Alimentos Agroecológicos aproximando personas y cambiando actitudes
El Centro de Tecnologías Alternativas Populares ha publicado una revista que aborda el tema del abastecimiento alimentario a partir de la producción y de la comercialización de alimentos agroecológicos, reglamentados en Brasil por la Ley 10.831, de 2003. El objetivo es compartir la caminada realizada por las familias agricultoras en las regiones de actuación del CETAP, destacando conquistas y algunos aprendizajes. Revista producida por el Centro de Tecnologías Alternativas Populares - CETAP, con sede en Passo Fundo - RS - Brasil.
El Centro de Tecnologías Alternativas Populares ha publicado una revista que aborda el tema del abastecimiento alimentario a partir de la producción y de la comercialización de alimentos agroecológicos, reglamentados en Brasil por la Ley 10.831, de 2003. El objetivo es compartir la caminada realizada por las familias agricultoras en las regiones de actuación del CETAP, destacando conquistas y algunos aprendizajes.
Revista producida por el Centro de Tecnologías Alternativas Populares - CETAP, con sede en Passo Fundo - RS - Brasil.
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Comercialización evoluciona con demanda creciente
La comercialización viene evolucionando de forma muy significativa, cimentadas en la
demanda de los consumidores. Es preciso perfeccionar constantemente ese proceso para
ofrecerles a los consumidores alimentos saludables y de procedencia identificada, con
rastreabilidad y certificación. Con estos procedimientos, es posible contornar la
incomprensión de la vigilancia sanitaria y proporcionar credibilidad a los
consumidores. En este aspecto, es fundamental la organización y articulación de los
actores sociales para afirmar y asegurar la producción y oferta de alimentos ecológicos.
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