Untable Magazine Junio 2020
Reseñas, notas & entrevistas que condimentan tu estilo de vida.
Revista Untable
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• Un hogar hygge. La fórmula de la felicidad danesa
• Ashtanga Yoga. Meditación a través del movimiento
• Cinco tips para conectar con el cuerpo desde la expresión corporal
• Sobakawa. Tu almohada natural e inteligente
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• Tips para lograr una buena imagen en videollamadas
• Home-office & concentración
• Cómo provocar recuerdos extraordinarios en tu casa
KIDS
• Explorando el huerto. Un libro mágico e interactivo
• El Juego de la Paz. Mindfulness en familia
• Experiencias para vivir en Mizujo, campo libre
• Pistas para mover el cuerpo
EMPRENDEDORES
• Legión Extranjera. Con la bandera argentina por el mundo
• Tienda Fusión. Renová tu casa y jugá
• Beelight. Velas: una sana adicción. De la colmena a tu mesa
ARTE
• Diego Perrotta
• Ely .D.D
• Alfredo Sábat
• Pablo Bertuzzi
RECETAS
• Sopa crema de calabaza
• Albóndigas con salsa teriyaki
• Cookies de manzana, avena y chocolate
• Cómo hacer yogur casero
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• Cómo hacer yogur casero
RECETASprint friendly!CÓMO HACER YOGUR CASEROtu nueva mascotaHagamos cuentas: ¿cuántos yogures hay que comprarpara tener yogures toda la semana?— 7 yogures.Incorrecto. La respuesta es 1, no 7. ¡Uno solo!Y, tal vez, sea el último yogur que tengas que compraren mucho, mucho tiempo.Así como podemos hacer una planta nueva de unesqueje, o podemos tener 7 cachorros de nuestra gata,también podemos hacer muchos yogures de un soloyogur. Un solo yogur, todos los yogures.Porque lo sabemos: el yogur está vivo.INGREDIENTESPara 7 yogures• Yogur natural firme (de losque vienen en frasco de vidrio),1 unidad.• Leche fresca, 1 litro.• Constancia (ingredienteesencial).Además• Frascos de vidrio limpios yesterilizados, 7 unidades.• Manta de polar, 1.PROCEDIMIENTO1. Esterilizá los frascos de vidrio.Para esto, leé nuestros tips másabajo.2. Abrí los frascos y colocá 1cucharada de yogur (1 cucharadasopera o 2 cucharadas de té) encada frasco.3. Luego, en una olla, calentáel litro de leche a fuego lento.Inmediatamente, y con lasmanos súper limpias, tocá conun dedo la leche, y mantené eldedo adentro hasta que sientasque querés sacar el dedo (esdecir, cuando esté un poco másque tibia). Esa es la temperaturajusta. Apagá el fuego.4. Serví, con un cucharón, laleche tibia en cada frasco.Remové con una cuchara hastaque el yogur firme se disuelvapor completo. Tapá.5. Colocá todos los frascos sobreuna mesa, mesada o fuentedonde le dé el sol directo.6. Tapá con una manta de polar, ydejá reposar durante 8 horas.7. A las 8 horas, guardalos en laheladera. Luego, ¡a disfrutar!72 / UNTABLE MAGAZINE
RECETAS• Cómo esterilizarfrascos de vidrio.En una olla grande,colocá una vaporera demetal y agregá agua enel fondo. Lavá bien losfrascos y sus tapas, ycolocalos boca abajo.Herví el agua, hastaque se evapore porcompleto. Dejá enfriar5 minutos, retirá concuidado, dejá secandoal aire libre, y tapá hastasu uso.MUY IMPORTANTE.Reservá uno de losyogures para la próximatanda. Ya no seránecesario que vuelvas acomprar un yogur. Conese que reservaste, vasa poder hacer 7 nuevosyogures. La duraciónmáxima en heladera esde una semana.#untable tips• Es recomendablepreparar los yogures porla mañana y guardarlospor la tarde. (Porejemplo, de 10 a 18 hs).• Toppings saludables.Para darle color, sabory dulzor a tus yogures,agregale frutas deestación, cereales, y doscucharadas de miel acada porción.UNTABLE MAGAZINE / 73
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RECETAS
• Cómo esterilizar
frascos de vidrio.
En una olla grande,
colocá una vaporera de
metal y agregá agua en
el fondo. Lavá bien los
frascos y sus tapas, y
colocalos boca abajo.
Herví el agua, hasta
que se evapore por
completo. Dejá enfriar
5 minutos, retirá con
cuidado, dejá secando
al aire libre, y tapá hasta
su uso.
MUY IMPORTANTE.
Reservá uno de los
yogures para la próxima
tanda. Ya no será
necesario que vuelvas a
comprar un yogur. Con
ese que reservaste, vas
a poder hacer 7 nuevos
yogures. La duración
máxima en heladera es
de una semana.
#untable tips
• Es recomendable
preparar los yogures por
la mañana y guardarlos
por la tarde. (Por
ejemplo, de 10 a 18 hs).
• Toppings saludables.
Para darle color, sabor
y dulzor a tus yogures,
agregale frutas de
estación, cereales, y dos
cucharadas de miel a
cada porción.
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