Mauro Libi - Frimaca

FRIMACA

ENFRENTAR EL CAMBIO CLIMÁTICO PARA
ASEGURAR LOS ALIMENTOS
El cambio climático coloca a la
humanidad ante el reto de
producir mayor cantidad de
alimentos y de forma sostenible.
En su blog, Mauro Libi Crestani,
presidente de Inproceca,
manifiesta nuevamente su
interés por la producción de
alimentos frente al reto que
supone el cambio climático,
luego de conmemorar el Día
Internacional de los Alimentos
que nos recuerda la importancia
de la seguridad alimentaria para
todos, sin socavar la
biodiversidad del planeta.
El escenario al que nos
enfrentamos es tanto el
aumento poblacional,estimado
en unos nueve mil millones de
personas en el mundo a
mediados de siglo, lo que obliga
a incrementar los cultivos y, por
otro lado, tenemos el cambio
climático.

El panorama que presenta la
crisis climática es un mundo
signado por el calor, sequía e
inundaciones que amenazan la
disponibilidad del agua
necesaria para vivir.
En una reciente publicación de
Amanda Little, titulada The Fate
of Food (El destino de los
alimentos), se tocan diversos
puntos que debemos considerar,
para ser más asertivos al
abordar la crisis climática y su
relación con la producción de
alimentos.
Según la profesora de la
Universidad de Vanderbilt los
desafíos que nos enfrentamos
son:
• Resolver los problemas
existentes de la agricultura
industrial.
• Prepararnos para las
presiones que tenemos por
delante.

El estudio explora soluciones para
satisfacer la demanda, como
también cuales son las
consecuencias que nos
enfrentamos si no lo logramos.
Diferentes factores como el calor, la
sequía, las inundaciones, incendios
forestales, estaciones cambiantes,
entre otros, alteraran radicalmente
el panorama alimentario, en cuanto
a lo que comemos, dónde está
hecho, cómo se paga y las
diferentes opciones que se tienen.
Por esto, aumenta la necesidad de
reinventar todo el sistema
alimentario mundial y adaptarse al
clima cambiante.
El estudio llama a la reflexión con
una serie de interrogantes:
• ¿Pueden los OGM ser
realmente buenos para el
medio ambiente y para
nosotros?
• ¿Estamos ante el final de la
carne animal?
• ¿Qué se necesitará para
eliminar los químicos nocivos
de la agricultura?
• ¿Cómo puede un suministro de
alimentos limpios y resistente
al clima ser accesible para
todos?

Otra de las alarmas que destaca la
académica es sobre la degradación
de los recursos naturales,
indispensables para lograr la
producción de alimentos, como el
agua dulce y los suelos saludables,
además de la incertidumbre que
causan todos estos cambios en los
sistemas agrícolas.
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
Cada año, se conmemora el Día
Mundial de la Alimentación, una
iniciativa de la Organización de las
Naciones Unidas (ONU) para la
difusión y crear conciencia sobre los
retos que se enfrenta la población
mundial, para enfrentar el reto
Hambre Cero año 2021.
La formulación del tema nos urge
reflexionar acerca de los retos de la
alimentación sana al alcance de toda
la población; más allá de que todos
tengamos que comer, también hay
que ser cuidadosos con la calidad de
lo que consumimos.
El cambio climático, las formas de
producción y el consumo de
alimentos son fenómenos que están
estrechamente vinculados, además,
las esperanzas de vida que han
aumentado, significa que crece la
necesidad de salud durante más
años. El crecimiento poblacional
exige la innovación tecnológica para
producir y distribuir alimentos de
manera más sustentable.

Cuidemos la biodiversidad que sostiene la
alimentación
Los grandes productores de
alimentos deben asumir la
responsabilidad de mantener la
sostenibilidad y la conservación
del medio ambiente.
Los grandes productores de
alimentos, como Inproceca,
enfrentan el reto de satisfacer una
necesidad humana, manteniendo
el equilibrio con la sostenibilidad y
la conservación del
medioambiente; por ello, se debe
tomar la responsabilidad de
emplear la agricultura
regenerativa.
Mayor consciencia en la
agricultura
Todo empresario debe pensar en
grande, un claro ejemplo de ello es
Mauro Libi Crestani, quien preside
el Grupo Libi conformado, entre
otras empresas, por Inproceca.
Esta empresa es considerada como
la primera procesadora de avena
en Venezuela, productora de la
marca Avelina, como también
debe asumir el reto de mantener
el equilibrio con la sostenibilidad y
la conservación del medio
ambiente.

En su blog, Mauro Libi llama
a la reflexión, en virtud de
un informe reciente de la
Organización de la ONU para
la Alimentación y la
Agricultura (FAO), donde
asevera que de las seis mil
especies de plantas
cultivadas para la
alimentación, solo nueve
representan el 66% del
cultivo total de producción,
una realidad que exige una
mayor consciencia por parte
de los productores, sobre su
dependencia de la
biodiversidad del planeta,
para proveerse de los
insumos necesarios dentro
de los sectores de alimentos,
textiles y cuidado personal.
Otro factor determinante ha
sido la actitud empoderada
y bien informada del
consumidor, que cada vez
más exige productos que
cumplan con su compromiso
socioambiental, siendo una
gran influencia y
determinante en la
producción de alimentos.

El estudio explora soluciones para
satisfacer la demanda, como
también cuales son las
consecuencias que nos
enfrentamos si no lo logramos.
Diferentes factores como el calor, la
sequía, las inundaciones, incendios
forestales, estaciones cambiantes,
entre otros, alteraran radicalmente
el panorama alimentario, en cuanto
diferentes opciones que se tienen.
Por esto, aumenta la necesidad de
reinventar todo el sistema
alimentario mundial y adaptarse al
clima cambiante.
El estudio llama a la reflexión con
una serie de interrogantes:
• ¿Pueden los OGM ser
realmente buenos para el
medio ambiente y para
• ¿Estamos ante el final de la
carne animal?
• ¿Qué se necesitará para
eliminar los químicos nocivos
de la agricultura?
• ¿Cómo puede un suministro de
alimentos limpios y resistente
al clima ser accesible para
todos?

Cuidando la alimentación del
mundo
La FAO a través de este informe
alertó que la alimentación del
mundo se está perdiendo y una
vez que desaparezca ya no podrá
recuperarse, al perderse la
biodiversidad y la base para
nuestra seguridad alimentaria.
El informe recoge datos
suministrados por 91 países donde
casi 4.000 especies silvestres
alimentarias están disminuyendo
en número, se estima que el
declive se incrementará
considerablemente al
desconocerse el estado de la
mayoría de esas especies a nivel
global.
Esto ha generado un movimiento
mundial, como el acuerdo firmado
por la Unión Europea y la FAO el
cual estableció un aporte de nueve
millones de euros adicionales para
apoyar la labor de este organismo
de la ONU en África, el Caribe y el
Pacífico.
Este financiamiento impulsará los
esfuerzos para cambiar las
políticas y prácticas agrícolas
sostenibles, con el fin de conservar
y utilizar de manera sostenible la
biodiversidad y recursos naturales.