La Voz de Mida Edición SEPT-OCT 2019

A C T I V I D A D E S S O C I O S
Seminario AVIS
El pasado mes de julio se llevo a cabo un taller
de capacitación del programa AVIS, enfocada
en el desarrollo del sector de alimentos. Avis
es una plataforma educativa disponible de
manera gratuita para los socios de MIDA.
El propósito de esta útil herramienta es que
puedan utilizarla como una oportunidad de
crecimiento, y que tanto las cadenas como
las tiendas le vean el valor a la capacitación
de los empleados de una manera virtual.
El taller introductorio fue ofrecido por Ana
Velázquez, del equipo de AVIS en Chicago.
Certificación de Manejo Seguro
de Alimentos (Inocuidad)
El Departamento de Salud Ambiental requiere
una Certificación en Manejo Seguro de Alimentos
para la otorgación de la licencia sanitaria necesaria
para operar un negocio de servicio de alimentos.
En el currículo para la certificación – valida
por cinco años – se presentaron los siguientes
temas: Manejo Seguro de Alimentos durante el
camino de los alimentos desde la compra, recibo
almacenamiento, preparación y el servicio; ¿Qué
es el Código de Alimentos? Food Code 2017;
Peligros biológicos, químicos (incluye alérgenos)
y físicos; Como prevenir la contaminación
cruzada y contacto cruzado, entre otros temas. La
certificación fue ofrecida por la Dra. Edna Negrón
Pérez de PR Food Safety & Quality Services.
Desarrollar Experiencias: Pieza
Clave para Retención de Clientes
Con un recurso invitado desde Colombia, Maria
Ximena Santos, socia fundadora de Grupo Diforma,
Colombia, se realizó un taller enfocado en obtener
una visión global y a la vez práctica de cómo
desarrollar experiencias para los clientes, que
puedan transformar los negocios y hacerlos más
competitivos. Entre los temas que se discutieron se
encuentra: Técnicas de innovación en la atención
al cliente y el Diseño de experiencias memorables
para los clientes en el punto de venta con la
metodología de Design Thinking.
Develación foto expresidente,
Rafael O’Ferrall
Durante la pasada reunión de la Junta de
Directores, se llevó a cabo la develación
de la foto oficial del expresidente de MIDA
2018-2019, Gen. Rafael O’Ferrall, en la pared
de los pasados presidentes en el Salón de
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