CITRINOTAS 70 FINAL

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ÍNDICE
Consejo Directivo
ProCitrus
Presidente
Luis Olivares Alegría
Vicepresidente
Alfonso Rizo Patrón
Ruiz de Somocurcio
Tesorero
Alexander Gallagher Peña
Secretario
Alejandro Lira Chirif
Vocal
Eduardo Falcone Ríos
Vocal
Francisco Corbetto
Vocal
Gerardo Bailón
Gerente General
Sergio del Castillo
Asociación de Productores
de Cítricos del Perú - ProCitrus
Av. Nicolás Arriola 314,
of. 903, Urb. Santa Catalina,
La Victoria, Lima 13, Perú
Teléfono: (51-1) 224-9026
(51-1) 226-1952
e-mail: procitrus@procitrus.org
web: www.procitrus.org
REVISTA CITRINOTAS
Edición N.° 70
Enero / Marzo 2020
Edición e impresión
MK GRUPO EDITORIAL S.A.C.
Av. República de Panamá 5659, of. 302,
Miraflores, Lima 18, Perú
T. 243-0303 / 446-0808 C. 974-462-057
citrinotas@mk-group.com.pe
www.mk-group.com.pe
Director General
Miguel Kohler
Editora Periodística
Elizabeth Aguirre Matute
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CRECIMIENTO
EXPORTADOR
“La campaña exportadora
2020 tendría un incremento
de 4% o 5%”
Sergio del Castillo, gerente
general de ProCitrus.
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CENTRAL
Sembrando sanidad
y productividad
ProCitrus y el Inia vienen dando
forma a la primera fase del ambicioso
proyecto que busca asegurar la
calidad de los cítricos del país.
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VIGILANCIA
SANITARIA
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Soluciones por explorar
Natalia Gonçalves, global head
of Special Chemicals de la
multinacional alemana DVA.
Moscas de la fruta
en la mira
TECNOLOGÍA
AGRÍCOLA
Senasa y ProCitrus trabajan unidos
para contrarrestar dañina plaga.
Hecho el Depósito Legal
en la Biblioteca Nacional del Perú
N.° 2017-02626
Citrinotas no se solidariza
necesariamente con el contenido
de los avisos publicitarios,
ni de los artículos firmados por
los colaboradores. Se autoriza
a reproducir el material periodístico
de esta edición, siempre que
se cite como fuente.
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CITRINOTAS | EDITORIAL
ORGULLOSOS DE
LOS CÍTRICOS PERUANOS
Estimados asociados:
ProCitrus cumple 22 años como gremio citrícola representativo
de la oferta exportadora peruana y es muy
grato ver que hemos logrado superar muchos desafíos
y retos en el camino transitado para posicionarnos entre
los más grandes proveedores frutícolas del mundo.
Las metas que nos proponemos año a año, son fundamentales
para nuestro crecimiento y consolidación a niveles
interno y externo. Es así que, para el 2020 –como lo
informamos en asamblea general–, tenemos en agenda
el reforzamiento del sistema de información de precios
de nuestros productos, el desarrollo de campañas BTL
en puntos de venta de mercados dirigidos a los sectores
C y D; y, entre otros temas, la uniformización de los descartes
de exportación para tener un lenguaje común con
todas las empacadoras, lo que nos permitirá identificar
claramente cuáles son las razones de estos apartados.
Como siempre, hemos contemplado estar presentes
en las cuatro ferias internacionales más representativas
del sector frutícola: Fruit Logistica (Berlín), a la que asistimos
recientemente; Asia Fruit Logistica (Hong Kong);
PMA Fresh Summit (Texas); y Fruit Attraction (Madrid).
De igual manera, otro evento relevante será el Congreso
Mundial de Cítricos que se realizará en Turquía (noviembre),
donde se presentarán trabajos de investigación y
resultados de estudios en temas técnicos, de genética y
de producción.
Este año, saludamos, especialmente, el inicio fundacional
de la Organización Mundial de los Cítricos (World
Citrus Organization), que se dedicará a la promoción del
consumo de estos preciados productos. El objetivo es
dinamizar su preferencia y demanda en los comensales
de todo el mundo, propiciando un crecimiento real de
la producción en base a información oportuna para no
exceder los volúmenes necesarios, ni saturar los mercados.
Esta entidad estudiará la dinámica del comercio y la
compartirá con los países proveedores de cítricos –entre
ellos, el Perú– para el desarrollo de estrategias y la diversificación
de exportaciones.
En esta ocasión, nos complace compartir con ustedes la
edición 70 de Citrinotas, medio informativo que hacemos
llegar al sector agroexportador, a entidades del Estado
y a foros internacionales, con el fin de dar a conocer
las acciones realizadas por nuestra asociación a favor de
la citricultura. En las siguientes páginas, presentamos diversos
temas de suma importancia, como el trabajo conjunto
desarrollado con Senasa para enfrentar a la mosca
de la fruta, así como los diferentes avances del proyecto
de certificación de material de propagación de cítricos libres
de virus, viroides y HLB, de gran trascendencia para
la actividad citrícola.
Felicitando a cada uno de nuestros asociados por el 22
aniversario de ProCitrus y agradeciendo, especialmente,
al equipo que tan eficientemente labora en la asociación,
hago propicio destacar que el citricultor peruano
se caracteriza por estar profundamente comprometido
con el sector, hecho que comprobamos claramente con
su gran entusiasmo, así como con su participación activa
y decidida.
Luis Olivares
Presidente de ProCitrus
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CITRINOTAS | CRECIMIENTO EXPORTADOR
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CITRINOTAS | CRECIMIENTO EXPORTADOR
Sergio del Castillo, gerente general de ProCitrus:
“LA CAMPAÑA EXPORTADORA
2020 TENDRÍA UN INCREMENTO
DE 4% O 5%”
ESTE AÑO, LA ASOCIACIÓN CELEBRA 22 AÑOS DE VIDA INSTITUCIONAL, Y
LO HACE CON BUENAS EXPECTATIVAS DE CRECIMIENTO PARA EL SECTOR.
LA IMPLEMENTACIÓN DE ALIANZAS Y LA EJECUCIÓN DE PROYECTOS
IMPORTANTES DESTACAN SU ENFOQUE EN LA INVESTIGACIÓN COMO UN
PILAR PARA EL DESARROLLO DE LA CITRICULTURA EN EL PAÍS.
¿Qué resultados o logros cabe destacar de la reciente
campaña exportadora?
De acuerdo a los registros –que todavía no están
actualizados al 100%–, tenemos 192 mil 404 toneladas
exportadas de cítricos,en total. El 81% son mandarinas,
11% naranjas, 7% limones y el 1% toronjas. El volumen
alcanzado representa un crecimiento total de 2,2%
en la categoría de cítricos, respecto al 2018; debido exclusivamente
a temas productivos, hubo menos cantidad
de fruta el año pasado, y es que hay años on y años off.
El 2019 fue un año off, y si bien se estima que este año
no será igual, ya que habrá un poco más de producción,
tampoco podríamos decir que será un año on.
Sergio del Castillo
En el 2019 hubo menos producción, pero mejoró el pack
out de la exportación, consiguiéndose mejores rendimientos
exportables en ciertas variedades y ciertas semanas
del año. Digamos que los flujos en destino se dieron
de manera adecuada, sin saturación de mercados y
sin mayores inconvenientes en la comercialización de la
fruta. De otro lado, tuvimos un incidente con la mosca
de la fruta que ameritó reforzar nuestros procedimientos
con el Senasa.
¿Cuáles son las principales proyecciones para la campaña
2020?
Consideramos que en esta campaña se mantendrá la dinámica
de las exportaciones con un ligero incremento de
ellas, un 4% o 5%. Hay que destacar que el desarrollo del
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CITRINOTAS | CRECIMIENTO EXPORTADOR
APROXIMADAMENTE, CONTAMOS CON 147 EMPRESAS ASOCIADAS Y
SIEMPRE ESTAMOS ABOCADOS A DESARROLLAR NUEVOS SERVICIOS
PARA ELLAS. FORTALECEREMOS LA INSTITUCIÓN CON UN NUEVO
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO, ASÍ COMO CON LA SINCRONIZACIÓN E
IMPLEMENTACIÓN DE MEJORAS EN LA ADMINISTRACIÓN Y PROCEDIMIENTOS.
año pasado se justificó por el crecimiento de la naranja
y del limón, y estimamos que este año se caracterizará,
también, por el aumento de estas dos categorías. Las
mandarinas, en las variedades tempranas, y el tangelo,
han ido disminuyendo en volúmenes, habiéndose incrementado
los de la ventana tardía; sin embargo, esto no
compensa en todo; digamos que en la categoría mandarinas,
la producción y la exportación se mantendrán
estables mientras que el crecimiento se dará en otras
categorías de cítricos.
En cuanto a nuevos mercados, ya se está trabajando
en los protocolos de acceso a la India –un destino
muy lejano que no está aún en el radar de los
exportadores peruanos– y es posible que se concrete
la autorización este año. Diría que, básicamente, buscaremos
mantener la presencia de nuestros cítricos en
los principales mercados; estos representan el 81% de
nuestras exportaciones: en primer lugar está Estados
Unidos, seguido por Reino Unido, Holanda, Canadá y
China. Consideramos que esteritmo se mantendrá, es
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CITRINOTAS | CRECIMIENTO EXPORTADOR
una proporción histórica, salvo China, que comenzó
en la parte baja de la tabla y fue remontando con el
tiempo.
Se ha dado una situación inusual en los cinco primeros
puestos, en la medida que cuatro de ellos (Estados
Unidos, Reino Unido, Canadá y China) descendieron
su volumen y solo uno (Holanda) lo incrementó. Los
siguientes puestos son: sexto, Chile; séptimo, Rusia; y
octavo, Panamá; todos estos mostraron un crecimiento
en su volumen. Esos son los primeros ocho puestos
en nuestra cartera de mercados; en total, hay 43 países
a los que Perú envía cítricos y que registra Aduanas.
¿Cuáles son los principales logros de ProCitrus en 22
años de trayectoria gremial?
Se han dado planeamientos estratégicos importantes
que han permitido marcar el rumbo de la asociación.
Básicamente, se han desarrollado en temas de investigación,
capacitación de equipo de expertos, exportaciones
y mercado interno, nuevos servicios que
han propiciado el fortalecimiento y el crecimiento de
ProCitrus.
EN EL 2019 HUBO MENOS
PRODUCCIÓN, PERO
MEJORÓ EL PACK OUT
DE LA EXPORTACIÓN,
CONSIGUIÉNDOSE MEJORES
RENDIMIENTOS EXPORTABLES EN
CIERTAS VARIEDADES Y CIERTAS
SEMANAS DEL AÑO.
Recientemente, haciendo una recapitulación de los logros
alcanzados y definiendo las expectativas para el
futuro, destacamos los proyectos de investigación. Tenemos
actualmente lo del banco de germoplasma, estudios
de una serie de patógenos, la uniformización del descarte
con las empacadoras, además de varios proyectos aplicados
a problemas reales del agricultor. En lo que se refiere
al desarrollo de equipo de expertos, contemplamos
todo un plan de capacitaciones, así como el III Seminario
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CITRINOTAS | CRECIMIENTO EXPORTADOR
QUEREMOS ESTABLECER
ALIANZAS CON UNIVERSIDADES
DEL NORTE DEL PAÍS. ESTAMOS
HACIENDO UN CONVENIO
TRIPARTITO ENTRE SENASA, LA
UNIVERSIDAD DE TUMBES Y PROCITRUS,
A FIN DE DESARROLLAR EN SUS
LABORATORIOS TODA IDENTIFICACIÓN
MOLECULAR DEL VECTOR DEL HLB.
Internacional del Limón, que se realizará en junio. Tenemos
todo el tema de certificaciones, visitas a fundos y
plantas de empaque, el programa de prevención del HLB
en zonas de fronteras y zonas productoras, un programa
de coordinadores en el tema de mosca de la fruta y todo
lo relacionado a aspectos de desarrollo del área técnica.
Respecto a los servicios de nuestra área de insumos
agrícolas, brindamos a nuestros asociados, proveeduría
permanente de productos como fertilizantes, aceites,
productos poscosecha, agroquímicos, herramientas y especialidades
para nuestro sector.
Aproximadamente, contamos con 147 empresas asociadas
y siempre estamos abocados a desarrollar nuevos
servicios para ellas. Fortaleceremos la institución con un
nuevo planeamiento estratégico, la sincronización e implementación
de mejoras en la administración y procedimientos,
por lo que buscamos optimizar los sistemas y
apoyarnos en la tecnología.
En temas de comunicación, impulsaremos mejoras en
nuestras publicaciones, como son la revista Citrinotas y
los boletines. Igualmente, incrementaremos nuestra presencia
en redes sociales, pues estamos en Facebook, Instagram,
YouTube; haremos el relanzamiento de nuestro
portal web que vamos a uniformizar y homogenizar con
todo el universo de nuestras plataformas de comunicación.
También haremos tours técnicos a zonas productoras
y tendremos participación en foros internacionales,
como el Congreso Mundial de Cítricos que se desarrollará
a fines del año; a ello, se suma la participación del
gremio en la nueva World Citrus Organization, que es la
Organización Mundial de los Cítricos, enfocándonos en
la promoción de nuestros productos.
¿En qué consiste el proyecto desarrollado por ProCitrus
y el Inia?
El proyecto de certificación de material de propagación
de cítricos libres de virus, viroides y HLB, es muy impor-
tante, ya que permitirá implementar las bases para el
desarrollo de un sistema nacional. Estamos terminando
de hacer el bloque de fundación en Chincha, donde estará
el material vegetal madre, libre de virus, debidamente
testeado y certificado por el Estado y como inicio
de todo, es de allí que deberá salir para su propagación
en el país.
Estamos en comunicación con las altas direcciones del
Minagri y del Instituto Nacional de Innovación Agraria
(Inia) para coordinar la puesta en marcha del programa.
De igual manera, el Senasa será la autoridad que en el
futuro fiscalizará todo el tema de la propagación genética;
trabajaremos con ellos en programas específicos para
implementar la certificación de plantas y viveros de cítricos
en el país.
¿Qué otros proyectos serán priorizados este año?
Queremos establecer alianzas con universidades del norte
del país. Estamos haciendo un convenio tripartito entre
Senasa, la Universidad de Tumbes y ProCitrus, a fin de
desarrollar en sus laboratorios toda identificación molecular
del vector del HLB.
Después, implementaremos el Programa Nacional de
Certificación de Viveros y Material Genético en Cítricos,
del que hemos hablado. Haremos pasantías en tema de
manejo del HLB y certificación de viveros, posiblemente
lo hagamos con colegas de Argentina y Uruguay, que ya
tienen programas similares funcionando. Asimismo, tenemos
proyectado realizar con la Universidad Agraria La
Molina, un estudio de modelo epidemiológico del HLB;
paralelamente, completando toda la infraestructura del
bloque de fundación de cítricos en Chincha, desarrollaremos
todos los protocolos y manuales de procedimientos
respectivos para iniciar un nuevo proyecto de investigación
con fondos concursales, que nos tomará varios meses.
Igualmente, con la UNALM, iniciaremos el proyecto
de investigación de los principales hongos fitopatógenos
que afectan la producción de cítricos: mancha grasienta,
cladosporium y botrytis.
¿Qué mensaje da a los asociados por el 22.° aniversario
de ProCitrus?
Me siento muy orgulloso de ser parte del crecimiento
de la institución, de haber acompañado el desarrollo y la
puesta en marcha de cada uno de los proyectos mencionados;
la participación colectiva a través de los planeamientos
estratégicos ha sido fundamental para tener un
norte claro. Saludo a todos los asociados por el triunfo
de haber cumplido 22 años de vida institucional; agradeciendo
a todos los miembros de los diversos consejos
directivos por su trabajo y dedicación a la causa común y,
por supuesto, a todos los citricultores, a lo largo y ancho
del país, que han contribuido al éxito de la asociación.
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CITRINOTAS | TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
Nuevos avances en formulaciones de agroquímicos
SOLUCIONES POR EXPLORAR
NATALIA GONÇALVES, GLOBAL HEAD OF SPECIAL CHEMICALS DE LA
MULTINACIONAL ALEMANA DVA, SEÑALA QUE LAS TENDENCIAS APUNTAN
A FÓRMULAS Y APLICACIONES QUE SE CENTRAN, CADA VEZ MÁS, EN LA
SOSTENIBILIDAD DEL CAMPO.
¿Qué aspectos contemplan la evolución en las
formulaciones de estos productos?
Las tendencias en la formulación agroquímica están
directamente relacionadas a la tecnología mejorada
de aplicación de agroquímicos en su conjunto. La
tecnología de aplicación consiste en el uso de todo el
conocimiento científico que proporciona la colocación
correcta del producto biológicamente activo en el objetivo,
en la cantidad necesaria, económicamente sostenible,
con mínima toxicidad y ecotoxicidad. Por lo tanto,
las soluciones en formulaciones más sostenibles para el
campo están relacionadas con tres aspectos principales:
formulaciones con mayor estabilidad física y química,
que permiten la reducción del volumen de agua en las
aplicaciones; formulaciones y aplicaciones con mejor
rendimiento biológico, donde existe la posibilidad de
reducir la carga de ingrediente activo por hectárea; y
formulaciones de baja toxicidad y ecotoxicidad.
¿Cuáles tienen mayor demanda por los agricultores?
Debido a los mayores requisitos de gestión y control de
residuos de los pesticidas en alimentos para garantizar
la seguridad y cumplir con los estándares internacionales,
existe una mayor demanda en lo que se refiere a
una aplicación más efectiva, o sea, el uso de tecnologías
conjuntas que se dirijan al ingrediente activo sin
pérdidas y sin contaminación. Esto se da, principalmente,
para cultivos peruanos orientados a la exportación,
donde los requisitos de control de residuo son cada vez
más estrictos.
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CITRINOTAS | TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
DEBIDO A LOS MAYORES REQUISITOS DE GESTIÓN Y CONTROL DE
RESIDUOS DE LOS PESTICIDAS EN ALIMENTOS PARA GARANTIZAR LA
SEGURIDAD Y CUMPLIR CON LOS ESTÁNDARES INTERNACIONALES,
EXISTE UNA MAYOR DEMANDA EN LO QUE SE REFIERE A UNA
APLICACIÓN MÁS EFECTIVA.
Las pérdidas que ocurren durante las aplicaciones agroquímicas
se originan a partir de un conjunto de causas. Al
pulverizar con grandes volúmenes de agua, como pasa en
los cítricos, por ejemplo, muchas gotas corren llevando los
ingredientes activos hacia el suelo. De otro lado, una pulverización
con gotas muy pequeñas puede conducir a un
aumento de la deriva, principalmente, debido a su rápida
evaporación.
Los adyuvantes agrícolas juegan un papel importante en
la entrega de mayor precisión del ingrediente activo en el
cultivo, en la medida que mejoran el rendimiento de la aplicación
al combinar varios ingredientes en la misma solución
de caldo de aplicación, aumentando la humectación de las
gotas y disminuyendo su velocidad de evaporación, opti-
mizando la adhesión, capacidad de difusión, penetración y
retención de activos por las hojas.
Cada ingrediente activo tiene características específicas y
puede tener su actuación por contacto, sistémico, residual,
protector, etc., mejorado por el uso de adyuvantes agrícolas
adecuados para cada tipo de aplicación. Basado en este
concepto, la compañía DVA lanza dos adyuvantes agrícolas
al mercado peruano: Facility y Ziel.
Facility es un adyuvante capaz de aumentar la estabilidad
de los agroquímicos con alta concentración de mezclas
de agroquímicos en caldos de aplicación, utilizado principalmente
con formulaciones de fungicidas, insecticidas y
herbicidas de acción de contacto. Puede promover la for-
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CITRINOTAS | TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
Los coadyuvantes Facility y Ziel, de DVA, son capaces de
mantener los caldos agroquímicos estables y sin separación
de fases durante toda la aplicación, constituyendo la característica
principal para una buena aplicación de agroquímicos
y alta calidad de los frutos.
¿Qué beneficios representan para la agricultura estos
avances tecnológicos?
Mejores formulaciones y aplicaciones con mayor eficiencia
biológica aumentan la precisión de la aplicación de ingredientes
activos. Este mejor uso de los ingredientes activos
puede conducir a una reducción en la dosis de pesticidas en
el cultivo, lo que resulta en costos de aplicación reducidos.
Como resultado, se espera una reducción en los niveles de
residuos de alimentos orientados a la exportación.
LAS EMPRESAS DE ALTA
TECNOLOGÍA SE ESTÁN
CENTRANDO EN EL DESARROLLO
DE FORMULACIONES CON
MAYOR ESTABILIDAD FISICOQUÍMICA
Y MAYOR RENDIMIENTO BIOLÓGICO
EN EL CAMPO.
mación de pequeñas gotas durante la pulverización, lo que
garantiza una mayor cobertura de las hojas, incluso en áreas
completamente cerradas por el follaje en cultivos densos;
asegura la formación de gotas más pesadas y su poder antievaporante
garantiza un control antideriva.
Ziel es un adyuvante capaz de aumentar la penetración de
los ingredientes activos, incluso por las hojas con características
de cera más altas. Contiene el poder superextensor de
las organosiliconas en su composición, lo que garantiza una
cobertura completa de los sustratos por agroquímicos. La
presencia de aceites vegetales modificados en su composición
asegura una mayor penetración y translocación de los
ingredientes activos sistémicos en los cultivos.
En Perú, el uso de aceite mineral como insecticida/acaricida,
es común, pero también su empleo como coadyuvante
agrícola es muy notable. Durante mi visita al país, noté
que muchos de estos aceites tenían una baja estabilidad de
la emulsión cuando se agregaban a los agroquímicos; en
otras palabras, cuando la solución se dejaba reposar, la fase
acuosa y aceitosa se separaron en unos minutos. Esta situación
es peligrosa para una aplicación agroquímica, ya que la
mayoría de los pesticidas tienen una mayor afinidad por la
fase oleosa, es decir, la concentración de los pesticidas de la
parte oleosa será mayor, lo que conduce a una aplicación no
uniforme en el cultivo que podría llevar a una fitotoxicidad
y quema de frutas.
Además de reducir los costos de aplicación, la precisión de
la aplicación implica una menor contaminación y menores
riesgos toxicológicos para los pequeños agricultores que,
a menudo, carecen de acceso a tecnologías de aplicación
más avanzadas como los grandes agricultores.
Todavía existe un atraso tecnológico en el Perú relacionado
con el conocimiento, el desarrollo y el uso de adyuvantes
agrícolas en las aplicaciones. Cuando comparamos el
mercado de adyuvantes de Estados Unidos, por ejemplo,
donde hay un gran conocimiento sobre el tema, el mercado
de adyuvantes representa alrededor del 10% de todo el
mercado de pesticidas. En Perú, esta inversión representa
alrededor del 3% del mercado de pesticidas. Hay mucho
por explorar en el tema.
¿Cuáles son las tendencias para los próximos años?
Podemos esperar formulaciones y aplicaciones agroquímicas
que se centren en la sostenibilidad del campo. Las
empresas de alta tecnología se están centrando en el desarrollo
de formulaciones con mayor estabilidad fisicoquímica
y mayor rendimiento biológico en el campo, que tienen menores
riesgos toxicológicos y ecotoxicológicos.
Cuando se trata de formulaciones agroquímicas, existe una
tendencia a desarrollar formulaciones de algunos tipos específicos
como:
- Formulaciones sólidas WG (gránulos dispersables) y WP
(polvo humectable), con la posibilidad de mezclas fisicoquímicamente
más estables de diferentes ingredientes
activos en la misma formulación y con alta concentración.
- Formulaciones de tipo ME (microemulsiones), que además
de tener un rendimiento biológico más alto que las
convencionales, como la formulación de Abamectin ME
y Clorpirifos ME, también les es posible reducir la volatilidad
de ingredientes activos importantes para la agricultura
como 2,4D y Dicamba. Es un tipo de formulación
bastante complejo para ser desarrollado químicamente,
pero ya es una realidad en varios países a través de la tecnología
alemana desarrollada por la empresa DVA.
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13

SEMBRANDO
Y PRODUC
CITRINOTAS | CENTRAL
A toda marcha: proyecto de certificación de material de
PROCITRUS Y EL INIA VIENEN DANDO FOR
PROYECTO QUE BUSCA ASEGURAR LA C
PRINCIPALES AVANCES SON: ESTANDA
BIOTECNOLÓGICOS DE MICROINJE
INVERNADERO DE LA ASOCIA
El objetivo es contar con herramientas eficientes
que permitan asegurar la productividad
y la sanidad de las plantaciones de
los asociados, señala Enzo Lucchetti, gerente
técnico de ProCitrus. “El proyecto de certificación
busca dar al citricultor la oportunidad de
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CITRINOTAS | CENTRAL
propagación de cítricos libres de virus, viroides y HLB
SANIDAD
TIVIDAD
MA A LA PRIMERA FASE DEL AMBICIOSO
ALIDAD DE LOS CÍTRICOS DEL PAÍS. LOS
RIZACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS
RTACIÓN Y LA CONSTRUCCIÓN DEL
CIÓN EN TOPARÁ (CHINCHA).
contar con plantas de calidad, libres de enfermedades, bajo un
sistema normalizado y acreditado por la autoridad nacional, que
es el Senasa. Con la finalidad de lograr este objetivo, nos juntamos
con el Inia para la estandarización de los procedimientos; estamos
hablando de investigación en biotecnología, de manera que los
fondos fueron obtenidos a través del Pnia”, explica.
En las circunstancias actuales, con el riesgo de ingreso
del HLB al Perú, todos los expertos consultados en países
donde existe el problema, coinciden en la importancia
de contar con plantas certificadas. De ingresar la enfermedad,
no tendríamos cómo reponer plantas buenas
a nuestros campos, ya que la informalidad en su producción
y la falta de criterios técnicos, son recurrentes.
“Basta darse una vuelta por las provincias de Lima y ver
cómo la producción de plantones de cítricos se realiza al
descubierto, sin ningún cuidado sanitario, sin certificado
de origen o criterios de calidad, lo que es más grave si
nos movemos a las fronteras del país. Son muy pocos los
viveros formales y, menos aún, los que trabajan en condiciones
totalmente controladas, en casa malla o invernaderos”,
alerta Lucchetti.
Por otro lado, se necesita que esta tecnología sea transferida
a todas las zonas citrícolas: costa central, nuestro
cálido norte y selva. Debe tenerse en cuenta que las enfermedades
cuarentenarias no tienen fronteras y el HLB
ataca a todos los cítricos por igual. “No hay ninguno
que sea resistente o tolerante, y es por ello que nuestras
autoridades nos tienen que apoyar. Nosotros ya hicimos
Invernadero de
ProCitrus en Topará
En estas instalaciones se
encontrarán las plantas madre
y donadoras de yemas de
todos los cítricos que se
producen en el país.
Enzo Lucchetti
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CITRINOTAS | CENTRAL
la propuesta y esperamos que sea discutida, en la brevedad,
para poder implementarla a nivel nacional”, indica.
PASO A PASO
El principal avance de esta primera fase del proyecto es la
estandarización de los procedimientos biotecnológicos
de microinjertación y la construcción del invernadero de
“EL PROYECTO DE
CERTIFICACIÓN BUSCA DAR AL
CITRICULTOR LA OPORTUNIDAD
DE CONTAR CON PLANTAS DE
CALIDAD, LIBRES DE ENFERMEDADES,
BAJO UN SISTEMA NORMALIZADO”
ProCitrus en Topará. En estas instalaciones se encontrarán
las plantas madre y donadoras de yemas de todos los
cítricos que se producen en el país.
ProCitrus entregó una propuesta de certificación de viveros,
basándose en la estandarización de lo ejecutado,
en similitud a modelos eficientes de otros países. Enzo
Lucchetti señala que esperan que Senasa realice la socialización
y discusión del documento con los interesados.
“Tenemos que terminar de implementar la infraestructura
de Topará. Hemos culminado la construcción del invernadero
de plantas madre y del bloque de fundación.
Estamos concluyendo la instalación de los servicios de
energía y agua. Posteriormente, se construirán ambientes
controlados para la indexación de virus y viroides, y se
continuará con el proceso de microinjertación”, detalla.
APORTE A LA CITRICULTURA
Sergio del Castillo, gerente general de ProCitrus, resalta
que este programa es muy importante, dado que
permitirá que el material vegetal que venda cualquier
viverista formal del Perú, esté certificado por el Estado
como un material libre de virus, viroides y HLB. “Es un
paso fundamental para el establecimiento de cualquier
nueva plantación, que el material empleado sea sano.
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Esto será garantía para que el agricultor que compre
la planta, aproveche su máximo potencial genético
para producir”, afirma.
Señala que muchas de las plantaciones que hay en el
Perú no están certificadas y no se sabe el origen de dicho
material genético, pero conforme pasen los años,
con este programa, todos los recambios se harán con
material certificado, propiciando que el rubro citrícola
sea sostenible. “Una citricultura sin material genético
libre de patógenos correría mucho riesgo y queremos
proteger al país de amenazas como el HLB. Tener un
bloque de fundación permitirá suministrar a todos los
agricultores y citricultores del país, del material vegetal
adecuado”, resalta.
“Como parte de la primera fase, hemos logrado tener
la infraestructura para alojar a las plantas; sin embargo,
falta implementar los ambientes donde se hará el testeo
con plantas indicadoras de diferentes viroides. Lo
debemos estar culminando este año y, de igual manera,
el bloque de fundación en Chincha para su correcto
funcionamiento; como está en un lugar apartado, están
aún pendientes el suministro de energía eléctrica,
la canalización de agua, entre otras obras. El objetivo
es que esté en funcionamiento a fines del 2020”, concluye
Sergio del Castillo.
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CITRINOTAS | VIGILANCIA SANITARIA
Senasa y ProCitrus trabajan unidos para contrarrestar dañina plaga
MOSCAS DE LA FRUTA
EN LA MIRA
LA ALIANZA SUSCRITA ENTRE AMBAS ENTIDADES PERMITE DESPLEGAR ACCIONES
DE CONTROL EN CAMPOS CITRÍCOLAS DE LIMA E ICA CON EL OBJETIVO DE
MINIMIZAR O ELIMINAR EL RIESGO DE INFESTACIÓN EN LAS ZONAS PRODUCTORAS.
En cuanto a los daños que ocasiona la plaga a los cultivos
citrícolas, Carrasco explica que, en la producción, las
moscas adultas fecundadas insertan su ovipositor en el
interior de los frutos en proceso de maduración y dejan
sus huevecillos, los que en un tiempo, de 2 a 7 días, eclosionan,
emergiendo larvas que pasarán por tres estadios
larvales, de 6 a 11 días. “En estas dos etapas, los daños
son directos, desde el efecto que causa la picadura de la
hembra sobre el fruto, la misma que se constituye como
una vía de entrada de hongos y bacterias que descomponen
la pulpa del fruto, hasta las galerías generadas en la
pulpa de los frutos por las larvas durante su alimentación,
ocasionando severos daños irreparables. Consecuentemente,
se va a producir una prematura maduración y caída
de frutos, implicando una disminución en la producción,
lo cual, dependiendo de la incidencia de la plaga
en el cultivo, puede significar daños hasta en un 30% de
la producción sino se efectúa, oportunamente, acciones
de control integrado de la plaga”, explica.
Josué Carrasco, director de la Subdirección de
Mosca de la Fruta, del Senasa, afirma que esta plaga
constituye el principal enemigo de la producción
hortofrutícola del país, debido a que no solo
destruye las cosechas sino, además, restringe el comercio
(local e internacional) de los productos agrícolas.
“Senasa y ProCitrus han establecido una alianza estratégica
para trabajar en conjunto en las zonas productoras
de cítricos de Lima e Ica, mediante la orientación técnica
de coordinadores de autogestión –financiados por el gremio
citrícola– que ejecutan acciones de seguimiento al
control integrado de la plaga, bajo los lineamientos técnicos
aprobados por la autoridad sanitaria. Esta actividad
permite proporcionar las recomendaciones técnicas a los
productores citrícolas agremiados a ProCitrus, así como
efectuar el seguimiento respectivo, con la finalidad de
minimizar o eliminar el riesgo de infestación en las zonas
productoras”, precisa.
De otro lado –agrega–, restringe el comercio por ser considerada
plaga cuarentenaria; es decir, para su movilización
y/o comercialización, requiere el cumplimiento de medidas
fitosanitarias, planes de trabajo y/o tratamientos fitosanitarios,
lo que hace inseguro el comercio, además de
incrementar los costos de producción y comercialización,
con lo que, consecuentemente, se reducen los beneficios.
LABOR SOSTENIDA
Carrasco menciona que en las dos últimas décadas el Ministerio
de Agricultura y Riego, a través del Senasa, ha
ejecutado tres proyectos de inversión pública de importancia
económica para erradicar moscas de la fruta (Ceratitis
capitata y Anastrepha spp) de los principales valles
costeros y valles interandinos del Perú.
“La primera fase comprendió la intervención en áreas hospedantes
de la plaga de las regiones Tacna y Moquegua,
lo que permitió declarar a ambas como áreas libres de
moscas de la fruta y, posteriormente, en las fases II y III, se
intervinieron las regiones de Arequipa, Ica, Lima, Áncash,
La Libertad (Virú y Pataz), valles interandinos de Huánuco,
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CITRINOTAS | VIGILANCIA SANITARIA
Josué Carrasco
Pasco, Junín, Huancavelica, Apurímac y Ayacucho, alcanzando
la erradicación en dichas áreas en un total de
16 237 909,40 ha agrícolas entre las cuales están comprendidas
199 764,61 ha hortofrutícolas”, señala.
En julio de 2019 se dio inicio a la ejecución de la cuarta
fase del proyecto, la cual concluye en julio de 2023.
Carrasco indica que “esta busca erradicar moscas de la fruta
en las regiones Tumbes (Contralmirante Villar), Piura, Lambayeque,
La Libertad (Trujillo, Ascope, Pacasmayo, Chepén y
Bolívar), Cajamarca (excepto San Ignacio y Jaén), Amazonas
(Balsas), Apurímac (excepto Chincheros), Cusco (excepto La
Convención, Calca -Lares y Yanatile-, Paucartambo -Kosñipata-,
Quispicachi -Camanti-) y Puno (excepto Sandia, Huancané
y Carabaya). Dicha intervención comprende un total de
959 185 ha agrícolas que incluye 103 728 ha hortofrutícolas,
beneficiando a 875 855 productores de cultivos de hospedantes.
Al final del proyecto se espera lograr el área libre de
moscas de la fruta en el ámbito de intervención”.
OJOS ABIERTOS
En el Perú se ha establecido una red oficial de vigilancia de
moscas de la fruta, principalmente en las regiones donde
se han ejecutado las fases I, II y III del proyecto de erradicación
de la plaga, como son Tacna, Moquegua, Arequipa, Ica,
Lima, Áncash, La Libertad, Lambayeque, y en valles interandinos
de las regiones Huánuco, Pasco, Junín, Huancavelica,
Ayacucho y Apurímac.
“Asimismo, con la intervención a través de la fase IV del proyecto,
se viene implementando la vigilancia en las regiones
Tumbes y Piura, complementándose en Lambayeque, La Libertad,
así como en valles interandinos de Cajamarca, Amazonas,
Apurímac, Cusco y Puno”, menciona.
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CITRINOTAS | VIGILANCIA SANITARIA
EL RETO ES LOGRAR QUE EL
PRODUCTOR SE INVOLUCRE
DECIDIDAMENTE EN EL CONTROL
INTEGRADO DE LAS MOSCAS DE
LA FRUTA, COMO PROMOTOR PRINCIPAL
DE ESTAS ACCIONES.
El reto más grande es lograr que el productor se involucre
decididamente en el control integrado de las moscas
de la fruta, como promotor principal de estas acciones,
concluye Josué Carrasco.
ACCIÓN DECIDIDA
Enzo Lucchetti, gerente técnico de ProCitrus, destaca la
importancia del programa de coordinadores de mosca
de la fruta, implementado con Senasa: “Cuenta con los
servicios de siete profesionales con experiencia en vigilancia
distribuidos en Ica, Sur Chico y Norte Chico. Su
misión es coordinar las labores de control de mosca con
nuestros agricultores asociados, en un valle, involucrando
–de ser el caso– a pequeños agricultores o huertos
vergeles continuos, además de brindar asesoría sobre la
labor a realizar”.
ENTRENAMIENTO
A LA ORDEN
En los próximos meses, los asociados de ProCitrus
dispondrán de capacitaciones en fertilización y manejo
de cítricos, control biológico y mosca de la fruta.
“Contaremos con la presencia de Enrique La Torre,
especialista español que nos visitará pronto; el seminario
internacional de limón en Piura, programado
para el mes de junio; y en agosto tocaremos un tema
muy importante como es el manejo de la poda en
cítricos. Además, estamos proyectando desarrollar
temáticas que vienen cobrando cada vez más interés,
como la seguridad en el trabajo, por ejemplo”, indica
Enzo Lucchetti, gerente técnico de ProCitrus.
El programa comenzó en febrero y se mantendrá hasta
finalizar la campaña de este año. Durante la anterior, se
desarrolló una experiencia con los coordinadores, promovida
por ProCitrus y Agap, alcanzando resultados satisfactorios.
“Hemos adquirido nuevas herramientas para
trampeo masivo de mosca de la fruta y estamos trabajando,
con Senasa en procedimientos para operar sin interferir
en las trampas de monitoreo oficiales instaladas en
los campos de los asociados”, explica Lucchetti.
Precisa que, en lo que va del año, se ha concretado
capacitaciones en manejo de variedades como la
Orri, así como en manejo integrado de plagas y enfermedades
en cítricos, con muy buena acogida y
participación de los asociados: “La primera fue realizada
por Ran Zakai, de Zakai Agricultural Know-How
& Inputs, de Israel, y por Stefano Riva, de la empresa
Agromart S.A.C.; la segunda, por nuestro equipo
técnico y el consultor Arnaldo Miguel González, de
Marketing Specialities DVA Agro, Paraguay”.
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CITRINOTAS | ASESORÍA LEGAL
Entrevista a Matías Araya, socio abogado de Araya & Cía. Abogados
EXPORTANDO
EN TERRENO FIRME
SEÑALA QUE, GRACIAS A UN CONVENIO SUSCRITO POR PROCITRUS Y EL
ESTUDIO DE ABOGADOS, LOS ASOCIADOS CUENTAN, HOY, CON EL APOYO
LEGAL OPORTUNO Y LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA PARARSE DE IGUAL
A IGUAL CON LOS IMPORTADORES.
¿En qué consiste el Servicio Legal Anual para
empresas agroexportadoras?
El Servicio Legal Anual (SLA) para agroexportadores
que ofrecemos, tiene más de 15 años de
trayectoria y está orientado, en principio, a trabajar de
manera preventiva. Consiste en mitigar el riesgo que
existe en la exportación, en sus distintos factores; no en
eliminarlo, sino, en mitigarlo, de manera que el exportador
pueda reducir su exposición a través de la protección
legal y, en caso de producirse una controversia o un
problema, tener el apoyo inmediato de parte de nuestro
staff de abogados especializados en temas de comercio
internacional agrícola.
Básicamente, al contar con un SLA, el exportador tendrá
como ventajas, acceder a apoyo permanente en base a
un monto fijo anual, de manera que sabrá perfectamente
cuánto le costará (de acuerdo a la cantidad anual de
exportación registrada) y dispondrá de herramientas y
conocimiento para reaccionar a siniestros y otras eventualidades,
todo por medio de la asesoría de abogados
expertos en comercio internacional, exportación de la
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CITRINOTAS | ASESORÍA LEGAL
UNO PUEDE SER UN EXCELENTE PRODUCTOR DE CÍTRICOS, SACAR EL MEJOR
FRUTO, EMBALARLO A LA PERFECCIÓN Y EXPORTARLO; SIN EMBARGO, PUEDE
EQUIVOCARSE CON EL IMPORTADOR, AL NO SER EL ADECUADO POR TENER
PROBLEMAS FINANCIEROS O PORQUE NO LE ESTÁ YENDO BIEN.
fruta y derecho agrícola, y plataformas tecnológicas
que permiten el seguimiento en línea de todos los requerimientos
legales de la empresa, desde la solicitud
y la revisión de contratos, hasta el comportamiento de
pago de los recibidores alrededor del mundo.
Por ejemplo, el exportador podrá cerrar un contrato
con un importador de Estados Unidos utilizando las
ventajas que le otorgue la Ley Paca (productos agrícolas
perecederos) que rige en dicho país para la comercialización
de fruta fresca. Podrá usar los beneficios de
la norma, sabiendo que están totalmente a su favor,
contando con un sistema de solución de controversias
que le permitirá resolverlas de la mejor forma posible
con el importador, en caso de producirse, especialmente,
con América del Norte. Hay distintos sistemas
de solución de controversias a nivel mundial para materia
agrícola, especialmente fruta, por lo tanto, a través
de este contrato se podrá parar de igual a igual con
un importador y asumir el hecho de que, como exportador,
invierte dinero y, por lo tanto, tiene la obligación
de tener un buen contrato que respalde la inversión
realizada.
El agroexportador, a través de la plataforma Reimex
(directorio comercial de la industria frutícola mundial),
también tendrá apoyo para saber quiénes son los importadores
y si existe alguna controversia con alguno
de ellos; por lo tanto, le ayudará a tomar decisiones correctas
desde el punto de vista estratégico, financiero y
comercial. A través de Reimex también tendrá acceso
a una gran cantidad de potenciales importadores que
podrá contactar. Contará con todo el apoyo respecto
a dudas sobre lo que se puede hacer, o no, en los mercados
destino; tendrá asesoría en contratos de seguros
de crédito, transporte, responsabilidad civil, materia
de variedades vegetales, exigencias de los países de
destino. Todo esto es en la parte preventiva.
En la parte reactiva, si se presentara una controversia,
podrá apoyarse en el estudio de abogados para
que actúe en la primera etapa de esta, sin cobrarle un
monto fijo. El estudio Araya lo hace así, como parte
del servicio, cobrando solo, en caso de recupero, un
cierto porcentaje. De esta manera, el agroexportador
siempre estará preparado frente a una eventualidad
que pase de extrajudicial a judicial.
¿Qué beneficios representa el convenio suscrito por
ProCitrus y Araya & Cía. Abogados?
La ventaja está en que los asociados de ProCitrus recibirán
asesoría personalizada; pueden contactarse con el
estudio en caso de requerir una consulta, en términos generales;
y no habrá costo de por medio si tienen una consulta
puntual. Podrán acceder al SLA y sentirse seguros
porque, finalmente, es un negocio riesgoso que implica
trabajar con productos perecibles que pueden tener problemas
en el transporte o porque los importadores pactan
un acuerdo comercial que no se respeta totalmente.
Lo que hacemos es ayudarlos a plantearse comercial y
jurídicamente en el negocio. Eso genera un método de
trabajo y ayuda a bajar, considerablemente, el riesgo
frente al importador. El exportador en general, se olvida
que es un entregador de crédito y que se generan diversas
situaciones; los comerciales quieren vender y son muy
rápidos en hacer negocio, olvidando que hay que hacerlo
de manera segura y protegida, consultando con el área
legal para cobrar y recibir lo pactado. En este negocio
hay crédito de por de medio y eso se debe a la condición
de perecibilidad del producto; existen posibilidades de
que los importadores fallen y no paguen o, en algunos
casos, al tener el control de la situación, manipulen saliendo
beneficiados.
Como estudio de abogados, hemos logrado canalizar los
problemas y a los importadores que, de alguna manera, no
cumplen con las reglas; transmitimos esta información directamente
a nuestros clientes o a través de Reimex. Contamos
con buenas fuentes porque trabajamos con agroexportadores
de Chile, Argentina, Uruguay, entre otros países latinoamericanos.
En una oportunidad conocimos a un empresario
sudafricano que trabajaba en Inglaterra y había tenido problemas
con varios exportadores de Perú y Chile, por lo que
hicimos la advertencia a toda nuestra cartera de clientes,
evitando que cerraran negocios con dicho importador, cuya
empresa siguió engañando y recibiendo fruta sin pagar.
Uno puede ser un excelente productor de cítricos, sacar
el mejor fruto, embalarlo a la perfección y exportarlo; sin
embargo, finalmente, puede equivocarse con el importador,
al no ser el adecuado por tener problemas financieros
o porque no le está yendo bien. Por ello, tomar todas
las medidas necesarias permitirá mantener un negocio
protegido y seguro.
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CITRINOTAS | EN ACCIÓN
PROMISORIO 2020
La asamblea general realizada en diciembre, permitió informar
a los asociados de ProCitrus de los logros alcanzados
durante el año, entre ellos, los relacionados a las actividades
de promoción de la oferta exportadora y el fortalecimiento
del mercado local, dándose a conocer los resultados de estudios
de consumidores, como el análisis de la demanda de
mandarina en provincias.
En la reunión se informó sobre los proyectos y acciones a
desarrollarse, generando grandes expectativas sobre las
metas para este año.
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CITRINOTAS | EN ACCIÓN
COMPAÑERISMO
Y AMISTAD
Culminada la asamblea general, los asociados
de ProCitrus disfrutaron de un
ameno almuerzo en el restaurante La
Trastienda, en la Costa Verde. El tradicional
encuentro de fin de año fue, una vez
más, un excelente motivo para fortalecer
la unión y la camaradería de los integrantes
del gremio.
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