fumigación es completamente
despreciable. Directamente
se considera que no
quedan residuos.
En estudios hechos en laboratorio
con trigo sometido
a reiteradas fumigaciones y
con dosis exageradamente
elevadas, no hubo cambios
en el perfil de compuestos
detectados ni en las propiedades
de esos granos.
Por otro lado, la PH3 que se
mantiene como tal hasta el final
del tratamiento (la que no
formó compuestos estables)
va a penetrar al interior de los
granos a través de intersticios
del tejido y por gradientes de
concentración. Cuánto pueda
penetrar el gas dependerá
principalmente de la duración
del tratamiento y del
nivel de hermeticidad del recinto.
A mayor duración y/o
mayor hermeticidad, mayor
penetración del gas.
Este último punto es crítico para
lograr niveles elevados de control
de insectos. Cabe recordar
que muchas de las especies que
atacan a los granos desarrollan
estadios larvales dentro de ellos
(géneros Rhyzoperta, Sitophilus,
Sitotroga por ejemplo).
Por lo tanto, la fosfina tiene que
lograr una buena penetración
en el grano para llegar hasta los
insectos más protegidos y permanecer
en una concentración
mínima por un tiempo prolongado
para que aún los estadios
de desarrollo con menor actividad
(huevos y pupas) respiren
la cantidad necesaria para su
control.
Desorción
Una vez finalizado el tratamiento,
durante la etapa de
ventilación, esa fosfina que
permanece como gas, va a
desandar su camino hacia el
exterior gracias a su elevada
presión de vapor y su baja
solubilidad. Si bien no hay
muchos estudios realizados
al respecto, aparentemente la
tasa de desorción es diferente
a la tasa de absorción, siendo
la primera mucho mayor.
Durante la primera hora luego
de iniciada la ventilación
es cuando se produce el pico
de liberación. Luego, paulatinamente
la tasa de desorción
va disminuyendo y la mercadería
puede seguir liberando
cantidades ínfimas aún durante
varios días más.
Hay varios factores que regulan
esta etapa, siendo los
principales: existencia de
corrientes de aire, el tipo de
commodity, las temperaturas
y el porcentaje de humedad.
Las corrientes de aire (naturales
o forzadas) son las que
tienen un mayor impacto,
dado que permiten la remoción
permanentemente el gas
que existe alrededor del grano.
De esta manera, se mantiene
el gradiente de concentración
favoreciendo la salida
del gas desde el grano.
En las situaciones donde el
gas tuvo la oportunidad de
penetrar con mayor profundidad,
el tiempo que lleva alcanzar
una concentración segura
(< 0,3 ppm) será mayor.
O sea que, en tratamientos
con tiempos de exposición
largos y/o buena hermeticidad,
se deberá extender la
etapa de ventilación antes de
liberar la mercadería, versus
un tratamiento estándar.
Una vez expuesta al aire la
fosfina reaccionará con el O2
para formar, en última instancia,
fosfatos. Este compuesto
seguirá la ruta dentro del ciclo
biogeoquímico del fósforo,
sin ningún impacto sobre
el ambiente.
Absorción y olor del gas
Otro de los puntos importan-
APOSGRAN, 35 años trabajando con la Agroindustria
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