Histologia basica de Leslie Gartner

2 CITOPLASMA
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Los organismos complejos se componen de celulas y
material extracelular. Existen mas de 200 tipos diferentes
de celulas, cada una de las cuales
realiza una función diferente, que se
organizan junto a la matriz celular
para formar cuatro tipos basicos de
tejido: epitelio, tejido conjuntivo,
músculo y tejido nervioso. Los tejidos
forman órganos ylosórganos se combinan
en sistemas organicos.
Por lo general, la celula es una
estructura rodeada por una membrana
y que contiene el protoplasma,
el cual se subdivide en dos compartimentos:
el citoplasma y el carioplasma
(fig. 2.1).
. El carioplasma corresponde al núcleo
y se rodea de la envoltura nuclear.
. Este capítulo se ocupa de la membrana celular y el
citoplasma de una celula típica.
. La sustancia mas abundante del citoplasma es el
citosol, una suspensión líquida en la que se
encuentran disueltas o suspendidas diversas
moleculas inorganicas y organicas,
macromoleculas, pigmentos, cristales y
organulos.
. El citosol se rodea de una membrana celular
formada por una bicapa lipídica semipermeable
(plasmalema, membrana plasmatica) con
proteínas embebidas.
Membrana celular (plasmalema,
membrana plasmatica)
La membrana celular presenta un grosor de 7 a 8 nm y
se compone de una bicapa lipídica formada por fosfolípidos
anfipaticos, colesterol y proteínas embebidas
o unidas (fig. 2.2). En el microscopio electrónico,
el plasmalema consta de dos capas densas:
. Una hojuela interna (citoplasmica)
. Una hojuela externa, que delimita una capa
intermedia hidrófoba transparente
Esta estructura trilaminar recibe el nombre de unidad
de membrana, ya que no solo forma parte de la membrana
celular, sino tambien de los organulos con
membrana presentes en la celula. Las proteínas suelen
representar el 50% del peso de una membrana típica.
Los fosfolípidos se disponen de tal modo que:
. Las cabezas hidrófilas se orientan hacia la periferia y
forman las superficies intra- y extracelulares.
TÉRMINOS CLAVE
. Celula
. Canales iónicos
. Proteínas
transportadoras
. Organulos
. Síntesis de proteínas
. Trafico de membrana
. Citoesqueleto
. Inclusiones
. Las cadenas hidrófobas de los acidos grasos de las
dos laminas fosfolipídicas enfrentadas (hojuelas
interna y externa) se proyectan
hacia la región central de la
membrana y forman la capa
intermedia transparente.
El colesterol aparece, habitualmente,
entre las colas de acidos grasos
de las moleculas de fosfolípidos.
Cuando la membrana celular se somete
a criofractura, la separación tiene lugar
preferentemente a lo largo de la capa
hidrófoba transparente, lo que deja al
descubierto la superficie interna de
ambas hojuelas (fig. 2.3).
. La superficie de la hojuela interna (mas cercana al
citoplasma) se denomina cara P.
. La superficie de la hojuela externa (mas próxima al
espacio extracelular) recibe el nombre de cara E.
Las proteínas asociadas a la membrana celular se
clasifican en dos grupos: integrales y perifericas. Las
proteínas integrales son:
. Proteínas transmembrana, que atraviesan la
membrana para alcanzar el citoplasma y el espacio
extracelular.
. Proteínas perifericas, quenoseencuentranenel
interior de la membrana, sino que se unen a su
superficie citoplasmica o extracelular. Durante el
proceso de criofractura, un número mayor de proteínas
se mantienen unidas a la cara P que a la cara E.
. La superficie extracelular de la membrana celular,
que puede recubrirse de un glucocaliz (cubierta
celular), se compone de hidratos de carbono que
establecen enlaces con proteínas integrales o
fosfolípidos para formar glucoproteínas o
glucolípidos, respectivamente.
Las proteínas integrales y perifericas poseen un
cierto grado de movimiento en la bicapa fosfolipídica
bidimensional, la cual remeda un mosaico sometido
continuamente a cambios. La capacidad de desplazamiento
de estas proteínaseslimitadayelmodelode
membrana que recibíaelnombredemodelo del mosaico
fluido se conoce en la actualidad como modelo del
mosaico fluido modificado. Algunasregionesdela
membrana presentan engrosamientos formados por
la concentración de glucoesfingolípidos y colesterol
alrededor de ciertas proteínas de membrana. Estas
zonas especializadas, llamadas balsas lipídicas, intervienen
en la señalización celular.
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