Histologia basica de Leslie Gartner

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2 CITOPLASMA8Los organismos complejos se componen de celulas ymaterial extracelular. Existen mas de 200 tipos diferentesde celulas, cada una de las cualesrealiza una función diferente, que seorganizan junto a la matriz celularpara formar cuatro tipos basicos detejido: epitelio, tejido conjuntivo,músculo y tejido nervioso. Los tejidosforman órganos ylosórganos se combinanen sistemas organicos.Por lo general, la celula es unaestructura rodeada por una membranay que contiene el protoplasma,el cual se subdivide en dos compartimentos:el citoplasma y el carioplasma(fig. 2.1).. El carioplasma corresponde al núcleoy se rodea de la envoltura nuclear.. Este capítulo se ocupa de la membrana celular y elcitoplasma de una celula típica.. La sustancia mas abundante del citoplasma es elcitosol, una suspensión líquida en la que seencuentran disueltas o suspendidas diversasmoleculas inorganicas y organicas,macromoleculas, pigmentos, cristales yorganulos.. El citosol se rodea de una membrana celularformada por una bicapa lipídica semipermeable(plasmalema, membrana plasmatica) conproteínas embebidas.Membrana celular (plasmalema,membrana plasmatica)La membrana celular presenta un grosor de 7 a 8 nm yse compone de una bicapa lipídica formada por fosfolípidosanfipaticos, colesterol y proteínas embebidaso unidas (fig. 2.2). En el microscopio electrónico,el plasmalema consta de dos capas densas:. Una hojuela interna (citoplasmica). Una hojuela externa, que delimita una capaintermedia hidrófoba transparenteEsta estructura trilaminar recibe el nombre de unidadde membrana, ya que no solo forma parte de la membranacelular, sino tambien de los organulos conmembrana presentes en la celula. Las proteínas suelenrepresentar el 50% del peso de una membrana típica.Los fosfolípidos se disponen de tal modo que:. Las cabezas hidrófilas se orientan hacia la periferia yforman las superficies intra- y extracelulares.TÉRMINOS CLAVE. Celula. Canales iónicos. Proteínastransportadoras. Organulos. Síntesis de proteínas. Trafico de membrana. Citoesqueleto. Inclusiones. Las cadenas hidrófobas de los acidos grasos de lasdos laminas fosfolipídicas enfrentadas (hojuelasinterna y externa) se proyectanhacia la región central de lamembrana y forman la capaintermedia transparente.El colesterol aparece, habitualmente,entre las colas de acidos grasosde las moleculas de fosfolípidos.Cuando la membrana celular se sometea criofractura, la separación tiene lugarpreferentemente a lo largo de la capahidrófoba transparente, lo que deja aldescubierto la superficie interna deambas hojuelas (fig. 2.3).. La superficie de la hojuela interna (mas cercana alcitoplasma) se denomina cara P.. La superficie de la hojuela externa (mas próxima alespacio extracelular) recibe el nombre de cara E.Las proteínas asociadas a la membrana celular seclasifican en dos grupos: integrales y perifericas. Lasproteínas integrales son:. Proteínas transmembrana, que atraviesan lamembrana para alcanzar el citoplasma y el espacioextracelular.. Proteínas perifericas, quenoseencuentranenelinterior de la membrana, sino que se unen a susuperficie citoplasmica o extracelular. Durante elproceso de criofractura, un número mayor de proteínasse mantienen unidas a la cara P que a la cara E.. La superficie extracelular de la membrana celular,que puede recubrirse de un glucocaliz (cubiertacelular), se compone de hidratos de carbono queestablecen enlaces con proteínas integrales ofosfolípidos para formar glucoproteínas oglucolípidos, respectivamente.Las proteínas integrales y perifericas poseen uncierto grado de movimiento en la bicapa fosfolipídicabidimensional, la cual remeda un mosaico sometidocontinuamente a cambios. La capacidad de desplazamientode estas proteínaseslimitadayelmodelodemembrana que recibíaelnombredemodelo del mosaicofluido se conoce en la actualidad como modelo delmosaico fluido modificado. Algunasregionesdelamembrana presentan engrosamientos formados porla concentración de glucoesfingolípidos y colesterolalrededor de ciertas proteínas de membrana. Estaszonas especializadas, llamadas balsas lipídicas, intervienenen la señalización celular.Ó 2011 Elsevier España, S.L. Reservados todos los derechos
92CITOPLASMAFigura 2.1 Celula tipo y sus organulos. (Tomado de Gartner LP, Hiatt JL: Color Textbook of Histology, 3rd ed. Philadelphia, Saunders,2007, p 14.)Ó ELSEVIER. Fotocopiar sin autorización es un delito.Figura 2.2 Modelo del mosaico fluido de la membrana celular. (Tomado de Gartner LP, Hiatt JL: Color Textbook of Histology, 3rd ed.Philadelphia, Saunders, 2007, p 16.)Figura 2.3 Caras E y P de la membrana plasmatica. (Tomado de GartnerLP, Hiatt JL: Color Textbook of Histology, 3rd ed. Philadelphia, Saunders,2007, p 16.)
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