Alimentos Agroecológicos aproximando personas y cambiando actitudes

Preparación y
cargamento de
los alimentos
orgánicos en los
camiones de
Ecoterra que
hacen la logística
del Circuito Sur
de la Red
Ecovida de
Agroecología
(2020)
excluidas del sistema productivista,
tecnificado y
convencional, por no tener
áreas de tierra suficiente o
capital de inversión necesario.
Con la planificación de la
producción y precios justos,
mostramos que la agricultura
ecológica puede sí producir
grandes cantidades de alimentos,
para ayudar a mejorar
la calidad alimentaria de
la sociedad”.
El intercambio y la circulación
de alimentos entre las
regiones permitieron, a la
estación de ECOTERRA,
aumentar la diversidad de
alimentos ofrecidos. Al inicio
del proceso, había un alimento
en mayor cantidad –la
naranja Valencia. Hoy, son
más de 70 alimentos ofrecidos,
de forma regular, en cantidades
superiores y con venta
garantida. En nuestra región
de actuación, la garantía de la
producción agroecológica
ocurre por la certificación
participativa de la Asociación
ECOVIDA de Agroecología.
Organización de la
dinámica
La dinámica del circuito
está organizada en “estaciones”,
que corresponden a las
organizaciones locales involucradas
con a gestión colectiva.
Estas organizaciones indican
una persona para el contacto
directo con las demás estaciones,
que se hace responsable
por la sistematización de las
demandas y pedidos entre las
alianzas vinculadas a la distribución
y comercialización,
siguiendo una planificación de
producción hecha con las familias
agricultoras involucradas.
La circulación de los alimentos
la realizan camiones y
vehículos de los propios agricultores
y organizaciones que,
a partir de las estaciones, van
realizando el intercambio de
los alimentos en las rutas planeadas.
Cada 45 días, aproximadamente,
ocurre una reunión
presencial entre las estaciones,
cuando representantes
de las familias agricultoras
y organizaciones de asesoría
toman las decisiones sobre la
formación de precios, planificación,
logística, organización
de las ofertas, demandas y
arreglos financieros.
Los representantes de la
estación ECOTERRA destacan
que el objetivo del trabajo
en la región Alto Uruguai
de Rio Grande do Sul es la
“viabilidad de las familias
agricultoras ecologistas, hoy
Espacios accedidos
por el circuito:
¤ Ferias agroecológicas
¤ Programas institucionales
(PNAE) del sector público
¤ Pequeños mercados
¤ Restaurantes y tiendas
especializadas
¤ Cooperativas y grupos de
consumidores
¤ Venta directa en la propiedad
(turismo rural)
¤ Venta en eventos en las
comunidades rurales y de la
Red Ecovida de Agroecología
Uno de los criterios construidos
colectivamente es
que cada estación tiene autonomía
en la organización de
sus dinámicas locales de alianzas
para producción y
comercialización. Sin embargo,
las estaciones involucradas
y activas en el circuito
tienen prioridad en la entrega
y en la compra de alimentos
de las demás estaciones.
Vale destacar que todos los
alimentos que circulan en
estas dinámicas son agroecológicos,
con certificación.