Zona N - 11-07-2020

ZonaN
JULIO 2020 AÑO 13, No. 159, R.D.
REVISTA REGIONAL DE LISTÍN DIARIO
NReportaje
COMPOST, UN
PROPÓSITO PARA
TUS RESIDUOS
Tecnología
MODERNIZANDO
A PAPÁ
La vitrina
OH, MAN!
LUIS
ENRIQUE
ZOUAIN
Él es la persona que más he
llegado a querer en el mundo

40
ZonaN
REVISTA REGIONAL DE LISTÍN DIARIO
MIEMBRO DE LA SOCIEDAD
INTERAMERICANA DE PRENSA (SIP)
JULIO 2020, AÑO 13, No. 159, R.D.
CONTENIDOJulio 2020
10
20
06 Desde la Zona/ Cartas a la
Editora
08 Zona Novedades: actividades
virtuales, cine, música
10 Espacios: His closet, his way
12 Tecnología: Lo que nos trae
Apple/ Modernizando a papá
16 Destinos: Turismo en tiempos
de Covid
18 NReportaje: Compost, un
16
12
36
propósito para tus residuos
20 Entrevista Central: Luis
Enrique Zouain26 La vitrina: Oh,
man!
36 Tendencias: Fathers in!
38 Salud y belleza: Hidratación
para él
40 Bonappetit: Picnic day,
fathers edition
42 Espiritual: El hijo prodigo
Di rec to ra Eje cu ti va de Re vis tas
RR. PP. y Co mu ni ca cio nes:
Ro san na Ri ve ra
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Re dac to ra:
Denisse Paradís
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DESDELAZONA
Todos están
En esta ocasión les escribo desde el amor, lo hago porque este editorial
se me hace particularmente díficil y cuando sentí el nudo en la garganta
al sentarme frente a esta pantalla, decidí que si voy a hablar de padres,
y voy a hablar de mi papá, lo haré honrándolo, y ¿Qué mejor manera
de honrar a alguien que no está, que saboreando y disfrutando esas
partes de ellos, que quedaron en nosotros?
En unos días hará un año que dije el adiós más difícil que me ha
tocado decir. Y en estos doce meses no ha habido un día en el que no
extrañe a papi, pero esa es la parte triste, la parte bonita es que no ha
habido tampoco un solo día, en el que no lo vea en alguna acción,
reacción, pensamiento o hábito mio.
Hoy puedo decir que he sido muy afortunada de haberlo tenido. Me
siento afortunada porque conocí todas sus facetas: la que me mostró
valor de la familia, la de una sonrisa que siempre le ganó la batalla a
las adversidades, el valor de esos abrazos que él me daba, la entrega a
los demás de manera auténticamente desinteresada.
Les cuento esto porque hoy quiero hablarles a todos. Quiero decirles a
los que como yo, hoy no tienen a sus padres para abrazarles, que los
busquen siempre dentro de ustedes, les aseguro que están ahí, en sus
acciones, hasta en su forma de caminar o gestos. Que todos están, sea
dentro de nosotros, o todavía frente a nosotros.
A los que aún tienen a sus padres: esto no es un cliché, se los juro,
disfrútenlos. Creen momentos. Que después, es de ellos que nos
agarramos todos. En mi caso, mi papá era más cariñoso que yo, y él
se encargó mil veces de crear esos momentos que hoy me alimentan
el alma y me calman la tristeza. Si en el caso de ustedes es al revés, no
importa, propícienlos.
A los que son padres: Ustedes son únicos, tan únicos que aunque
tengan muchos hijos, cada hijo solo los tiene a ustedes como
papá. Gracias por esos regalos que no se ven ni se tocan pero
perduran para siempre.
No me quiero despedir sin recordarles que en estos momentos nuestras
familias, padres, abuelos e hijos necesitan de nuestra prudencia. Las
familias de los demás también necesitan de nosotros y viceversa.
Prolonguemos el tiempo que nos toca estar juntos en este espacio
terrenal, siendo cuidadosos, quedándonos en casa si no es necesario
salir y tomando todas las medidas de precaución. Nos corresponde
cuidarnos. Y les digo, si le pedimos a Dios, Él hará su parte, pero Él no
va hacer la nuestra. Seamos responsables.
Feliz mes de los padres, queridos lectores, les mando un abrazo desde
el confinamiento voluntario, para que muy pronto, podamos dárnoslo
en vivo y directo.
leslie.polanco@listindiario.com
@lesliepolanco
cartas al equipo
Hola,
Les cuento que
aunque me alegra
muchísimo que
ustedes hayan
actuado rápido y no detuvieran
sus publicaciones, y he
disfrutado leerlos en formato
digital, extraño mucho tener la
revista en mis manos y hojearla.
Espero que muy pronto
volvamos a comprar Zona N los
sábados y volver poco a poco a
la normalidad.
Ylena Mesa
Buenas,
Les escribo porque
disfruté mucho esta
edición de junio. Los temas
estuvieron muy interesantes
y mi favorito fue el reportaje
cronológico de la historia
del racismo. Muchos jóvenes
como yo que tengo 19,
vemos lo que está sucediendo
pero no conocemos bien la
historia, el trasfonfo
Nicolás Burgos
deportada
¡BÚSCANOS EN LA REDES!
@RevistaZonaN
Revista Zona N
@RevistaZonaN
ZonaN
Entrevista Central: Luis E. Zouain
Foto: Alfredo Rodríguez
6 ZonaN JULIO 2020

ZONAVARIEDADES
LITERATURA, CINE, MODA & BELLEZA
Texto: DENISSE PARADÍS / Fotos: FUENTE EXTERNA
↪SALUD
MASCARILLA
INTELIGENTE
En respuesta a la “nueva realidad” que
vivimos, la marca japonesa Donut Robotics
ha desarrollado una mascarilla inteligente,
capaz de transmitir mensajes y traducir
del japonés a otros ocho idiomas. La
c-face funciona a través de Bluetooth,
conectándose a una app, por medio de la
cual puede transcribir el habla en mensajes
de texto, hacer llamadas y amplificar la voz
del usuario de la máscara. Donut Robotics
explicó que el invento nace como una forma
de usar la tecnología para crear un producto
que responda a cómo el coronavirus ha
reformado la sociedad.
↪FESTIVAL VIRTUAL
“TOMORROWLAND
AROUND THE
WORLD”
“Tomorrowland”, uno de los festivales de
música más famosos y concurridos del
mundo, no ha dejado que la pandemia
de COVID-19 lo detenga. Este sábado 25
y domingo 26 de julio, sus creadores nos
traen “Tomorrowland Around the World”,
un evento digital que promete ser una
experiencia ambiciosa y muy sofisticada.
Para llevarlo a cabo, se utilizará
tecnología 3D y efectos especiales con el
propósito de ofrecerle al usuario tantas
sensaciones como sea posible, recreando
la experiencia real. Entre la lista de artistas
a presentarse en este innovador festival
figuran Steve Aoki, Dimitri Vegas, Afrojack,
Vini Vici, David Guetta y muchos otros
exponentes de la música electrónica y
dance. La suscripción tendrá un precio de
12.5€ por 1 día y 20€ por los 2 días.
↪ÁLBUM
“FLAMING PIE” DE
PAUL MCCARTNEY
La legendaria estrella de rock Paul
McCartney lanzará, este 31 de julio,
una edición remasterizada de lujo de
su disco “Flaming Pie”, que estrenó
originalmente en 1997. Así lo anunció
el británico por sus redes sociales,
creando emoción entre los fanáticos
del ex Beatle. La nueva versión de este
aclamado disco estará acompañada
por un EP que incluirá la canción
«Young Boy» y «Looking for you»,
grabadas junto a Ringo Starr y Jeff
Lynne. Esta remasterización forma
parte de la serie de reediciones de su
discografía “Archive Collection”.
↪VIDEOJUEGO
POKEMON UNITE
The Pokemon Company anunció,
recientemente, la entrada de un nuevo
videojuego a su catálogo. Se trata de
Pokemon Unite, una propuesta con
llamativos cambios en cuanto a la
mecánica de juego que ya estábamos
acostumbrados a ver. Esta entrega se
desarrollará de la mano de Tencent,
otro gigante en este ámbito. Su atractivo
principal es que estará disponible
de manera gratuita para distintas
plataformas, como Nintendo Switch
y dispositivos móviles iOS y Android,
permitiendo que jueguen entre sí.
Además, plantea un juego de tipo
MOBA (Multiplayer Online Battle Arena).
8 ZonaN JULIO 2020

↪MÚSICA
BEYONCE: BLACK IS
KING
Este 31 de julio, también se estrena
“Black is King”, un álbum visual, creado
por Beyoncé junto a Disney+, inspirado
en la película “The Lion King”, para la
cual la artista prestó su voz en 2019.
Beyoncé expresó, por medio de un
post conmovedor en Instagram, que
su objetivo es re-imaginar las lecciones
de la película infantil, presentando
elementos de la historia negra, la
tradición africana y lo que realmente
significa encontrar su propia identidad y
construir un legado. Igualmente, expresó
que el lanzamiento de “Black is King”
coincide con el panorama actual de la
lucha contra el racismo en los Estados
Unidos, hecho que le ha dado un
propósito más grande a este proyecto.
↪CINE
YALITZA APARICIO
ENTRE JURADO DE
LOS OSCARS
Los reconocimientos le siguen llegando
a la actriz mexicana Yalitza Aparicio,
protagonista de la galardonada
película “Roma” y, ahora, una de las
mexicanas más influyentes del mundo.
Además de haberse convertido en
portavoz y defensora de la comunidad
indígena, y haber creado conciencia
sobre las condiciones de vida de las
trabajadoras domésticas durante
la pandemia, la joven de 26 años
también ha sido invitada a formar
parte del exclusivo grupo de jueces que
conformarán el jurado de los próximos
premios de la Academia en Hollywood.
Otro gran paso en su carrera, al
tratarse este de un rol fundamental en
la industria del cine.
↪DOCUMENTAL
“ZAC EFRON: DOWN
TO EARTH”
El actor Zac Efron llega a Netflix
con una novedosa producción que
ya puedes empezar a ver: “Down
to Earth”. Se trata de una serie
documental en la que, junto con el
experto en bienestar Darin Olien, Efron
hace recorridos por diversos países,
en busca de maneras más saludables
de vivir, que estén relacionadas con la
ecología y el cuidado ambiental. Una
propuesta que busca crear conciencia
sobre la importancia del cuidado de
la naturaleza, la sostenibilidad y la
manera en que consumimos la comida
y la energía.
↪SERIE
LAS CHICAS DEL CABLE
Una de las primeras series españolas
originales de Netflix llega a su fin este mes.
Los últimos siete episodios de “Las Chicas
del Cable” ya están en la plataforma,
conformando la esperada segunda parte de la
quinta temporada. Protagonizada por Blanca
Suárez, Yon González, Concha Velasco y Ana
Fernández, en esta entrega final, veremos a las
cuatro protagonistas luchar su última batalla
para asegurarse un mejor futuro, tanto ellas
como todas las mujeres de los años 20, época
en que se desarrolla la historia.
JULIO 2020 ZonaN 9

zonavariedades
ESPACIOS Texto:
DECORACIÓN
DENISSE PARADIS Fotos: FUENTE EXTERNA
His closet,
his way
Organizar el armario siempre será una tarea que
requiere de creatividad e ingenio, especialmente si
se trata de un closet masculino. Aquí, encontrarás
los pasos a seguir para mantenerlo en orden, permitiendo
encontrar todo con facilidad, rápidamente y en las mejores
condiciones posibles.
EL DOBLADO PERFECTO
La clave para mantener prolijo el cajón de las camisetas
es saber cómo doblarlas correctamente. Sí, puede que el
acostumbrado doblez sencillo, que llevamos toda la vida
haciendo, también sea efectivo, pero te aseguramos que la
satisfacción de mantener la ropa organizada estilo vitrina
de tienda es más placentera de lo que imaginas. Para
lograrlo, puedes obtener en línea el célebre shirt folder, un
producto que ha cobrado popularidad entre los amantes
de la organización. Verás un cambio instantáneo, tanto en
tu closet como en tu equipaje cuando salgas de viaje. Un
bonus que te proporcionará esta técnica es el hecho de que
te relajarás practicándola.
AMOR PARA LAS CORBATAS
Está claro que merecen un cuidado
especial. Por esta razón, te mostraremos
opciones para dedicarles su propio
espacio a las corbatas, además de
tenerlas en una percha junto con
la ropa. Los corbateros puedes
encontrarlos de muchas formas, tanto
los que van metidos en un cajón como
aquellos que puedes colgar en un rincón
de la habitación. Sea cual sea la opción
que elijas, siempre recuerda tenderlas
de la forma correcta. Nunca las guardes
con el nudo hecho, para evitar deterioro.
También, procura conservar la funda
en la que vienen, ya que, en general,
la tela de las corbatas suele ser muy
delicada y el brillo se puede arruinar
fácilmente con la luz natural y el polvo.
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PANTALONES
Todo dependerá de la ocasión. Los pantalones de
uso diario, como los jeans, están bien colgados en
el closet o doblados verticalmente en una gaveta. Sin
embargo, a los de vestir deberás tratarlos con más
cariño. Los organizadores que ves en esta foto son
más que ideales, ya que te ayudarán a mantener los
pantalones de tela bien doblados, de modo que no
pierdan el filo de la costura. Son esencialmente útiles
debido a que colgar varios pantalones en una misma
percha solo hace que acaben abultando tu closet y
haciendo más difícil el elegir cuál usar.
ZAPATO A SU ZAPATERO
Para no perder tiempo explorando el closet al
momento de salir de la casa, te recomendamos
separar los zapatos en tres categorías: casuales,
deportivos y de vestir. Los que más se utilicen, por
supuesto, déjalos en primera fila, y los que están
reservados para ocasiones especiales colócalos
atrás. También puedes recurrir a organizadores, de
los que hay una amplia selección en el mercado.
Estos se adaptan perfectamente a tu espacio,
además de mantener los zapatos ventilados.
SUITS PERFECTLY
Lo más importante para
mantener los trajes
intactos es comprar las
perchas adecuadas, para
colgarlos de modo que no
se deformen. Las grandes
con ganchos acolchados
serán tus mejores aliadas.
Una vez tengas la percha
perfecta, protégelos con
fundas plásticas o de
tela, cosa que evitará
que se cubran de polvo.
Siguiendo estos pasos, se
mantendrán en perfecto
estado durante mucho
más tiempo.
HORA DE UN RELOJERO
Además de mantener los relojes
y demás accesorios a salvo, y
siempre a la vista, un relojero
puede ser el complemento
perfecto para mantener la
estética de la habitación. El
orden, elegancia y carácter
se verán enaltecidos en su
gavetero o mesa de noche,
con un cofre exclusivo para él.
Puedes encontrarlos de todas
las formas, tamaños y colores,
solo ten en cuenta que sean
acolchados por dentro y cuenten
con los separadores necesarios
para cada reloj.
JULIO 2020 ZonaN 11

zonavariedades
TECNOLOGÍA
AL RITMO DEL MUNDO.
Por: DENISSE PARADÍS / Fotos: FUENTE EXTERNA
LO QUE NOS TRAE
APPLE
Desde los grandes cambios que trae su nuevo sistema
operativo, hasta las revolucionarias herramientas que
nos presenta hoy Apple, estas son todas las novedades
anunciadas por la empresa en la Conferencia Mundial de
Desarrolladores (WWDC, por sus siglas en inglés), el evento
anual más esperado por los fanáticos de la tecnología.
›IOS 14
La nueva versión del sistema operativo que utilizan los iPhones
tuvo un conjunto de actualizaciones que no son tan radicales
en estética como son en funcionalidad. Para empezar, por fin
se permitirá a los usuarios esconder las home-screens que no
quieran ver junto a las aplicaciones que estén en ellas, las cuales
vivirán en un espacio al final de todas las pestañas, llamado
“App Library”. También, se podrá tener widgets que permitirán
a los usuarios interactuar y recibir información dinámica de las
apps que aprovechen esta nueva función. Otro cambio fue el
aplicado a SIRI y las llamadas entrantes, que ya no ocuparán
la pantalla completa del teléfono, sino que aparecerán de
forma compacta, permitiendo al usuario seguir con lo que esté
haciendo en el momento.
›WATCHOS
Las mejoras a WatchOs, el software de los Apple Watch también
se hacen presentes. La nueva versión tendrá la función de
enviar y recibir diferentes caras de reloj entre usuarios, para
así compartir sus configuraciones. Otro gran cambio es la
introducción del monitoreo de sueño, que permitirá añadir esta
importante actividad al régimen de salud para los que utilizan
sus Apple Watch constantemente. Además, se introdujo la
capacidad de identificar cuando el usuario se lava las manos,
para confirmar si lo hace durante el tiempo suficiente, como
medida de prevención para la actual pandemia de COVID-19.
›APPLE SILICON
Este gigante de la tecnología es conocido por
mantener su ecosistema cerrado y exclusivo,
controlando la producción de una gran parte
del hardware y software que implementa en
sus productos. Por ello, en esta WWDC, Apple
reveló que añadirá su propio procesador a
la lista de productos, llamado Apple Silicon,
dejando atrás los chips de Intel que han
utilizado desde el 2006. Aunque hay varias
Macs que los poseen y están programadas
para ser estrenadas en el futuro cercano,
la compañía estima que la transición de
procesadores Intel a Apple Silicon tomará,
aproximadamente, dos años y la mejora en
rendimiento será exponencial.
›MACOS BIG SUR
El sistema operativo que usan las
computadoras de escritorio y las
laptops de Apple renace con su nueva
versión 11.0 “Big Sur”. La interfaz de
usuario de esta versión tendrá un
rediseño moderado pero notable,
añadiendo barras laterales con
menús y acciones para maximizar la
funcionalidad y el acceso al potencial
de sus aplicaciones de escritorio. El
lenguaje que utiliza es diferente y
más moderno que el que estamos
acostumbrados a usar en las Macs,
pero, al mismo tiempo, se acerca
y nos recuerda al de su sistema
operativo móvil, IOS.
›ABRIR EL VEHÍCULO CON TU IPHONE
También se anunció la implementación de una tecnología que
aspira a reemplazar las llaves de los autos por iPhones. Para
abrir el vehículo, el conductor sólo tendrá que tocar la manija
de la puerta con el teléfono, apoyarlo en el panel del cargador
y presionar el botón de encendido. Por el momento, Apple
habilitará esta función para los modelos serie 5 de BMW.
12 ZonaN JULIO 2020

zonavariedades
TECNOLOGÍA
AL RITMO DEL MUNDO.
Por: DENISSE PARADÍS / Fotos: FUENTE EXTERNA
MODERNIZANDO A
PAPÁ
›
El regalo perfecto sí existe, o al menos eso
es lo que nos demuestran las maravillas
de la tecnología. Para que en este día
del padre vayas más allá de sorprenderlo con
televisores y celulares, hoy te traemos una lista de
dispositivos funcionales que le harán la vida más
fácil a papá.
AUDÍFONOS SONY CON
CANCELACIÓN DE RUIDO
Estos audífonos Sony no solo poseen una
excelente calidad de audio, capacidad
de uso inalámbrico y una de las mejores
baterías de su clase, sino que también es
capaz de bloquear el ruido exterior para
crear una sensación de aislamiento, sin
las distracciones que crea el ambiente a
su alrededor. Esencial para que disfrute al
máximo su tiempo a solas.
› CARGADOR RÁPIDO DE CARRO
AUKEY
Este cargador de carro no es como cualquiera, ya que
contiene tecnología de cargado rápido, multiplicando
la velocidad y calidad de la carga que se obtiene de
otros modelos comunes. Esta es una opción sencilla,
asequible y muy útil para aquellos papás que se
pasan gran parte del tiempo en la carretera o no
tienen oportunidad de cargar su teléfono en casa.
› LEVEL GEAR TOOL CARD
Level Gear Tool Card es una billetera
perfecta. Y es que va más allá de solo
guardar tarjetas y dinero, pues cuenta
con multifunciones que le facilitarán las
cosas a papá. Algunos de sus usos son:
destornillador, regla, abrelatas y destapador,
todo incluido en un diseño compacto que
podrá llevar en el bolsillo sin problemas.
› LOCALIZADOR
TILE MATE Y TILE
SLIM
Los localizadores Tile son
pequeños aparatos que,
gracias a su perfil delgado
y compacto, pueden
colocarse en cualquier
parte. A través del
bluetooth y la aplicación
que los acompaña, estos
sirven para localizar
cualquier objeto al que
se adjunten. Un plan
perfecto sería colocarlo
en la billetera o las llaves.
Te aseguramos que así
se despedirá de muchos
dolores de cabeza.
› KINDLE
Esta tableta es un aparato especializado para hacer que la experiencia de leer sea
lo más cercana posible a un libro de papel, contando con una pantalla especial
que reduce exponencialmente el cansancio que se siente al estar frente a un
dispositivo por largos periodos de tiempo. La última Kindle también cuenta con
varias funciones, como la de brillo adaptable al contexto en el que se encuentre,
diccionario y tamaños variables de letras, entre muchas otras mejoras enfocadas en
crear la mejor experiencia para esos días de trabajo u ocio.
14 ZonaN JULIO 2020

zonavariedades
DESTINOSRUTA DE ENLACE.
Texto: DENISSE PARADÍS / FUENTE EXTERNA
Turismo
en tiempos de
Covid
Por primera vez, desde marzo, los hoteles y complejos
turísticos empiezan a abrir sus puertas. Una noticia
esperanzadora, ya que el flujo de la actividad turística en
nuestro país es fundamental para mantener la estabilidad de
nuestra economía. Sin embargo, aún nos vemos amenazados
por un virus que cobra más víctimas cada día, razón por
la que aún deben llevarse a cabo, por el momento, ciertas
restricciones y protocolos para evitar la propagación. En lo que
terminas de tomar la decisión de si irte de vacaciones o no, te
mostramos cuáles son las medidas que, como consumidor de
estos servicios, debes tomar.
INVESTIGA LAS CONDICIONES DE SERVICIO
Antes de hacer cualquier reservación, asegúrate de que el
lugar que vas a visitar esté cumpliendo con todas las medidas
de prevención establecidas por las autoridades. Todos los
establecimientos deben colocar señalizaciones con las pautas
que deben seguir los clientes, marcar posiciones, respetando un
distanciamiento de por lo menos dos metros entre cada persona,
moderar la cantidad de comensales que entren a restaurantes y
otros espacios comunes, y tener a la mano información sobre los
centros de salud más cercanos. Estos son los lineamientos más
básicos que deben llevar para recibir clientes. De no cumplirlos al
pie de la letra, descarta tu visita.
16 ZonaN JULIO 2020

PON ATENCIÓN A CÓMO
TE RECIBEN
Es importante que te asignen
una hora de llegada y sean
especialmente puntuales
con ella, cosa que evitará
aglomeraciones en la zona
de recepción. También,
es esencial que tanto los
empleados como tú usen
mascarilla, pantalla protectora
y guantes. No, estas
herramientas no pasarán de
moda por un buen rato. En
esta misma línea, que te
tomen la temperatura y te
ofrezcan gel desinfectante
son dos medidas que no
puedes rechazar en ninguna
circunstancia. Finalmente,
pagar vía tarjeta u otro
medio electrónico es un
must, pues elimina cualquier
tipo de contacto.
UNA VEZ EN LA HABITACIÓN
La habitación del sitio donde te hospedes
debe tener la menor cantidad posible
de textiles y objetos decorativos. Los
zafacones deben ser de doble tapa y
accionamiento no manual. Cuando
llegues, asegúrate de desinfectar perchas,
secadores de pelo, teléfonos y cualquier
superficie con la que vayas a tener
contacto constante. Limita la cantidad de
veces que solicites servicios de planchado
o limpieza, ya que no es buena idea tener
otra persona entrando y saliendo de tu
espacio varias veces. Lo ideal es que lleves
tus propias toallas, sábanas y cosméticos,
pero, si se te hace muy difícil, siempre
revisa que estén propiamente lavados y
desinfectados.
LAS PISCINAS Y PLAYAS
Todos nos preguntamos qué pasa con las playas
y piscinas ¿Es seguro usarlas? Tal vez te resulte
reconfortante saber que, por el momento, no existe
evidencia de que la COVID-19 pueda propagarse
a través del agua. No obstante, tanto dentro como
fuera de ella, debes mantener una distancia de al
menos seis pies de las personas con las que no
convives a diario. Nunca compartas artículos como
toallas, juguetes, comida y suministros con ellas.
Y, aunque parezca evidente, si el lugar está muy
atestado de personas, lo cual no debería, devuélvete
por donde mismo llegaste.
JULIO 2020 ZonaN 17

NREPORTAJE
MEDIOAMBIENTE Texto: DENISSE PARADÍS / Fotos: FUENTE EXTERNA
Compost
Un propósito
para tus
residuos
que la mitad de la
basura que generas en casa
¿Sabías
está compuesta por residuos
orgánicos? Pero aún más interesante,
¿sabías que hay una manera de que
estos no terminen necesariamente en
el basurero? Se llama compost, y es
una práctica que muchos han adoptado
durante estos días en casa, ya que
es una muy buena alternativa para
eliminar y reducir residuos, al mismo
tiempo que alimentas tus plantas sin
necesidad de fertilizantes químicos.
El compost (o composta) es un abono
natural que funciona gracias a las
bacterias, hongos y gusanos que viven
en los residuos orgánicos. Es muy
simple de hacer, precisamente porque
solo se trata de darles una segunda
oportunidad a estos desechos. Una
vez que manejes la técnica, podrás
tener la gran satisfacción de reutilizar
esos desperdicios para aportar al
medio ambiente desde la comodidad
de tu jardín.
¿Cómo hacerlo en casa?
Existen distintos métodos para hacer
compost, y todos dependerán de la
cantidad de residuos y el espacio
que tengas disponible. En líneas
generales, primero debes fabricar
una compostera. Si tienes un huerto
o jardín, puedes hacer una apilando
pallets de madera, en cambio, si lo
que quieres es nutrir las plantas de tu
balcón lo más fácil sería colocar una
botella de plástico con agujeros (boca
abajo) dentro de una maceta.
Lo siguiente será alternar capas de
desechos secos y húmedos dentro
de la compostera. Al fondo puedes
poner una cama de hojas secas, pasto
y aserrín, seguida de los desechos
verdes: cáscaras de frutas, verduras
en mal estado, restos de té o café. Es
importante ordenar en capas, ya que el
equilibrio en el nivel de humedad es un
punto clave. Hará que la compostera
no esté ni muy seca ni muy húmeda,
de modo que habrá suficiente oxígeno
para que el proceso de descomposición
sea más efectivo.
Un tip extra es cortar los residuos
en trozos pequeños para se
descompongan más rápido, esto
además les dará a los microorganismos
más espacio para ponerse en acción.
Algunas personas optan por poner
18 ZonaN JULIO 2020

lombrices rojas en la mezcla para
hacer el proceso más rápido, esto es
totalmente opcional. Si no produces
tantos residuos orgánicos al día, un
consejo es que vayas guardando los
que tienes en una funda de plástico
en el refrigerador hasta que tengas los
suficientes ¡Ojo! Nunca le pongas a tu
compostera cítricos, carnes, papeles
con tinta, huesos ni cenizas… no se
puede hacer magia con todo.
Una vez armada tu compostera,
deberás cerrarla muy bien, siempre
dejando algún agujero para que
drene y entre el oxígeno. Un cuidado
vital es que revuelvas la mezcla de
vez en cuando para oxigenar, si no
lo haces se invertirá el mecanismo y
se generarán bacterias anaeróbicas,
que son las causantes del mal olor
típico de la basura.
Beneficios
Sabrás que tu compost está listo
cuando ya no puedas identificar el
origen de los materiales que usaste,
la tierra se torne de un color más
oscuro de lo normal y huela mucho a
humedad. Como ya has de imaginar,
hará maravillas en tus plantas y
cultivos pues provee los tres elementos
más importantes para la vida de
las plantas: nitrógeno, fósforo y
potasio. Además de otros elementos
y minerales indispensables para la
fertilidad de la tierra.
Y por supuesto, pondrás tu
grano de arena en el planeta al
ayudar directamente a reducir
la contaminación. Si no tiras tus
desperdicios a la basura no terminan
en un vertedero y por lo tanto no
pueden intoxicar el agua, el suelo ni
el aire. ¡Eso sin mencionar que no
tendrás que gastar dinero en abono!
Ya no esperes más. Esta es la señal
que buscabas para empezar a
clasificar tus residuos y darle un
nuevo propósito a todo lo orgánico.
Conectarás con la naturaleza,
aportarás al medio ambiente y te
entretendrás sanamente en el proceso.
JULIO 2020 ZonaN 19

entrevista
GASTRONOMIA: Por: LESLIE POLANCO / Fotos: ALFREDO RODRÍGUEZ
20 ZonaN JULIO 2020

LUIS ENRIQUE
ZOUAIN
Él es la persona que más he
llegado a querer en el mundo
JULIO 2020 ZonaN 21

entrevista
CREO QUE HE
APRENDIDO MÁS
DE LO QUE HE
PODIDO ENSEÑAR
Luis Enrique e Isabel son esposos y
tienen un hijo, que es biológicamente
de Isabel pero a quien Luis Enrique
quiere como lo que es, su hijo. Nos
ha encantado la idea de abordar la
paternidad desde una perspectiva muy
frecuente para lo poco que es mencionada.
Luis sabe que ser padre va mucho mas
allá de un título. Es amor, es conexión,
es complicidad e ir forjando esos lazos
que hacen una familia verdaderamente.
Hablamos con este Santiaguero
odontólogo a quien de seguro viste en
Master Chef, conversamos sobre su pasión
por la gastronomía, sus proyectos y cómo
condimenta el amor por su familia.
Como muchos hombres, ejerces la
paternidad desde otra perspectiva.
En base a lo que has vivido ¿Qué
consideras que es ser papá?
Ser padre, estar, es vivir por él,
¡disfrutarlo siempre! es ser amigo, es
ser guía es darlo todo sin esperar nada
a cambio.
¿Como es tu Luis Eduardo?
Mi hijo es perfecto en su forma,
es espontáneo, de sentimientos fuertes,
con un corazón enorme, terco como su
madre, cherchoso como su padre, y es
la persona que mas he llegado a querer
en el mundo.
¿Qué les gusta hacer juntos?
Nos encanta compartir en la cocina,
pues ambos nos gusta comer, aparte
nos reímos mucho juntos, trato de que
siempre el vea en mi alguien en quien
confiar.
¿Cuando se conocieron, hicieron
click inmediato o les tomó tiempo?
Al principio fue difícil pues los celos eran
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grandes, pero poco a poco el amor fue
creciendo y hoy por hoy no me imagino
mi vida sin él.
¿Qué has aprendido de tu rol de
padre?
Creo que he aprendido más de lo que he
podido enseñar, aprendí lo que es amor
sin medidas e incondicional.
¿Cuáles son los retos que tienen los
padres jóvenes?
Como esposo es muy amoroso, cariñoso
y atento, pero sobretodo me respeta y
me apoya mucho, es mi mejor amigo.
Como padre es una persona muy recta y
ejemplar; siempre está ahí para nuestro
hijo y lo apoya en sus altas y bajas. Lo
enseña a ser un gran hombre y le encanta
como Luis Eduardo cada día adquiere más
y más sus ejemplos.
Isabel de Zouain
En mi opinión es lograr darle a
entender a sus hijos que el mundo
está cambiando y hay que adaptarse
a esto, tomando en cuenta que
los principios deben estar siempre.
¿Qué cosas has implementado con
tu esposa Isabel, para mantener su
familia unida?
Siempre nos sentamos juntos en la mesa
a comer, eso es crucial y cuando cocino,
todos compartimos ese momento,
nos reímos, hablamos del día, etc.
Y a tu papá, ¿cómo lo describirías?
Es el vivo ejemplo de entregar todo por
lo que disfrutas y amas.
¿Hay alguna memoria de tu niñez
con tu padre, que llevarás toda la
vida?
Creo que el momento que más
recuerdo es sentarnos todos en la sala
de estar, y sin hablar ninguno con
solo vernos empezarnos a reírnos de
alguna situación en particular.
¿Qué valores aprendiste de él?
La honradez, que la palabra vale.
Háblanos de tu experiencia en
Master Chef, ¿Cómo se dio todo
esto?
Surgió como una idea, se la comenté
a mi esposa y ambos decidimos que
no perdíamos nada al intentarlo y
pues hoy por hoy nuestro proyecto de
experiencia culinaria LAGANA surge
de este impulso.
Cuéntanos de este proyecto.
Es una experiencia culinaria diferente.
Podemos ir a las casas de nuestros
comensales o de repente elegir algún lugar
atractivo o inesperado y cocinar allí. Cada
grupo con el que trabajemos disfrutará de
un plato personalizado y único ese día.
También diseñamos menús para restaurantes,
hacemos cooking shows y cursos y talleres
online que son una novedad muy interesante
y que se adapta a este momento. Como dice
su nombre, ¡Hacemos todo como y donde le
de LAGANA al cliente!
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entrevista
DE MI PADRE
APRENDÍ LA
HONRADEZ Y QUE
LA PALABRA VALE
A pesar de que ejerces tu carrera de
odontología, ¿Te imaginas algún día
cocinando de manera profesional
todos los días?
Pienso que si, espero un día tener la dicha
de poder hacerlo quien sabe si pronto
se haber un pequeño restaurante
¿Cuál es el plato que mejor te
queda?
Soy enfermo cocinando carnes.
¿Hay algo que por más que intentes,
no te ha salido bien?
Podría decir que la pastelería no es lo mío.
¿Qué planes tienen para celebrar los
padres?
Nunca he sido de mucho hacer, pero con
tal de estar con mi familia soy feliz.
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Lifestyle
LA VITRINA
Oh,
man
Los bermuda shorts son un esencial de verano,
especialmente en nuestro clima tropical. Están
presentes en todas las colecciones de moda de esta
temporada y son perfectos para combinarlos con
camisas de patrones dinámicos.
Fotos: Getty Images
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!
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Llevar sombrero puede
transformar un atuendo por
completo. Esta temporada, los
straw y bucket hats están en la
lista de favoritos.

¡Los oxfords siguen marcando
tendencia! Y es que se adecúan a
toda ocasión, de manera cómoda
y elegante.
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Nada mejor que la tradicional
camisa fresca de tonos claros. Esta
prenda tiene el poder de convertir
cualquier mood en uno bueno.
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Son pocas las prendas de vestir que
no combinan con un polo: Lo mejor de
la combinación entre sencillez y buen
gusto.
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Este verano, el corte to-go en las
chaquetas y trajes es uno más holgado,
largo y relajado que el acostumbrado.
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Las gafas de sol son un
imperdible, tanto para protegerse
de los días soleados como para
andar con estilo.

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moda
TENDENCIAS
ESTILOS Y NOTAS DE ACTUALIDAD.
Texto: DENISSE PARADÍS / Fotos: FUENTE EXTERNA
FATHERS
IN!
Se acerca un día muy especial,
y con este, la misión de encontrar
un regalo perfecto para
papá. Si estás buscando algo a la
vanguardia y que también pueda
conservar, no hay mejor idea que
servirle de estilista, armándole ese
atuendo que lo defina en todos los
sentidos. Y claro, para tenderte una
mano, aquí te traemos una guía
básica de las tendencias primavera-verano
en ropa masculina que
no debes olvidar al momento de
entrar a la tienda.
Colores top
El beige, el blanco, el gris y los tonos
tierra dicen “presente”, más que nunca,
en la ropa de vestir, mientras que los
azules y verdes son indispensables en
camisetas y bermudas más casuales.
Bermudas cortas
No tan extremadamente cortas
como las llegamos a ver en
temporadas anteriores, pero
sí manteniendo el corte unas
5 pulgadas por encima de
la rodilla. Elígelas en tonos
azules o corales, con un ligero
estampado.
Lentes de sol
Un indispensable para el verano. Afortunadamente, las
opciones de gafas de sol para hombres están siendo más
diversas en cuanto a diseño y tamaño. Busca la opción
perfecta, dependiendo de su personalidad.
Estilo retro
El estilo de
los polos se
transporta
a los años
50 esta
temporada.
Los vemos
hechos con
botones
simulando
una camisa
de punto,
con solapas
pronunciadas
y bien
ajustados al
cuerpo.
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Trajes
Los trajes más in
de las colecciones
primavera-verano
comparten ciertas
características:
chaquetas
cruzadas,
ligeramente
holgadas y
de hombros
prominentes,
con pantalones
cortados al
tobillo.
Camisas Oxford
Las camisas Oxford
se han convertido
en la nueva “dad
shirt” de esta
temporada. Esta
vez, las vemos
rectas, de corte
ligeramente
oversize y
diseñadas en
colores lisos o
rayas.
Mocasines
Definitivamente un all-time favorite. Los modelos de mocasines se han
modernizado con diseños más atrevidos, colores de tendencia y detalles
sumamente originales. Lo mejor es que combinan con todo tipo de
prenda, ya sea para el día o para la noche.
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moda Texto: DENISSE PARADIS / Fotos: FUENTE EXTERNA
SALUD & BELLEZA
TENDENCIAS Y NOTAS DE ACTUALIDAD.
HIDRATACIÓN
PARA
ÉL
En estos días de calor y sol a máxima
potencia, la piel es la primera que
recibe los estragos de esos rayos UV
que tanto daño hacen en silencio. Para
que su rostro no sea víctima de los
efectos del verano, aquí te mostramos
algunos productos masculinos de
hidratación esenciales.
BAXTER OF
CALIFORNIA
CLAY MASK
AHA
Una mascarilla
facial
desintoxicante
de arcilla que es
liviana, fácil de
lavar y, sobre todo,
purificante. Está
compuesta de ácido
alfa-hidroxílico (AHA),
que exfolia la piel
y mejora los signos
de envejecimiento,
resequedad y tono
nocturno. Utiliza arcilla
natural de caolín y
bentonita, que elimina
suciedades e impurezas
de las profundidades
de los poros,
reduciendo los brotes
y aclarándola con tan
solo una postura.
FACIAL FUEL ENERGIZING DE KIEHL’S
Este tratamiento de humectación
energizante es un best seller, pues es parte
de una de las mejores y más originales
gamas para el cuidado de la piel de los
hombres. El Facial Fuel Energizing no
solo humecta, sino que es un producto
multipropósito, diseñado para pieles grasas.
Además, tiene un SPF de 15, perfecto para
combatir los efectos del sol.
AGE FITNESS ADVANCED DE BIOTHERM
Toda piel necesita de cuidado y atención para combatir
los signos de la edad. Esta crema de noche combate
las agresiones del día a día, provocadas por la
contaminación, polvo y humo, agentes que oxidan la
piel y la envejecen prematuramente. Está compuesta
por microalgas que le darán a su rostro un tono fresco
al despertar, haciendo que luzca renovado.
HYDRIX BAUME HYDRATANT DE
LANCOME
El primer paso para tener una piel bien
cuidada es hidratarla con los productos
correctos. Esta crema, desarrollada por
Lancome Men, es un bálsamo hidratante
diario, formulado especialmente para
hombres de todas las edades. Promete
variedad, hidratando tanto pieles normales
como secas, y está probado bajo control
dermatológico.
RESEARCH SERUM
CONCENTRATE DE
TOM FORD
Un suero lujoso
y altamente
potente, absorbido
instantáneamente en
la piel, para mejorar
visualmente su textura,
tono y luminosidad. Este
producto ayuda a absorber
y mantener la humedad
del rostro, eliminando
el cansancio. También,
disminuye la apariencia
de los poros, líneas de
expresión y arrugas,
dando a la piel un brillo
saludable y radiante.
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zonavariedades
BON APPÉTIT
Picnic day
GASTRONOMÍA
Texto: DENISSE PARADIS / Fotos: FUENTE EXTERNA
Fathers’ Day
Edition
El Día del Padre llega en una época perfecta para salir a
disfrutar del sol, y aunque en esta vuelta todo sea diferente,
aún queda la posibilidad de compartir fuera de casa,
aunque sea por un rato. Los picnics se han vuelto la actividad del
año, ya sea en un parque o en el patio de la casa. Por esta razón,
ahora lo vemos como la solución que tanto buscábamos para no
pasar por alto este día tan especial.
Aquí tienes algunas ideas, que puedes poner en práctica, para
celebrar a papá de una forma distinta. Con las medidas de
seguridad necesarias, puedes planear un picnic inolvidable para
disfrutar del clima de verano, tomar aire fresco y conectar, de una
vez por todas, con la naturaleza, en familia. Verás cómo una cesta
con comida, una manta sobre la grama y algunas anécdotas se
pueden convertir en un evento para recordar.
CHARCUTERÍA
Una tabla de charcutería siempre es una buena idea: es fácil
de preparar y hace felices a todos. Descuida, no tienes que
preocuparte por encontrar el servicio de catering que te lleve a
casa la tabla perfecta, puedes aprender a montarla en simples
pasos. Lo primero que debes hacer es elegir una variedad de
carnes curadas. El salami, prosciutto, pepperoni y jamón son muy
buenas opciones. Luego, pasa a los quesos, alternándolos de
blandos a duros, el Brie, Gouda, Hot Pepper, Mozzarella y Blue
Cheese serán tus mejores aliados. Agrega productos para untar,
como mermeladas y salsas, junto con una variedad de galletas,
palitos de pan y chips. Por último, frutas frescas, nueces y algunas
ramitas de hierbas, como menta o romero. Recuerda que el toque
está en ordenar todos estos ingredientes en la tabla, de forma
creativa, divertida y artística.
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ENTRE JUEGOS
Para disfrutar entre comida
y comida, puedes llevar
juegos de mesa o cartas,
y verás cómo el ambiente
se transforma. El ajedrez,
dominós y barajas son
opciones que siempre
están entre los top-pick de
los padres y pueden ser
jugados en familia. Pero, si tu
festejado disfruta más estar en
movimiento que estar sentado
frente a un tablero con fichas,
también puedes conseguir
pelotas de voleibol, fútbol o
raquetas de bádminton para
improvisar un partido al aire
libre. Lo más divertido de estos
juegos es que son una manera
entretenida de compartir.
TARDE DE VINOS
Si quieres escalar tu picnic, no hay mejor opción que hacerlo en
base a una temática. Y claro, como se trata del Día del Padre,
podrías optar por una “fiesta de vinos” al aire libre. Empaca en
la cesta un sacacorchos vintage, copas sin tallo o de plástico y su
selección de vinos favorita. Para acompañar, lo ideal es algo ligero.
Sería bueno que lleves tapas gourmets y spreads artesanales,
yendo acorde al tema. Las uvas, quesos y aceitunas son una
opción sencilla y perfecta para maridar esta bebida y pasar un rato
agradable entre risas y buena compañía.
DAD’S BBQ
Una opción clásica cuando se trata de complacer a papá es una
barbacoa. Haz una selección de las carnes que más disfruta, llena
la nevera de cervezas y prepara tu parrilla para la acción. Esta es
la alternativa perfecta si vas a hacer el picnic en la comodidad de
tu patio ya que, aunque algunas parrillas son portátiles, la mayoría
sigue siendo demasiado pesada para desplazarla a un parque
o área verde. Ve más allá de chuletas, alitas y cortes de res,
añadiendo mariscos al menú, ya que quedan muy bien al grill y él
no se lo esperará.
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espiritual
ZONAN
Alisson Márquez
Pastora
zonan@listindiario.com
EL HIJO PRÓDIGO
Hay una famosa historia en el
Evangelio de Lucas, capítulo 15, que
por siglos se ha conocido como la
parábola del Hijo Pródigo. Es la historia de
un hijo que toma la herencia de su padre,
la gasta y vuelve con un padre perdonador.
De hecho, es la historia de dos hijos: un
hermano mayor y uno menor.
El hijo menor va con el padre y le dice:
“Padre, dame mi parte de la herencia”. Si eras
padre y tenías dos hijos, y morías, tu herencia
habría sido dividida: dos tercios al mayor,
por lo que este siempre obtenía, en aquellos
tiempos, el doble de lo que le correspondía
a los demás, y un tercio para el menor. Pero
eso solo pasaba bajo estas circunstancias.
Así que, cuando el hijo menor llega y le pide
a su padre su parte de la herencia mientras
él sigue vivo, es como desear que estuviera
muerto. En esta parábola, vemos que el más
joven quiere las cosas del padre, pero no a él.
Solo desea sus riquezas y herencia, además
de la comodidad, prestigio e independencia
que vienen con ellas. Los que escuchaban a
Jesús quedaron impresionados con la petición
del hijo, y aún más con la respuesta de su
progenitor. Era de esperarse que un antiguo
padre del medio oriente echara a su hijo de
la casa con ataques verbales y físicos, pero
este no lo hace.
La historia, en realidad, dice que el padre
dividió su vida entre ellos. Su riqueza era
su tierra, así que la única manera de poder
darle a su hijo menor una tercera parte
de su propiedad era vendiéndola. En esos
días, la identidad misma de la gente estaba
ligada a ella. Si perdías parte de ella, no solo
te perdías a ti, sino que también tu estatus
en la comunidad. El hijo menor le pidió al
padre que desgarrara su vida y su lugar
en la comunidad y este lo hace. Dividió su
propiedad entre ellos y se quedó con dos
tercios de sus bienes. El hijo toma su porción,
malgasta todo lo que le dieron y queda en
ruinas. Y, cuando está literalmente en el fango
de los cerdos, se da cuenta de lo tonto que
fue y se le ocurre un plan. La primera parte
fue ir a casa, puesto que, según razona el
joven, “en la casa de mi padre no falta el pan
y aquí tengo hambre, voy a ir a disculparme
con mi padre” y se va a su hogar, que no es
principalmente un lugar, sino una relación. Es
donde perteneces, es donde te aceptan, y él
anhela volver.
Pero hay una segunda parte de este plan,
donde el joven se propone disculparse con
su padre, afirmando que no es “digno de
ser llamado su hijo”, por lo que ofrece que
lo “haga como uno de sus jornaleros”. Esto
no es una petición par que lo volviera uno de
sus esclavos, quienes trabajaban y vivían en
la propiedad. Los jornaleros habitaban en la
ciudad y tenían un salario, por lo que aquello
se interpreta como el hecho de que quiere
retribuir al padre. Sabe que no puede volver
a una comunidad, cuyos valores ha violado,
con una simple disculpa, por lo que tenía
que restituir. Así que iría con su padre y diría:
“Padre no quiero ser restablecido como hijo, no
quiero el estatus de un hijo, no lo merezco, no
lo valgo. Quiero ganarme mi regreso, hazme
como uno de tus jornaleros, quiero retribuirte”.
Así que emprende el camino a su hogar y el
padre lo ve venir a la distancia. Ahora, si te
encuentras en esta posición y ves a tu hijo venir
por la ventana, luego de haber hecho daño a tu
familia y despilfarrado tu fortuna, ¿qué harías?
¿Qué dice la historia? Este padre, cuando lo ve
a la distancia, sintió compasión y corrió hacia
él, cosa que no hacían los antiguos patriarcas
del medio oriente, sino los niños, jóvenes y
mujeres, cosa que implicaba levantar la falda
y mostrar las piernas, algo que no era propio
del dueño de un terreno, pero este lo hace.
Muestra un gran amor y corre hacia su hijo,
lo besa y cae sobre su cuello. Acto seguido, le
pide a sus sirvientes que le pongan un manto
encima, un anillo en su dedo y sandalias en sus
pies. El anillo era importante porque que tenía
el sello de la familia. En esos días, no se hacía
un contrato firmando algo, sino que se ponía el
sello de la familia con él. Al presenciar aquello,
el hijo replicó: “No quiero que me regresen a la
familia, quiero ganarme mi lugar”, por lo que
el padre le respondió: “No voy a dejar que te
ganes tu lugar, te lo voy a dar yo”. Y con eso
confirmó su lugar. Luego, hace una gran fiesta
para conmemorar el día en que su hijo perdido
vuelve a casa.
Algunas personas son como el hijo menor:
Quieren las cosas que Dios da, pero no quieren
a Dios. Quieren su independencia, vivir sus
vidas a su manera y creen que eso les dará
felicidad. Algunos de ellos, como el joven,
un día deciden volver a casa y como el
padre de la parábola representa a Dios, les
decimos: “no importa quien seas, no importa
qué tan horrible sean las cosas que hiciste,
si vuelves a casa, Dios te aceptará. Él te
amará, todo por su gracia”.
Todos somos como el hijo menor, porque, cuando
llegamos a Dios, decimos: “No soy digno, quiero
ganarme mi lugar. Quiero hacer las cosas
bien ahora” y el Dios bíblico no va a aceptarlo,
por lo que nos da todos los derechos de hijo.
Nos confirma que somos sus hijos a través de
Jesucristo. ¡Es un hecho, es un estatus, es seguro
que somos aceptados ante el Padre Celestial!
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