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Manual Práctico de Medicina Estética
Además, la obesidad puede también
aumentar los riesgos de trombosis, ya que
el tejido adiposo es una fuente importante
de citoquinas inflamatorias y del inhibidor
del activador del plasminógeno -1.
4. H om eostasis de iones
Calcio
Las alteraciones en la capacidad para
mantener la homeostasis normal del
calcio se han presentado como una de las
razones fundamentales de la disminución
en las funciones celulares características
del envejecimiento y de la predisposición
a diferentes procesos patológicos, como
cáncer, enfermedades cardíacas y un gran
número de enfermedades musculares y
neurodegenerativas. El ion Ca es mediador
en diferentes funciones biológicas, como la
contracción muscular, la neurotransmisión,
la secreción, la replicación celular y varias
acciones hormonales.
Cambios cuantitativos en el Ca citosólico
durante el envejecimiento pueden
alterar su salida al exterior y provocar
cambios funcionales relacionados con el
envejecimiento.
Diferentes variantes de los canales del
calcio han sido identificadas en diferentes
tejidos y se expresan diferentemente en
función de la edad.
5. D esequilibrio de ácidos grasos
Los ácidos grasos esenciales juegan
un papel muy importante en nuestro
equilibrio biológico, ya que en forma
esterificada constituyen los fosfolípidos de
las membranas celulares.
El equilibrio en la composición de dichas
membranas condicionará sus características,
como permeabilidad y fluidez, es decir:
a) el paso de sustancias de dentro a fuera
de la célula a través de la membrana;
b) la recepción y transducción de
información a través de neurotransmisores,
hormonas, citoquinas;
c) la adhesión y reconocimiento celulares,
fagocitosis, inmunidad celular.
Se llaman esenciales porque debemos
suministrarlos externamente, ya que no
somos capaces de sintetizarlos.
El aporte fundamental se produce a
través de la dieta; los ácidos grasos se
absorben a nivel intestinal y van a formar
parte de las membranas celulares y
mitocondriales, por lo que, dependiendo
del tipo de ácidos grasos de la dieta, nos
vamos a encontrar con que:
Los ácidos grasos monoinsaturados
confieren mayor estabilidad a las
membranas ante el ataque de los radicales
libres.
Los ácidos grasos poliinsaturados hacen que
dichas membranas sean más susceptibles
al ataque por dichos radicales formando
hidroperóxidos lipidíeos, los cuales se
ha comprobado dañan el ADN y son
mediadores en el cáncer y en enfermedades
cardiovasculares y neurodegenerativas.
La dieta actual es deficitaria en omega 3;
normalmente debería haber una relación
omega3/omega 6 de 1/4 mientras que lo
habitual es que sea 1 /10-20, en gran parte
por las recomendaciones de sustituir las
grasas saturadas por omega 6 para disminuir
el colesterol, así como por el menor consumo
de pescado, rico en omega 3.