Manual Dos Suplementos - Amostra

O que difere a proteína dos carboidratos e gordura é o nitrogênio contido nelas, e nós
humanos não conseguimos obter nitrogênio através do ar atmosférico como as plantas,
então a proteína irá suprir nossa demanda por nitrogênio e aminoácidos. A proteína tem
um papel estrutural em nosso corpo, ou seja, serve para a construção e remodelação de
novas substâncias e tecidos em nosso corpo, principalmente o tecido muscular. Nosso
músculo é composto pelas proteínas actina, miosina e titina, que formam os filamentos
responsáveis pela contração muscular. Apenas lembre-se que existem outros tipos de
músculo no nosso corpo além do estriado esquelético que você usa na academia e para
realizar movimentos durante a prática de outra atividade física. O músculo liso (não
estriado) faz parte da bexiga e do intestino, por exemplo, e o músculo estriado cardíaco
faz parte do seu coração.
Hormônios como o HGH, insulina e IGF-1 também são feitos a partir de proteínas, mais
especificamente, eles são peptídeos, que são formas livres de aminoácidos no corpo. As
catecolaminas, como adrenalina e noradrenalina, são formadas a partir do aminoácido
tirosina. A proteína também ajuda com o transporte de nutrientes, a albumina por
exemplo é uma proteína transportadora localizada na corrente sanguínea, e um dos
principais hormônios que ela se liga é a testosterona. Apesar de todas essas funções
citadas, os suplementos de proteína são usados com o intuito de reparar as microlesões
musculares causadas pelo treinamento resistido, e consequentemente o ganho e/ou
manutenção de massa magra. Ela também tem aplicações na melhora do desempenho
atlético durante os treinos.
3.1. Avaliação da Qualidade de Proteínas
É muito comum hoje em dia se ouvir falar em valor biológico das proteínas, e que você
deve consumir proteínas de qualidade se quer ter bons resultados na academia. O
grande problema é que as pessoas não sabem como avaliar a qualidade de uma
proteína, e acreditam que apenas as de fonte animal são “boas” e as de fonte vegetais
são “ruins”. A verdade é que todas as proteínas de fonte animal são consideradas
completas porque têm todos os aminoácidos essenciais, já em algumas fontes vegetais
faltam um ou dois aminoácidos essenciais, mas toda proteína irá ter um aminoácido