AUTORIZACION MINCETUR

ÍNDICE
1. OBJETIVOS ............................................................................................................................. 4
2. ALCANCE ................................................................................................................................ 4
3. TÉRMINOS Y DEFINICIONES ................................................................................................... 4
4. LISTA DE ACRÓNIMOS ........................................................................................................... 5
5. MARCO NORMATIVO ............................................................................................................ 5
6. RESPONSABILIDADES ............................................................................................................. 6
6.1. Alta Dirección ................................................................................................................ 6
6.2. Administrador ............................................................................................................... 6
6.3. Recursos Humanos ........................................................................................................ 7
6.4. Personal Administrativo (jefes) ..................................................................................... 7
6.5. Reservas o Ventas ......................................................................................................... 7
6.6. Alimentos y Bebidas ...................................................................................................... 8
6.7. Personal Operativo ........................................................................................................ 8
7. ASPECTOS GENERALES DEL SERVICIO ................................................................................... 9
8. MEDIDAS PREVENTIVAS SANITARIAS .................................................................................. 10
8.1. Instalaciones y Servicios .............................................................................................. 10
8.2. Servicio de Salón ......................................................................................................... 10
8.3. Higiene y Saneamiento................................................................................................ 11
8.4. Equipos de Protección Personal .................................................................................. 11
9. DESARROLLO DE LOS PROTOCOLOS .................................................................................... 11
9.1. PROTOCOLOS DE AREAS PÚBLICAS ............................................................................ 11
9.1.1. Áreas de Seguridad .............................................................................................. 11
9.1.2. Áreas de Recepción ............................................................................................. 11
9.1.3. Áreas de Lobby .................................................................................................... 12
9.1.4. Ascensor, Escaleras y Pasadizos .......................................................................... 12
9.1.5. Área de Housekeeping ........................................................................................ 13
9.1.5.1. Habitaciones ................................................................................................ 13
9.1.5.2. Lavandería ................................................................................................... 13
9.1.5.3. Lencería ....................................................................................................... 14
9.1.5.4. Jardinería ..................................................................................................... 14
9.1.6. Área de Almacén de Equipaje ............................................................................. 14
9.1.7. Playa de Estacionamiento ................................................................................... 15
P á g i n a 1 | 31