La Voz de Mida Edición SEPT-OCT 2019
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A C T I V I D A D E S S O C I O S<br />
Seminario AVIS<br />
El pasado mes <strong>de</strong> julio se llevo a cabo un taller<br />
<strong>de</strong> capacitación <strong>de</strong>l programa AVIS, enfocada<br />
en el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l sector <strong>de</strong> alimentos. Avis<br />
es una plataforma educativa disponible <strong>de</strong><br />
manera gratuita para los socios <strong>de</strong> MIDA.<br />
El propósito <strong>de</strong> esta útil herramienta es que<br />
puedan utilizarla como una oportunidad <strong>de</strong><br />
crecimiento, y que tanto las ca<strong>de</strong>nas como<br />
las tiendas le vean el valor a la capacitación<br />
<strong>de</strong> los empleados <strong>de</strong> una manera virtual.<br />
El taller introductorio fue ofrecido por Ana<br />
Velázquez, <strong>de</strong>l equipo <strong>de</strong> AVIS en Chicago.<br />
Certificación <strong>de</strong> Manejo Seguro<br />
<strong>de</strong> Alimentos (Inocuidad)<br />
El Departamento <strong>de</strong> Salud Ambiental requiere<br />
una Certificación en Manejo Seguro <strong>de</strong> Alimentos<br />
para la otorgación <strong>de</strong> la licencia sanitaria necesaria<br />
para operar un negocio <strong>de</strong> servicio <strong>de</strong> alimentos.<br />
En el currículo para la certificación – valida<br />
por cinco años – se presentaron los siguientes<br />
temas: Manejo Seguro <strong>de</strong> Alimentos durante el<br />
camino <strong>de</strong> los alimentos <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la compra, recibo<br />
almacenamiento, preparación y el servicio; ¿Qué<br />
es el Código <strong>de</strong> Alimentos? Food Co<strong>de</strong> 2017;<br />
Peligros biológicos, químicos (incluye alérgenos)<br />
y físicos; Como prevenir la contaminación<br />
cruzada y contacto cruzado, entre otros temas. <strong>La</strong><br />
certificación fue ofrecida por la Dra. Edna Negrón<br />
Pérez <strong>de</strong> PR Food Safety & Quality Services.<br />
Desarrollar Experiencias: Pieza<br />
Clave para Retención <strong>de</strong> Clientes<br />
Con un recurso invitado <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Colombia, Maria<br />
Ximena Santos, socia fundadora <strong>de</strong> Grupo Diforma,<br />
Colombia, se realizó un taller enfocado en obtener<br />
una visión global y a la vez práctica <strong>de</strong> cómo<br />
<strong>de</strong>sarrollar experiencias para los clientes, que<br />
puedan transformar los negocios y hacerlos más<br />
competitivos. Entre los temas que se discutieron se<br />
encuentra: Técnicas <strong>de</strong> innovación en la atención<br />
al cliente y el Diseño <strong>de</strong> experiencias memorables<br />
para los clientes en el punto <strong>de</strong> venta con la<br />
metodología <strong>de</strong> Design Thinking.<br />
Develación foto expresi<strong>de</strong>nte,<br />
Rafael O’Ferrall<br />
Durante la pasada reunión <strong>de</strong> la Junta <strong>de</strong><br />
Directores, se llevó a cabo la <strong>de</strong>velación<br />
<strong>de</strong> la foto oficial <strong>de</strong>l expresi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> MIDA<br />
2018-<strong>2019</strong>, Gen. Rafael O’Ferrall, en la pared<br />
<strong>de</strong> los pasados presi<strong>de</strong>ntes en el Salón <strong>de</strong><br />
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