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NÚMERO 89<br />
L A S 1 0 0<br />
A V E N T U R A S D E T U V I D A<br />
ABRIL <strong>2019</strong> LAS 100 MEJORES AVENTURAS l FANTÁSTICO DUBAI l SONIDOS DEL MUNDO l ESCAPADA EN BARCO A URUGUAY<br />
ABRIL <strong>2019</strong><br />
Dubai<br />
UN ESPEJISMO MUY REAL<br />
Dubai<br />
ARGENTINA<br />
URUGUAY ESCAPE<br />
EN BARCO<br />
MÚSICA<br />
UN MUNDO DE<br />
SONIDOS<br />
BARBADOS<br />
EL OTRO CARIBE<br />
$130 - RECARGO INTERIOR $5<br />
M I N I G U Í A S R O M A u L A S V E G A S u B E L F A S T
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Diseño Mariana Baca Urquiza<br />
Traducción Ana Magalotti<br />
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Tel.: 011- 4760-2300<br />
Editorial<br />
JORGE R. ARIAS, CEO Y EDITOR<br />
LONELY PLANET ARGENTINA<br />
Este mes…<br />
Dubai: tranquila, abierta, optimista y llena de<br />
energía, la ciudad capital del emirato del<br />
mismo nombre, si bien mayoritariamente<br />
musulmana, dejó atrás la idea que no podes<br />
usar cierta ropa, o tomar alcohol o que en<br />
Ramadán no hay comida. Hoy, el próspero<br />
emirato es desde hace tiempo un destino<br />
fascinante para “gourmets”, compradores y<br />
amantes del arte, la diversión y el desierto. En<br />
1975 la ciudad abrió su primer hotel de 5<br />
estrellas, ahora tiene el mayor porcentaje de<br />
hoteles de 4 y 5 estrellas que cualquier otra<br />
ciudad del mundo y se planean muchos más.<br />
Otro de los destacados de este número es<br />
nuestra guía de grandes aventuras: diez listas<br />
temáticas, donde cada una de ellas aporta<br />
diez ideas para vivir experiencias verdaderamente<br />
originales y extraordinarias.<br />
Por último, un especial con varias de las<br />
ciudades más musicales del mundo: la Viena<br />
de Mozart, unos efímeros momentos de<br />
“duende” en Sevilla, y noches a todo canto y<br />
baile en la Habana, entre otras.<br />
¡Buen viaje!<br />
l Suscribite p72<br />
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@lonelyplanetar<br />
@lonelyplanetAR<br />
La revista Lonely Planet es una publicación de<br />
Editores Sociedad ABC1 bajo licencia de Lonely<br />
Planet Global Inc. (parte del Grupo Lonely<br />
Planet). Las palabras “Lonely Planet” y el símbolo<br />
de Lonely Planet son marcas registradas de ©<br />
Lonely Planet Global Inc. Todos los derechos<br />
reservados. La reproducción total o parcial sin<br />
previa autorización está prohibida. El material<br />
periodístico es de absoluta responsabilidad de<br />
sus autores. RNPI: 5349796<br />
UK TEAM<br />
Editor Peter Grunert<br />
Art Director Hayley Ward<br />
International Licensing Manager Joe Revill<br />
Abril <strong>2019</strong> 3
ABRIL <strong>2019</strong><br />
En esta edición...<br />
EXPLORA<br />
7 Estatua récord<br />
7 Historia de la Vespa<br />
8 Comé al aire libre en Suecia<br />
10 Barrios de París<br />
14 Instagram<br />
16 Cocina de San Telmo y más<br />
18 Muchas noticias<br />
20 Escapada en crucero a Uruguay<br />
22 100 años de Bauhaus<br />
DIARIO DE VIAJE<br />
26 Villa Unión, cerca de todo<br />
28 ¿Conocés San José, Entre Ríos?<br />
30 Días al sol en Barbados<br />
32 Una mirada de Bolivia<br />
GRAN ESCAPE<br />
Planeá tu próximo gran viaje<br />
37 Las 100 mejores aventuras: ponele algo – o<br />
mucho – de aventura a tus viajes con<br />
nuestras diez listas temáticas, donde cada<br />
una de ellas aporta diez ideas para vivir<br />
experiencias verdaderamente originales y<br />
extraordinarias<br />
MINI GUÍAS<br />
Guías temáticas para llevar con vos<br />
75 Comer y beber en Roma<br />
79 Las Vegas por poca plata<br />
81 Lo mejor de Belfast<br />
NOTAS<br />
58 Tranquila, abierta, optimista y llena de<br />
energía, en la mágica Dubai encontrarás<br />
tanto gente de vida sencilla como el lujo<br />
futurista. Se prepara para acoger la<br />
Exposición Universal del 2020, pero los<br />
viajeros bien informados saben que este<br />
pequeño y próspero emirato es desde hace<br />
tiempo un destino fascinante para<br />
“gourmets”, compradores y amantes del<br />
arte, la diversión y el desierto.<br />
66 Desde una dirección orquestal virtual en la<br />
Viena de Mozart pasando por unos efímeros<br />
momentos de “duende” en Sevilla, y viviendo<br />
noches a todo canto y baile en la Habana,<br />
ponete a tono con estas experiencias llenas<br />
de sentimiento en las ciudades más<br />
musicales del mundo<br />
FOTO DE TAPA DUBAI<br />
Experiencias<br />
culinarias y<br />
aventuras<br />
muchas veces van<br />
de la mano p37<br />
Las alturas de Bolivia p32<br />
Mirá estos símbolos para<br />
identificarlos rápidamente<br />
en las notas<br />
Paseos<br />
Playas<br />
Actividades<br />
Cursos<br />
Tours<br />
Festivales<br />
Dónde dormir<br />
Comer<br />
Beber<br />
Entretenimiento<br />
Shopping<br />
Información<br />
y transporte<br />
Los precios incluidos en las notas<br />
son correspondientes al cierre de<br />
esta edición y pueden sufrir<br />
modificaciones por parte de los<br />
proveedores o según el cambio de<br />
moneda. Los precios de los vuelos<br />
son tentativos y a modo de<br />
ejemplo, que pueden variar<br />
dependiendo de las fechas de<br />
salida y las escalas elegidas.<br />
NUESTRA<br />
PROMESA<br />
La revista Lonely Planet<br />
proporciona información y<br />
busca inspirarte a que viajes<br />
trabajando de forma<br />
independiente y desde la<br />
calidad del material. En<br />
ocasiones, nuestros<br />
escritores y fotógrafos<br />
reciben apoyo de los<br />
proveedores de viajes, como<br />
entidades turísticas de<br />
promoción, operadores<br />
turísticos, hoteles y<br />
aerolíneas. Antes de aceptar<br />
ese soporte, completamos<br />
una investigación para que<br />
podamos estar seguros de<br />
que estamos recomendando<br />
experiencias que sean<br />
adecuadas para vos. Nunca<br />
intercambiamos el soporte<br />
de terceros para garantizar<br />
una cobertura positiva y<br />
siempre ofrecemos una<br />
visión equilibrada.<br />
4<br />
Abril <strong>2019</strong>
explora<br />
UN MUNDO DE DESCUBRIMIENTOS<br />
Conocé los barrios de<br />
París; comé en el<br />
Mercado de San Telmo;<br />
hacé una en crucero a<br />
Uruguay ... y más.<br />
6<br />
Abril 2018
LA HISTORIA SECRETA DE<br />
La Vespa<br />
Conocé la historia de<br />
este ícono italiano<br />
The earliest Vespas had their<br />
headlights mounted on the<br />
front mudguard, but starting<br />
with the 125 U in 1953 they<br />
moved to the handlebars.<br />
PERDIDO EN LA TRADUCCIÓN<br />
Dépaysement<br />
(FRANCÉS)<br />
La desorientación (buena<br />
o mala) que siente fuera de<br />
su país de origen.<br />
PHOTOGRAPHS: VINCENT VAN GOGH (1853–1890), SELF-PORTRAIT, 1887, OIL PAINT ON CANVAS<br />
470 X 350 MM PARIS, MUSÉE D’ORSAY © RMN, GIOVANNI GUARINO PHOTO/ALAMY<br />
HOY ES IMPOSIBLE IMAGINAR<br />
las ciudades italianas sin sus legiones de<br />
scooters apoyadas contra paredes<br />
pintadas de color ocre, o toparse con<br />
plazas adoquinadas con parejas jóvenes<br />
en el asiento. Pero, a pesar de que la<br />
primera motocicleta de dos ruedas del<br />
mundo se había construido en 1884, en<br />
la década de 1940 el mercado de las<br />
motos apenas se había extendido más<br />
allá de los usuarios que no les<br />
importaba llevar cueros de alta<br />
resistencia.<br />
Entra Piaggio. La<br />
compañía fundada en 1884<br />
buscaba diversificarse de<br />
los vehículos militares a los<br />
scooters de bajo costo para<br />
estar a tono un país en<br />
reconstrucción después de la<br />
Segunda Guerra Mundial. El<br />
primer prototipo, el MP5, no<br />
impresionó al jefe: el diseño de<br />
bloques fue apodado “Paperino”,<br />
el italiano del pato Donald. El<br />
desafío fue asumido por<br />
Corradino d’Ascanio, un ingeniero<br />
que había recibido capacitación en<br />
aeronáutica y que no le gustaban las motos.<br />
Su prototipo se convirtió en la Vespa 98.<br />
Salió a la venta en 1946, un año antes del<br />
lanzamiento de la competidora Lambretta (y<br />
en un período estelar para el diseño italiano,<br />
como el de la marca Ferrari). Ahora Italia tenía<br />
un vehículo ideal para el trazado de calles.<br />
No pasó mucho tiempo para que el resto del<br />
mundo se diera cuenta. La película de 1953,<br />
Roman Holiday, vio a<br />
Audrey Hepburn y Gregory<br />
Peck pasar el Coliseo en una Vespa 125.<br />
Charlton Heston montó una entre escenas en<br />
Ben Hur, aún disfrazado. Y en 1964, el año en<br />
que Corradino d’Ascanio dejó a Piaggio, los<br />
fanáticos de la Vespa se enfrentaron a los<br />
amantes de las motos. Los primeros Vespas<br />
tenían sus faros montados en el guardabarros<br />
delantero, pero a partir de los 125 U en 1953 se<br />
trasladaron a los manillares.<br />
Toma una Vespa para dar una vuelta<br />
La ciudad natal de Vespa es Pontedera, a<br />
media hora al este de Pisa en la carretera a<br />
Florencia. El Museo Piaggio cuenta la<br />
historia del scooter y sus 250 piezas incluyen<br />
varios modelos raros (entrada gratuita;<br />
museopiaggio.it). Usted puede encontrar<br />
alquileres de Vespa y tours en toda Italia.<br />
El scooter obtuvo su<br />
nombre cuando el<br />
propietario de la<br />
empresa, Enrico Piaggio,<br />
fue presentado el<br />
prototipo MP6 en 1945.<br />
“Sembra una vespa”, dijo<br />
(“Parece una avispa”).<br />
Al hospedarse en la Toscana, puede pasear<br />
un día por caminos rurales a través de olivares<br />
y viñedos (opción Vespa a partir de US$170;<br />
tuscanybyvespa.com), mientras que aquellos<br />
que se encuentran después de un poco de<br />
dolce vita en Roma pueden visitar lugares de<br />
rodaje (a partir de US$135; bicibaci.com ).<br />
NUEVA EXPOSICIÓN<br />
Todo agogh<br />
Los pocos años de la década de<br />
1870 que Vincent van Gogh pasó<br />
en Gran Bretaña se encuentran<br />
entre las partes menos conocidas<br />
de su carrera. Aunque no recogió<br />
su pincel en serio hasta que<br />
regresó a los Países Bajos, sus<br />
experiencias de Londres fueron<br />
felices e influyeron en su trabajo<br />
posterior. La nueva exposición de<br />
Tate Britain ‘Van Gogh and<br />
Britain’ mostrará 45 de sus obras,<br />
junto con pinturas de<br />
contemporáneos que lo<br />
inspiraron, y artistas cuya obra él<br />
mismo formó, como Francis<br />
Bacon y los pintores de Camden<br />
Town.<br />
(US$30; desde el 27 de marzo; tate.org.uk).<br />
Abril <strong>2019</strong> 7
AL FRESCO<br />
Comedor al aire libre ¿alguien se anota?<br />
Si te molestan los comensales vecinos de mesa muy ruidosos, reservá ahora para comer<br />
en algún lugar que tenga solo siete mesas repartidas en 1200 kilómetros. El lugar donde<br />
sucede esto es comúnmente conocido como Suecia. Broma aparte, el “país comestible”<br />
es un proyecto que tiene como objetivo lograr que las personas cocinen con ingredientes<br />
que se encuentran en la naturaleza. Reservá una mesa gratis en los bosques o en la<br />
costa rocosa, y obtendrás las herramientas para cocinar, y recetas de temporada<br />
elaboradas por chefs con estrellas Michelin (visitweden.com/edible-country). Y si deseás<br />
probar tus habilidades en casa, los platos (incluido el postre a la derecha) utilizan<br />
principalmente plantas que también se pueden encontrar en Argentina.<br />
TORNILLAS DE BELLOTA Y<br />
AVELLANA CON COMPOTA DE<br />
BERRIES<br />
Para cuatro<br />
Bellotas 50g (usar las caídas)<br />
50g de avellanas<br />
160g de fruta, como los<br />
arándanos, frambuesas, peras,<br />
manzanas y moras<br />
50g de miel, y más a gusto.<br />
5g de hojas de milenrama<br />
7g de hojas de mirra dulce<br />
10 g de manteca<br />
Pizca de sal<br />
100 ml de agua<br />
n Asegurate de identificar<br />
positivamente todos los<br />
ingredientes silvestres.<br />
n En el primer día, remojar las<br />
bellotas.<br />
n Al día siguiente, pelar y hervir<br />
las bellotas, luego picarlas<br />
ásperamente. Pelar y picar las<br />
avellanas aproximadamente.<br />
n Freír las bellotas y las<br />
avellanas, hasta que adquieran<br />
un hermoso color dorado.<br />
Añadir la miel.<br />
n Limpia las bayas y rebana la<br />
fruta. Colocar en una cacerola<br />
con 100 ml de agua. Llevar a<br />
ebullición y agregar la miel al<br />
gusto.<br />
n Servir la compota de frutas y<br />
bayas caliente, con las migas de<br />
bellota y avellana. Top con<br />
milenrama y mirra dulce.<br />
PHOTOGRAPHS: AUGUST DELLERT/THE EDIBLE COUNTRY<br />
8<br />
Abril <strong>2019</strong>
BIENVENIDO AL BARRIO<br />
PARA LOS BÚHOS NOCTURNOS<br />
Me encanta la camaradería del bar y<br />
restaurante Le Tambour. Está lleno de<br />
letreros de calles restaurados, un gran<br />
mapa antiguo de Stalingrado y otros<br />
tesoros donados por los lugareños a lo<br />
largo de los años. Sirve comida clásica de<br />
bistrot como confit de canard (pato<br />
cocinado en su propia grasa) y tarta Tatin<br />
con helado de vainilla, y vinos de Burdeos y<br />
Loira.<br />
41 rue Montmartre<br />
La parisina Catherine Le Nevez nos guía por<br />
el barrio reciclado de Les Halles que fue el<br />
lugar de los mercados al por mayor de la<br />
ciudad, y que aún está lleno de carácter.<br />
ABIERTO A TODA HORA<br />
Para una comida especial, me<br />
gusta ir a Au Pied de Cochon,<br />
que data de 1947. Los enormes<br />
espejos, las banquetas<br />
carmesí y las lámparas de<br />
vidrio esmerilado hacen de<br />
esta brasserie las 24 horas un<br />
escenario maravilloso para<br />
disfrutar de una de las mejores<br />
sopas de cebolla de París. Con<br />
queso fundido. También hacen<br />
espectaculares platos de<br />
mariscos.<br />
pieddecochon.com<br />
TIEMPO DE JUEGO<br />
Jardin Nelson Mandela es un parque nuevo junto al<br />
centro comercial subterráneo con dosel Forum des<br />
Halles y Église Saint-Eustache. Sus cuatro hectáreas de<br />
prados, fuentes y áreas de juego para niños son una<br />
refrescante adición a este vecindario construido, y el<br />
lugar perfecto para pasar un día soleado.<br />
1 rue Pierre Lescot<br />
LO NUEVO<br />
Siempre encuentro sorpresas en la tienda de<br />
conceptos L’Exception, que vende solo artículos<br />
de diseño francés. El material rota regularmente<br />
y siempre tiene artículos de moda y accesorios<br />
innovadores para hombres y mujeres (zapatos,<br />
bufandas, lentes de sol), productos de belleza<br />
(perfumes, kits de cuidado de tatuajes,<br />
máscaras de desintoxicación) y accesorios como<br />
proyectores para teléfonos inteligentes. A<br />
menudo visito las últimas tendencias.<br />
lexception.com<br />
ILLUSTRATIONS: MUTI/FOLIO ART<br />
10 Abril <strong>2019</strong>
LE BRUNCH<br />
El bar de cócteles íntimo Lockwood es<br />
mi lugar favorito para el brunch del fin<br />
de semana por sus panqueques con<br />
caramelo salado, granola con queso<br />
blanco y tostadas de aguacate con<br />
pesto y pimientos rojos (además de las<br />
ardientes Bloody Marys). Es diminuto<br />
con un espejo que mejora el espacio<br />
detrás de la barra, techo de madera,<br />
bombillas y una bodega de piedra a la<br />
vista. lockwoodparis.com<br />
VERDE Y AGRADABLE<br />
En la esquina de la extensión<br />
norte de Rue Montorgueil con<br />
Rue des Petits Carreaux, siempre<br />
me impresiona L’Oasis<br />
d’Aboukir, una pared verde de<br />
cinco pisos, o mur végétal, con<br />
un asombroso 7.500 plantas. Es<br />
un ejemplo ingenioso de cómo<br />
los espacios urbanos se están<br />
volviendo verdes. Un puñado de<br />
bancos te permiten hacer una<br />
pausa y asimilarlo todo.<br />
83 rue d’Aboukir<br />
UN VIEJO CARIÑO<br />
Mi lugar número uno para comprar pasteles y tartas saladas<br />
como joyas es la pastelería más antigua de París, Stohrer (est.<br />
1730). Aquí se inventaron algunos artículos famosos, como su<br />
baba au rhum (torta de esponja empapada en ron), y sus<br />
murales en colores pastel de Paul Baudry, quien decoró la ópera<br />
del Palais Garnier, son exquisitos.<br />
stohrer.fr<br />
CALLE DESPLAZABLE<br />
Una vez fue el mercado de<br />
ostras de Les Halles, hoy día la<br />
Rue Montorgueil está llena de<br />
tiendas y puestos que venden<br />
comida, vino, flores y artículos<br />
para el hogar. Las terrazas de<br />
café ofrecen vistas de primera<br />
fila de la acción. Mi parada<br />
favorita en esta calle peatonal<br />
es Le Compas (n º 62) con una<br />
terraza envolvente llena de<br />
mesa que atrapa el sol.<br />
JAZZ<br />
En una fría noche de invierno, un club de jazz<br />
repleto de gente ofrece un refugio acogedor.<br />
Algunos de los mejores de París se encuentran<br />
en la misma calle estrecha, Rue des Lombards:<br />
Duc des Lombards (n. ° 42), con sillas curvas y<br />
estilo lounge cerca del escenario; Le Baiser Salé,<br />
que significa el beso salado (en el n. ° 58), que<br />
alberga magníficos actos afro, latinos y de<br />
fusión; y el lugar doble Sunset / Sunside (a no<br />
60): Sunset es ideal para el jazz eléctrico, y<br />
Sunside tiene sets acústicos brillantes.<br />
TIP<br />
Châtelet-Les Halles es un verdadero<br />
laberinto en el principal metro de<br />
París / RER (tren de cercanías),<br />
Châtelet-Les Halles. Es más fácil y<br />
rápido utilizar estaciones cercanas<br />
más pequeñas como Louvre-Rivoli,<br />
Sentier y Étienne Marcel.<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
11
#Postales<strong>LP</strong><br />
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PUBLICAREMOS LAS MEJORES FOTOS ETIQUETADAS CON EL HASHTAG<br />
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Tongariro Nueva Zelanda @matiascernadas<br />
Sevilla España @traversaflor<br />
Villa La Angostura Neuquén @pirubustos<br />
Kirkjufell Islandia @estoypaseando<br />
Siena Italia @nebegur<br />
Kuala Lumpur Malasia @elmundodelosviajeros<br />
14<br />
Abril <strong>2019</strong>
SAN TELMO<br />
“Dame de comer”<br />
Texto LORENA LÓPEZ<br />
“32 centímetros de diámetro y 6 de alto. 5 kilogramos. 30 huevos. Se<br />
sirve tibia y en triángulos. Provoca felicidad instantánea”.<br />
SI LA HUBIERA, ESA SERÍA LA FICHA TÉCNICA<br />
de cada una de las cinco tortillas de papa<br />
diarias que elaboran en De Lucía Tapas, un<br />
puesto del Mercado de San Telmo cuyo<br />
nombre homenajea al genial guitarrista<br />
español. Es que su creador, Pedro Diciervo,<br />
también es guitarrista flamenco y quería<br />
darse el gusto de tener “un lugar donde<br />
comer rico y escuchar buena música”<br />
(flamenca, claro). Luego de viajar por todo<br />
el mundo trabajando como músico, Pedro<br />
volvió a la Argentina y decidió que ese<br />
lugar mágico tenía que ser en Buenos Aires,<br />
específicamente en su barrio de San Telmo<br />
y más específicamente aún, en el mercado<br />
que él mismo frecuentaba de chico.<br />
Cuando vengas a este lugar, la clave es<br />
llegar dispuesto a “probar” y darle el tiempo<br />
a tu boca, vista y olfato para que registren<br />
todo lo que hay. Por ejemplo, podrá parece<br />
un detalle menor pero es todo lo contrario<br />
porque hace a la experiencia de comer: vas a<br />
ver que las fuentes donde está servida la<br />
comida tienen un delicado y antiguo diseño,<br />
que los cubiertos ostentan el peso exacto que<br />
los hace tener presencia pero no ser pesados<br />
y que cada plato es un festival de colores y<br />
de texturas. “La idea es comida simple, pero<br />
bien hecha, jugar con los sabores y también<br />
con la vista y los aromas”, dice Pedro. “Ir de<br />
tapas es una salida informal para probar<br />
cosas ricas en la barra pero también, para<br />
disfrutar de un buen ambiente y buena<br />
compañía, es todo eso”.<br />
Ahora bien, a la hora de concretar, lo que<br />
podés comer es lo siguiente: tortillas de<br />
papa o de espinaca con “toping” de tomates<br />
caramelizados, o jamón crudo o chorizo<br />
colorado; montaditos sobre pan (tipo<br />
bruschettas) con infinitas variantes como<br />
repollo colorado con queso azul, morcilla o<br />
escamas de zanahoria agridulces con<br />
semillas de amapola entre<br />
muchíiiiiiiiiiiiiisimas otras variables;<br />
berenjenas asadas con pimentón ahumado<br />
y aceite de oliva, con la “espalda” bien<br />
crocante y la pulpa bien cremosa, y<br />
langostinos ahumados acompañados de<br />
pasta de remolacha y salsa picante. Los<br />
fines de semana hay paella a la valenciana y<br />
carnes. Todo esto acompañado del vermú de<br />
la casa, que lleva anís estrellado, pasas<br />
rubias y negras, clavo de olor, canela,<br />
jengibre, pimienta, cáscara de limón y<br />
aperitivos varios. Te damos un dato: esta<br />
bebida gusta tanto que ahora también la<br />
venden en botellón para llevar.<br />
Con respecto a “lo dulce”, la propuesta es<br />
austera en cantidad y voluptuosa en<br />
calidad. Hay solo dos postres pero con éstos<br />
alcanza y sobra. El primero, técnicamente<br />
se llama flan de coco con leche condensada<br />
y almendras picadas pero no te dejes<br />
engañar: en realidad es un abrazo largo y<br />
cremoso de alguien que nos quiere mucho.<br />
El otro postre lleva el nombre de Rondeña,<br />
que es un ´palo´ (ritmo) de música flamenca<br />
y consiste en cuadraditos de queso brie con<br />
Pedro Diciervo<br />
cayote, menta picada y una lámina de<br />
limón. Se come ´de una´ (sin morder el<br />
cuadradito de queso) para que todas las<br />
aristas del sabor te exploten en la boca tal<br />
como ocurre con la rondeña, que es una<br />
explosión de energía y pasión, según<br />
explica Pedro, a la vez que cuenta que lo<br />
que más le gusta de estar detrás de la barra<br />
es cuando los conocidos llegan, se acodan y<br />
le dicen: “Dame de comer”.<br />
Hacelo realidad<br />
Ubicación: Bolívar y Carlos Calvo, San<br />
Telmo. IG: @deluciatapas y @elmercadosantelmo<br />
Horario: de 8 a 20. Se puede reservar<br />
para celebraciones a puerta cerrada.<br />
Dato de color: fue inaugurado en 1897<br />
con el objetivo de abastecer de víveres a la<br />
nueva ola de inmigrantes que llegaba a la<br />
ciudad desde Europa. El edificio conserva<br />
su estructura interna original, formada por<br />
vigas, arcos y columnas de metal con techos<br />
de chapa y vidrio. En 2000 fue declarado<br />
Monumento Histórico Nacional.<br />
- 5 tapas más dos vermú De Lucía o dos<br />
“toritos de vino”, $510.<br />
16<br />
Abril 2018
SOCIAL SUSHI<br />
Un pedacito<br />
de Tokio en<br />
Buenos Aires<br />
Social Sushi Izakaya nos traslada a una típica taberna japonesa.<br />
Ubicado en el barrio porteño de Belgrano, en este acogedor Izakaya<br />
(como se le llama en Japón a estos bares) podemos tapear delicias<br />
de la cocina nipona en un ambiente muy relajado y poco<br />
estructurado, con buena música y decoración con objetos propios<br />
de esa cultura.<br />
La taberna ofrece menús fijos en donde todos traen tablas<br />
japonesas: Gyoza, Yaki, Oniguiri, Karaage, EbiFurai, además de<br />
una variedad de Yakitori. El sushi llega para engalanar la cena,<br />
todo acompañado con cervezas y el tradicional sake. (Ciudad de la<br />
Paz 247; socialsushi.com.ar)<br />
Una vuelta a la tradición<br />
Sin dejar de lado el costado gourmet,<br />
el restó ofrece platos tradicionales y<br />
caseros. Es un homenaje a los viejos<br />
bodegones que ya casi no existen en<br />
Córdoba. Combina tres elementos<br />
típicos: comida, vermú y soda, una<br />
exquisita mezcla que a más de uno le<br />
traerá recuerdos del pasado. El chef<br />
LA SIFONDA<br />
es Juan Cruz Ricchiardi, quien si bien<br />
elabora platos más elaborados, los<br />
clásicos son la costeleta con papas<br />
fritas, la milanesa, los ravioles y la<br />
lengua a la vinagreta. Tejeda 4242,<br />
Cerro de las Rosas, Córdoba.<br />
Abierto todos los días de 8.30 a<br />
0.30. Tel. (0351) 152-456320.<br />
LA MUNDIAL<br />
Aperitivo<br />
con acento<br />
cordobés<br />
“Este lugar se levantó y lo soñamos de<br />
manera tal que su arquitectura y ornamentación<br />
son solo un indicio de lo que<br />
queremos construir. ¡La verdadera obra, el<br />
verdadero sueño se cumple a la hora de<br />
abrir las puertas y empezar un nuevo día!”,<br />
aseguran.<br />
Para vivir la buena vida, el lugar es cafetín,<br />
es vermutería, es bodegón, es lo que el<br />
comensal quiera. Su salón tiene la<br />
arquitectura de los albores del siglo XX.<br />
“En lugares como este, los picapedreros de<br />
La Calera, los campesinos de la pampa<br />
húmeda, como los gauchos norteños, sin<br />
conocerse, sin comunicarse, y casi de<br />
manera increíble y simultánea, inventaron<br />
con imaginación y mucha genialidad estos<br />
lugares para cargarse alegría”, concluyen.<br />
La Calera, Córdoba; tel. 03543 46-6553<br />
Abril <strong>2019</strong> 17
SALTA<br />
Música por el Camino<br />
de la Fe<br />
Se presentó la “2ª edición<br />
de Música por el Camino<br />
de la Fe”, el festival de<br />
música clásica, vocal e<br />
instrumental, que se<br />
realizará del 16 al 18 de<br />
mayo en la Ciudad de<br />
Salta.<br />
Contará con la participación<br />
de destacados<br />
artistas profesionales<br />
locales, nacionales e<br />
internacionales y el gran<br />
escenario serán las<br />
locaciones propias de su<br />
patrimonio histórico y<br />
cultural religioso como son<br />
los templos de la Catedral<br />
Basílica de Salta, la Basílica<br />
Menor San Francisco (foto)<br />
y el Convento San<br />
Bernardo. Durante tres días<br />
se transformará la ciudad<br />
de Salta en el centro más<br />
importante de difusión de<br />
la música de Cámara del<br />
siglo XX.<br />
turismosalta.gov.ar<br />
Gol<br />
Smiles llegó a la Argentina<br />
Smiles, la empresa de beneficios de<br />
viaje de la aerolínea brasileña con más<br />
de 20 años de trayectoria en su<br />
programa de fidelidad y 15 millones de<br />
usuarios, inauguró su sitio web<br />
exclusivo para Argentina, rediseñando<br />
todos los contenidos del sitio<br />
acorde al mercado local para dar inicio<br />
a sus actividades en el país. A partir de<br />
ahora, los nuevos usuarios junto a los<br />
300 mil clientes argentinos que ya<br />
están registrados en la base de Brasil,<br />
podrán sumarse a Smiles Argentina y<br />
disfrutar los beneficios.Entre sus<br />
funciones más destacadas, el sitio<br />
permite el canje de millas con Gol y 17<br />
aerolíneas asociadas para la emisión<br />
de millas 100%, Smiles & Money<br />
(millas y pesos) y, Gateway local de<br />
pago en pesos. smiles.com.arvoegol.com.br<br />
BARILOCHE<br />
Una fiesta del<br />
chocolate<br />
Bariloche es definitivamente una leyenda de la chocolatería en<br />
Argentina. La industria local ocupa a más de 1500 personas y<br />
produce alrededor de 1000 toneladas de chocolate al año. De<br />
esta forma, la Cámara de Chocolateros, el ente de promoción<br />
turística (Emprotur), la Municipalidad de Bariloche y la<br />
Provincia de Río Negro organizan anualmente la Fiesta<br />
Nacional del Chocolate que en esta edición será del jueves 18<br />
al domingo 21 de <strong>abril</strong>.<br />
Al igual que en años anteriores, La Casa del Conejo de<br />
Pascuas será una de las principales atracciones en el Centro<br />
Cívico, donde habrá actividades para todas las edades entre<br />
ellas shows gratuitos de Topa, Rulito y Valor Vereda y la<br />
búsqueda del tesoro. También habrá cata a ciegas, paseos por<br />
el Museo del Chocolate, distribución gratuita de chocolate y<br />
prometen mucho más! barilocheturismo.gob.ar<br />
18<br />
Abril <strong>2019</strong>
ESCAPADA EN CRUCERO<br />
La experiencia de viajar de puerto en puerto<br />
Viví desde Buenos Aires una escapada de tres días a Montevideo y Punta del Este a bordo del Crucero Costa Fascinosa, nave de 290 metros de largo con<br />
propuestas para todos los gustos.<br />
Texto y foto LUCIANA BEKER<br />
VACACIONAR EN UN CRUCERO ES DISTINTO A<br />
REALIZAR CUALQUIER OTRO TIPO DE VIAJE, ya<br />
que implica tener toda la organización<br />
solucionada de antemano: alojamiento, comida<br />
incluida a toda hora, transporte de un destino al<br />
otro y actividades.<br />
Es una excelente opción para disfrutar de una<br />
escapada con todo el lujo y confort que tienen<br />
estos barcos, pero a un menor costo (la totalidad<br />
del paquete puede resultar más barata que si se<br />
hiciera el recorrido por separado). Incluso para<br />
los viajeros que suelen armar sus viajes a<br />
medida es interesante experimentar alguna vez<br />
esta manera de viajar “all inclusive”, donde el<br />
único deber es dejarse llevar.<br />
Una escapada en crucero es ideal para<br />
quienes quieren descansar, pero también para<br />
quienes disfrutan de tener actividades de<br />
entretenimiento a bordo. Cuando hablamos de<br />
opciones para todos los gustos, nos referimos a<br />
la amplia variedad de propuestas que hay en<br />
todo momento en esta embarcación de 15 pisos.<br />
Por un lado el huésped puede hacer uso de las<br />
instalaciones al aire libre como piscinas, jacuzzis o<br />
espacios de solárium, así como también disfrutar<br />
del spa, ejercitar en el gimnasio, pasear por los<br />
negocios o aprovechar la biblioteca y el cine.<br />
Por las noches hay música en vivo y espectáculos<br />
que se ponen en escena en el teatro de tres<br />
niveles que tiene la nave, con artistas de<br />
diferentes países. Además, los trece bares del<br />
barco se empiezan a llenar, junto con las<br />
discotecas y el casino. Un clásico son las veladas<br />
temáticas, como la “noche italiana”, “noche<br />
latina” o “noche de blanco” en las cuales se<br />
propone un tipo de vestimenta y se realizan<br />
actividades relacionadas.<br />
Más allá de estas propuestas, pasear por los<br />
pasillos y cubiertas del Costa Fascinosa es un<br />
espectáculo en sí mismo. La decoración de la nave<br />
está inspirada en obras maestras del cine y del<br />
teatro, teniendo un total de 329 obras originales y<br />
7000 reproducciones de arte moderno. Uno de los<br />
lugares más imponentes de su interior es el<br />
vestíbulo principal, aún más impactante visto desde<br />
los ascensores panorámicos.<br />
Además de disfrutar de las instalaciones de la<br />
nave o la comodidad de los camarotes, la gracia<br />
de embarcarse en un crucero es que permite<br />
conocer cada día un nuevo destino de escala.<br />
Por las mañanas atracamos en el puerto de<br />
alguna ciudad, en el que el barco permanece<br />
hasta la tarde estacionado. Durante esas horas el<br />
huésped puede elegir bajarse a recorrer -ya sea<br />
por su cuenta o reservando alguna de las<br />
excursiones disponibles- o si lo desea puede<br />
permanecer disfrutando de la comida y atracciones<br />
del crucero. Durante nuestra escapada, el<br />
Costa Fascinosa dio tiempo para un paseo por<br />
Buenos Aires, Montevideo y Punta del Este. A la<br />
vez es fascinante poder conocer otras perspectivas<br />
de las ciudades, ya que verlas desde el agua<br />
al llegar y al partir de cada puerto es una imagen<br />
fotográfica que queda para el recuerdo. Y esté<br />
donde esté el barco, ¡los amaneceres y atardeceres<br />
desde el mar son imperdibles!<br />
Resulta muy interesante conocer sobre el<br />
detrás de escena de este crucero, ya que hay<br />
más de 1100 tripulantes que trabajan a bordo<br />
¡de más de 50 nacionalidades! Estas personas<br />
20 Abril 2018
viven allí durante varios meses seguidos y se<br />
despiertan cada día de sus vidas en un lugar<br />
diferente del mundo, ya que son las mismas<br />
embarcaciones que hacen temporada de verano<br />
en Latinoamérica, que luego cruzan el Atlántico<br />
para llegar al verano europeo. Muchos pasan<br />
años arriba del barco -que se transforma en su<br />
casa- y el conocer distintas culturas se vuelve su<br />
estilo de vida.<br />
Otra razón por la cual en los pasillos del crucero<br />
se respira un ambiente internacional, es que el<br />
Costa Fascinosa es un barco de bandera italiana.<br />
En cualquier lugar del mundo en que esté<br />
navegando, la gastronomía de las distintas<br />
regiones de Italia está presente en los cinco<br />
restaurantes a bordo. Parte de los ingredientes<br />
son traídos directamente desde este país y dan<br />
forma a los auténticos platos y menúes exclusivos.<br />
A bordo todo está pensado para que los<br />
pasajeros se sientan como en su casa rápidamente.<br />
La Tarjeta Costa es la llave del camarote, que<br />
también sirve como identificación personal<br />
durante todo el viaje. Es útil para subir y bajar en<br />
cada puerto de escala, para hacer uso de los<br />
servicios incluidos en los paquetes y para realizar<br />
posibles gastos, evitando cargar dinero en efectivo.<br />
El crucero tiene capacidad para 3800<br />
huéspedes, por lo que el público es muy variado:<br />
desde familias enteras que aprovechan para<br />
pasar tiempo juntos, hasta parejas, grupos de<br />
amigos o viajeros solos. Cualquier excusa es<br />
válida para decidir embarcarse: muchos lo<br />
hacen para festejar cumpleaños, aniversarios,<br />
reencuentros, despedidas o como una tradición<br />
de todos los años. Vale la pena aclarar que las<br />
opciones de entretenimiento son para todas las<br />
edades, incluso hay actividades pensadas para<br />
se diviertan los más chicos.<br />
Se puede decir que la escapada en crucero fue<br />
una experiencia intensa, divertida y de sorpresa<br />
constante, que nos dejó con ganas de navegar<br />
más días por nuevos lugares. Quienes se<br />
animen a probar este tipo de viaje, ¡bienvenidos<br />
a bordo!<br />
Hacelo realidad<br />
En www.costacruceros.com se puede<br />
investigar los itinerarios, fechas y ofertas<br />
para viajar en crucero en distintos países<br />
del mundo, así como también reservar los<br />
viajes en línea. Los paquetes suelen salir a<br />
la venta con bastante anticipación, por lo<br />
que recomendamos estar atentos para<br />
encontrar ofertas durante el período de<br />
lanzamiento, así como también pueden<br />
aparecer descuentos de “último minuto”.<br />
Un tip a tener en cuenta es que para los<br />
cruceros internacionales y transatlánticos es<br />
indispensable el pasaporte válido para<br />
todos los países en cuyos puertos la nave<br />
haga escala.<br />
Abril 2018<br />
21
EL MODERNISMO CUMPLE 100 AÑOS<br />
ESTE <strong>2019</strong>, al menos si contamos el<br />
nacimiento de la Bauhaus como el<br />
punto de inflexión. Esta escuela de<br />
arte y diseño funcionó desde 1919<br />
hasta 1933, y dio forma al diseño de<br />
gran parte del mundo moderno<br />
como lo conocemos, no solo en<br />
arquitectura, sino en campos como<br />
muebles y hasta tipografía.<br />
Todo esto se puede descubrir a lo<br />
largo de este año en exposiciones en<br />
toda Alemania.<br />
La primera escuela del movimiento<br />
se abrió en Weimar bajo la dirección<br />
Walter Gropius, con maestros que<br />
incluyen a artistas como Wassily<br />
Kandinsky y Paul Klee. Más tarde, las<br />
clases se trasladaron a Dessau, y<br />
luego a Berlín antes de que el<br />
régimen nazi llevara a los<br />
estudiantes y maestros al exilio,<br />
donde abrieron nuevos caminos,<br />
desde Chicago hasta Tel Aviv. Ahora<br />
el foco ha vuelto a Alemania, este<br />
centenario en particular nunca ha<br />
tenido un aspecto más vital.<br />
Encuentra eventos del centenario en<br />
Alemania en bauhaus100.com<br />
Fila superior 1 Gaststätte Kornhaus,<br />
Dessau-Rosslau (1929–1930), arquitecto<br />
Carl Fieger. 2 Neue Meisterhäuser,<br />
Dessau-Rosslau (2010–2014), Haus Gropius,<br />
arquitectos Bruno Fioretti Marquez<br />
Architekten. 3 Urbanización Bornheimer<br />
Hang, Fráncfort del Meno (1929–1930),<br />
iglesia, arquitecto Ernst May.<br />
Bodega Kreutzenberger de la fila media 4,<br />
Kindenheim (1929–1930), arquitecto Otto<br />
Prott. 5 Bauhaus-Archiv / Museum für<br />
Gestaltung, Berlín (1976–1979), arquitectos<br />
Walter Gropius, Alex Cvijanovic, Hans<br />
Bandel. 6 Hufeisensiedlung, Berlín<br />
(1925–1930), arquitectos Bruno Taut, Martin<br />
Wagner.<br />
Fila inferior 7 Edificio Bauhaus, Dessau-<br />
Rosslau (1925–1926), balcones, arquitecto<br />
Walter Gropius. 8 Casa Schminke, Löbau<br />
(1930), arquitecto Hans Scharoun. 9<br />
Weissenhofsiedlung, Stuttgart (1927),<br />
arquitectos Le Corbusier, Pierre Jeanneret<br />
PHOTOGRAPHS (ALL): TILLMANN FRANZEN; © VG BILD-KUNST, BONN 2018 (2,5,7, 9)<br />
22 Abril <strong>2019</strong>
PHOTOGRAPHS:<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
23
D<br />
I<br />
A<br />
R<br />
I<br />
O<br />
Al sur de la sierra<br />
Famatina, descubrí Villa<br />
Unión; historias de San<br />
José, Entre Ríos;<br />
Barbados, entre surfear<br />
olas o sumergirse en<br />
arrecifes coralinos;<br />
fantásticas fotos de<br />
Bolivia.<br />
DE<br />
VIAJE<br />
HISTORIAS<br />
DESDE EL<br />
CAMINO<br />
Abril 2018 25
LA RIOJA<br />
Maravillas de<br />
Villa Unión<br />
Recorriendo la ruta 40, al sur de la sierra Famatina,<br />
tomando como base Villa Unión descubrí paisajes únicos.<br />
Estrella de los pueblos Diaguita de los<br />
Capayanes alineada con el Machu<br />
Picchu. El rojo conecta con la energía<br />
de la tierra, el blanco con lo divino y<br />
el azul con el tercer ojo de la intuición.<br />
SITUADA EN EL VALLE DEL RÍO BERMEJO, con sitios únicos, sorprendentes y<br />
llenos de historias, en Villa Unión se pueden observar magníficas geoformas<br />
y cerros rojizos.<br />
Entre ellos se destaca el Vallecito Encantado, sobre la Ruta Nacional 40, a<br />
45 kms al sur de Villa Unión, localidad que forma parte del departamento de<br />
Felipe Varela. Es un espacio natural de la era Paleozoica que presenta un<br />
paisaje rico en geoformas, algunas de ellas tienen nombres como “El barco”,<br />
“El lagarto” o “El sombrero”, pero, sin dudas, la que más acapara la atención<br />
es la “Copa del mundo”, así le llaman los lugareños a una de las obras<br />
maestras hechas por la naturaleza. Imperdible valle con tonalidades rojizas,<br />
que se ha transformado en una postal impresionante para el turista que visita<br />
la zona.<br />
Camino a Laguna Brava, en Quebrada de Troya, hacemos una parada en “La<br />
Pirámide”, lugar en el que se puede apreciar un importante plegamiento de la<br />
corteza terrestre que dejó al descubierto gran cantidad de restos fósiles y<br />
rocas de caprichosas formas. “La Pirámide” es una de ellas.<br />
Seguimos viaje hasta Alto Jagüel, el último pueblo antes de ingresar a la<br />
inmensidad de la cordillera. Allí la calle principal, en verano, se convierte en<br />
un río por el agua de los deshielos.<br />
Yendo por Ruta Nacional 76 hacia el norte de Villa Unión, a 196 kilómetros<br />
está situada la Laguna Brava, una laguna azul zafiro reserva de vicuñas y<br />
flamencos, a más de 4200 msnm. La región fue utilizada históricamente por<br />
los incas para tránsito y como un importante enclave para la dominación de<br />
las poblaciones locales chilenas o transandinas y como lugar de tránsito hacia<br />
Chile. Existen en el área restos arqueológicos como tamberias o Tampus<br />
incaicos y plataformas ceremoniales como en la cumbre del volcán Veladero<br />
(6436 m.) aún sin determinar su origen y antigüedad.<br />
Parque Nacional Talampaya<br />
26<br />
Abril <strong>2019</strong>
DIARIO DE VIAJE<br />
Y a lo lejos se observan los restos de un avión abandonado que debió<br />
realizar un aterrizaje de emergencia en los años ‘50 mientras transportaba<br />
caballos de raza desde Perú hacia Chile.<br />
Seguimos recorriendo el departamento de Felipe Varela y visitamos una de<br />
las estrellas del lugar: el Nevado de Famatina, que fue investido de un valor<br />
simbólico religioso por las poblaciones prehispánicas diaguitas, que se<br />
supone que le daban el nombre de Wamatinaj, hispanizado como Famatina,<br />
él mismo al que agradecían por los cultivos y los frutos que ellos cosechaban.<br />
No sólo su imponente aspecto y su gran altura le hicieron famoso, sino la<br />
existencia, en el seno del mismo cerro y en sus proximidades, de importantes<br />
minas de oro, como la denominada La Mejicana, con cuyo oro se acuñaron<br />
algunas de las primeras monedas argentinas, en el siglo XIX.<br />
Pronto a regresar, cuando pensamos que lo vimos todo, Talampaya nos<br />
convoca. Viajar 250 millones de años en el tiempo, entre cañones rojizos y<br />
formaciones caprichosas. La provincia de la Rioja nos invita a disfrutar de<br />
algunos de sus paisajes más hermosos, en una aventura recargada de emociones.<br />
El Parque Nacional Talampaya es uno de esos lugares que nos invitan.<br />
Entender su caprichosa geografía, su inhóspito clima, y su variada flora y<br />
fauna, es una experiencia por la que todos tendríamos que transitar algún día.<br />
Impactante Laguna Brava, con parte<br />
del fuselaje de avión Curtiss que<br />
acuatizó el 30 de <strong>abril</strong> de 1964.<br />
Venía de recalar en Antofagasta<br />
y traía caballos de carrera árabes<br />
desde Lima.<br />
Geoformas en el Vallecito Encantado<br />
Hacelo realidad<br />
Cómo llegar: Desde Buenos Aires, Aerolíneas Argentinas<br />
ofrece vuelos a La Rioja ciudad, luego son unos 280 kms por<br />
ruta 76, 150 y 38 (desde $3460; aerolineas.com.ar).<br />
Dónde hospedarse: Hotel Cuesta de Miranda, ubicado<br />
Villa Unión a escasos kilómetros del Parque Nacional<br />
Talampaya. Establecimiento 4 estrellas que ofrece amplias<br />
habitaciones equipadas con muebles de algarrobo de la<br />
zona, hidromasaje y conexión inalámbrica a Internet, entre<br />
otros servicios. (hotelcuestademiranda.com).<br />
Más información: turismolarioja.com.ar - turismovillaunion.gob.ar<br />
Abril <strong>2019</strong> 27
SAN JOSÉ, ENTRE RÍOS<br />
Más allá del río<br />
Es de noche. Llovizna. Aferrados a nuestros<br />
paraguas, vemos cómo un hombre vestido de<br />
negro se acerca a nosotros, nos mira sin ver y<br />
continúa su camino hasta la casa, donde unos<br />
candelabros iluminan el salón.<br />
Texto y fotos LORENA LÓPEZ<br />
Recorré los kilómetros de<br />
playas anchas y de arena clara<br />
de la costa de Joa Pessoa<br />
PHOTOGRAPHS:
DIARIO DE VIAJE<br />
El pasado se hace presente<br />
en el Molino Forclaz.<br />
Agua termal para divertirse y<br />
también para relajarse<br />
LO SEGUIMOS EN MUDO SILENCIO Y NOS<br />
ACOMODAMOS EN UN RINCÓN. Unos<br />
segundos más tarde, al prenderse más luces,<br />
ese mismo hombre nos vuelve a mirar, ahora<br />
sí “viéndonos” y exclama: “Mujeres con<br />
pantalones, por el amor de Dios”.<br />
Estamos en el antiguo Molino Forclaz que<br />
hoy tiene categoría de Monumento Histórico<br />
Nacional y donde podés participar de visitas<br />
guiadas nocturnas teatralizadas donde la<br />
propuesta es interactuar con el público para<br />
abordar de una manera distinta la historia<br />
de este molino y de su creador. Para más<br />
datos: estamos en San José, Entre Ríos, a sólo<br />
350 km de Buenos Aires y 5 (sí, cinco) de<br />
Colón, ambos lugares conocidos por sus<br />
grandes playas sobre el río Uruguay (con<br />
paradores, islas, todos los servicios y “toda<br />
la onda”) pero donde no sólo tenés eso.<br />
Ya sea que estés en familia, en plan<br />
romántico, con algún amigue o sole con tu<br />
alma (esto es cada vez más importante, je),<br />
vas a encontrar cosas para hacer. Si te gustan<br />
las emociones fuertes y al aire libre, lo mejor<br />
es el Parque Aéreo Molino Aventuras donde<br />
hay circuitos más o menos tranquis mientras<br />
que otros te hacen pensar para qué demonios<br />
te subiste hasta ahí arriba si ahora te da<br />
miedo bajar y encima te están mirando<br />
todos. Igual, esta adrenalina va muy bien<br />
con un posterior paseo por las termas, donde<br />
además de tener piletas de distintas<br />
temperaturas y parque acuático (ideal para<br />
los pibes), hay un spa donde podés quedarte<br />
toda la tarde haciéndote masajes con y sin<br />
piedras, limpieza de cutis y hasta reiki.<br />
“Para los que disfrutan del turismo rural<br />
y de meter las manos en la tierra, este es el<br />
lugar indicado”, cuenta Danilo Ramat del<br />
establecimiento El Piamontés mientras nos<br />
ofrece unas frutillas con azúcar que él<br />
mismo produce. “Vengan por acá que les<br />
muestro la huerta”, agrega, y nosotros lo<br />
seguimos por prolijos invernaderos donde<br />
nos invade el aroma a menta, a cebollín y<br />
otros cuyo origen desconocemos. Este<br />
paseo se complementa con otros dos<br />
establecimientos productivos: Miel<br />
Dorada, donde podés conocer cómo se<br />
crían las abejas, cómo se extrae la miel y<br />
cómo se elaboran desde caramelos hasta<br />
alfajores y turrones, y con La reina del<br />
Pecán, un lugar dedicado a la producción<br />
de esta nuez alargada de cáscara final,<br />
donde también podés tomar la merienda<br />
con productos que contienen pecán.<br />
Si lo que te gusta es el ecoturismo y pasar<br />
unos días en la naturaleza, tu lugar es La<br />
Reserva Natural, ubicada a orillas del río<br />
Uruguay. Aquí podrás pasar el día en la<br />
selva ribereña donde hay registradas más<br />
de 100 especies de aves, que tenés chance<br />
de avistar o muy temprano por la mañana o<br />
al atardecer. También es posible realizar<br />
una travesía en kayak y hacer reconocimiento<br />
de árboles, entre los que se destacan<br />
el laurel de río, el blanquillo de monte, el<br />
curupí o el guayabo amarillo, entre otros.<br />
Como fin de la jornada te sugerimos<br />
altamente que le dediques un buen rato a<br />
saborear un pacú a la parrilla o surubí al<br />
limón. Bien tranquilo, sin apuro, disfrutando<br />
del silencio de pueblo.<br />
Hacelo realidad<br />
Cómo llegar: micro Buenos Aires - San<br />
José (desde $950; flechabus.com.ar). 4<br />
horas de viaje.<br />
Dónde hospedarse: Romance de Luna<br />
Monoambiente para dos personas (desde<br />
$1.200 por día; romancedeluna.com.ar).<br />
Más información:<br />
Turismo de San José: sanjose.tur.ar/web/<br />
Travesías: travesiasriouruguay.com.ar<br />
Spa: facebook.com/acquatermal<br />
Termas: termassanjose.com<br />
Picadas: facebook.com/Granja-La-Administración<br />
Pescados: www.facebook.com/parrilla.<br />
maestro<br />
Parque aéreo: http://molinoaventuras.<br />
com.ar/<br />
Abril <strong>2019</strong> 29
BARBADOS<br />
Al son del calipso<br />
Desde surfear olas hasta sumergirse en arrecifes<br />
coralinos, en Barbados no es fácil quedarse en<br />
tierra. Pero si esto ocurriera, pocas cosas superan<br />
una caminata por su denso interior tropical.<br />
November 2018
DIARIO DE VIAJE<br />
Hacelo realidad<br />
Cómo llegar: desde<br />
Buenos Aires Copa Airlines<br />
ofrece vuelos a Barbados<br />
con escala en la ciudad de<br />
Panamá (desde US$1150;<br />
copaair.com)<br />
Más información:<br />
visitbarbados.org<br />
Puestas de sol con la vista<br />
puesta en el mar<br />
BARBADOS, MÁS CERCA<br />
Copa Airlines tiene un total de 42 frecuencias<br />
semanales hacia Panamá desde ciudades argentinas<br />
(Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Mendoza y Salta).<br />
Luego, a Barbados, desde la ciudad de Panamá ofrece<br />
dos frecuencias semanales, los miércoles y sábado.<br />
Por otra parte, la aerolínea miembro de la Star<br />
Alliance encabeza por segundo año consecutivo la<br />
lista de aerolíneas latinoamericanas recomendadas<br />
por la revista estadounidense Money, del grupo Time<br />
Inc. Este reconocimiento es el resultado del análisis<br />
que lleva a cabo tomando en consideración costos,<br />
tarifas, experiencia del cliente y desempeño de vuelos<br />
de más 70 grandes aerolíneas internacionales.<br />
BARBADOS ESTÁ RODEADA DE PLAYAS DE<br />
ARENA BLANCA DE AGUAS CELESTES QUE<br />
ENCANDILAN. También ofrece una<br />
animada vida nocturna, una capital<br />
que es Patrimonio Mundial, una<br />
hermosa zona interior, y un pueblo<br />
orgulloso y acogedor.<br />
El alojamiento abunda, sobre todo en<br />
las costas sur y oeste. Pero es en el<br />
resto de la isla donde reside su<br />
encanto. Su paisaje es exuberante. Las<br />
haciendas de las vastas plantaciones<br />
hablan de la riqueza de los colonos<br />
europeos, mientras que varios jardines<br />
botánicos aprovechan sus perfectas<br />
condiciones climáticas.<br />
La salvaje costa este es una leyenda<br />
entre los surfistas, pero también se<br />
practica windsurf, senderismo, y<br />
submarinismo, entre otras actividades.<br />
Ajena al oropel, Barbados sigue<br />
siendo un lugar civilizado (con un<br />
índice de alfabetización del 98%) que<br />
se mueve al son del calipso y deleita<br />
con su ambiente isleño y su ron de<br />
fama mundial.<br />
Barbados se ha hecho un sitio en la<br />
escena mundial del surf. En la costa<br />
este, Soup Bowl se ha consolidado<br />
recientemente, aunque hace tiempo<br />
que los surfistas locales lo conocen.<br />
Miles de millas de embravecido<br />
Atlántico hacen que se formen<br />
enormes olas que desafían a los<br />
mejores surfistas del mundo. De<br />
septiembre a diciembre, las caras<br />
conocidas de las revistas observan el<br />
mar desde el tranquilo pueblo de<br />
Bathsheba. De enero a mayo, el mar<br />
está más calmado (hay que ser un<br />
poco optimista).<br />
Playa de Rockley: la mayor playa de<br />
Bridgetown es una fotogénica media<br />
luna de¡ arena, con árboles de fondo y<br />
oleaje moderado. Una nueva pasarela<br />
permite caminar más de 3 km hacia el<br />
oeste hasta Hastings. Hay muchas<br />
tiendas, bancos y cajeros automáticos<br />
en la carretera principal (Hwy 7).<br />
St Nicholas Abbey: se trata de una<br />
mansión de estilo jacobeo situada en<br />
una de las primeras plantaciones del<br />
Caribe, parada obligada en cualquier<br />
ruta por la isla. En el terreno se encuentran<br />
la casa grande, varios jardines y una<br />
destilería de ron tradicional.<br />
BRIDGETOWN<br />
Pasear por esta animada ciudad, con<br />
sus edificios coloniales y muchas otras<br />
atracciones, puede llenar fácilmente<br />
un día. De ellas destacan el Museo<br />
Nidhe Israel, ubicado en un centro<br />
judío de 1750 restaurado, y el Parlamento<br />
neogótico. Todo el centro<br />
urbano y la zona situada al sur de<br />
Garrison fueron declarados Patrimonio<br />
Mundial de la Unesco en el 2012<br />
por su importancia histórica.<br />
EL ‘FISH FRY’ DE OISTINS<br />
Este legendario local de pescado<br />
fresco, lugar de moda, atrae a multitudes<br />
los fines de semana (el 60%<br />
locales, el 40% turistas). El viernes por<br />
la noche el ambiente es electrizante. Se<br />
encuentra en un complejo de modernos<br />
edificios bajos al lado de la playa<br />
de la lonja. Suena música soca, reggae,<br />
pop y country, mientras los vendedores<br />
ofrecen pescado asado, acompañado<br />
de mucho ron.<br />
SPEIGHTSTOWN<br />
El que quizá sea el pueblo más<br />
evocador de la isla aúna el antiguo<br />
encanto colonial y un toque más tosco<br />
que los lujosos sitios del sur. Antiguamente<br />
era llamado “Little Bristol” por<br />
su conexión marítima con esa ciudad<br />
inglesa, de la cual procedían muchos<br />
de sus primeros habitantes. Todavía<br />
conserva su ambiente marinero<br />
tradicional.<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
31
32<br />
Abril <strong>2019</strong>
DIARIO DE VIAJE<br />
Mirar hacia arriba<br />
Al recorrer Sudamérica, Kevin Faingnaert descubre grandes contrastes en los<br />
Andes bolivianos: desde los suburbios de La Paz hasta las lagunas de agua<br />
salada y los volcanes de la Reserva Nacional de Fauna Andina Eduardo Avaroa.
DIARIO DE VIAJE<br />
HABÍA SOÑADO MUCHO CON UN VIAJE A TRAVÉS DEL<br />
CORAZÓN DE AMÉRICA DEL SUR, desde que aprendí<br />
español durante un año viviendo en Sevilla como<br />
estudiante. Me gustó especialmente la idea de poder<br />
comunicarme con la gente local que conocería en el<br />
camino. Mientras estuve en Bolivia, visitando Perú y<br />
Argentina, fui a casi todas partes en autobús. Eso me<br />
dio la gran oportunidad para pasar tiempo con los<br />
lugareños. Los autobuses siempre estaban llenos y yo<br />
disfrutaba de la atmósfera, con un hombre o una<br />
mujer a menudo colgando de la puerta y gritando a<br />
dónde se dirigía el autobús.<br />
Mi ruta me llevó a La Paz, a más de 3.500 m sobre el<br />
nivel del mar. Necesitaba un par de días para<br />
acostumbrarme a la altitud. La ciudad tiene un<br />
entorno extraordinario, formando un tazón profundo<br />
en una planicie alta (el Altiplano).<br />
Me encantaron las casas de colores brillantes de las<br />
afueras, y me preguntaba cómo se habían construido en<br />
pendientes tan pronunciadas. También me sorprendió la<br />
cantidad de personas mayores que podían caminar con<br />
facilidad por las empinadas calles.<br />
En gran parte de La Paz, encontré puestos como el<br />
que se muestra en la primera foto (ver la página<br />
anterior). Pensé que era una combinación especial de<br />
objetos: espejos, libros, televisores y pinturas<br />
católicas, como una instalación de arte en un museo.<br />
Mientras viajaba a través de Bolivia, conocí a las<br />
mujeres indígenas “cholitas”, que lucían con orgullo<br />
la forma de un sombrero de bombín sobre un cabello<br />
trenzado. También me topé con el hombre que ves a<br />
continuación, quien me dijo que se llamaba Jorge.<br />
Conducía turistas en una 4x4 entre las salinas de<br />
Salar de Uyuni y la Reserva Nacional de Fauna<br />
Andina Eduardo Avaroa. No pude resistirme a pedirle<br />
un retrato, ya que me sorprendió la combinación del<br />
lago verde y su parte superior roja. Me pareció<br />
interesante encontrarme con este hombre en medio de<br />
la nada, esperando algo, justo al lado de un volcán.<br />
Kevin Faingnaert es un fotógrafo de viajes y retratos con<br />
sede en Gante, Bélgica (kevinfaingnaert.com).<br />
@kevinfaingnaert<br />
34 Abril <strong>2019</strong>
Abril <strong>2019</strong><br />
35
100<br />
MEJORES<br />
AVENTURAS<br />
Ponele algo – o mucho – de aventura a tus viajes con nuestras diez<br />
listas temáticas, donde cada una de ellas aporta diez ideas para<br />
vivir experiencias verdaderamente originales y extraordinarias<br />
p38 Road trips<br />
p40 Urbanas<br />
p42 Familiares<br />
p44 Confortables<br />
p46 Micro<br />
p48 Para pasar la noche<br />
p50 Para comer y beber<br />
p52 De primer nivel<br />
p54 Activas<br />
p56 Salvajes<br />
COMPILED BY RORY GOULDING. PHOTOGRAPH: MATT MUNRO/LONELY PLANET<br />
Los picos nevados de los<br />
Southern Alps de Nueva Zelanda<br />
sobre el Lago Tekapo<br />
Abril <strong>2019</strong> 37
10 ROAD TRIP<br />
AVENTURAS<br />
No te pierdas las Four Corners<br />
(Cuatro Esquinas)<br />
Arizona, Utah, Colorado y Nuevo México<br />
no son simplemente los únicos cuatro<br />
estados norteamericanos que se unen en<br />
un único punto, sino que este cuarteto<br />
también alberga la mayor concentración<br />
de parques nacionales de los Estados<br />
Unidos. Este es el lugar para ir en busca de<br />
la clásica escena de una solitaria carretera<br />
en el desierto que se pierde en el horizonte.<br />
De paso, no te pierdas el Monument Valley<br />
y los enigmáticos restos de centenarias<br />
civilizaciones en Mesa Verde, Colorado.<br />
lonelyplanet.com/usa/southwest<br />
Rodeá los Alpes<br />
neocelandeses<br />
La principal cadena montañosa de<br />
Nueva Zelanda corre casi todo a lo largo<br />
de la South Island, dividiendo a los<br />
campos agrícolas de la costa del Pacífico<br />
de las tierras más alejadas y boscosas del<br />
oeste. Si conociste los Southern Alps a<br />
través de tomas aéreas de los picos nevados<br />
de la Tierra Media, acompañados<br />
por una imponente música orquestal, es<br />
hora de que te embarques en tu propia<br />
aventura. Una vuelta de más de 1100 km<br />
de largo desde Christchurch te ofrecerá<br />
incontables vistas panorámicas. Para<br />
tener una verdadera experiencia<br />
cinemática, metete más profundo en las<br />
montañas a través de los desvíos que te<br />
llevan hasta los Glaciares Fox y Franz<br />
Josef, y a lo largo de las costas del Lago<br />
Pukaki hasta el pie de la montaña que<br />
preside toda la zona: Aoraki, o Mount<br />
Cook.<br />
newzealand.com/uk/southern-alps<br />
Cruzá medio continente<br />
La Stuart Highway de 2834 km de largo<br />
corre de norte a sur a través del Red<br />
Centre en Australia. No es una ruta en la<br />
cual cada curva te revele nuevas<br />
maravillas; la recompensa de este viaje<br />
radica en el cambio gradual de sus<br />
alrededores, desde suelos de tierra roja<br />
salpicados de la típica vegetación del<br />
interior australiano hasta el follaje<br />
tropical de la costa del Océano Índico.<br />
northernterritory.com/drive<br />
Tomá el camino del alto<br />
Tras el choque de las placas<br />
continentales que dieron origen a las<br />
Canadian Rockies, quedó más o menos<br />
libre una ruta de 231 km en el centro. La<br />
Icefields Parkway actualmente atraviesa<br />
este particular escenario; con el acceso<br />
que brinda a lagos glaciares, cascadas y<br />
campos de hielo, se dice que el sector<br />
entre Banff y Jasper es la ruta más<br />
panorámica del mundo.<br />
travelalberta.com<br />
Hacé tu propia saga<br />
Para hacer un moderno viaje vikingo,<br />
cambiá las velas por unas buenas ruedas y<br />
seguí los carteles que dicen simplemente<br />
“1” para completar el circuito del<br />
Hringvegur (Camino circular) de Islandia.<br />
Con más de 1300 km, la ruta combina<br />
grandes extensiones de escasa belleza con<br />
dramáticos escenarios a medida que<br />
atraviesa lagunas repletas de icebergs,<br />
cascadas y burbujeantes aguas termales.<br />
inspiredbyiceland.com<br />
Recorré la Costa Verde<br />
Un camino costero de colores vivos que<br />
Contar las curvas<br />
Muchas rutas de montaña siguen<br />
antiguos senderos. La carretera alpina<br />
Grossglockner High de Austria es<br />
diferente: abrió sus puertas en 1935<br />
para un público que recién comienza a<br />
enamorarse del automóvil, siempre fue<br />
pensada para disfrutar del paisaje. El<br />
pico más alto de Austria, del que toma su<br />
nombre, se puede vislumbrar en<br />
algunos puntos a lo largo del camino.<br />
Incluye 36 cambio de sentido en su<br />
recorrido de 45 kms, cambiando<br />
constantemente el ángulo en el paisaje<br />
vertiginoso. Haga que el viaje sea más<br />
interesante aún al desviarse a 360 °<br />
mirador en Edelweissspitze y Kaiser-<br />
Franz-Josefs-Höhe para observar el<br />
glaciar Pasterze.<br />
grossglockner.at<br />
corre entre la interminable San Pablo y la<br />
voluptuosa Río de Janeiro. Las paradas<br />
esenciales en la BR101 de Brasil incluyen a<br />
la colonial Paraty y las increíbles playas de<br />
Praia da Trindade. Dejate tiempo para<br />
visitar las islas selváticas de Ilhabela e Ilha<br />
Grande.<br />
visitbrasil.com<br />
Conducí a través de la Alaska<br />
Highway<br />
Construida durante la Segunda Guerra<br />
Mundial para unir el estado con el resto de<br />
los Estados Unidos, la Alaska Highway<br />
atraviesa más de 2200 km entre las tierras<br />
más salvajes y menos pobladas del<br />
continente, desde el antiguo asentamiento<br />
de la fiebre del oro en Yukón, Canadá,<br />
pasando uno de los cruces de frontera<br />
más remoto de América hasta el mojón<br />
final en Delta Junction, Alaska.<br />
travelalaska.com; travelyukon.com
XXXXXXXXX<br />
“Niebla, desprendimientos de rocas y agresivas cabras de<br />
montaña son peligros habituales en la ruta Grossglockner”<br />
Oliver Berry, autor de la guía de Lonely Planet y colaborador<br />
PHOTOGRAPHS: MATT MUNRO/LONELY PLANET, ARTO HAKOLA/500PX,<br />
MARK READ/LONELY PLANET<br />
Encontrá belleza en<br />
el desierto<br />
Con muchas millas de excelentes<br />
caminos asfaltados, tiene mucho sentido<br />
hacer un viaje en auto por Namibia.<br />
Elegí una ruta al norte de la capital,<br />
Windhoek, hasta el Etosha National<br />
Park, rico en vida silvestre, antes de<br />
cruzar Damaraland para llegar a la<br />
Skeleton Coast. Esta inquietante costa<br />
desértica cobra vida en Cape Cross, con<br />
una colonia de más de 100.000 lobos<br />
marinos. Las vistas más impresionantes<br />
del desierto se encuentran en el<br />
Namib-Naukluft National Park hacia el<br />
sur. En Sossusvlei el paisaje se vuelve<br />
una pintura surrealista, con las sombrías<br />
formas de árboles secos que se destacan<br />
contra el fondo de arena.<br />
namibiatourism.com.na<br />
Viajá de una punta a la otra<br />
por la Ruta 40<br />
En Diarios de Motocicleta, Ernesto “Che”<br />
Guevara y su amigo Alberto Granado<br />
viajaron a través del continente<br />
sudamericano. También podrían haber<br />
vivido una gran aventura (aunque quizás<br />
con menos conciencia política) si se<br />
hubieran quedado dentro de los límites de<br />
su país. La Ruta 40 vigila los límites<br />
occidentales de Argentina, y marca la<br />
división entre la pampa y los Andes.<br />
Es una empresa gigantesca, que atraviesa<br />
prácticamente todo el largo del país.<br />
Recorré una o dos partes de la misma, o<br />
prepárate para una gran aventura que en<br />
términos de latitud (dentro del hemisferio<br />
sur) equivaldría a una ruta que comenzara<br />
en Milton Keynes y terminara en el medio<br />
del Sahara, cruzando un punto más alto<br />
que la cumbre del Monte Blanco.<br />
argentina.travel<br />
Abril <strong>2019</strong> 39
XXXXXXXXX<br />
10 AVENTURAS<br />
URBANAS<br />
“Pocas ciudades han adoptado las playas<br />
urbanas como Berlín: hay cerca de 30,<br />
dándole nueva vida a terrenos<br />
abandonados”<br />
Matt Bolton, redactor de la revista Lonely Planet<br />
Tomá sol donde<br />
estuvo el Muro de<br />
Berlín<br />
En los años ’90, ninguna ciudad tuvo<br />
tantas oportunidades de reinventarse<br />
como la capital reunificada de<br />
Alemania. Las zonas a lo largo del<br />
Muro de Berlín fuera de la ciudad se<br />
abrieron a nuevos y creativos usos. El<br />
Berlin Wall Trail que sigue la antigua<br />
ruta de la barrera del odio llega hasta<br />
suburbios junto al lago que ha atraído<br />
por siempre a los berlineses en busca<br />
de sol, pero también corre cerca de<br />
bares de playa como el Yaam, y a otro<br />
junto al Badeschiff – una pileta en el Río<br />
Spree (en la foto). Otra vista que los<br />
guardias fronterizos probablemente<br />
nunca se hubieran imaginado es la de<br />
Mount Mitte, un parque de juegos de<br />
aventura para adultos.<br />
berlin.de/mauer/en/wall-trail<br />
PHOTOGRAPHS:<br />
40 Abril <strong>2019</strong>
PHOTOGRAPHS: MARK READ/LONELY PLANET, JONATHAN STOKES/LONELY PLANET<br />
Recorré una verdadera jungla<br />
urbana<br />
La ciudad más poblada de India,<br />
Mumbai, se extiende tanto como se lo<br />
permite su ubicación peninsular. Sin<br />
embargo, en su extremo norte, la jungla<br />
urbana le abre paso a una verdadera<br />
selva: los 54 km2 del Sanjay Gandhi<br />
National Park. Allí habitan leopardos<br />
salvajes (aunque es raro verlos), junto<br />
con venados, monos y muchas aves y<br />
especies de mariposas.<br />
La Bombay Natural History Society<br />
organiza caminatas en este lugar, y<br />
también hay un sitio budista milenario<br />
para explorar en las Kanheri Caves.<br />
Caminatas desde US$5; bnhs.org<br />
Izá las velas en Chicago<br />
El apodo de Windy City (Ciudad del<br />
Viento) dado a Chicago, cobra<br />
particularmente sentido cuando las<br />
fuertes ráfagas corren entre los<br />
rascacielos rumbo al Lago Michigan.<br />
Aprovechá los vientos tomando clases de<br />
navegación en salidas de dos horas por<br />
las tardes. Una vez que aprendas las<br />
técnicas, dejá que la vista se dirija hacia<br />
el paisaje urbano – que se aprecia mejor<br />
desde la cubierta de la goleta Windy.<br />
Clase US$80; chicagosailing.com;<br />
Cruceros desde US$30; tallshipwindy.com<br />
Descubrí la Sydney indígena<br />
Solamente un puñado de edificios en<br />
Sydney se han mantenido en pie por más<br />
de dos siglos, pero la cultura aborigen de<br />
la región se remonta a más de 30.000<br />
años de antigüedad. Hay mucho para<br />
ver si sabés dónde buscar, desde obras<br />
de arte moderno en galerías como The<br />
Artery, hasta representaciones del<br />
Bangarra Dance Theatre en la Ópera de<br />
Sydney. Podés aprender más en un<br />
crucero cultural en el Puerto de Sydney y<br />
en una caminata guiada con el grupo<br />
comunitario Tribal Warrior.<br />
sydney.com; tribalwarrior.org<br />
Conocé la otra cara de<br />
Vancouver<br />
La ventana de Canadá abierta al Pacífico<br />
quizás cuente con la mayor reputación<br />
de vida al aire libre que ninguna otra<br />
ciudad, pero su historia no siempre ha<br />
sido así. Entre los tours ofrecidos por<br />
Forbidden Vancouver se encuentran<br />
aquellos que se centran en la época de la<br />
Ley Seca en la ciudad, coincidentemente<br />
con la época de mafiosos y bares<br />
clandestinos en los Estados Unidos.<br />
Cambiá el ritmo recorriendo la histórica<br />
Chinatown, quizás con una clase<br />
magistral para preparar auténticas<br />
dumplings chinas.<br />
Tours desde US$18; forbiddenvancouver.<br />
ca; chinatowngirl.ca<br />
Convertite en artesano del<br />
cobre por un día<br />
Sarajevo ha jugado un importantísimo<br />
papel en la historia, y es un verdadero<br />
ejemplo de choque de culturas. Tené<br />
Recorré el paseo<br />
típico de la capital<br />
cubana<br />
El malecón es una de las mayores joyas<br />
urbanas del mundo: una avenida que<br />
cubre 6,5 km a lo largo de la decaída<br />
costanera de la Habana, y que sirve<br />
como sala de estar para la ciudad. Tené<br />
un panorama del mismo en un tour en<br />
bicicleta o en alguno de los<br />
automóviles norteamericanos previos<br />
a la revolución que ha sido restaurado<br />
y lustrado durante seis décadas. Tras<br />
esta introducción, unite a los locales<br />
para pasar el rato a lo largo de esta<br />
ruta, que tiene su mejor momento justo<br />
antes de la puesta del sol, o con poco<br />
viento cuando las olas rompen contra<br />
el murallón<br />
Bike tour US$29; rutabikes.com; car tours<br />
desde US$36; campanario63.com<br />
literalmente un panorama de la capital<br />
de Bosnia desde su cablecarril, reabierto<br />
el año pasado por primera vez desde el<br />
conflicto de principios de los años ’90.<br />
Muchas exploraciones urbanas se<br />
centran en la historia reciente; para tener<br />
una perspectiva diferente, tomá una<br />
clase de medio día en el centenario arte<br />
del cobre, con la opción de decorar tu<br />
propia cafetera.<br />
Clases desde US$50; sarajevofunkytours.com<br />
Recorré el Camino, en África<br />
El Cape Camino cubre 160 km a través de<br />
uno de los paisajes más característicos de<br />
Sudáfrica. Desde las calles de Cape Town,<br />
la ruta atraviesa viñedos y suburbios<br />
costeros para llegar hasta el Cabo de<br />
Buena Esperanza. Con un guiño espiritual<br />
a su primo hermano español, las etapas<br />
de la caminata incluyen paradas en<br />
iglesias, sinagogas, kramats (santuarios<br />
islámicos) y sitios indígenas como Peers<br />
Cave, donde un guía Khoe-San suele<br />
realizar una ceremonia.<br />
Pasaporte del recorrido US$31;<br />
capecamino.co.za<br />
Andá en bicicleta y comé algo<br />
en Beirut<br />
En los años ’50 y ’60, Beirut fue la ciudad<br />
de las fiestas en Medio Oriente, y aunque<br />
el Líbano ha atravesado épocas muy<br />
duras desde entonces, ha resurgido gran<br />
parte del viejo espíritu. Las pool parties<br />
muestran la cara adinerada de la vida<br />
beirutí: buscá las del Riviera Beach<br />
Lounge, donde también podés hacer<br />
parasailing. Combinalas con un<br />
recorrido por la ciudad a cargo de<br />
Alternative Tour Beirut para ver cómo la<br />
reconstrucción y la gentrificación van<br />
conformando diferentes barrios. Hay dos<br />
caminatas semanales, o buscá las fechas<br />
del tour Bikes & Bites: una salida en<br />
bicicleta que comienza en la artística<br />
Gemmayze, y hace una pausa para<br />
degustar típicos platos libaneses.<br />
rivierahotel.com.lb; cycle tour US$38;<br />
facebook.com/alternativetourbeirut<br />
Hacé un poco de<br />
ejercicio (o no) en<br />
Lisboa<br />
Quizás para contrarrestar su famosa<br />
pastelería, la capital portuguesa ofrece<br />
muchas oportunidades para trabajar<br />
las piernas. Con un día que pases en el<br />
laberinto de calles empinadas del<br />
distrito de Alfama, y otro buscando los<br />
sonidos de la música de fado en el<br />
Bairro Alto (“Barrio Alto”), tus muslos y<br />
pantorrillas van a sentir el ejercicio al<br />
final del día. Hay una alternativa más<br />
liviana que de todos modos hará que tu<br />
corazón lata más rápido: subite al<br />
antiguo Tranvía 28 para viajar arriba y<br />
abajo de ambas colinas y a través de<br />
calles angostas.<br />
Boletos de tranvía desde US$3; visitlisboa.<br />
com
10 AVENTURAS<br />
FAMILIARES<br />
Bajá en picada en Snowdonia<br />
Zip World Penrhyn Quarry en Gales tiene<br />
la tirolesa más veloz y más larga de<br />
Europa, cubriendo casi 1,6 kilómetros a<br />
través de una cantera de pizarra. Si tu<br />
gente prefiere que la acción sea subterránea,<br />
la compañía aprovecha bien otro<br />
antiguo sitio minero cercano: Bounce<br />
Below es un gigantesco parque de<br />
aventuras subterráneo de redes que<br />
parecen trampolines. Completá tu tour<br />
por las antiguas atracciones industriales<br />
más enérgicas del Reino Unido con una<br />
expedición canyoning (barranquismo).<br />
Navegá en kayak y acampá<br />
Los desfiladeros de la Ardèche, en Francia,<br />
son el telón de fondo para un épico viaje<br />
familiar. Cargá los kayaks con artículos de<br />
camping y suministros de picnic, y ponete<br />
en marcha para realizar un descenso de<br />
dos días por el río. Con la ayuda de un<br />
guía, vas a navegar por los rápidos antes<br />
de pasar bajo el puente de roca natural de<br />
Pont d’Arc. Festejá y compartí el momento<br />
bajo las estrellas. De regreso en la base,<br />
podés trepar, descender en rápel y<br />
descansar junto a la pileta.<br />
Navegá en canoa en el medio<br />
de la naturaleza<br />
Remar en uno de los lagos del Algonquin<br />
Provincial Park en Canadá es un<br />
maravilloso antídoto contra la apatía de<br />
los jóvenes del siglo XXI. Los niños de<br />
cinco años para arriba salen en canoas<br />
abiertas con sus padres, para ir en busca<br />
de alces y para nadar antes de regresar<br />
al campamento para disfrutar de una<br />
cena preparada sobre el fuego.<br />
Un guía servirá de ayuda para que los<br />
participantes perfeccionen sus destrezas<br />
para vivir en la naturaleza, asegurándose<br />
de que los pequeños acampantes<br />
estén completamente agotados a la hora<br />
de meterse en sus bolsas de dormir.<br />
Viaje de tres días desde US$380 por adulto<br />
y US$300 por chico wildadventurescanada.<br />
com<br />
Tomate unas cortas vacaciones<br />
de safari<br />
Unos vuelos bien programados te<br />
permiten tomarte unas cortas vacaciones<br />
en una ciudad sudafricana y hacer un<br />
safari sin tener que correr con los tiempos.<br />
A los chicos les va a encantar Ciudad del<br />
Cabo, especialmente el cablecarril que<br />
sube a Table Mountain y la colonia de<br />
pingüinos en Boulders Beach. Con cuatro<br />
noches en la ciudad, hay tiempo suficiente<br />
para que los padres visiten los viñedos. El<br />
viaje llega a su punto máximo en los<br />
Quedarse en una<br />
casa del árbol<br />
La hora de acostarse es, normalmente,<br />
cuando las aventuras del día llegan a<br />
su fin, pero no<br />
es así si te vas a quedar en una casa del<br />
árbol. Cada una de las nueve moradas<br />
arbóreas en el Baumhaushotel Solling<br />
de Alemania se encuentra escondida<br />
en su propia área frondosa y privada,<br />
dando a las familias la sensación de<br />
vivir fuera del mundo unos días (sin<br />
tener que saltarse la calefacción o la<br />
electricidad). En el lugar, hay un lago<br />
ideal para remar y nadar, mientras que<br />
más allá se encuentra el parque<br />
natural Solling-Vogler, perfecto para<br />
pasear por los pequeños o realizar<br />
caminatas con niños mayores. Terminá<br />
cada día con una barbacoa cargada<br />
con salchichas sajonas e<br />
intercambiando historias en algún<br />
fogón. Casa del árbol para cuatro<br />
personas desde US$200; baumhaushotelsolling.de<br />
últimos dos días, cuando te quedás en la<br />
Eastern Cape Game Reserve.<br />
Andá a cazar osos<br />
Si por ejemplo vas a los bosques<br />
finlandeses del este en mayo, no creo<br />
que te sorprendas demasiado – pero<br />
puede que las cosas estén a tu favor. En<br />
el país viven entre 1.200 y 1.500 osos<br />
marrones europeos, y la mayor parte de<br />
ellos se congregan en la zona casi deshabitada<br />
de Vartius, junto a la frontera rusa.<br />
Quedándose en un simple albergue de<br />
madera cerca del solitario Lago Lentiira,<br />
las familias pueden hacer una caminata<br />
guiada para explorar el hábitat natural<br />
de estas imponentes criaturas, antes de<br />
reunirse en un refugio construido<br />
especialmente para llevar a cabo una<br />
vigilancia al atardecer. Aunque los osos<br />
son las estrellas principales entre la<br />
fauna local, también podrías ver<br />
lechuzas, liebres del ártico, lobos y alces.<br />
Salí en busca de dragones<br />
Por lo general los dragones están<br />
confinados en los libros de cuentos y en<br />
las pantallas, por lo que la oportunidad<br />
de ver uno en la vida real es poco más<br />
que algo fantástico. Un viaje en barco de<br />
tres días al archipiélago de Komodo en<br />
Indonesia en busca de estos lagartos<br />
gigantes sea quizás el mayor momento<br />
de asombro, pero hay mucho más para<br />
ver y hacer. Desde una clase de surf en el<br />
Océano Índico hasta una visita a un<br />
volcán, a tus chicos no les va a faltar<br />
material excitante para escribir sobre “lo<br />
que hice en las vacaciones”.<br />
Acampá en el desierto<br />
No se necesitan 1.001 noches – siete son<br />
suficientes para tener una aventura<br />
extraordinaria en Omán. La noche<br />
inolvidable la vas a pasar acampando con<br />
una familia de beduinos en las Wahiba<br />
Sands. A los chicos les va a encantar hacer<br />
sandboard y viajar en camello antes de<br />
sentarse a comer, y divisar estrellas<br />
fugaces y satélites que surcan el cielo.<br />
Otros días se pasan en la capital, Muscat, y<br />
en la costa. En este caso hay encuentros<br />
con delfines y tortugas marinas, además<br />
de salidas para hacer snorkel y campamentos<br />
en playas vírgenes.<br />
Hacé un road trip<br />
Una inevitable exposición temprana a<br />
las películas norteamericanas debería<br />
garantizar que el gran road trip por los<br />
Estados Unidos atraiga tanto a los<br />
menores como lo hace con sus adultos<br />
responsables. Este pequeño viaje<br />
grupal en parte cubre la Ruta 66 para<br />
poder visitar los principales parques<br />
nacionales – el Gran Cañón, Zion y<br />
Yosemite – además de incluir ciudades<br />
listas para ofrecer aventuras urbanas:<br />
Las Vegas y San Francisco. El itinerario<br />
incluye una visita al Monument Valley<br />
con un guía Navajo, y no es muy<br />
costoso al quedarte en campamentos<br />
cuidadosamente seleccionados.<br />
42<br />
Abril <strong>2019</strong>
Navegá entre los<br />
rápidos<br />
Los adolescentes aburridos por las<br />
vacaciones en familia quedarán<br />
encantados con este viaje lleno de<br />
acción en los Alpes Julianos en<br />
Eslovenia. Los participantes salen cada<br />
día a una nueva aventura: la primera<br />
– rafting a lo largo del Río Socˇa – es<br />
particularmente excitante, donde todos<br />
unen sus fuerzas para navegar por los<br />
rápidos. Más adelante, vas a hacer<br />
mountain-bike a lo largo de senderos<br />
junto al río bajo la sombra de pinos,<br />
mientras que otros días los pasarás<br />
deslizándote en tirolesa montaña<br />
abajo; haciendo barranquismo<br />
(canyoning) y navegando en canoa. No<br />
hay duda de que todos estarán<br />
hambrientos a la hora de la cena, y la<br />
comida de regreso en la base en el<br />
encantador pueblo de Kobarid es<br />
famosamente buena.<br />
PHOTOGRAPHS: COURTESY OF BAUMHAUSHOTEL SOLLING,<br />
PEERASITH PATRICK TRIRATPADOONGPHOL/SHUTTERSTOCK, JUSTIN FOULKES/LONELY PLANET<br />
El agua del río Socˇa es de un color increíblemente<br />
turquesa, como consecuencia del suelo de piedra<br />
caliza de la zona.<br />
Jessica Cole, editora de Lonely Planet<br />
Abril <strong>2019</strong> 43
XXXXXXXXX<br />
10AVENTURAS<br />
EXTREMADAMENTE<br />
CONFORTABLES<br />
Navegá por el<br />
Amazonas peruano<br />
No hay un solo ojo de buey para mirar<br />
hacia afuera del crucero Aria Amazon<br />
–sus 16 suites tienen ventanas de piso a<br />
techo, para asegurarse que los<br />
pasajeros no se pierdan a los perezosos<br />
de tres dedos y a los delfines rosados<br />
que les guiñan un ojo a su paso. Varias<br />
excursiones por día – en lancha y a pie<br />
– a través de laberínticos tributarios<br />
implican que podrías encontrarte con<br />
criaturas como pirañas de panza roja,<br />
caimanes y monos tití. De regreso a<br />
bordo, un elegante diseño ofrece luces<br />
suaves y pisos de madera, y el menú<br />
gastronómico se basa en productos del<br />
río y de la selva.<br />
Tres noches de crucero desde US$4100;<br />
aquaexpeditions.com<br />
“En la selva tenés la constante sensación de<br />
que hay otras criaturas a tu alrededor”<br />
Christa Larwood, productora de videos para Lonely Planet<br />
Conocé un reino del<br />
Himalaya con estilo<br />
Bután es un país pequeño y totalmente<br />
montañoso que se mantiene fiel a las<br />
tradiciones (no hubo televisión hasta<br />
1999) pero no hay leyes en contra de<br />
disfrutar algo de lujo cuando se trata de<br />
recibir visitantes. Los dos hoteles Como<br />
en el reino siguen la arquitectura local, y<br />
los huéspedes pueden disfrutar de<br />
experiencias como un paseo guiado<br />
hasta el elevado Paro Taktsang (“Tiger´s<br />
Nest Monastery”), un viaje en<br />
helicóptero a través de los valles del<br />
Himalaya o una clase de arquería, el<br />
deporte nacional de Bután.<br />
Media pensión desde US$480;<br />
comohotels.com/en/bhutan<br />
PHOTOGRAPHS: RICHARD MARK DOBSON/AQUA EXPEDITIONS,<br />
MARTIN MORRELL/COMO UMA PARO, COURTESY OF BELMOND<br />
EASTERN & ORIENTAL EXPRESS<br />
April <strong>2019</strong>
Andá de isla en isla en un<br />
dhow (velero árabe)<br />
Ballenas jorobadas, delfines nariz de<br />
botella, dugones y tortugas marinas se<br />
encuentran entre los habitantes del<br />
archipiélago de Quirimbas en<br />
Mozambique, prácticamente virgen hasta<br />
la independencia de ese país en 1975.<br />
Encontralos sin esfuerzo alguno en un<br />
velero tradicional, desde donde podés<br />
nadar, hacer snorkel o navegar en kayak<br />
en el Océano Índico de color verde<br />
azulado. El itinerario abarca islas<br />
diminutas como las de Matemo y Quisiva,<br />
y reliquias costeras que incluyen el<br />
abandonado pueblo colonial de Ibo. Por<br />
la noche, retirate a dormir en unos buenos<br />
campamentos de playa o en una<br />
habitación en el Ibo Island Lodge, un par<br />
de históricas mansiones con jardines<br />
tropicales.<br />
Safari de cinco noches desde US$2745;<br />
iboisland.com/dhow-safaris<br />
Seguí acampando con estilo<br />
Hud Hud, el especialista omaní ofrece<br />
salidas de lujo a las montañas Al-Hajar<br />
que empiezan con cierto esfuerzo (vas a<br />
caminar a través de un palmar datilero<br />
hasta llegar a espectaculares desfiladeros,<br />
subiendo por senderos difíciles y<br />
precarios) pero que después te ofrecen un<br />
campamento con todas las comodidades,<br />
a kilómetros de distancia de la fuente de<br />
contaminación luminosa más cercana.<br />
Entre las comodidades, las carpas<br />
cuentan con su propio baño privado, una<br />
sala de estar al aire libre llena de<br />
almohadones, y una pista de petanque<br />
tallada en el desierto.<br />
Salida de tres días desde US$4900;<br />
hudhudtravels.com<br />
Llegá a Laponia en<br />
helicóptero<br />
En la ciudad que está en el extremo norte<br />
de Suecia, los caminos no existen. La<br />
forma más inteligente de recorrer el<br />
macizo de Kebnekaise, donde cada<br />
porción del terreno tiene un nombre<br />
Sami, es llegar en helicóptero, con un<br />
guía muy avezado y una petaca. Entre<br />
tus anfitriones en la Niehku Mountain<br />
Villa, hay un premiado sommelier, y<br />
expertos en servicios de spa, sauna y<br />
masajes.<br />
Salida de 4 días desde US$1600; niehku.<br />
com<br />
Nadá en las profundidades<br />
de Belice<br />
El Great Blue Hole no es para novatos: es<br />
una oscura y profunda fosa marítima,<br />
rodeada de estalactitas de más de<br />
150.000 años de antigüedad. Los<br />
buceadores expertos pueden saltar desde<br />
un helicóptero para zambullirse y<br />
explorarla, además de bucear entre los<br />
arrecifes de coral, y a lo largo de casi 300<br />
km de una costa fantástica. ¿Tenés<br />
hambre? Pescate el almuerzo con un<br />
arpón. ¿Sos curioso? Navegá en canoa a<br />
través de las cuevas de un antiguo sitio<br />
funerario maya. ¿No podés dormir? Es<br />
hora de salir a bucear por la noche.<br />
Viaje de una semana desde US$10200;<br />
pelorusx.com<br />
Aprendé a pescar con mosca<br />
No tenés que tirar una línea como Brad<br />
Pitt para protagonizar tu propia versión de<br />
“Nada es para siempre”. Después de<br />
desayunar unos panqueques de ricota,<br />
limón y arándanos, calzate las botas y<br />
metete al agua. Rock Creek en Montana<br />
ofrece 6,5 km de orillas de río privadas, y<br />
la estadía en una de sus cabañas significa<br />
que podés pescar desde el frente de la<br />
misma y meterte en un jacuzzi de agua<br />
caliente bajo las estrellas.<br />
Tres noches desde US$2600;<br />
theranchatrockcreek.com<br />
Caminá alrededor de las<br />
Highlands<br />
Cuanto peor sea el clima, mejor – si estás<br />
andando a través de Kilmartin Glen<br />
rumbo al místico e histórico fuerte de<br />
Dunadd en Argyll. En una aventura de 10<br />
días que también incluye Glencoe, St<br />
Kilda y la Isla de Skye, vas a recorrer<br />
solitarios senderos costeros y junto a<br />
lagos, y saldrás al mar en una lancha<br />
Zodiac. El alojamiento tiende a ser<br />
suntuoso, y los refrigerios incluyen una<br />
degustación de whisky en algún lugar<br />
secreto.<br />
Desde US$11500; blacktomato.com<br />
Seguí el mapa del Tesoro<br />
Vas a llevar una vida de piratas (para<br />
tener la recompensa de un príncipe) con<br />
el X Marks the Spot tour de ocho días que<br />
recorre las islas de las Granadinas. La<br />
estadía en Mustique se ve “interrumpida”<br />
al cuarto día con la llegada de un extraño<br />
que trae un mapa del tesoro. A<br />
continuación hay un viaje en velero a<br />
través de Tobago Cays, para llegar<br />
posiblemente a Petit Tabac, la isla donde<br />
el Capitán Jack Sparrow y Elizabeth<br />
Swann quedaron encallados en Piratas<br />
del Caribe.<br />
Viaje de ocho días desde US$6100;<br />
niquesatravel.com<br />
Dejá que el tren haga<br />
el esfuerzo<br />
Los uniformes en verde y dorado, los<br />
paneles en madera de cerezo y las<br />
sedas tailandesas de los<br />
compartimientos hacen parecer que el<br />
trencito de Thomas y sus amigos<br />
hubiera heredado una fortuna. Con un<br />
recorrido de dos noches entre Singapur<br />
y Bangkok, el Eastern & Oriental<br />
Express es parte de la misma familia<br />
del Orient Express europeo, aunque<br />
con algunas diferencias: los menús en<br />
los coches comedor son más<br />
especiados, y hay un vagón mirador<br />
desde el cual podés observar la<br />
vegetación tropical y la vida en las<br />
aldeas de Malasia y Tailandia, con la<br />
promesa de disfrutar de un Singapore<br />
Sling al alcance de la mano.<br />
Desde US$3200; belmond.com<br />
Abril <strong>2019</strong> 45
10 MICRO<br />
AVENTURAS<br />
Remá en los canales<br />
Convertirse en un gondolero veneciano es<br />
una carrera que no está al alcance de casi<br />
todos nosotros. Sin embargo si tenés un<br />
buen sentido del equilibrio y una mano<br />
firme, podés ponerlos en práctica en los<br />
canales de la ciudad italiana en la laguna.<br />
La guía Eliana lleva grupos a recorrer<br />
Venecia en paddleboard durante dos<br />
horas, pasando frente a los palacios<br />
góticos y por debajo de los puentes<br />
peatonales.<br />
Tour por los canales desde US$70<br />
Aprendé boxeo tailandés<br />
Se dice que el Muay Thai es la más<br />
completa de las artes marciales. Tus<br />
armas no son solamente tus puños, sino<br />
también tus pies y codos, y hasta tus<br />
rodillas y muslos. En las calles de Bangkok,<br />
el veterano instructor Thoshaphol<br />
Sitiwatjana (más conocido como Master<br />
Toddy) dirige una academia donde podés<br />
unirte a un grupo de entrenamiento, o<br />
tomar una clase particular de los<br />
movimientos que incluye el golpe cobra.<br />
Desde US$65; mastertoddy.com<br />
Caminá en el cielo<br />
Hay un término chino (jugaozheng) para<br />
nombrar al miedo a las alturas, pero es<br />
posible que los lexicógrafos<br />
simplemente estuvieran llenando un<br />
espacio vacío. ¿Sino cómo explicar las<br />
imágenes que circulan por las redes de<br />
los diferentes y terroríficos aunque<br />
populares pasadizos que se asoman en<br />
las paredes de las montañas de China?<br />
La pasarela Coiling Dragon Cliff es más<br />
tranquilizadora en algunos aspectos<br />
(posee un guardarrail), y bastante<br />
menos en otros: tiene piso de vidrio. Una<br />
vez que hayas completado las 99 curvas<br />
de este sendero a un lado de la Montaña<br />
de Tianmen en el Zhangjiajie National<br />
Forest Park, nunca más vas a volver a ver<br />
una antigua pintura de un paisaje chino<br />
sin que te corra un escalofrío.<br />
Entrada al parque US$39; cn-zhangjiajie.com<br />
Volá sobre fuego y hielo<br />
Los pilotos de helicóptero de Norðurflug<br />
han contribuido en la filmación de todo<br />
tipo de escenas desde una misión de 007<br />
en “Die another day” hasta<br />
enjuiciamientos detrás del Muro en<br />
Game of Thrones. Si estás listo para vivir<br />
una experiencia como una estrella de<br />
cine, hacé espacio en la memoria de tu<br />
cámara y subite a uno de estos<br />
helicópteros para volar sobre el paisaje<br />
volcánico de Islandia. Las excursiones<br />
más cortas se hacen cerca de Reykjavík,<br />
mientras que los viajes más largos<br />
bordean costas donde las cascadas caen<br />
sobre oscuros acantilados. A diferencia<br />
de otros tours en helicóptero, este te<br />
ofrece la oportunidad de aterrizar<br />
durante el viaje, y de bajar en sitios<br />
remotos nublados por el vapor de los<br />
géiseres.<br />
Tours desde US$240; helicopter.is<br />
Convertite en un Maestro de<br />
la nueva cocina<br />
La Ciudad de Nueva York es un<br />
verdadero crisol de razas, y una de las<br />
mejores formas de experimentarlo es a<br />
través de la League of Kitchens. Sus<br />
clases de cocina tienen lugar en las casas<br />
de diez mujeres que han emigrado a la<br />
Gran Manzana desde todas partes del<br />
mundo (hay otras dos en Los Ángeles), y<br />
que ahora imparten los secretos de sus<br />
recetas familiares. Ya sea que tu<br />
curiosidad culinaria te acerque al asado<br />
de tira con chimichurri argentino, la<br />
sambusa (hojaldre) de zapallo de Uzbek<br />
o el flan afgano, vas a ver que la cocina<br />
es el camino más corto para llegar al<br />
corazón de cualquier cultura.<br />
Clases desde US$125; leagueofkitchens.com<br />
Embarcate por el Támesis<br />
Embarcándote en Greenwich, un viaje en<br />
el Lady Daphne te ofrece algunos<br />
beneficios que no tenés en la mayoría de<br />
los cruceros de paseo en el Támesis. Está el<br />
atractivo vintage de una embarcación de<br />
1920, una de las pocas barcazas británicas<br />
que todavía llevan pasajeros. Y, a medida<br />
que navegás con rumbo al Puente de<br />
Londres, verás cómo las básculas de este<br />
monumento neogótico se elevan para<br />
dejarle paso al mástil – y ver cómo todos en<br />
las orillas miran cómo vas pasando. Con<br />
algo de sol en el cielo, una ligera brisa y<br />
tragos en la cubierta, disfrutarás del viaje<br />
londinense más relajado; o podés elegir el<br />
crucero del atardecer y ver cómo se<br />
encienden las luces de la ciudad a medida<br />
que vas avanzando.<br />
Viaje en barcaza US$52; secretadventures.org<br />
Probá tu cordura<br />
Nada puede estar a más altura que<br />
Insanity, un juego mecánico ubicado<br />
en la torre más alta del oeste de los<br />
Estados Unidos. Un brazo mecánico<br />
deja colgar a los pasajeros a más de<br />
100 pisos de altura sobre el Las Vegas<br />
Strip, y gira los asientos con una fuerza<br />
de 3G. Si todavía conservás todos tus<br />
órganos en su lugar después de ello,<br />
podés volver a probarlos en algunas de<br />
las otras atracciones de la Stratosphere<br />
Tower: el Big Shot, que se eleva<br />
verticalmente como un cohete, y el<br />
SkyJump – la forma más rápida de<br />
volver al nivel del suelo.<br />
Tickets desde US$26; stratospherehotel.<br />
com<br />
Corré la Dramathon<br />
En algunas maratones el objetivo es llegar<br />
a un lugar conocido que señala que<br />
alcanzaste la meta. En la Dramathon de<br />
octubre, éste es una cata de los whiskies de<br />
malta de Speyside. Se realizan carreras de<br />
diferentes largos durante el mismo día en<br />
el bucólico paisaje de la famosa región del<br />
whisky en Escocia, que pueden ir desde la<br />
Wee Dram (10k) hasta la Full Dram (42k).<br />
Aunque el refrigerio líquido que se ofrece<br />
en los puestos intermedios es agua común<br />
y corriente, cuando llegás a Glenfiddich<br />
recibirás muestras del “agua de la vida” de<br />
las destilerías por las que fuiste pasando<br />
durante tu carrera.<br />
Inscripción desde US$43; thedramathon.com<br />
Viajá en un cablecarril abierto<br />
¿Cómo podés sacar buenas fotografías<br />
desde un cablecarril? A favor: una vista<br />
cambiante sobre uno de los paisajes más<br />
espectaculares de Europa. En contra: tener<br />
que tomar las fotografías a través de un<br />
vidrio que por lo general está rayado por<br />
las puntas de los esquíes. El ascensor que<br />
sube hasta el restaurante giratorio en la<br />
punta del Stanserhorn de Suiza nos indica<br />
que hay otra forma. La ruta mecanizada<br />
que comienza como un antiguo ferrocarril<br />
funicular, antes de que los pasajeros se<br />
pasen al cablecarril Cabrio de dos pisos,<br />
cuya mitad superior está a cielo abierto<br />
– es de primerísimo nivel.<br />
Boleto de ida US$38, ida y vuelta US$78;<br />
abierto fuera de la temporada de esquí;<br />
stanserhorn.ch<br />
PHOTOGRAPHS: KRIS DAVIDSON/LONELY PLANET, VISUAL CHINA GROUP/GETTY IMAGES, JONATHAN GREGSON/LONELY PLANET<br />
46<br />
April <strong>2019</strong>
Zambullite en la<br />
Devil’s Pool<br />
Es una escena que aparece cientos de<br />
veces en la historia del cine: los<br />
personajes quedan atrapados en una<br />
corriente, a segundos de llegar hasta el<br />
punto donde el agua cae por una<br />
potente cascada. ¿Pero qué pasaría si<br />
hubiera un lugar donde<br />
verdaderamente pudieras hacer una<br />
pausa antes de llegar al borde y<br />
regresar sano y salvo a tierra firme?<br />
Podés hacerlo en una de las cascadas<br />
más impresionantes del planeta – por<br />
lo menos en la temporada correcta y<br />
solamente bajo la supervisión de un<br />
guía experto. Desde aproximadamente<br />
mediados de agosto hasta mediados<br />
de enero, la corriente en las Victoria<br />
Falls disminuye su potencia lo<br />
suficiente como para que pequeños<br />
grupos sobre el lado de Zambia<br />
puedan vadear y quedarse un tiempo<br />
en la Livingstone Island, donde se<br />
encuentra la Devil’s Pool: un sector de<br />
aguas tranquilas con una elevación en<br />
el borde. Al mirar por encima de ella,<br />
realmente se puede apreciar el<br />
nombre local de las cataratas,<br />
Mosi-oa-Tunya (“el humo que truena”).<br />
Viajes guiados desde US$105; devilspool.<br />
net<br />
“Incluso a kilómetros de distancia, pude oir a las<br />
cataratas: el sonido de 625 millones de agua<br />
cayendo 108 metros por minuto”<br />
Amanda Canning, sub-editora de la revista Lonely Planet<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
47
XXXXXXXXX<br />
10 AVENTURAS<br />
PARA PASAR LA NOCHE<br />
Quedate en una<br />
cabaña de<br />
pescadores<br />
Las Lofoten Islands al norte de<br />
Noruega son una cadena montañosa<br />
que se extiende mar adentro. Aunque<br />
el paisaje parezca desolado, las aguas<br />
más allá de las islas han albergado<br />
comunidades de pescadores durante<br />
siglos, y también le dieron a Lofoten sus<br />
características construcciones: los<br />
rorbu, de color rojo u ocre, y por lo<br />
general montados sobre palafitos.<br />
Abandonados por los pescadores, los<br />
conjuntos de rorbuer como los de<br />
Sakrisøy se han convertido en<br />
acogedores lugares de retiro. Hay<br />
cadenas de puentes que vinculan las<br />
islas entre sí, hasta que la ruta principal<br />
llegue a la aldea de Å –<br />
convenientemente, la última letra del<br />
alfabeto noruego.<br />
Cabañas desde US$130; sakrisoyrorbuer.<br />
no<br />
“Un día muy frío, nos refugiamos<br />
en nuestra cálida cabaña, con una<br />
taza de té y la espectacular vista<br />
del paisaje”<br />
Hayley Ward, directora de arte de la revista Lonely Planet<br />
PHOTOGRAPHS:<br />
48<br />
April <strong>2019</strong>
PHOTOGRAPHS: MATT MUNRO/LONELY PLANET, COURTESY OF BIVACCO GERVASUTTI/UNIQHOTELS.COM, COURTESY OF NORDENTRAVEL.COM<br />
Mirá las estrellas desde una<br />
finca vinícola<br />
São Lourenço do Barrocal es un mundo<br />
aparte en el Alentejo en Portugal. El<br />
establecimiento familiar abarca casi 5<br />
km2 de encinas, bosques de olivares y<br />
viñedos, con casas rurales convertidas en<br />
lujosas habitaciones de huéspedes.<br />
Sorprende la variedad de actividades<br />
ofrecidas: no solamente cabalgatas y<br />
degustación de vinos, sino también la<br />
observación de las estrellas bajo una<br />
guía experta, y la oportunidad de<br />
sobrevolar el paisaje en un globo<br />
aerostático.<br />
Habitaciones desde US$330; barrocal.pt<br />
Visitá un Lake District distinto<br />
El Masurian Lake District de Polonia es<br />
ondulado y muy boscoso, en contraste<br />
con el paisaje desolado de su equivalente<br />
inglés. Glendoria es una casa de<br />
campo en el medio de bosques y prados,<br />
donde las habitaciones en la antigua<br />
vivienda evocan los aires de 1920,<br />
mientras que es poco probable que se<br />
pueda acampar con estilo en Polonia.<br />
Una forma de apreciar los lagos de la<br />
región es mediante actividades de kayak,<br />
buceo y natación.<br />
Desde US$70; glendoria.pl<br />
Dormí sobre un acantilado<br />
Si te quedás en el Skylodge, no hay<br />
dudas de que vas a tener una habitación<br />
con vista. Las Adventure Suites de este<br />
lugar son cápsulas transparentes<br />
amuradas sobre la cara de un acantilado<br />
en el Valle Sagrado de Perú. Las únicas<br />
formas de llegar a estas casas colgantes<br />
es realizando 400 metros de via ferrata,<br />
o recorriendo un sendero que incluye<br />
deslizarte por tirolesas. Después de<br />
disfrutar de la cena que se sirve en la<br />
cápsula (pod) central, y de regresar<br />
sujeto con arneses a tu suite, si querés<br />
podés correr las cortinas – hay una<br />
posibilidad de que al amanecer las abras<br />
y veas a un cóndor que vuela asombrado<br />
frente a tus ojos.<br />
Paquetes desde US$415; naturavive.com<br />
Acampá en el techo<br />
del mundo<br />
Es una buena idea llegar lentamente al<br />
Norden Camp en la provincia de<br />
Gansu en China, para que tu cuerpo se<br />
aclimate a pasar la noche a más de<br />
3.000 metros de altura. El<br />
campamento fue abierto por un pastor<br />
nómade, con el fin de compartir las<br />
tradiciones tibetanas. Ubicado sobre<br />
las praderas que se encuentran a<br />
pocos kilómetros del Monasterio de<br />
Labrang de techos dorados, el mismo<br />
cuenta con cabañas de troncos y<br />
carpas – todas ellas calefaccionadas<br />
con estufas a leña y aisladas con pieles<br />
de yak.<br />
Pensión completa desde US$290;<br />
nordentravel.com<br />
Compartí la selva con los tigres<br />
El Bandhavgarh National Park en la India<br />
es “El Libro de la Selva” hecho realidad:<br />
una selva con ruinas de templos<br />
cubiertos de musgo y merodeados por<br />
tigres de Bengala – es uno de los mejores<br />
lugares para poder verlos. Para que la<br />
experiencia sea aún más especial,<br />
quédate en el Tree House Hideaway:<br />
menos Mowgli, más Tarzán, pero con<br />
camas con baldaquino. Los balcones de<br />
madera del lodge están sobre el follaje,<br />
con algunos seres rayados en el medio.<br />
Desde US$495; treehousehideaway.com<br />
Buceá hasta tu habitación<br />
El Undersea Lodge de Jules es una<br />
antigua estación de investigación a 21<br />
pies por debajo de la superficie de una<br />
laguna en Key Largo, Florida, y su acceso<br />
queda limitado a aquellos que lleven<br />
equipo de buceo. Eso incluye al delivery<br />
de la pizza para la cena. El estilo de las<br />
dos habitaciones es más parecido al de<br />
un motel que al de una fantasiosa<br />
Atlántida, pero estás pagando por una<br />
rareza.<br />
Paquete de una noche para dos US$790,<br />
mini aventura de tres horas US$150; jul.<br />
com<br />
Retirate a una cabaña de<br />
troncos<br />
Al llegar a Eagle Brae, te vas a preguntar<br />
si todavía estás en Escocia. Sus cabañas<br />
de troncos evocan a Norteamérica, los<br />
techos de pastos parecen vikingos, y los<br />
interiores están decorados con tallas de<br />
madera del Himalaya. Aunque es fácil<br />
quedarse gloriosamente echado en un<br />
sofá junto a la estufa, el irresistible<br />
llamado de las Highlands te hará<br />
disfrutar de caminatas, salidas en kayak,<br />
de practicar tiro al plato y de la oportunidad<br />
de hacer safaris fotográficos.<br />
Desde US$830 por dos noches; eaglebrae.<br />
co.uk<br />
Vacacioná en el espacio<br />
Más de una década después de que<br />
Rusia pusiera fin a su programa de<br />
turismo espacial, los multimillonarios<br />
podrán tener una oportunidad de<br />
quedarse en el primer hotel espacial.<br />
Aurora Station está tomando reservas a<br />
partir de 2022, y en caso de que el<br />
proyecto prospere, habrá de orbitar la<br />
Tierra a más de 300 km de altura,<br />
permitiendo que sus seis huéspedes<br />
puedan contar alrededor de 16<br />
amaneceres y puestas del sol cada 24<br />
horas.<br />
Depósito US$81200; orionspan.com<br />
Encaramate en la<br />
cima de una montaña<br />
Algunas especies de “cabañas” en los<br />
Alpes europeos pueden albergar a 60<br />
o más viajeros, con comidas calientes<br />
incluidas. Hay otros rebusques algo<br />
más caseros. En Bivacco Gervasutti<br />
definitivamente tenés que llevar todos<br />
tus elementos esenciales, incluyendo la<br />
bolsa de dormir, pero es un refugio<br />
como pocos. Su diseño espacial parece<br />
la colilla de un cigarrillo que se asoma<br />
desde la cara de la roca, con una<br />
ventana ovalada que da a un glaciar. Si<br />
podés trepar hasta allí, sobre el lado<br />
italiano del Mont Blanc, vas a tener un<br />
espacio agradable para compartir con<br />
otras 11 personas, cocinando tus<br />
comidas sobre un hornillo que se<br />
calienta con energía solar.<br />
Permiso de estadía US$18; sucai.it<br />
Abril <strong>2019</strong> 49
10 AVENTURAS<br />
PARA COMER<br />
Y BEBER<br />
Comé insectos en Oaxaca<br />
El gusano en una botella de mescal<br />
presenta un verdadero desafío para los<br />
más impresionables, pero en los<br />
rankings de la gastronomía mexicana de<br />
insectos, estaría solamente a Nivel Uno.<br />
En Oaxaca, otros snacks a base de otros<br />
seres rastreros o saltadores incluyen<br />
hormigas aladas y saltamontes secos.<br />
Aunque no toda la comida es sospechosamente<br />
crocante y, una vez que los<br />
hayas probado, podés disfrutar<br />
tranquilamente de los “siete moles” de la<br />
región – salsas a base de chili y hierbas.<br />
oaxaca.travel<br />
Atrevete a ir más allá de los<br />
kebabs<br />
Este tour de 10 días comienza en<br />
Estambul con un “kebab crawl” (ruta de<br />
kebabs) – apenas el comienzo de una<br />
aventura que revela todo el alcance de<br />
una cocina que tiene influencia asiática,<br />
europea y africana. Una comida<br />
compartida con familias sirias desplazadas<br />
es una contraparte moderna a los<br />
tesoros históricos de los bazares<br />
otomanos que vas a visitar. Finalmente,<br />
en Cappadocia, vas a aprender acerca<br />
de la tradición vinícola de ese país con<br />
más de 4.000 años de antigüedad.<br />
Desde US$1400; responsibletravel.com<br />
Especiá tus viajes<br />
Hogar de docenas de diferentes<br />
tradiciones religiosas, de más de la mitad<br />
de los vegetarianos del mundo y de casi<br />
cualquier especia que se pueda cultivar,<br />
India no es tanto un tour gastronómico<br />
como una odisea culinaria. Intrepid<br />
Travel propone hacerla en 15 días, en un<br />
pequeño tour grupal desde Delhi hasta<br />
Goa. Las diferentes experiencias<br />
incluyen desde una clase de la refinada<br />
cocina Mughlai hasta platos simples de<br />
bhel puri en Chowpatty Beach en<br />
Mumbai.<br />
Desde US$1980pp; intrepidtravel.com<br />
Salí en busca de una aventura<br />
vegana<br />
Los tours gastronómicos rara vez<br />
incluyen el estilo de vida vegano. Los<br />
itinerarios basados en comidas de Imaginative<br />
Traveller pueden servir de ayuda.<br />
La India es un candidato indiscutible,<br />
pero también ofrecen viajes a Italia y<br />
Tailandia, para experimentar la variedad<br />
de dos cocinas estelares más allá de los<br />
espagueti carbonara y de los langostinos<br />
tailandeses.<br />
Viajes de ocho días desde US$1030;<br />
imaginative-traveller.com/trip-themes/food<br />
Seguí la ruta de la barbacoa<br />
Los estilos regionales de barbacoa en<br />
Norteamérica representan un campo de<br />
batalla culinario, alimentando rivalidades<br />
no solamente entre los estados sino<br />
también dentro de ellos. Mientras que los<br />
gustos en Carolina del Norte se dividen<br />
entre el este y el oeste, otro pilar de la<br />
barbacoa como es Texas, se divide en<br />
por lo menos cuatro estilos diferentes.<br />
Visitá ese estado como un observador<br />
neutral aunque hambriento y podrás<br />
comparar por vos mismo los méritos de<br />
la leña del nogal americano o del<br />
mezquite para el ahumado, de las salsas<br />
más o menos espesas, y de la carne<br />
vacuna o de cerdo. Para poder hacer un<br />
road trip razonable en este enorme<br />
estado, la región en torno a San Antonio<br />
y Austin te ofrecerá las mejores selecciones.<br />
visittheusa.co.uk/trip/texas-barbecue-trail<br />
Bicicleteá y degustá<br />
Generaciones de caminantes se han<br />
abierto camino a través de La Rioja con<br />
rumbo a Santiago de Compostela. Para<br />
un peregrinaje un poco diferente,<br />
quedate dentro de esta provincia en el<br />
norte de España para pedalear<br />
alrededor de sus pueblos históricos,<br />
viñedos y bodegas de sorprendente<br />
arquitectura. Un viaje de siete días<br />
implica alrededor de 35 km de<br />
bicicleteadas entre fáciles y moderadas<br />
por día, con muchas recompensas una<br />
vez que te quitás el casco.<br />
Desde US$1090; macsadventure.com<br />
Recorré plantaciones<br />
de té<br />
Del mismo modo en que no podés<br />
tomar tu perfecta taza de té a las<br />
apuradas, el tren que circula alrededor<br />
del territorio montañoso de Sri Lanka<br />
tiene que ser el mejor método para ver<br />
sus plantaciones de té. Tarda unas<br />
ocho horas en hacer su ruta desde la<br />
antigua capital real de Kandy hasta<br />
Badulla al final del recorrido, pero<br />
muchos pasajeros se bajan en las<br />
pequeñas estaciones como Haputale y<br />
Ella. Entre las laderas cubiertas por<br />
hileras de arbustos de té de color<br />
esmeralda, vas a encontrarte con<br />
construcciones que asemejan el estilo<br />
Tudor además de antiguas casas de<br />
plantaciones que actualmente sirven<br />
como espléndidos hoteles.<br />
lonelyplanet.com/srilanka<br />
Hacé un tour gastronómico en<br />
Francia<br />
La Gazcuña posee una cocina capaz de<br />
saciar a los más grandes apetitos. En un<br />
retiro de cocina de ocho días en una casa<br />
de campo del siglo XIX, no solamente<br />
descubrirás las técnicas culinarias de una<br />
región más conocida por su uso de la<br />
grasa de pato y de ganso, sino cómo<br />
equilibrarlas con ensaladas, adquirir el<br />
hábito de combinarlas con vinos y<br />
quesos franceses, y también disfrutarás<br />
de un almuerzo en un restaurante con<br />
estrellas Michelin.<br />
Desde US$1980; golearnto.com<br />
Perfeccioná tus conocimientos<br />
de Medio Oriente<br />
La hospitalidad es una de las tradiciones<br />
más orgullosas de los beduinos, cuya<br />
cultura se mantiene particularmente<br />
fuerte en Jordania. Las clases de cocina<br />
son el pilar del circuito de ocho días<br />
Jordan on the Menu, aunque también<br />
vas a visitar la ciudad rosa-rojiza de Petra<br />
y las costas saladas del Mar Muerto. En el<br />
medio, podrás elegir ingredientes en los<br />
mercados y aprender a cómo combinarlos<br />
a la perfección.<br />
Desde US$2500; onthegotours.com<br />
PHOTOGRAPHS: MATT MUNRO/LONELY PLANET (2X), NASSIMA ROTHACKER/LONELY PLANET<br />
50<br />
Abril <strong>2019</strong>
“No encontré<br />
otro país donde<br />
la comida sea<br />
tan buena en<br />
todos los<br />
niveles como lo<br />
es en Japón”<br />
Rory Goulding,<br />
sub-editor de la revista Lonely Planet<br />
Combiná sushi, sake<br />
y más<br />
La cultura culinaria japonesa<br />
distingue entre okonomi – elegir<br />
exactamente los platos que vas a<br />
comer– y omakase, cuando dejás<br />
el menú a criterio del chef. Un tour<br />
por Japón diseñado a medida<br />
equilibra ambos enfoques. Podrías<br />
elegir entre descubrir la complejidad<br />
del sake en un tour de destilerías,<br />
probar la exquisita cocina kaiseki en<br />
Kyoto o la comida de bar en un<br />
tachinomiya (de pie frente a un<br />
mostrador) en Tokio, y ser guiado<br />
según la selección de un sushi master<br />
en un lugar diminuto de perfección<br />
culinaria.<br />
Desde US$4890 for one week;<br />
boutiquejapan.com<br />
Abril <strong>2019</strong> 51
XXXXXXXXX<br />
10 AVENTURAS<br />
DE PRIMER NIVEL<br />
Vacacioná en el lugar<br />
más seco (caliente) de<br />
la Tierra<br />
Aunque el desierto polar de la Antártida<br />
lo supera técnicamente, el Desierto de<br />
Atacama en el norte de Chile debería<br />
ser tu primera opción si no querés que<br />
una sola gota de lluvia te arruine las<br />
vacaciones. Por árido que sea, el<br />
Atacama es un lugar de belleza diversa,<br />
especialmente en el Valle de la Luna. Allí<br />
vas a encontrar vida, incluyendo<br />
bandadas de flamencos en lagos<br />
salados en el borde del desierto.<br />
chile.travel<br />
“No es casualidad que los vehículos que se usan en<br />
Marte sean probados en este lugar antes de ser<br />
enviados al espacio exterior”<br />
Oliver Smith, redactor de la revista Lonely Planet<br />
Caminá por el sendero más<br />
largo del mundo – o por<br />
partes del mismo<br />
Si no terminás el Great Trail de una vez,<br />
no vas a decepcionar a nadie. Recién el<br />
pasado noviembre, Diana Meise pudo<br />
convertirse en el primer caminante en<br />
completar la ruta de 24.133 km.<br />
Anteriormente se lo llamaba el Trans<br />
Canada Trail, y su nuevo nombre ya no<br />
ignora el hecho de que corre al norte del<br />
Océano Ártico así como de este a oeste<br />
entre el Atlántico y el Pacífico. La ruta<br />
incluye 13 provincias y territorios<br />
canadienses, y una etapa en el sector<br />
ártico de Nunavut que está separada de<br />
otras partes de la ruta por más de 1600<br />
km. Felizmente, como casi cuatro de<br />
cada cinco canadienses viven aproximadamente<br />
a media hora del Great Trail,<br />
no es difícil encontrar algunas partes<br />
fáciles de recorrer, además de dejarles<br />
algunos sectores a expertos en supervivencia.<br />
thegreattrail.ca<br />
Hacé el viaje en tren<br />
más largo del mundo<br />
Entre las terminales del Ferrocarril<br />
Transiberiano, los pasajeros deben<br />
cambiar siete veces la hora de sus<br />
relojes. Los trenes conectan Moscú con<br />
Vladivostok, aunque muchos viajeros<br />
toman el ramal más corto a través de<br />
Mongolia hasta Beijing, para tener un<br />
contraste de experiencias más obvias<br />
entre Asia y Europa. Limitarse a la ruta<br />
rusa significa hacer un viaje de seis<br />
noches, quizás con un intervalo en la<br />
ciudad culturalmente rica de Irkutsk,<br />
antes de que el tren bordee la costa del<br />
Lago Baikal, el más profundo y antiguo<br />
del mundo. Este viaje de grandeza<br />
espectacular también podría ser la<br />
mejor ocasión para llevar (y quizás<br />
hasta leer) una pesada novela rusa.<br />
Pasajes desde US$343pp en un camarote<br />
de cuatro literas; lonelyplanet.com/<br />
trans-siberian-railway<br />
PHOTOGRAPHS: PHILIP LEE HARVEY/LONELY PLANET, GEORGIY KONYUSHKIN/<br />
TRANS-SIBERIAN-TRAVEL.COM, BORIS STROUJKO/SHUTTERSTOCK<br />
52<br />
Abril <strong>2019</strong>
Admirá el parque nacional<br />
más grande del mundo<br />
El Northeast Greenland National Park<br />
cubre el cuadrante superior derecho de la<br />
isla más grande del mundo, combinando<br />
una vasta costa cubierta de fiordos con<br />
enormes sectores de capas de hielo. La<br />
mayor parte del parque sólo puede ser<br />
accedida por la elite militar danesa Sirius<br />
Dog Sled Patrol, pero hay algunos<br />
cruceros que surcan los icebergs. Buscá<br />
los cruceros de Groenlandia, con<br />
empresas que incluyen a Hurtigruten y<br />
National Geographic Expeditions, que<br />
llegan al puerto de Ittoqqortoormiit, justo<br />
al sur del límite con el parque nacional.<br />
Crucero de 12 días desde US$6070;<br />
hurtigruten.com; see visitgreenland.com<br />
Visitá el hogar más antiguo de<br />
la humanidad<br />
Lucy, o Dinkinesh para llamarla por su<br />
nombre local, vivió hace más de tres<br />
millones de años en lo que actualmente<br />
es Etiopía. Desde su descubrimiento en<br />
1974, se han encontrado ejemplos más<br />
antiguos de Australopithecus en el<br />
Triángulo de Afar, un interesante lugar<br />
para visitar. Recorré la Depresión de<br />
Danakil para ver manantiales de azufre y<br />
el cráter volcánico de Erta Ale – uno de<br />
los muy pocos lagos de lava constante<br />
sobre la Tierra.<br />
Tour de seis días desde US$4225;<br />
dinkneshethiopiatour.com<br />
Poné rumbo al punto más<br />
occidental de Europa<br />
Para los geólogos, el volcán Capelinhos<br />
en la isla de Faial en las Azores es el límite<br />
de Europa. Más hacia el oeste y todavía en<br />
las Azores, la isla de Flores es la última<br />
parada habitada antes de los Estados<br />
Unidos. La roca offshore de Ilhéu de<br />
Monchique es el último fragmento de<br />
tierra: aquí se hacen salidas de buceo sólo<br />
para expertos en este deporte, o también<br />
se puede recorrer el sendero norte de Fajã<br />
Grande en Flores para poder divisar este<br />
último puesto fronterizo azotado por las<br />
olas. visitazores.com<br />
Prestá atención en el país con<br />
la mayor diversidad lingüística<br />
Encontrarse con nuevas culturas es algo<br />
de todos los días en un viaje a través de<br />
Papúa Nueva Guinea, donde se hablan<br />
alrededor de 850 lenguas. Para tener<br />
una idea, andá a las Highlands, cuyos<br />
habitantes usan turbantes altísimos en<br />
eventos como el Mount Hagen Festival, o<br />
al Río Sepik, cuya cultura está inspirada<br />
en los cocodrilos. Aunque nadie espera<br />
que aprendas 849 de sus lenguas, vale la<br />
pena practicar algunas palabras de Tok<br />
Pisin, el creole nacional basado en el<br />
idioma inglés.<br />
papuanewguinea.travel<br />
Conocé los árboles más increíbles<br />
del mundo<br />
Los árboles más altos, más grandes y<br />
más antiguos son todos californianos. Un<br />
peregrinaje es una excusa ideal para<br />
recorrer los senderos de los Parques<br />
Nacionales Redwood y Sequoia y del<br />
Ancient Bristlecone Pine Forest. Las<br />
ubicaciones de un Hyperion de 116<br />
metros de altura y de un pino Bristlecone<br />
se mantienen en secreto, pero podés<br />
admirar los 52.500 pies cúbicos del<br />
General Sherman.<br />
visitcalifornia.com<br />
Visitá el país menos poblado<br />
Genghis Khan puede haberle pasado su<br />
ADN a millones, pero su tierra natal está<br />
notablemente vacía: Mongolia posee la<br />
menor cantidad de habitantes por km2<br />
(cinco) que ningún otro estado independiente.<br />
Viajá a este país para conocer<br />
algo de la vida nómada en un campamento<br />
ger (yurt), y ver las tradiciones que<br />
se conservan como el canto gutural y la<br />
caza con águilas. Es un lugar apto para<br />
encontrar tropillas de takhi, los últimos y<br />
auténticos caballos salvajes en el mundo.<br />
Tour de ocho días desde US$7000pp;<br />
nomadicexpeditions.com<br />
Perdete en la medina<br />
más grande<br />
Fez tiene dos partes: las calles<br />
geométricamente trazadas de la Ville<br />
Nouvelle, y la medina, donde los<br />
cartógrafos simplemente se dan por<br />
vencidos. Todavía viven unas 90.000<br />
personas en la zona urbana libre de<br />
tránsito más grande del mundo, y si te<br />
dejás llevar por la posibilidad de<br />
perderte, te vas a encontrar con<br />
antiguas funduqs (posadas) y fuentes<br />
ornamentadas. Un lugar muy<br />
fotografiado que no vas a tener<br />
problemas en encontrar, por lo menos<br />
por el olor, es el distrito de las<br />
curtiembres en Chaouwara.<br />
visitmorocco.com<br />
Abril <strong>2019</strong> 53
XXXXXXXXX<br />
10 AVENTURAS<br />
ACTIVAS<br />
Subir a las alturas<br />
espirituales<br />
El monasticismo y la escalada en roca<br />
no son una pareja tan extraña como<br />
podría parecer: los ermitaños se han<br />
alzado en cimas escarpadas en todas<br />
partes, desde China hasta Etiopía. Más<br />
cerca de casa pero no menos<br />
impresionante, los seis monasterios de<br />
Meteora, en el norte de Grecia, se<br />
retiran del plano terrenal en un paisaje<br />
de torres de arenisca. Los visitantes<br />
ahora pueden llegar a estos santuarios<br />
que figuran en el Patrimonio de la<br />
Humanidad a través de escaleras<br />
excavadas en la roca, en lugar de las<br />
canastas levantadas sobre cuerdas que<br />
los monjes alguna vez usaron.<br />
Para recrear algo cercano a esa<br />
experiencia vertiginosa, inscríbase en<br />
excursiones de escalada en roca que<br />
incluyen presentaciones para<br />
principiantes en el acantilado.<br />
Escalada en roca desde US$70pp;<br />
visitmeteora.travel<br />
“El nombre de Meteora proviene del adjetivo meteoros,<br />
que en griego significa “suspendido en el aire”’<br />
Orla Thomas, editora de la revista Lonely Planet.<br />
Ciclovías donde los trenes una<br />
vez corrieron<br />
En un capricho de la historia, las bicicletas<br />
solo se convirtieron en un éxito entre el<br />
público después de los viajes en tren, a<br />
pesar de la simplicidad técnica del<br />
vehículo de dos ruedas. Los ciclistas en<br />
España pueden bendecir la edad del<br />
vapor para los 2500kms de pistas que<br />
conforman la red de Vías Verdes (“Vías<br />
Verdes”). Estas líneas ferroviarias perdidas<br />
hace mucho tiempo, convertidas para uso<br />
con pedales, se encuentran en toda<br />
España, desde segmentos de apenas 1km<br />
de largo en la escarpada costa norte,<br />
hasta la Vía Verde del Aceite de 120kms en<br />
la soleada Andalucía. La línea se utilizaba<br />
principalmente para transportar tanques<br />
de aceite de oliva, y ha mantenido sus<br />
viaductos, lo mejor para que pueda cruzar<br />
valles remendados con olivares.<br />
viasverdes.com<br />
Camina por la ruta de<br />
Routeburn<br />
Reconocido no solo en Nueva Zelanda,<br />
en medio de una dura competencia, sino<br />
que a menudo se considera una de las<br />
mejores excursiones de varios días,<br />
Routeburn Track se adentra en las glorias<br />
de la región de Fiordland más de 30kms.<br />
La mayoría de los caminantes lo abordan<br />
en tres días, con noches en cabañas de<br />
montaña básicas, campings o<br />
confortables posadas privadas. Después<br />
de disfrutar de los panoramas de la<br />
montaña, la ruta desciende hacia<br />
bosques cubiertos de musgo y<br />
alfombrados de helechos, que, como se<br />
puede imaginar, aún podrían ocultar<br />
criaturas prehistóricas como las<br />
gigantescas aves moa.<br />
Paquetes de dos noches de caminata y<br />
alojamiento desde US$1000pp;<br />
ultimatehikes.co.nz<br />
Navega por el Nilo<br />
Una de las más bellas experiencias en<br />
Egipto es navegar en una faluca<br />
observando tranquilamente las costas del<br />
Nilo. Los egipcios han utilizado barcos de<br />
vela en este río, el más largo del mundo,<br />
durante más de 5.000 años, y todavía no<br />
hay un mejor punto de vista para tomar<br />
fotografías. Los reflejos de las palmeras<br />
datileras y los templos antiguos se<br />
mezclan en las ondas del agua con las<br />
gráciles velas blancas. Los viajeros a la<br />
ciudad de Aswan no tendrán problemas<br />
para encontrar viajes en faluca de pocas<br />
horas. También puede encontrar viajes<br />
más largos donde realmente disminuye<br />
la velocidad al ritmo del río, durmiendo<br />
bajo las estrellas al final de cada día.<br />
Crucero en faluca de cuatro días desde<br />
US$350; responsibletravel.com<br />
PHOTOGRAPHS: JUSTIN FOULKES/LONELY PLANET,<br />
PHILIP LEE HARVEY/LONELY PLANET, JONATHAN GREGSON/LONELY PLANET<br />
54<br />
Abril <strong>2019</strong>
Remar en el Delta del<br />
Okavango<br />
En gran parte del Delta del Okavango<br />
de Botswana, los vehículos 4WD que<br />
son el pilar de los safaris africanos de<br />
vida silvestre deben dar paso al<br />
mokoro. Estas canoas se extrajeron<br />
tradicionalmente de troncos de ébano<br />
o árboles de salchichas, pero cada vez<br />
más se hacen de fibra de vidrio para<br />
evitar sus fuentes anteriores de<br />
crecimiento lento. Impulsados por<br />
manos expertas, brindan una manera<br />
serena de recorrer este delta del río<br />
interior. La mayoría de los refugios de<br />
safari en el área ofrecerán la<br />
oportunidad de meterse en un mokoro<br />
(a menudo combinado con salir a<br />
pasear por la vida silvestre), pero para<br />
ser remero, no solo un pasajero, haga<br />
un viaje de varios días con un modelo<br />
más familiar de canoa. Acampando<br />
para la noche cerca de la orilla del río.<br />
Cuatro días desde US$3500; go2africa.com<br />
Montar un camello en el<br />
Sahara<br />
Hay desiertos, y luego está el Sahara, y<br />
Marruecos es uno de los lugares más<br />
accesibles para verlo. Desde la ciudad<br />
oasis de M’Hamid, los tours se dirigen a<br />
las ondulantes dunas de arena a las que<br />
acuden todos los visitantes del Sahara.<br />
Siga el camino de las caravanas del<br />
desierto a lo largo de los siglos optando<br />
por un paseo en camello; Paseos<br />
nocturnos a campamentos del desierto<br />
perdidos entre las dunas.<br />
Dos días desde US$60; saharaservices.info<br />
Sillín para ver la Patagonia<br />
La Patagonia es una región<br />
transfronteriza de vastas pampas en<br />
Argentina, que se eleva bruscamente<br />
hacia Chile, un paisaje desafiante para<br />
todos. Una de las forma de hacerlo es a<br />
través de un recorrido a caballo.<br />
Permanezca en Estancia Huechahue, un<br />
rancho argentino donde los huéspedes<br />
pueden ensillar y ayudar en el trabajo<br />
con los animales.<br />
Desde US$ 330 por noche; huechahue.com<br />
Caminata por los Pirineos<br />
franceses<br />
Experimentará toda la majestuosidad de<br />
los Pirineos en el GR10, un sendero que<br />
se extiende desde el Atlántico hasta el<br />
Mediterráneo. Necesitarías casi dos<br />
meses para hacerle justicia, pero un<br />
enfoque en el tramo medio no<br />
compromete las vistas. Abastecerse de la<br />
misma cocina que las generaciones<br />
sostenidas de pastores deben prepararte<br />
para el esfuerzo de un día.<br />
Caminata de diez días desde US$2100;<br />
exodus.co.uk<br />
Esquí de cabaña en cabaña<br />
Los picos de los Dolomitas son un<br />
compañero constante si te embarcas en<br />
un safari de esquí de la región. A medida<br />
que te mueves entre valles, encontrarás<br />
nuevas vistas y nuevos idiomas, a medida<br />
que el italiano cambia a alemán y ladino.<br />
Tampoco es necesario que sea un<br />
esquiador con mucha experiencia, con<br />
safaris que permanecen en la pista, pero<br />
use elevaciones en el área de Dolomiti<br />
Superski para que sea una verdadera<br />
exploración.<br />
Desde US$1500; dolomitemountains.com<br />
Moto de nieve en el<br />
norte<br />
El archipiélago de Svalbard surge<br />
regularmente en las listas de “más<br />
septentrionales del mundo”: aeropuerto<br />
comercial, hotel, supermercado,<br />
cajero automático, piano. La verdadera<br />
aventura comienza justo en los límites<br />
de la ciudad principal de Longyearbyen,<br />
anunciada por una señal de<br />
advertencia de oso polar. Las motos de<br />
nieve son el modo de transporte<br />
predeterminado durante el largo<br />
invierno de Svalbard: realice excursiones<br />
de unas pocas horas en el silencio<br />
de la noche polar, o emprenda viajes<br />
por la naturaleza en refugios remotos.<br />
Viajes de dos días en moto de nieve desde<br />
US$1200, cuatro horas US$259;<br />
basecampexplorer.com<br />
Abril <strong>2019</strong> 55
XXXXXXXXX<br />
10 AVENTURAS<br />
TOTALMENTE SALVAJES<br />
Conoce especies<br />
únicas de las<br />
Galápagos<br />
Estas islas, nacidas de la violenta<br />
actividad volcánica (algunas de las<br />
cuales aún perduran) en el Océano<br />
Pacífico son famosas por las especies<br />
únicas que han evolucionado aquí.<br />
Caminando cautelosamente desde el<br />
barco de la expedición hasta el barco<br />
Zodiac y luego a tierra firme, sentirás<br />
rápidamente la abundancia y la gran<br />
variedad de criaturas que existen:<br />
iguanas que comen algas marinas,<br />
tortugas monstruosas, cormoranes<br />
no voladores, pingüinos de Galápagos<br />
tropicales y el magnífico nombre<br />
del cangrejo naranja Sally Lightfoot,<br />
entre ellos.<br />
“En la isla Fernandina, las iguanas marinas tan oscuras<br />
como las rocas de lava, disfrutaban estornudar en mi cara”<br />
Peter Grunert, editor del grupo Lonely Planet<br />
PHOTOGRAPHS:<br />
56<br />
April <strong>2019</strong>
PHOTOGRAPHS: PHILIP LEE HARVEY/LONELY PLANET, MARK KOSTICH/GETTY IMAGES, JONATHAN GREGSON/LONELY<br />
PLANET<br />
Alinearse con los pingüinos<br />
Al llegar a la llanura de Salisbury en la<br />
isla de Georgia del Sur, se tarda varios<br />
minutos en absorber la escena: hasta<br />
donde alcanza la vista se observan un<br />
cuarto de millón de pingüinos rey. Los<br />
adultos anidan, acicalan, muda y<br />
chillidos. Miles de pichones en “viveros”<br />
se apiñan contra el viento agudo,<br />
esperando que sus abrigos mullidos y<br />
marrones se conviertan en trajes de cena<br />
blancos y negros. Están adaptados para<br />
sobrevivir a temperaturas tan bajas<br />
como -50 ° C en este último puesto del<br />
sur antes de la Antártida.<br />
Crucero de 22 días desde US$8000;<br />
responsibletravel.com<br />
Acercate a los osos polares<br />
Churchill ha sido un puesto de comercio<br />
de pieles, una base militar y un puerto,<br />
pero hoy en día es mucho más conocido<br />
por la naturaleza. La ciudad canadiense<br />
es la autotitulada “capital mundial del<br />
oso polar”. En ninguna parte de la<br />
Tierra se pueden ver osos polares tan<br />
cerca, tan fiables y en tan grandes<br />
números. Se pueden ver en helicóptero<br />
o en buggies de tundra que se deslizan<br />
hacia el paisaje elemental de nieve,<br />
rocas y agua congelada.<br />
Tour en buggy en tundra desde US$450;<br />
frontiersnorth.com<br />
Caminar entre mariposas<br />
Aunque es un hermoso insecto, la fama<br />
de la mariposa monarca realmente se<br />
trata de números: las colonias de invierno<br />
en México pueden incluir a millones de<br />
individuos, tal vez incluso un billón. Las<br />
monarcas también son conocidas por sus<br />
migraciones épicas, que las llevan al norte<br />
hasta Canadá para reproducirse. Cómo<br />
se guían sigue siendo un misterio. La<br />
Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca<br />
es un sitio de la Unesco a 90kms de la<br />
Ciudad de México, donde varias colonias<br />
de monarcas están abiertas para los<br />
visitantes: la más grande, se puede ir a<br />
caballo y a pie, se encuentra en El Rosario.<br />
visitmexico.com<br />
Observá el buey almizclero<br />
La belleza cruda de Groenlandia<br />
sorprende a los viajeros desde el<br />
momento en que caminan fuera del<br />
avión. La vida silvestre se revela más<br />
gradualmente. Para aquellos que saben<br />
dónde mirar, los valles tallados en hielo<br />
alrededor de Kangerlussuaq en el oeste<br />
son un refugio para los animales<br />
salvajes, incluido el poderoso buey<br />
almizclero. Los cuernos retorcidos y los<br />
abrigos gruesos de estos enormes<br />
animales evocan la Edad de Hielo por<br />
una buena razón: han caminado por la<br />
tundra durante casi un millón de años. Se<br />
piensa que alrededor de 10,000 de estas<br />
bestias peludas viven ahora en el área,<br />
en comparación con solo 500 humanos.<br />
Caminata de bueyes de un día US$110;<br />
greenlandoutdoors.com<br />
Sigue la carrera de sardinas<br />
Sudáfrica no tiene escasez de<br />
superestrellas salvajes, entre ellas los<br />
rinocerontes blancos del sur y los<br />
grandes tiburones blancos. Pero podría<br />
decirse que el mayor espectáculo natural<br />
del país es cortesía de la modesta<br />
sardina. En un momento<br />
aproximadamente entre mayo y julio, la<br />
mayoría de los años, millones de<br />
sardinas migran a lo largo de la costa<br />
este para seguir corrientes ricas en<br />
nutrientes. Los bajíos individuales a veces<br />
de más de 6kms de largo son un imán<br />
para los depredadores que incluyen las<br />
ballenas de Bryde, los tiburones de<br />
cobre, los alcatraces, los delfines<br />
comunes y los pingüinos africanos.<br />
Paquete de alojamiento de buceo y pensión<br />
completa de tres días desde US$1300;<br />
offshoreportstjohns.<br />
comoffshoreportstjohns.com<br />
Contar los cinco<br />
grandes<br />
El Parque Nacional Hwange<br />
(pronunciado ‘Wang-ee’) es el más<br />
grande de Zimbabwe y tiene una<br />
cantidad ridícula de vida salvaje: unas<br />
400 especies de aves y 107 especies de<br />
mamíferos, incluidos los famosos Cinco<br />
Grandes: león, leopardo, rinoceronte,<br />
cabo búfalo y elefante africano. Los<br />
elefantes son lo que realmente define<br />
a Hwange, hogar de una de las<br />
poblaciones más grandes del mundo:<br />
alrededor de 40,000 colmillos.<br />
Guepardos, hienas y perros salvajes<br />
puestos en el apoyo.<br />
Salir con perezosos<br />
Si desea tomarse las cosas con calma en<br />
sus próximas vacaciones, poco podría<br />
ser más relajante que pasar sus días<br />
viendo a los perezosos desde el punto de<br />
vista de un retiro de lujo en Costa Rica.<br />
Nayara Resort, Spa & Gardens, cerca del<br />
volcán Arenal, ha abierto un santuario<br />
para las criaturas notoriamente lentas.<br />
El número de perezosos que residen<br />
localmente ha aumentado mucho<br />
después de la plantación de 300 árboles<br />
de Cecropia, su principal fuente de<br />
alimento. Durante<br />
Una estancia aquí, también puede<br />
esperar ver colibríes, ranas arborícolas y<br />
guacamayos.<br />
Desde US$450; arenalnayara.com<br />
Avistar la ballena<br />
Península Valdés en Chubut es una de las<br />
mejores reservas de vida silvestre de<br />
América del Sur. Sin embargo, la<br />
protagonista principal indiscutible es la<br />
ballena franca austral, que se encuentra<br />
en peligro de extinción: esta es una zona<br />
de reproducción de primera para ellas<br />
entre junio y diciembre. Una atracción<br />
adicional son las orcas, que ha aprendido<br />
a hacer surf en el vientre para atrapar a<br />
los ocasionales leones marinos.<br />
Excursiones en barco desde US$45;<br />
bottazzi.com.ar<br />
Rastrear elefantes salvajes<br />
Con alrededor de 600 elefantes asiáticos<br />
en rebaños de hasta 50 ejemplares, el<br />
parque nacional de Udawalawe es uno<br />
de los mejores de Sri Lanka. Para<br />
observar elefantes, Udawalawe a<br />
menudo supera muchos de los parques<br />
nacionales más famosos de África<br />
oriental. Observa a los animales al unirte<br />
a un safari al amanecer o al anochecer, y<br />
también observa a los búfalos salvajes,<br />
las ardillas gigantes, el sambar y los<br />
ciervos manchados.<br />
Entrada Udawalawe US$15; srilanka.travel<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
57
Dubai Un espejismo en<br />
Tranquila, abierta, optimista y llena de energía, en la mágica Dubai encontrarás tanto gente de vida<br />
sencilla como el lujo futurista. Se prepara para acoger la Exposición Universal de 2020, y los<br />
viajeros bien informados saben que este pequeño y próspero emirato es desde hace tiempo un<br />
destino fascinante para “gourmets”, compradores y amantes del arte, la diversión y el desierto.<br />
Texto JUAN DONDO Y RORY GOULDING Fotos ANDREW MONTGOMERY Y OFICINA DE TURISMO DE DUBAI<br />
58<br />
Abril <strong>2019</strong>
el medio del desierto<br />
Un gigantesco oasis en el desierto que<br />
cada año crece a velocidad vertiginosa<br />
Abril <strong>2019</strong> 59
DUBAI<br />
Un palacio moderno, el<br />
Dubai Mall viene completo<br />
con su propio acuario, pista<br />
de hielo y la tienda de dulces<br />
más grande del mundo.<br />
Los Malls<br />
Los centros comerciales con aire<br />
acondicionado simbolizan a<br />
Dubai para el resto del mundo<br />
casi como las pirámides representan<br />
a Egipto.<br />
Con más de 70 centros<br />
comerciales, Dubai – el más<br />
poblado de los siete emiratos en<br />
los EAU, con indudablemente la<br />
mayor cantidad de turistas – se<br />
considera la capital de las<br />
compras en Medio Oriente. Tené<br />
en cuenta estos datos referentes<br />
al palacio de comercio más<br />
grande del emirato, el Dubai<br />
Mall: es el centro comercial más<br />
grande del mundo en superficie,<br />
con 1.200 tiendas y más de 160<br />
expendios de comidas y bebidas<br />
que ocupan 548.000 m2; incluye<br />
el Dubai Aquarium, donde los<br />
compradores quedan separados<br />
de un tanque gigante que alberga<br />
33.000 criaturas marinas por la<br />
vidriera más grande del mundo;<br />
y todo el complejo se encuentra a<br />
los pies del edificio más alto<br />
sobre la Tierra. La pista de<br />
patinaje sobre hielo de tamaño<br />
olímpico del Dubai Mall parece<br />
pequeña frente a la pista de esquí<br />
bajo techo de la competencia, el<br />
Mall of the Emirates, aunque es<br />
más probable que veas a muchos<br />
hombres y mujeres de los<br />
emiratos vistiendo sus túnicas<br />
sobre el hielo que deslizándose<br />
por la nieve. Dejando las<br />
distracciones a un lado, la<br />
máxima atracción de este año es<br />
el Dubai Shopping Festival que<br />
dura todo el mes, desde mediados<br />
de enero, gracias a la más<br />
tradicional de las atracciones –<br />
los grandes descuentos.<br />
Los zocos<br />
Los malls de Dubai no existen<br />
por sí solos. Detrás de sus<br />
pórticos de mármol, se encuentra<br />
una larga tradición de comerciantes<br />
que traen productos<br />
exóticos de todas partes del Golfo<br />
y más allá para ser admirados y<br />
regateados. Madinat Jumeirah<br />
está a mitad de camino entre la<br />
vieja y la nueva Dubai – un<br />
pueblo shopping-restaurante-centro<br />
de entretenimientos<br />
cuya arquitectura se inspira en el<br />
puerto comercial anterior a 1960,<br />
mientras que todo el resto tiene el<br />
estilo del emirato del siglo XXI.<br />
Por bonitas que sean las calles y<br />
las galerías del zoco de Madinat<br />
Jumeirah, la tradición comercial<br />
de la ciudad es más palpable en<br />
los zocos de Deira y Bur Dubai, a<br />
ambos lados del Dubai Creek. En<br />
el Bur Dubai Souq, que se<br />
encuentra entre los históricos<br />
barrios de Bastakia y Shindagha,<br />
se destaca todo lo referido a<br />
vestimenta, particularmente los<br />
saris y otras telas de la India y<br />
más allá. Cruzando el río, en las<br />
polvorientas calles de Deira, los<br />
comerciantes vienen de lugares<br />
tan lejanos como Etiopía, Irán,<br />
Paquistán y Filipinas. El Spice<br />
Souq ofrece azafrán, zumaque,<br />
limones secos e incienso del sur<br />
de Omán. Su vecino, el Gold<br />
Souq ofrece montañas de<br />
relucientes collares y pulseras<br />
para incontables dotes matrimoniales,<br />
en una ciudad donde dos<br />
de cada tres personas compran<br />
oro por lo menos una vez al año.<br />
Tradicionalmente, las tiendas del<br />
zoco cierran algunas horas por la<br />
tarde y la mayor parte del<br />
Viernes, aunque actualmente<br />
muchas de ellas están abiertas<br />
todo el día. En los zocos, como en<br />
los malls, las horas de mayor<br />
movimiento son los viernes por<br />
la tarde después del rezo.<br />
60<br />
Abril <strong>2019</strong>
DUBAI<br />
FILA SUPERIOR El Bur<br />
Dubai Souq está a 8<br />
km del gigante Dubai<br />
Mall, pero parece un<br />
mundo aparte<br />
FILA DEL CENTRO Hay pocos<br />
lugares que puedan competir en<br />
tamaño con el Gold Souq de Deira<br />
(IZQUIERDA) o con el Dubai Mall<br />
(CENTRO Y DERECHA)<br />
FILA INFERIOR El Spice Souq en Deira<br />
no es exclusivamente para cocineros – el<br />
incienso (CENTRO) está entre los objetos<br />
favoritos en Dubai, donde los habitantes<br />
encienden un poco todos los días<br />
Abril <strong>2019</strong> 61
DUBAI<br />
Desde el helicóptero tendrás<br />
espectacular vistas de la ciudad<br />
Ingenieria en<br />
Dubai<br />
Antes de 2009, la pregunta ¿Cuál<br />
es el edificio más alto del mundo?<br />
no tenía una respuesta simple,<br />
siendo que una cantidad de<br />
torres de radio, plataformas<br />
offshore y torres de observación<br />
hacían que la definición fuera<br />
bastante ambigua. Felizmente, el<br />
Burj Khalifa ha finalizado el<br />
debate al adjudicarse el título en<br />
cada categoría, llegando a más de<br />
828 m de altura. La torre se<br />
terminó poco antes de la crisis<br />
financiera global que golpeara al<br />
mercado inmobiliario de Dubai.<br />
Cuando el gobernante de Dubái<br />
mandó construir el Burj Al Arab<br />
en la década de 1990, le ofreció<br />
un cheque en blanco al arquitecto<br />
Tom Wright para que diseñara<br />
una emblemática estructura que<br />
se asociara a este diminuto<br />
emirato del Golfo Pérsico. Su<br />
coste final ascendió a US$1500<br />
millones, pero mereció la pena:<br />
la elegante silueta del Burj Al<br />
Arab, inspirada en la vela de un<br />
dhow, es a Dubái lo que la Torre<br />
Eiffel a París.<br />
El barrio de<br />
Bastakia<br />
Los diseñadores del Burj Khalifa<br />
no calcularon algo llamado<br />
“efecto chimenea” – el movimiento<br />
del aire que resulta de las<br />
diferencias de temperatura en la<br />
parte superior e inferior de las<br />
torres muy altas.<br />
Sin embargo, los constructores<br />
de Dubai tienen una larga historia<br />
en el diseño de edificios adaptados<br />
al clima, como se puede ver en<br />
una recorrida por el Barrio de<br />
Bastakia. La zona se ha convertido<br />
en un centro de alojamientos,<br />
centros culturales y lugares para<br />
comer con una onda artística – se<br />
destaca la galería XVA, hotel y<br />
café. Las calles angostas ofrecen<br />
sombra y una visión de los días<br />
previos al petróleo y la globalización.<br />
En una ciudad donde los<br />
nativos son menos del 10 por<br />
ciento de la población, las zonas<br />
tradicionales como esta son muy<br />
importantes.<br />
El Dubai Creek<br />
y downtown<br />
A medida que Dubai se<br />
extiende hacia el sudeste,<br />
acercándose a su emirato<br />
vecino, Abu Dhabi, va saliendo<br />
de su antiguo centro de gravedad<br />
y razón de ser original – el<br />
Dubai Creek, llamado Khor<br />
Dubai en árabe. Atrás quedaron<br />
los días de los buceadores de<br />
perlas y de los campamentos de<br />
beduinos, pero el brazo de 14 km<br />
de largo que dio origen a Dubai<br />
todavía ofrece un espectáculo<br />
diario, gracias a su flota de<br />
abras, entre otras cosas. Estas<br />
lanchas de madera todavía<br />
transportan a los trabajadores<br />
locales y visitantes curiosos<br />
entre las orillas del río en Deira y<br />
Bur Dubai, incluso ahora que<br />
hay puentes carreteros y líneas<br />
de metro que cruzan de un lado<br />
al otro. Los taxis de agua llevan<br />
hasta 20 pasajeros, partiendo<br />
una vez que están completos, y<br />
haciendo dos rutas que van<br />
desde Bur Dubai hasta paradas<br />
cerca del Spice Souq y del<br />
Electronics Souq.<br />
Por su lado, el vibrante centro<br />
de Dubái –dispuesto alrededor<br />
del Burj Khalifa– rebosa<br />
arquitectura futurista, sobre todo<br />
por Sheikh Zayed Rd y el Dubai<br />
Design District. Entre los<br />
principales destacados del<br />
centro se incluyen el Dubai Mall,<br />
la fuente de Dubái y la Ópera de<br />
Dubái. El canal de Dubái<br />
atraviesa Business Bay antes de<br />
desembocar en el golfo Pérsico.<br />
El Burj Khalifa asoma al Dubai<br />
Mall, desde cuya azotea hay<br />
buenas vistas de la Ópera de<br />
Dubái y al lado está la fuente<br />
danzante de Dubái, que cada<br />
noche deleita a los presentes con<br />
un espectáculo de luz y sonido.<br />
Para exprimir al máximo la<br />
escena creativa local hay que ir al<br />
emergente Dubai Design District<br />
o directamente al moderno<br />
complejo Alserkal Avenue, en el<br />
barrio industrial de Al Quoz: una<br />
maraña de almacenes reconvertidos<br />
que albergan galerías<br />
vanguardistas y cafés para<br />
hipsters, un teatro comunitario,<br />
una fábrica de chocolate, un cine<br />
y otros proyectos creativos. Para<br />
ver más arte regional se recomienda<br />
visitar las prestigiosas<br />
galerías de Gate Village, en el<br />
monumental Dubai International<br />
Financial Centre.<br />
62<br />
Abril <strong>2019</strong>
DUBAI<br />
FILA SUPERIOR El Bastakia<br />
Quarter, otrora el hogar de los<br />
mercaderes persas de Bastak<br />
en el sur de Irán, ahora tiene<br />
una característica onda artística<br />
Los abras (taxis de agua) son el<br />
medio tradicional para cruzar<br />
el Dubai Creek – el viaje tarda<br />
unos cinco minutos<br />
Abril <strong>2019</strong> 63
DUBAI<br />
El Dubai Frame es un gigantesco<br />
hito situado en Zabeel Park. El<br />
marco proporciona dos perspectivas<br />
muy diferentes de la ciudad: al norte<br />
el antiguo Dubái y al sur la nueva<br />
Dubái, una asombrosa exhibición<br />
de relucientes rascacielos, brillantes<br />
puertos deportivos y otras proezas<br />
de la ingeniería moderna.<br />
Deira<br />
Pegada a la margen norte de la ría<br />
de Dubái, Deira es uno de los<br />
barrios más antiguos y carismáticos<br />
de la ciudad. Polvorienta,<br />
abarrotada y caótica, está a años<br />
luz de los impecables nuevos<br />
distritos que se suceden por<br />
Sheikh Zayed Rd. Coloristas<br />
dhows de madera surcan las<br />
aguas de la ría de Dubái de<br />
camino a Irán, Sudán y otros<br />
países. No lejos, los zocos son los<br />
precursores de los modernos<br />
centros comerciales, donde se<br />
puede tomar té y regatear con los<br />
vendedores.<br />
La zona con mayor carga<br />
histórica es Al Ras, cerca de la<br />
desembocadura de la ría, donde<br />
se encuentran viviendas<br />
centenarias de comerciantes de<br />
perlas y la primera escuela de la<br />
ciudad. Ahora bien, el mayor<br />
atractivo de Deira son sus zocos:<br />
callejas dominadas por sonidos y<br />
aromas que cobran vida por la<br />
mañana y al caer la tarde.<br />
También es el barrio más<br />
multicultural de Dubái y en él<br />
conviven en armonía inmigrantes<br />
llegados de todos los rincones del<br />
mundo. Muchos de ellos regentan<br />
restaurantes que sirven auténtica<br />
cocina india, siria, libanesa,<br />
etíope, iraquí o afgana. Se puede<br />
reservar una cena a bordo de un<br />
dhow o dirigirse a algún hotel de<br />
categoría a orillas de la ría.<br />
AIRE Y ARENA<br />
Sobrevolar Dubái es la única<br />
forma de contemplar la magnitud<br />
de la ciudad. Desde el helicóptero tendrás unas vistas<br />
privilegiadas del skyline de Dubai, sobrevolando la<br />
Palmera Jumeirah, el Burj Al Arab, el Burj Khalifa y The<br />
World Islands.<br />
Por su lado, hay tres cosas que podemos observar<br />
desde el edificio más alto del mundo, el Burk Khalifa. La<br />
principal área financiera de Dubai, el mar Arábigo y el<br />
inmenso desierto. Todos los tenemos a primera mano<br />
pero el desierto es mejor conocerlo a través de una de<br />
las numerosas excursiones. Disfrutar del anochecer en<br />
el desierto es de lo mejor que podemos hacer, sin duda.<br />
Los colores de la arena cambian por momentos y el<br />
paisaje se vuelve realmente espectacular.<br />
64<br />
Abril <strong>2019</strong>
HACELO REALIDAD<br />
Dubai<br />
CÓMO LLEGAR<br />
Desde Buenos Aires, Emirates vuela a<br />
Dubai con escala en Río de Janeiro<br />
(desde US$1530: emirates.com)<br />
DÓNDE HOSPEDARSE<br />
- El Hilton Dubai Al Habtoor City se<br />
eleva 44 pisos sobre la ciudad y ofrece<br />
un oasis de lujo a orillas del Canal de<br />
Agua de Dubai. Ubicado cerca del<br />
centro de Dubai y del World Trade<br />
Center, está conectado directamente<br />
con el teatro acuático La Perle by<br />
Dragone, uno de los espectáculos más<br />
espectaculares de la ciudad. Incluyen un<br />
amplio spa con vistas a Burj Khalifa,<br />
cuatro piscinas en la terraza, un club<br />
infantil y mucho más. hilton.com<br />
- Frente a la bahía de Palm Island y<br />
vistas al Golfo Arábigo, el complejo<br />
One&Only Royal Mirage, de estilo<br />
árabe, se compone de tres ambientes:<br />
The Palace, el Arabian Court y el<br />
Residence & Spa. Todos cuentan con<br />
habitaciones únicas y restaurantes<br />
temáticos. Los ocho restaurantes del<br />
One&Only sirven platos de cocina<br />
mediterránea, marroquí e indoeuropea,<br />
y otros platos gourmet internacionales.<br />
El complejo alberga instalaciones<br />
de ocio, como 3 grandes piscinas<br />
climatizadas, 3 pistas de tenis y un<br />
centro de deportes acuáticos. El<br />
actividades para niños KidsOnly tiene<br />
programa de actividades diarias.<br />
Por su parte,inaugurado recientemente,<br />
el DRIFT es el más nuevo y de moda<br />
beach club de Dubai. Su ubicación<br />
privilegiada, al lado del lujoso One &<br />
Only Royal Mirage, ofrece vistas<br />
impresionantes al icónico horizonte de<br />
Dubai ya la bahía de Palm Island. Con un<br />
kilómetro de playa privado a disposición,<br />
los huéspedes del DRIFT se relajan en<br />
reposeras, disfrutan de la piscina privada<br />
con borde infinito y se deleitan con los<br />
cócteles servidos en el bar. Aquellos que<br />
deseen añadir una pizca de glamour a la<br />
experiencia, pueden optar por el paquete<br />
que incluye una botella de champagne<br />
francés.<br />
QUÉ HACER<br />
- Si te apasionan las acrobacias, la<br />
tecnología de vanguardia y la acción,<br />
sin duda no querrás perderte La Perle<br />
by Dragone. El primer espectáculo<br />
permanente de Dubái, en pleno<br />
corazón de Al Habtoor City, ofrece<br />
nada más y nada menos que 450<br />
funciones al año. La acción se<br />
desarrolla dentro del teatro con 1300<br />
localidades que ha sido diseñado<br />
especialmente para proporcionar una<br />
experiencia envolvente.<br />
laperle.com<br />
- El boleto de un abra estándar cuesta<br />
unos 50 centavos de dólar, que le tenés<br />
que pagar al conductor a mitad de<br />
camino. Contratar tu propio abra<br />
cuesta US$20 por hora (rta.ae).<br />
- Las entradas adelantadas para subir<br />
al observatorio del Burj Khalifa cuestan<br />
US$20 y valen para una fecha y hora<br />
determinadas. Los boletos de entrada<br />
instantánea para los más apurados<br />
cuestan unos US$100 (burjkhalifa.ae).<br />
DÓNDE COMER<br />
La Global Village que parece un<br />
carnaval es algo así como una feria<br />
mundial. Cada uno de los 30 o más<br />
pabellones exhiben la cultura de un<br />
país en particular y – por supuesto –<br />
productos y comidas (globalvillage.ae;<br />
Sheikh Mohammed Bin Zayed Rd, Hwy<br />
E311, exit 37).<br />
MÁS INFORMACIÓN.<br />
Oficina de Turismo de Dubai visitdubai.com/es<br />
o buscá la guía Dubai de<br />
Cerca o<br />
descargate el<br />
eBook (inglés)<br />
en shop.<br />
lonelyplanet.<br />
com.<br />
Dubai Mall:<br />
thedubaimall.<br />
com- thedubaiaquarium.com<br />
Abril <strong>2019</strong> 65
CANCIONES EN<br />
CLAVE DE VIDA<br />
Desde una dirección orquestal virtual en la Viena de Mozart pasando por<br />
unos efímeros momentos de “duende” en Sevilla, y viviendo noches a<br />
todo canto y baile en la Habana, ponete a tono con estas experiencias<br />
llenas de sentimiento en las ciudades más musicales del mundo<br />
LA VIBRANTE<br />
ESCENA DE<br />
LA HABANA<br />
Gracias a siglos de maduración multicultural, la<br />
capital de Cuba es una sesión de música continua y<br />
muy diversa. Rumba, jazz, son cubano, metal –<br />
aquí se escuchan todos los ritmos<br />
Puede ser que Cuba haya sufrido escaseces y sacrificios a<br />
lo largo de los últimos 50 años, pero las artes – y la<br />
música en particular – han prosperado notablemente,<br />
estimuladas por el apoyo del gobierno, mucho talento<br />
local y una cultura especialmente fértil. La creatividad<br />
es particularmente fuerte en la Habana, una ciudad de<br />
grandeza decadente y con una animada vida urbana que<br />
está comenzando a redescubrir su espíritu empresarial.<br />
La capital de Cuba destila música por todos sus poros,<br />
un caldo alimentado de influencia española, africana,<br />
francesa, norteamericana e indígena que forman un todo<br />
de gran belleza musical. La ciudad bulle en un torbellino<br />
de sonidos que salen de todos los rincones. Hay un<br />
trombonista de jazz practicando sus escalas de pie sobre<br />
el malecón; tamborileros de rumba inmersos en un ritual<br />
de Santería que lleva todo el día; el trovador que seduce a<br />
los turistas con canciones sobre el Che Guevara; un<br />
anciano entonando las estrofas de Bésame Mucho; y<br />
metaleros que gritan en español algo sobre una<br />
revolución. La música nunca se detiene. Mejor aún, casi<br />
siempre es en vivo. En la Habana, las guitarras son tan<br />
comunes como los teléfonos celulares, y cantar y bailar es<br />
algo tan natural como caminar y respirar.<br />
El son cubano y el mambo, su exportación más<br />
popular, son apenas números de soporte. Podés ir<br />
caminando por la ciudad y seguir la ruta que va desde<br />
Beny Moré hasta el hip hop pasando por jazz, charanga,<br />
rumba, salsa, timba y cha-cha-chá. Tomá aire y<br />
zambullite en la música.<br />
1 El Guajirito<br />
A mediados de los años ’90, el<br />
guitarrista norteamericano Ry Cooder<br />
resucitó a un grupo de músicos<br />
cubanos medio olvidados y los reunió<br />
en un colectivo extraordinario llamado<br />
Buena Vista Social Club. La banda<br />
grabó un disco del mismo nombre,<br />
agotó una gira y ganó un Grammy.<br />
Muchos de ellos tenían mucha edad en<br />
ese momento y ya han fallecido, pero<br />
el espíritu salsero del Buena Vista<br />
Social Club pervive en El Guajirito, un<br />
acogedor restaurante y sitio de música<br />
en vivo, en un local que está bastante<br />
derruido en la parte exterior en el<br />
distrito de Centro Habana.<br />
Obviamente, el lugar es muy popular<br />
entre los turistas pero, una vez que el<br />
ruido se acalla, es difícil no verte<br />
seducido por la energía de los<br />
veteranos cantantes y músicos durante<br />
los sets de 90 minutos de clásicos<br />
cubanos.<br />
facebook.com/ElGuajiritoRestaurante<br />
2 Calle Obispo<br />
Durante el día, la Calle Obispo es la<br />
principal calle comercial de la Habana<br />
Vieja. De noche, es un sitio donde<br />
compite la música en vivo al son de<br />
guitarras, flautas, bongos y trompetas<br />
que llenan el aire y te recuerdan que,<br />
aunque tengas los ojos cerrados, no<br />
podrías estar en ninguna otra parte<br />
que no sea Cuba. Algunos músicos<br />
tocan de gusto, otros pasan la gorra<br />
por algo de dinero. En algunos de los<br />
bares más concurridos, la banda tiene<br />
tan poco lugar para actuar, que el<br />
bajista está pegado al guitarrista. En<br />
La Dichosa, la banda por lo general es<br />
más numerosa que la audiencia. El<br />
Hotel Ambos Mundos siempre tiene un<br />
pianista. El Café París es un sitio más<br />
animado lleno de turistas que van a<br />
bailar. Si tenés suerte puede que veas<br />
alguna estrella. En noviembre, Silvio<br />
Rodríguez, la leyenda de la trova, cantó<br />
gratis en vivo en la vecina Plaza del<br />
Cristo. Eso es Obispo: música de la<br />
gente, por la gente y para la gente.<br />
3 Callejón de Hamel<br />
Este Proyecto de arte comunitario en<br />
Centro Habana es una manifestación<br />
viva del alma afrocubana de la ciudad<br />
– un callejón salpicado de pintura lleno<br />
de extraños murales, altares de Santería<br />
y el sonido rítmico de la rumba. La rumba<br />
es uno de los pilares de la música<br />
cubana, una mezcla de danza atlética y<br />
de tambores rituales que está<br />
íntimamente asociado con las religiones<br />
WORDS: BRENDAN SAINSBURY. PHOTOGRAPHS: JAMES QUINE/ALAMY,<br />
PHILIP LEE HARVEY/LONELYPLANET, ARTUR BALYTSKYI/SHUTTERSTOCK<br />
66<br />
Abril <strong>2019</strong>
XXXXXXXXX<br />
Arriba: una banda<br />
de rumba maravilla<br />
a la concurrencia<br />
en el Callejón de<br />
Hamel. Izquierda:<br />
Una bailarina en el<br />
Callejón de Hamel<br />
de origen africano. Algunos lo han<br />
llamado el deporte nacional de Cuba.<br />
De todos los lugares donde podés ir a<br />
escucharla, el Callejón de Hamel es el<br />
más espontáneo y fiel a las raíces. La<br />
rumba, con sus ritmos y cantos de<br />
Yoruba, sale a las calles todos los<br />
domingos al mediodía y es como que<br />
toda la vida se detiene a su paso. Seguí a<br />
la gente. Hamel, entre Aramburu y Hospital<br />
4 Fábrica de Arte Cubano<br />
Cualquiera que crea que Cuba está a<br />
punto de venderle su alma al<br />
consumismo de los Estados Unidos,<br />
debería visitar la flamante fábrica de arte<br />
de Vedado, donde el intercambio cultural<br />
es tierra fértil para la creatividad y las<br />
ideas. Fundada por el músico cubano de<br />
fusión X-Alfonso en 2014, la Fábrica de<br />
Arte Cubano es una antigua fábrica de<br />
aceite de oliva que abre sus puertas<br />
cuatro noches a la semana para ofrecer<br />
un programa completo de electrizantes<br />
happenings, que incluyen mucha<br />
música. En su interior, podés andar a tus<br />
anchas entre diferentes espacios<br />
interactivos, quedándote donde y<br />
cuando quieras. De casualidad podés<br />
encontrarte con clases de tango, un<br />
palpitante DJ set, una exposición de arte<br />
vanguardista, un grupo que canta a<br />
capella, una película sobre la tradición<br />
musical en Cuba o una sesión de jazz a<br />
última hora de la noche. Tiene bares,<br />
terrazas, mucho diseño y hasta un mini<br />
mercado de Street-food. Es más que<br />
interesante. fac.cu<br />
Abril <strong>2019</strong> 67
LA VORÁGINE<br />
CLÁSICA<br />
DE VIENA<br />
Durante el período clásico de la música occidental,<br />
los grandes compositores europeos buscaban<br />
fama y fortuna entre los cafés y los teatros de<br />
ópera de Viena. En la actualidad, la pasión por la<br />
música de esta ciudad está plenamente viva<br />
En el Musikverein’s Golden Hall, hay un silencio<br />
expectante. La banda comienza a tocar, y el sonido de las<br />
cuerdas en A mayor sobrevuela la audiencia. Es el vals<br />
más famoso de todos: El Danubio Azul de Strauss. La<br />
batuta del director parece seguir las notas por sí sola, una<br />
oda al río que corre grácilmente a través de la capital<br />
austríaca. Para otros, el vals les trae la imagen de<br />
debutantes y de su belleza girando en torno a salones de<br />
baile iluminados con grandiosas arañas.<br />
Ninguna otra ciudad representa a la música clásica como<br />
Viena. Durante fines del siglo XVIII y principios del XIX, los<br />
más grandes compositores del mundo llegaban aquí en<br />
busca de fortuna. La familia real de los Habsburgo, que<br />
reinaban en este país, fueron generosos mecenas y<br />
apasionados amantes de la música. Fue aquí donde tocaba<br />
el niño prodigio Mozart; y donde Schubert, Haydn y<br />
Beethoven vivieron y compusieron algunas de sus obras<br />
más importantes. Se construyeron salas de concierto de un<br />
lujo increíble para hacerle justicia a su talento, cada una de<br />
ellas es una obra maestra de la arquitectura y la acústica.<br />
La música clásica todavía corre por las venas de Viena.<br />
La podés escuchar en las calles, en los parques y cafés, y<br />
saliendo desde las ventanas. Una noche cualquiera, hay<br />
orquestas que tocan para unos 10.000 aficionados a la<br />
música. Estar junto a ellos es conocer el alma de la ciudad.<br />
Y las salas de concierto de ninguna manera son algo<br />
exclusivo de la élite. La música clásica está abierta a todos,<br />
y podés conseguir boletos de último momento que cuestan<br />
apenas lo mismo que un café. ¿Entradas agotadas?<br />
Seguinos por acá.<br />
1 Café Frauenhuber<br />
Poco ha cambiado en el interior<br />
abovedado del café más antiguo de la<br />
ciudad desde los días en que Mozart<br />
(1756-1791) y Beethoven (1770-1827)<br />
actuaran aquí públicamente. Parece que<br />
fueras a encontrarte con compositores<br />
con peluca sentados a sus mesas. El<br />
kaffeehaus siempre ha ocupado un lugar<br />
central dentro de la sociedad vienesa: un<br />
lugar donde jugar a las cartas, escuchar<br />
música, leer el periódico, comer torta y<br />
discutir el mundo. Frente a un buen<br />
strudel y un kleiner brauner (expreso con<br />
un toque de leche), observá como se<br />
desenvuelve una parte de la vida vienesa.<br />
cafefrauenhuber.at<br />
2 Haus der Musik<br />
Detrás de una elegante fachada, la Haus<br />
del Musik te transporta a un mundo de<br />
música alegre e interactivo. No te creas<br />
que este museo es solamente para niños:<br />
nunca se es demasiado viejo para<br />
componer tu propio vals echando los<br />
dados; y tratar de dirigir virtualmente a la<br />
Orquesta Filarmónica de Viena hará que<br />
te rías a más no poder. El museo ocupa<br />
cuatro pisos, y su sala de conciertos a<br />
veces ofrece eventos de música clásica en<br />
vivo, incluyendo algunos orientados a las<br />
familias: como “Mozart y Vivaldi para<br />
niños”, por ejemplo.<br />
hausdermusik.com<br />
3 Mozarthaus<br />
Mozart nació en Salzburgo, pero prefería<br />
Viena. Su amor por la capital austríaca<br />
nació a los seis años cuando tocó por<br />
primera vez para la Emperatriz María<br />
Teresa en el Salón de los Espejos de<br />
Schloss Schönbrunn. Posteriormente,<br />
Arriba: La ópera de<br />
Viena, la<br />
Staatsoper.<br />
Derecha: Dirigí vos<br />
mismo en el museo<br />
Haus der Musik<br />
vivió dos prolíficos años en esta<br />
dirección, donde escribió Las Bodas de<br />
Figaro. Las salas contienen partituras,<br />
pinturas y escenas holográficas de La<br />
Flauta Mágica, ofreciendo una visión de<br />
la obra, vida y vicios de Mozart; cuando<br />
no estaba componiendo, disfrutaba de<br />
beber, insultar, jugar al billar, correr<br />
detrás de las mujeres y de enseñarle a<br />
cantar a su estornino. La Mozarthaus<br />
está a 10 minutos a pie al norte de la<br />
Hause of Musik.mozarthausvienna.at<br />
4 Stephansdom<br />
Al otro lado de la calle se encuentra la<br />
mayor gloria de Viena: Stephansdom,<br />
con su brillante techo a dos aguas<br />
cubierto por su característico diseño de<br />
cheurones. El actual edificio gótico es<br />
una obra elaborada, construido durante<br />
los siglos XIII, XIV y XV, y convertido en<br />
WORDS: KERRY CHRISTIANI. PHOTOGRAPH: KONSTANTIN CRONIN/SHUTTERSTOCK,<br />
ARTUR BALYTSKYI/SHUTTERSTOCK<br />
68<br />
Abril <strong>2019</strong>
AVENTURAS MUSICALES<br />
Hofburgkapelle (Capilla Real) gótica es<br />
un lugar sublime para escuchar los tonos<br />
celestiales del Wiener Sängerknaben<br />
(Coro de los Niños Cantores). Uno de los<br />
coros más famosos del mundo, canta un<br />
repertorio de Schubert, Mozart y de otros<br />
grandes durante la misa del domingo, y<br />
se luce con un diverso line-up de música<br />
clásica y contemporánea en MuTh, su<br />
propio espacio cerca de Leopoldstadt.<br />
hofmusikkapelle.gv.at<br />
6 Staatsoper<br />
Inaugurada en 1869, la opulenta Ópera<br />
Nacional de Viena de estilo neorenacentista<br />
presenta unas 300<br />
espectaculares producciones por año. Su<br />
sensacional auditórium ha presentado a<br />
todos los grandes maestros, desde<br />
Gustav Mahler y Richard Strauss hasta<br />
Herbert von Karajan y Simon Rattle. Para<br />
disfrutar de su brillante arquitectura y<br />
genio musical, unite a los tours guiados<br />
que resaltan el foyer adornado con<br />
bustos de Beethoven, Schubert y Haydn,<br />
el Tea Salon recubierto en oro de 22<br />
kilates, y el Gustav Mahler Hall rodeado<br />
de tapices inspirados en La Flauta<br />
Mágica de Mozart. Reservá con<br />
anticipación para poder ver alguna de<br />
las obras, y tratá de conseguir boletos<br />
standing-room (£3 a £4), disponibles en<br />
la boletería 80 minutos antes de que se<br />
levante el telón. wiener-staatsoper.at<br />
7 Musikverein<br />
El único oponente serio de Staatsoper, la<br />
corona de la música clásica, es el<br />
Musikverein, hogar de la Filarmónica de<br />
Viena, al otro lado de la Ringstrasse.<br />
Aparentemente su acústica es la mejor<br />
de toda Austria. musikverein.at<br />
PHOTOGRAPH: HELEN CATHCART/LONELY PLANET<br />
catedral en el siglo XV. Aquí es donde<br />
Franz Joseph Haydn (1732-1809)<br />
comenzó su carrera como niño del coro.<br />
También fue el sitio donde se celebró el<br />
funeral de Vivaldi en 1741 y el<br />
matrimonio de Mozart con Constanze<br />
Weber en 1782. La catedral ofrece<br />
conciertos de verano los viernes y<br />
sábados entre julio y octubre, y<br />
conciertos de Adviento en diciembre. La<br />
misa de los domingos a las 10.15 se<br />
celebra con acompañamiento coral.<br />
stephanskirche.at<br />
5 Hofburgkapelle<br />
Seguí el rítmico clip-clop de los fiaker<br />
(carruajes tirados a caballo) a lo largo del<br />
Kohlmarkt hasta el resplandeciente<br />
Hofburg de Viena – un palacio a la<br />
medida de los emperadores de los<br />
Habsburgo desde 1279 hasta 1918. Su<br />
March <strong>2019</strong>
EL RENACIMIENTO<br />
DEL FLAMENCO<br />
EN SEVILLA<br />
La forma artística más poderosa de España se<br />
originó en la capital de Andalucía, y todavía sigue<br />
siendo el mejor lugar del país para sentir la fuerza<br />
emotiva y el espíritu esquivo de la representación<br />
en vivo.<br />
Coloreado por leyendas romanas, folklore español,<br />
historias transmitidas de boca en boca y un intrigante aire<br />
de misterio, el flamenco es un complicado tapiz de<br />
música, canto, baile, arte y estilo de vida que se remonta al<br />
siglo XV. En Andalucía, la región de su génesis – Sevilla,<br />
Cádiz y Jerez de la Frontera – todas ellas reclaman ser la<br />
cuna de este arte. En Sevilla, la jovial, apasionada,<br />
grandiosa capital de Andalucía, no solamente podés ver el<br />
mejor flamenco en cualquier noche de la semana, sino que<br />
podés visitar un museo del flamenco, tomar parte de un<br />
curso intensivo o ver cómo sus habitantes se visten y<br />
bailan durante la Feria de Abril.<br />
El flamenco en Sevilla tiene profundas raíces históricas.<br />
Mezclando elementos judíos, moros, nómades y<br />
folklóricos, la música se originó en el antiguo barrio<br />
romano de Triana antes de evolucionar y dispersarse<br />
lentamente. A mediados del siglo XIX, la ciudad jugó un<br />
rol clave en la introducción del flamenco en el pueblo a<br />
través de sus café cantantes – estilizados salones de<br />
música donde se vendían bebidas y se montaban shows<br />
regularmente. A pesar del camino hacia la modernidad, el<br />
flamenco se mantiene como un fenómeno absolutamente<br />
vivo. Basándose en la espontaneidad y la improvisación, la<br />
música no se plasma correctamente en las grabaciones; su<br />
fuerza está en el momento, en la chispa de un recital en<br />
vivo. El objetivo es inspirar al “duende” – un espíritu<br />
intangible que se siente en el clímax emocional de una<br />
actuación prácticamente perfecta. Es una fuerza preciosa y<br />
rara, y Sevilla está llena de ella.<br />
1 Casa de la Guitarra<br />
En los últimos cinco años se viene dando<br />
un renacimiento del flamenco en Sevilla,<br />
iniciado por unos pequeños y<br />
clamorosos clubes como este, donde<br />
sólo caben 60 personas y la música se<br />
siente próxima y explosiva. Propiedad del<br />
ex guitarrista de flamenco, José Luis<br />
Postigo, quien ha colgado la mayor parte<br />
de su impresionante colección de<br />
guitarras en las paredes, el club tiene<br />
algunas otras atracciones (no se sirve<br />
comida ni bebida), dirigiendo en un cien<br />
por cien la atención de la audiencia<br />
hacia el escenario. Como una juerga<br />
romana (fiesta) de la antigüedad, en la<br />
Casa de la Guitarra la audiencia está tan<br />
junta, que los espectadores de la primera<br />
fila pueden sentir los vestidos de las<br />
bailarinas en su cara y el ronquido de la<br />
voz del cantante en sus oídos. De esto se<br />
trata el flamenco: una experiencia<br />
totalmente sensorial donde te vas<br />
metiendo gradualmente y – si tenés<br />
suerte – sos visitado por el duende, ese<br />
extraño y huidizo espíritu del flamenco.<br />
flamencoensevilla.com<br />
2 Museo del Baile<br />
Flamenco<br />
Ocupando tres pisos de un palacio<br />
reciclado del siglo XVIII, a cinco minutos<br />
a pie de la Casa de la Guitarra, este<br />
archivo de objetos relacionados con el<br />
flamenco es más que un museo; es de<br />
hecho un centro cultural que ofrece<br />
cursos de flamenco y representaciones<br />
nocturnas en un patio especialmente<br />
diseñado. Haciendo uso de la tecnología<br />
moderna, el museo lleva a los visitantes a<br />
través de un viaje interactivo por la<br />
historia del flamenco por medio de<br />
proyecciones, bocetos y pinturas<br />
originales, fotografías de grandes del<br />
flamenco, y una extensa colección de<br />
vestidos y chales. Para disfrutar de una<br />
noche flamenca, llegá a eso de las 6pm,<br />
tomate una hora para visitar el museo, y<br />
después quédate a disfrutar de un<br />
electrizante concierto a las 7pm.<br />
museodelbaileflamenco.com<br />
3 Casa de la Memoria<br />
Ni una elaborada cena-show, ni una<br />
peña íntima (club privado), esta atractiva<br />
institución cultural que funciona en los<br />
antiguos establos del Palacio de la<br />
Lebrija está a mitad de camino entre un<br />
teatro de flamenco y los lugares de<br />
reunión de la antigua Roma. En cuanto a<br />
estilo, posee un buen equilibrio entre el<br />
profesionalismo y la pasión para ofrecer<br />
lo que sin duda es uno de los shows<br />
nocturnos más auténticos de Sevilla. Es<br />
muy popular, con lugar para apenas 100<br />
personas. Reservá los boletos por lo<br />
menos con un día de anticipación.<br />
casadelamemoria.es<br />
4 Casa Anselma<br />
El Anselma es un antiguo bar en Triana<br />
decorado como un bar romano, donde<br />
cantidad de locales llegan para ver<br />
sesiones en vivo (y a veces para tomar<br />
parte de ellas), animadas con baile<br />
espontáneo. Sería algo exagerado decir<br />
que la música es “puramente” flamenca.<br />
Basta decir que hay guitarras, voces<br />
agudas y mucho golpeteo sobre las<br />
mesas. En cuanto a los turistas, el<br />
Anselma no está dentro del circuito,<br />
probablemente porque no es fácil de<br />
encontrar – está a 20 minutos a pie desde<br />
la Casa de la Memoria cruzando el<br />
Puente Isabel II. Importante: no tiene<br />
cartel afuera, está repleto, y el lugar no<br />
abre nunca hasta después de la<br />
medianoche. Aunque no es un requisito<br />
hablar español fluido, conviene saber un<br />
WORDS: BRENDAN SAINSBURY. PHOTOGRAPHS: IMAGEBROKER/ALAMY,<br />
JAVARMAN/SHUTTERSTOCK, SAINT A/SHUTTERSTOCK<br />
70<br />
Abril <strong>2019</strong>
AVENTURAS MUSICALES<br />
5 Palacio Andaluz<br />
A los puristas del flamenco les parece<br />
que el Palacio Andaluz es un destino<br />
para turistas. Pero, mientras que la<br />
mayor parte de la audiencia puede que<br />
sea de personas ajenas al flamenco<br />
ansiosas por registrar todo con las<br />
cámaras de sus teléfonos, la crítica no es<br />
estrictamente justa. La popularidad del<br />
Palacio no va en desmedro de sus<br />
artistas, quienes en su mayoría son<br />
maestros de este arte. Ubicado en un<br />
antiguo depósito en el centro del distrito<br />
de Macarena, en un corto viaje en taxi al<br />
noreste de Triana, este es uno de los<br />
sitios de flamenco más grandes de<br />
Sevilla – un teatro de 500 localidades<br />
que ofrece shows nocturnos muy<br />
coreográficos con más de 20 cantantes y<br />
bailarines. Aquí no busques intimidad.<br />
Pensá en estas actuaciones más como<br />
un espectáculo que como una<br />
experiencia interactiva: un “grandes hits”<br />
del flamenco. Vas a escuchar tristes<br />
soleares, maníacas bulerías y animadas<br />
alegrías – no solamente avezados<br />
aficionados gritando “¡olé!” desde los<br />
costados.elflamencoensevilla.com<br />
6 Fundación Cristina<br />
Heeren de Arte Flamenco<br />
Los aspirantes a artistas del flamenco no<br />
deben buscar más allá de la muy<br />
respetada escuela Cristina Heeren en el<br />
barrio de Triana. Fundada por una<br />
norteamericana en 1996, la Heeren lleva<br />
más de 20 años instruyendo a los<br />
alumnos en las tres artes del flamenco:<br />
baile, canto y guitarra. Sus cursos<br />
intensivos de cuatro semanas en julio son<br />
especialmente populares.<br />
flamencoheeren.com<br />
PHOTOGRAPH: YADID LEVY/LONELYPLANET<br />
par de frases clave como “dos cervezas,<br />
por favor”. Los shows son supervisados<br />
por una formidable antigua bailarina de<br />
flamenco llamada Anselma, y son<br />
ruidosos y bulliciosos. A menos que seas<br />
muy insistente, o una celebridad de<br />
flamenco local, es poco probable que<br />
consigas asiento, aunque se espera que<br />
te pidas una bebida en el bar (la entrada<br />
es gratuita). Las actuaciones siguen en<br />
tanto que los músicos continúen tocando.<br />
No esperes bailes coreográficos – más<br />
bien los miembros de la audiencia se<br />
animan a bailar, medio borrachos o algo<br />
así. La mayor atracción: no hay otro<br />
lugar así en Sevilla…, ni en España…, ni<br />
en el mundo. En caso de que quieras<br />
recorrer la zona, en Triana vas a<br />
encontrarte con cantidad de bares de<br />
tapas y de iglesias de otras épocas. Calle<br />
Pagés del Corro 49<br />
Arriba: un antiguo<br />
poster de<br />
publicidad en el<br />
Museo del Baile<br />
Flamenco.<br />
Derecha: Una<br />
representación<br />
espontánea en<br />
Casa de Anselma.<br />
Arriba izquierda:<br />
Sevillanas con<br />
trajes típicos<br />
durante la Feria de<br />
Abril<br />
Abril <strong>2019</strong> 71
Lugares selectos<br />
Guías de bolsillo para llevar con vos, curado por expertos<br />
en viajes para llegar directamente al corazón de cada destino.<br />
Comer y beber<br />
en Roma<br />
Las Vegas por<br />
poca plata<br />
Lo mejor de<br />
Belfast<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
73
COMPILED BY CATRIONA GREW AND RORY GOULDING, WITH CONTRIBUTIONS FROM DUNCAN GARWOOD<br />
AND NICOLA WILLIAMS. PHOTOGRAPHS: PHOTOCUISINE/ALAMY, RICHARD TAYLOR/4CORNERS<br />
Comer y beber<br />
en Roma<br />
Necci dal 1924 está en el<br />
barrio Pigneto de Roma<br />
Las calles y piazzas de la Ciudad Eterna abundan en<br />
trattorias, ristorantes, pizzerías y bares de vinos.<br />
Descubrí Roma a través de la lente de su cocina, y si te<br />
sentís perdido, hacé uso del decodificador de menús<br />
de esta guía<br />
EATING<br />
Ai Tre Scalini ITALIANA $$<br />
(facebook.com/aitrescalini ;<br />
Via Panisperna 251)<br />
Un favorito desde 1895, el “Tres<br />
Escalones” siempre está lleno, con<br />
mucha gente ante su puerta pintada<br />
de violeta y sobre la vereda. Disfrutá<br />
de una variedad de quesos, salames<br />
y platos como la polpette al sugo,<br />
junto con una soberbia selección de<br />
vinos y cervezas.<br />
Amando al Pantheon<br />
ROMANA $$<br />
(armandoalpantheon.it; Salita dei<br />
Crescenzi 31)<br />
Con su especialización en la antigua<br />
cocina romana y con un ambiente<br />
acogedor, este es un clásico entre los<br />
amantes de la comida local.<br />
Funciona desde hace más de 50<br />
años y es indispensable reservar.<br />
Caffetteria Chiostro<br />
del Bramante CAFÉ $<br />
(chiostrodelbramante.it; Via Arco<br />
della Pace 5)<br />
Hay pocos cafés tan bien ubicados<br />
como este, en el primer piso del<br />
claustro renacentista de Bramante.<br />
Tiene mesas afuera y un menú de<br />
todo el día que ofrece tortas y café,<br />
baguettes y risottos.<br />
Da Augusto TRATTORIA $<br />
(00 34 06 580 37 98; Piazza de’<br />
Renzi 15)<br />
Buscá una mesa afuera y disfrutá<br />
de una fabulosa cocina al estilo de<br />
la mamma en una de las más<br />
bonitas terrazas sobre una piazza<br />
del Trastevere. Sirven abundantes<br />
porciones de clásicos romanos y<br />
muchos platos de conejo, ternera y<br />
liebre. En invierno se come<br />
alrededor de antiguas mesas de<br />
Formica dentro de un ambiente<br />
despojado. Preparate para hacer<br />
cola. Sólo efectivo.<br />
Flavio al Velavevodetto<br />
ROMANA $$<br />
(ristorantevelavevodetto.it ;<br />
Via di Monte Testaccio)<br />
En una rústica villa de color rojo<br />
pompeyano, este restaurante<br />
casual es famoso por ofrecer simple<br />
cocina romana. Tienen antipastos<br />
de quesos y fiambres, y enormes<br />
porciones de pastas caseras.<br />
Hostaria Romana ROMANA $$<br />
(ristorantespiritodivino.com;<br />
Via del Boccaccio 1)<br />
Este fabuloso lugar cerca de la<br />
Fontana di Trevi prepara clásicos<br />
como costillas de cabra grilladas,<br />
costillas de ternera y lechón asado.<br />
Firmá tu nombre sobre las paredes<br />
cubiertas de graffiti antes de irte.<br />
I Dolci di Nonna Vincenza CAFÉ<br />
$<br />
(dolcinonnavincenza.it; Via Arco del<br />
Monte 98a)<br />
Trayendo los sabores de Sicilia a<br />
Roma, esta pastelería es una<br />
verdadera fiesta. Elegí las tortas y<br />
dolci (pasteles dulces) en los<br />
antiguos exhibidores de madera<br />
antes de dirigirte a la barra para<br />
decidirte entre una selección de<br />
pasteles cremosos, hojaldrados y<br />
esponjosos y de cannoli rellenos de<br />
ricota.<br />
Imágo ITALIANA $$$<br />
(imagorestaurant.com; Piazza della<br />
Trinità dei Monti 6)<br />
Las vistas desde este restaurante<br />
en un último piso son especiales,<br />
alcanzando a la gran cúpula de la<br />
Basílica de San Pedro. Como<br />
complemento de la vista, tenés las<br />
creaciones italianas modernas del<br />
chef Francesco Apreda, ganador de<br />
una estrella Michelin.<br />
Información local<br />
Durante la mayor parte del día,<br />
Pastificio (Via della Croce 8) es<br />
un local de pastas frescas, pero a<br />
la hora del almuerzo se convierte<br />
en el mejor lugar para comer<br />
barato en el barrio de Tridente.<br />
Los locales se amontonan para<br />
pedir sus platos de pasta del día<br />
(hay dos opciones cada día,<br />
generalmente una de carne y<br />
otra vegetariana). También te<br />
sirven una copa de vino de la<br />
casa y de agua sin cargo, siempre<br />
que comas allí. La gente se<br />
hace camino alegremente<br />
a través de las<br />
angostas mesas<br />
dispuestas contra las<br />
paredes.<br />
Necci dal 1924 CAFÉ $$<br />
(necci1924.com; Via Fanfulla da<br />
Lodi)<br />
Un híbrido en todos los sentidos en<br />
el inquieto distrito de Pigneto,<br />
Necci abrió como una gelateria en<br />
1924 y posteriormente se convirtió<br />
en un favorito del director de cine<br />
Pier Paolo Pasolini. En estos días,<br />
atrae a una alegre clientela con su<br />
onda relajada, interior retro y<br />
comida todo el día. Felicitaciones<br />
por su fabulosa terraza de verano.<br />
Pizzarium PIZZA $<br />
(bonci.it; Via della Meloria 43)<br />
El expendio de Gabriele Bonci, el<br />
aclamado rey de la pizza romana,<br />
sirve las mejores porciones de<br />
pizza. Los cuadrados de base suave<br />
y esponjosa se cubren de<br />
ingredientes estacionales como<br />
alcauciles y se sirven en platos de<br />
cartón para su consumo<br />
inmediato.<br />
Spirito di Vino ITALIANA $$<br />
(ristorantespiritodivino.com;<br />
Via dei Genovesi 31)<br />
El plato característico del<br />
restaurante es el maiale alla mazio,<br />
un antiguo guiso de cerdo y vino<br />
tinto que dicen que era el favorito<br />
de Julio César. Entre plato y plato,<br />
los comensales pueden visitar la<br />
bodega que data del año 80 AC.<br />
Vineria II Chianti TOSCANA $$<br />
(chiantiosteriatoscana.it;<br />
Via del Lavatore 81–82a)<br />
Con un nombre como Il Chianti,<br />
este bonito bar de vinos cubierto de<br />
hiedra solamente puede ser<br />
toscano. Disfrutá de platos<br />
espectaculares como el stracotto al<br />
Brunello (bife braseado en vino<br />
Brunello) o pastas caseras<br />
combinadas con lardo di<br />
Colonnata (grasa de cerdo<br />
aromática).<br />
LUGARES SELECTOS<br />
Abril <strong>2019</strong> 75
Es bueno saberlo<br />
LUGARES TOP PICKS SELECTOS<br />
DÓNDE IR A BEBER<br />
Anticafé Roma $<br />
(anticafe.eu/roma ; Via Veio 4B)<br />
El Anticafé no cobra por las<br />
bebidas. En vez de ello, pagás por el<br />
tiempo que te quedás – cada vez<br />
menos a medida que pasan las<br />
horas. Por lo tanto sos libre de<br />
pasar el rato y hacer lo que quieras<br />
– usar el wi-fi, jugar juegos de<br />
mesa, leer en el sofá, beber. Podés<br />
llevar tu propia bebida o tenés un<br />
bar con bebidas y comidas gratis.<br />
Antico Caffè Grecco $$$<br />
(anticocaffegreco.eu; Via dei<br />
Condotti 86)<br />
El café más antiguo de Roma,<br />
abierto desde 1760, todavía<br />
conserva un estilo de máxima<br />
elegancia: mozos de levita negra,<br />
paredes enteladas en rojo escarlata<br />
y espejos dorados manchados por el<br />
paso del tiempo. Los precios<br />
acompañan al patrimonio cultural,<br />
pero son más baratos si no te sentás.<br />
Bar San Calisto $<br />
(Piazza San Calisto 3–5)<br />
Andá a este bar en busca de un<br />
ambiente de otra época y precios<br />
bajos. Es famoso por su chocolate –<br />
no te pierdas el helado de chocolate<br />
en verano. Otra especialidad del<br />
lugar es el sambucca con la mosca<br />
(granos de café).<br />
Barnum Cafe $<br />
(barnumcafe.com; Via del<br />
Pellegrino 87)<br />
Con sus muebles antiguos y<br />
paredes de ladrillo de color blanco,<br />
Barnum es un lugar relajado para<br />
tomar un cappuccino en el<br />
desayuno, un almuerzo ligero o un<br />
trago a última hora de la tarde.<br />
Andá por las noches, una clientela<br />
relajada bebe cócteles realmente<br />
muy buenos.<br />
Il Palazzetto $$<br />
(hotelhasslerroma.com; Vicolo del<br />
Bottino 8)<br />
Ninguna terraza ofrece una mejor<br />
vista de la Plaza de España<br />
acompañada de un cóctel preparado<br />
por manos expertas. Tomá el<br />
ascensor desde la discreta entrada<br />
que se encuentra sobre el angosto<br />
Vicolo del Bottino o buscá los<br />
escalones que llevan hasta el bar<br />
desde la parte superior de la<br />
escalinata. Como todo es al aire libre,<br />
el bar solamente abre si no llueve.<br />
Il Sorì $<br />
(ilsori.it; Via dei Volsci 51)<br />
Cada rebanada de salame y trozo<br />
de queso han sido seleccionados<br />
entre los mejores productores<br />
artesanales de Italia en este bar de<br />
vinos gourmet y bottega (tienda).<br />
Interesantes e inusuales<br />
degustaciones de vinos, noches<br />
temáticas, veladas para “conocer al<br />
productor” y otros eventos<br />
completan lo que desde ya resulta<br />
una memorable experiencia para<br />
beber (y comer).<br />
Keyhole $$<br />
(Via dell’Arco di San Calisto 17)<br />
Lo último dentro de la tendencia de<br />
bares subterráneos de moda en<br />
Roma, Keyhole no tiene un nombre<br />
que lo identifique en el exterior;<br />
una puerta negra; una decoración<br />
de la época de la Ley Seca que<br />
incluye sofás estilo Chesterfield,<br />
luz tenue y un menú de cócteles<br />
artesanales. ¿No sabés bien que<br />
pedir? Pedile al talentoso mixólogo<br />
que te prepare tu propio trago.<br />
La Bottega del Caffè $$<br />
(Piazza Madonna dei Monti 5)<br />
Sobre una de las plazas más<br />
bonitas de Roma en Monti, este es<br />
el lugar para quedarte un rato<br />
frente a un café, una copa de vino o<br />
un Aperol Spritz.<br />
Pepy’s Bar $<br />
(pepysbar.it; Piazza Barberini 53)<br />
Hacete el romano: sentate a la mesa<br />
de un bistró sobre una vereda<br />
angosta y observá el agua de las<br />
fuentes y el ir y venir de los motorini<br />
junto a la Piazza Barberini en este<br />
café de barrio en Trevi. Es un lugar<br />
perfecto para beber un trago<br />
relajado a cualquier hora del día, y<br />
sus sándwiches a todas horas –<br />
preparados con un pan blanco<br />
perfectamente cuadrado y sin<br />
corteza – son casi demasiado<br />
hermosos para comerlos.<br />
Spirito $<br />
(club-spirito.com; Via Fanfulla da<br />
Lodi 53)<br />
Spirito se esconde tras una simple<br />
puerta blanca en la parte posterior<br />
de un negocio de sándwiches en<br />
Pigneto. Este bar al estilo Nueva<br />
York durante la época de la Ley<br />
Seca ofrece cócteles artesanales<br />
preparados por expertos, comida<br />
gourmet, música y shows en vivo,<br />
ruleta en la barra y una<br />
concurrencia divertida.<br />
Zuma Bar $<br />
(zumarestaurant.com; Via della<br />
Fontanella di Borghese 48)<br />
Vestite formalmente para ir a tomar<br />
un trago en la terraza del Palazzo<br />
Fendi de la famosa casa de modas –<br />
hay pocos bares en Roma que sean<br />
tan exclusivos, lujosos o sofisticados<br />
como este. Las vistas de la ciudad<br />
son predeciblemente fabulosas. Los<br />
cócteles mezclan interesantes<br />
sabores como el shiso con frutos del<br />
junípero, flor de saúco y prosecco.<br />
¿Querés comer en Roma? Tené a<br />
mano esta valiosa lista de<br />
términos clave, y asegurate de ir<br />
tildando las especialidades de la<br />
ciudad.<br />
● abbacchio al forno – cordero<br />
asado con romero y ajo;<br />
generalmente acompañado por<br />
papas asadas con romero<br />
● agnello alla cacciatora –<br />
cordero “a la cazadora” con cebolla<br />
y tomates frescos<br />
● baccalà – bacalao salado,<br />
generalmente frito envuelto en<br />
masa según la tradición judeoromana<br />
y servido al paso como<br />
“fast food”<br />
● bresaola – carne vacuna seca,<br />
característica de la cocina<br />
judeo-romana; servida como<br />
reemplazo del prosciutto (jamón)<br />
● bruschette – pan asado frotado<br />
con ajo, rociado con aceite de oliva<br />
y sal, por lo general cubierto con<br />
tomate (en la foto)<br />
● bucatini all’amatriciana –<br />
espagueti grueso con salsa de<br />
tomate, cebollas, panceta, queso y<br />
chili; originario de Amatrice, una<br />
ciudad al este de Roma, como una<br />
adaptación del spaghetti alla gricia<br />
● cacio e pepe – pasta mezclada<br />
con pecorino romano recién<br />
rallado, pimienta negra molida y un<br />
toque de aceite de oliva (en la foto)<br />
● carciofi alla giudia – alcauciles<br />
fritos (foto de la izquierda); el<br />
corazón es suave y suculento, las<br />
hojas se sienten como deliciosos<br />
crocantes de bronce<br />
● carciofi alla romana – alcauciles<br />
rellenos con pasta de ajo, perejil,<br />
menta y aceite de oliva, y hervidos<br />
en una mezcla de caldo y vino<br />
blanco hasta que estén tiernos<br />
● coda alla vaccinara – rabo de<br />
bife guisado con ajo, perejil, cebolla,<br />
zanahoria, apio y especias; un plato<br />
desarrollado cuando los<br />
trabajadores de los mataderos<br />
obtenían los cortes de carne más<br />
baratos<br />
● finocchio selvatico –<br />
76<br />
Abril <strong>2019</strong>
Elegí entre<br />
unas dos<br />
docenas de<br />
cócteles en el<br />
Barnum Cafe<br />
La Toscana<br />
llega a Roma<br />
en la Vineria<br />
Il Chianti<br />
Las principales<br />
heladerías<br />
Esta es nuestra guía de las mejores<br />
heladerías de Roma<br />
Fatamorgana (via Laurina 10) Los<br />
mejores sabores artesanales de<br />
Roma; también tiene sucursales en<br />
Prati, Monti y Trastevere<br />
Il Gelato (Viale Aventino 59)<br />
Sabores creativos y a veces algo<br />
bizarros, a cargo del rey del gelato<br />
en Roma, Claudio Torcè<br />
Gelateria del Teatro<br />
(Via dei Coronari 65) Tiene<br />
alrededor de 40 sabores, todos<br />
hechos allí<br />
Il Caruso (Via Collina 15) Un<br />
selección pequeña pero brillante de<br />
sabores cremosos<br />
Gelarmony (Via Marcantonio<br />
Colonna 34) Una gelateria siciliana<br />
especializada en los sabores de la<br />
isla como el pistachio o la cassata.<br />
Dei Gracchi (Via di Ripetta 261)<br />
Sabores celestiales en varios<br />
locales en toda Roma<br />
Fior di Luna (Via della Lungaretta<br />
96) Excelente helado artesanal en<br />
Trastevere<br />
PHOTOGRAPHS: KIA CHENG BOON/AGE FOTOSTOCK, BRUHUM/AGE FOTOSTOCK,<br />
CSP_SCIS65/AGE FOTOSTOCK, ISTETIANA/GETTY, ANAMERICANINROME.COM<br />
hinojo salvaje (foto de la derecha)<br />
● fiori di zucca – flores de<br />
calabaza, generalmente rellenas<br />
con mozzarella y anchoas y<br />
fritas<br />
● frutti di mare – frutos de<br />
mar, por lo general<br />
servidos como una salsa<br />
con la pasta, con tomates,<br />
almejas, mejillones y quizás<br />
langostinos y calamares<br />
● guanciale – carrillo de cerdo<br />
curado<br />
● gnocchi alla romana – minialbóndigas<br />
a base de semolina<br />
horneadas con ragù o tomato sugo;<br />
tradicionalmente se sirven los<br />
jueves<br />
● involtini – delgadas rebanadas<br />
de ternera o de bife, enrolladas con<br />
salvia, o verduras y mozzarella.<br />
● minestra di arzilla con pasta e<br />
broccoli – sopa de pasta y brócoli;<br />
plato judeo-romano servido<br />
solamente en los restaurantes más<br />
tradicionales<br />
● pasta con lenticchie – popular<br />
plato local de pasta con lentejas<br />
● pasta e ceci – pasta con<br />
garbanzos; para calentar el alma en<br />
invierno<br />
● pecorino romano –<br />
un queso de leche de oveja fuerte y<br />
salado<br />
● pizza bianca – una “pizza<br />
blanca” simple exclusiva<br />
de Roma, frotada con sal,<br />
aceite de oliva y<br />
generalmente romero;<br />
actualmente suele<br />
agregársele<br />
ingredientes<br />
opcionales<br />
● pizza rosso – “pizza roja”<br />
con salsa de tomate y otros<br />
ingredientes<br />
● pollo alla romana – pollo cocido<br />
en manteca, orégano, ajo, vino<br />
blanco y tomates o pimientos<br />
● polpette al sugo – albóndigas de<br />
carne servidas con salsa de tomate<br />
● porchetta – cerdo asado en un<br />
espeto con hierbas y abundante<br />
hinojo salvaje; el mejor proviene de<br />
Ariccia, en las montañas al sur de<br />
Roma<br />
● ragù – clásica salsa de carne<br />
italiana tradicionalmente<br />
preparada guisando<br />
lentamente cortes de<br />
carne, o carne picada<br />
en un rico tomato<br />
sugo<br />
● rigatoni alla<br />
pajata – gruesos<br />
tubos de pasta<br />
acanalada con el<br />
intestino Delgado de un<br />
ternero o cordero mamón; una<br />
especialidad del barrio de Testaccio<br />
● saltimbocca alla romana –<br />
el deliciosamente bautizado “salto<br />
en la boca”; un corte de ternera<br />
potenciado con prosciutto y salvia<br />
● spaghetti alla carbonara – salsa<br />
de huevo, queso pecorino romano<br />
y guanciale; la salsa de queso y<br />
huevo se vierte cruda sobre la pasta<br />
caliente para cocinarla<br />
● spaghetti alla gricia<br />
– pasta con queso<br />
pecorino romano,<br />
pimienta negra y<br />
panceta<br />
● spaghetti<br />
con le vongole<br />
– espagueti con<br />
almejas y un<br />
toque de pimiento<br />
rojo para darle picante; a veces se<br />
sirve con tomates y otras sin ellos<br />
● stracciatella – un sencillo caldo<br />
de pollo que se levanta un poco con<br />
el agregado de queso parmesano y<br />
huevo batido<br />
● sugo – salsa de tomate básica<br />
que se sirve en muchos platos;<br />
tradicionalmente se la combina con<br />
albahaca<br />
● supplì al telefono – supplì<br />
(croquetas de arroz) rellenas de<br />
mozzarella; cuando rompés una, el<br />
queso forma hilos como el cable de<br />
un teléfono entre ambas mitades.<br />
● trippa alla romana – tripa cocida<br />
con papas, tomate y menta y<br />
espolvoreada con queso pecorino;<br />
un típico plato romano de los<br />
sábados<br />
LUGARES TOP PICKS SELECTOS<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
77
COMER Y BEBER EN ROMA<br />
LUGARES SELECTOS<br />
MAP KEY<br />
EATING<br />
Ai Tre Scalini<br />
Armando al Pantheon<br />
Caffetteria Chiostro<br />
del Bramante<br />
Da Augusto<br />
Flavio al Velavevodetto<br />
Hostaria Romana<br />
I Dolci di Nonna Vincenza<br />
Imàgo<br />
Necci dal 1924<br />
Pizzarium<br />
Spirito DiVino<br />
Vineria Il Chianti<br />
DRINKING<br />
Anticafé Roma<br />
Antico Caffè Greco<br />
Bar San Calisto<br />
Barnum Cafe<br />
Il Palazzetto<br />
Il Sorì<br />
Keyhole<br />
La Bottega del Caffè<br />
Pepy’s Bar<br />
Spirito<br />
Zuma Bar<br />
SLEEPING<br />
Althea Inn<br />
Arco del Lauro<br />
Argentina Residenza<br />
Generator Hostel<br />
Hotel Sant'Anselmo<br />
Inn at the Roman Forum<br />
Alojamiento<br />
Althea Inn $<br />
Alojamiento sencillo<br />
(altheainn.com)<br />
En un edificio de departamentos<br />
cerca de la Muralla Aureliana, este<br />
agradable B&B ofrece un<br />
alojamiento muy conveniente y<br />
acceso a los bares y restaurantes de<br />
Testaccio<br />
Arco del Lauro $$<br />
Encanto barrial<br />
(arcodellauro.it)<br />
Sobre una tranquila calle adoquinada<br />
de Trastevere, este hospedaje tiene<br />
seis brillantes habitaciones blancas<br />
confortables y espaciosas.<br />
Argentina Residenza $$<br />
Para dormir con estilo<br />
(argentinaresidenza.com)<br />
Argentina Residenza ofrece un<br />
alojamiento chic y accesible con un<br />
toque contemporáneo en el<br />
corazón mismo del centro histórico<br />
de la ciudad<br />
Generator Hostel $<br />
Para gente que quiere divertirse<br />
(generatorhostels.com)<br />
El hostelling se ha vuelto más de<br />
moda en Roma gracias a este<br />
hostel con mucha onda y un<br />
sensacional salón en la terraza.<br />
Hotel Sant’Anselmo $$$<br />
Best for secluded luxury<br />
(aventinohotels.com)<br />
Esta espectacular villa en el bello<br />
distrito de Aventino conjuga<br />
muebles de estilo Liberty con<br />
colores modernos.<br />
Inn At The Roman Forum $$$<br />
Para amantes del mundo antiguo<br />
(theinnattheromanforum.com)<br />
Sobre una calle tranquila junto a<br />
los Foros Imperiales, este hotel<br />
chic es oro puro. Tiene una terraza<br />
panorámica, y sus propias<br />
pequeñas ruinas romanas.<br />
PARA LEER MÁS<br />
Buscá nuestras guías de Roma y<br />
Lo mejor de Roma. Roma<br />
también está en nuestra Guides<br />
app (inglés), para descargar<br />
gratis en las app stores.<br />
78<br />
Abril <strong>2019</strong>
Paris Las Vegas – uno de los tantos<br />
hoteles-casino de la ciudad<br />
COMPILED BY AMANDA CANNING WITH CONTRIBUTIONS FROM CAROLYN MCCARTHY.<br />
PHOTOGRAPHS: LITTLENYSTOCK/SHUTTERSTOCK, KRIS DAVIDSON/LONELY PLANET<br />
Las Vegas por<br />
poca plata<br />
Un oasis de lujo y brillos en el desierto, Las Vegas<br />
promete emoción, entretenimiento, fortuna y fama.<br />
Aquí va una guía para disfrutar de la ciudad si tus<br />
ambiciones son más grandes que tu presupuesto.<br />
PASEOS<br />
Bellagio Conservatory<br />
& Botanical Gardens<br />
(bellagio.com)<br />
Cambiando según las estaciones, el<br />
invernadero gratuito del Bellagio<br />
exhibe ostentosos arreglos florales,<br />
instalados por medio de grúas a 15<br />
metros de altura. El efecto es<br />
artificial, pero eso no impide que la<br />
gente se quede con la boca abierta,<br />
y el aroma de las flores frescas es<br />
encantador. Date una vuelta por la<br />
periferia del invernadero para ver<br />
cuadros clásicos recreados con<br />
pimpollos y flores en lugar de<br />
pinturas al óleo.<br />
Fremont Street Experience<br />
(vegasexperience.com)<br />
Un centro comercial en cinco<br />
cuadras de una calle peatonal con<br />
una cubierta de acero y llena de luces<br />
controladas por computadora: esa es<br />
la Fremont Street Experience. Todas<br />
las noches, el techo se transforma<br />
por medio de shows de luces y sonido<br />
potenciados por 550.000 watts de<br />
sonido envolvente y una pantalla<br />
gigante que se enciende con 12,5<br />
millones de LEDs sincronizados.<br />
Volá por el aire en las tirolesas<br />
montadas bajo el techo desde<br />
Slotzilla, una plataforma de 12 pisos<br />
de altura que representa un<br />
tragamonedas. De mal gusto, sí.<br />
Raro, absolutamente. Lleno:<br />
siempre.<br />
Mirage Volcano<br />
(mirage.com)<br />
Cuando erupciona el volcán<br />
artificial del Mirage dentro de una<br />
laguna de 12.000 m2, hace que se<br />
detenga el tráfico que circula por la<br />
Strip. Está atento al humo que sale<br />
desde la parte superior, que señala<br />
que está por comenzar el feroz<br />
infierno polinesio, con la banda de<br />
sonido del baterista de Grateful<br />
Dead y un músico que toca un<br />
tambor indio.<br />
ACTIVIDADES<br />
Neon Museum –<br />
Urban Gallery<br />
(neonmuseum.org)<br />
Hay placas que cuentan la historia<br />
de cada uno de los antiguos carteles<br />
de neón en estas galerías gratuitas al<br />
aire libre. No te pierdas la del<br />
espectacular cowboy a caballo de 12<br />
metros de alto, la brillante lámpara<br />
de Aladino, una reluciente copa de<br />
Martini, el ardiente cartel de una<br />
parrilla y mucho más.<br />
DÓNDE COMER<br />
Park on Fremont<br />
GASTROPUB $<br />
(parkonfremont.com)<br />
Lo mejor de este oasis fuera de la<br />
locura de Fremont Street es su<br />
jardín y zonas al aire libre. OK, las<br />
hamburguesas son buenísimas,<br />
pero no tanto como los crocantes<br />
repollitos de Bruselas y las frituras<br />
de queso. Es un excelente lugar para<br />
sentarse y saborear una margarita<br />
mientras ves pasar a la gente.<br />
Ramen Katanaya RAMEN $<br />
(ramen-katanaya.com)<br />
No hay dudas de que los puristas<br />
seguidores de la religión japonesa<br />
del ramen se pueden sentir algo<br />
ofendidos, pero nosotros no. Dentro<br />
de una oferta de comidas<br />
complicadas, caras y prohibitivas,<br />
Katanaya ofrece humildes tazones<br />
de caldo caliente donde nadan<br />
potentes fideos a precios normales,<br />
en la Strip central. El menú también<br />
incluye burritos de sushi.<br />
Tacos El Gordo MEXICANA $<br />
(tacoselgordobc.com)<br />
Este local de tacos al estilo de<br />
Tijuana de SoCal es el lugar para ir<br />
cuando ya es muy tarde, casi no te<br />
queda nada de dinero y morís por<br />
unos tacos de carne asada (vacuna) o<br />
adobada (cerdo marinado en chili)<br />
dentro de unas tortillas caseras y<br />
calientes. Los comensales más<br />
atrevidos piden las auténticas<br />
variaciones de sesos, cabeza (cabeza<br />
de vaca asada) o de tripa.<br />
DÓNDE IR A BEBER<br />
Banger Brewing<br />
(bangerbrewing.com)<br />
Pasá por esta microcervecería para<br />
probar sabores inusuales como la<br />
hefeweizen de jalapeño, una súperhoppy<br />
black IPA y una Brown ale<br />
perfumada con manzanas y canela.<br />
Por lo general se ofrecen tours<br />
gratuitos por las instalaciones cada<br />
hora desde las 6pm hasta las 22hs<br />
(reservá la hora online).<br />
Beauty Bar<br />
(beautybarlv.com)<br />
Disfrutá de un cóctel o relajate junto<br />
a la gente con onda dentro de un<br />
salón de belleza de Nueva Jersey de<br />
los años ’50. Hay DJs y bandas en<br />
vivo que rotan cada noche, pasando<br />
música lounge, disco, punk, metal e<br />
indie. Buscá en la página si hay<br />
eventos especiales como el “Karate<br />
Karaoke”. Por lo general no se cobra<br />
cubierto.<br />
Double Down Saloon<br />
(doubledownsaloon.com)<br />
Este sitio oscuro, psicodélico para<br />
beber gin, no cierra nunca, nunca<br />
cobra cubierto, la bebida de la casa<br />
se llama “ass juice” y dice ser la cuna<br />
del bacon Martini. Cuando no están<br />
tocando bandas en vivo, en la rocola<br />
suena jazz de Nueva Orleans, punk<br />
británico, blues de Chicago y Dick<br />
Dale, el rey de la guitarra surf.<br />
ENTRETENIMIENTO<br />
CBS Television City<br />
(tvcityresearch.com)<br />
Esta atracción tecnológica incluye<br />
una video wall, una tienda de<br />
recuerdos y cines futuristas que<br />
exhiben pilotos de TV para una<br />
investigación de mercado, que a<br />
veces necesitan de anteojos 3D. Los<br />
niños deben tener por lo menos 10<br />
años de edad para poder presenciar<br />
algunos programas.<br />
Conseguí<br />
descuentos<br />
Buscá Smarter Vegas para<br />
obtener códigos<br />
promocionales en paseos,<br />
shows y hoteles<br />
(smartervegas.com). Todos<br />
los shows, menos los más<br />
importantes, están<br />
disponibles en Tix 4 Tonight,<br />
una cadena de descuentos en<br />
entradas para ese mismo día;<br />
tienen boleterías por toda Las<br />
Vegas y debés comprarlos en<br />
persona, tratá de ir antes de<br />
las 10am para poder elegir<br />
mejor (tix4tonight.com).<br />
LUGARES SELECTOS<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
79
LAS VEGAS POR POCA PLATA<br />
LUGARES SELECTOS<br />
MAP KEY<br />
SIGHTS<br />
Bellagio Conservatory<br />
& Botanical Gardens<br />
Fremont Street Experience<br />
Mirage Volcano<br />
ACTIVITIES<br />
Neon Museum<br />
– Urban Gallery<br />
EATING<br />
Park on Fremont<br />
Ramen Katanaya<br />
Tacos El Gordo<br />
DRINKING<br />
Banger Brewing<br />
Beauty Bar<br />
Double Down Saloon<br />
ENTERTAINMENT<br />
CBS Television City<br />
SLEEPING<br />
Cromwell Las Vegas<br />
Red Rock Casino Resort & Spa<br />
Thunderbird Hotel<br />
Alojamiento<br />
Thunderbird Hotel $<br />
Estilo por poca plata<br />
(thunderbirdhotellasvegas.com)<br />
Ubicado entre la Strip norte y<br />
Fremont Street, este lugar retro<br />
renovado se luce por sus excelentes<br />
precios, habitaciones modernas<br />
con muebles de madera reciclada, y<br />
una onda joven y divertida. Tiene<br />
pileta al aire libre, y un salón,<br />
terraza y restaurante, además de<br />
estacionamiento gratuito. No es ni<br />
un hostel ni un hotel boutique, sino<br />
algo entre medio.<br />
Red Rock Casino Resort<br />
and Spa $<br />
Para escaparte de la ciudad<br />
(redrock.sclv.com)<br />
Ubicado a casi 10 km al este del<br />
Red Rock Canyon Visitor Center y<br />
a un mundo de distancia del Strip,<br />
este resort de lujo ofrece comidas,<br />
servicios y entretenimiento<br />
semejantes a los de los mejores<br />
casinos de la ciudad. Cuenta con<br />
una gran variedad de habitaciones,<br />
suites y villas ubicadas alrededor<br />
de una imponente piscina, todas<br />
ellas con excelentes vistas. Vale la<br />
pena ir a verlo si preferís la<br />
naturaleza a las luces de neón.<br />
Cromwell Las Vegas $<br />
Ideal para ir de fiesta<br />
(caesars.com/cromwell)<br />
Si estás entre los veinte y los treinta<br />
años de edad, podés seguirle el<br />
ritmo a la gente cool, o<br />
simplemente tenés estilo sin<br />
importar tu edad, hay buenas<br />
razones para que elijas Cromwell,<br />
siendo una de ellas su ubicación y<br />
sus excelentes tarifas para las<br />
habitaciones. ¿Las otras? Podés ir<br />
de fiesta en Drai’s o cenar en Giada.<br />
PARA LEER MÁS<br />
Buscá nuestra Las Vegas de<br />
Cerca, o bajate gratis las<br />
recomendaciones en nuestra<br />
Guides app (inglés).<br />
80<br />
Abril <strong>2019</strong>
COMPILED BY AMANDA CANNING WITH CONTRIBUTIONS FROM ISABEL ALBISTON.<br />
PHOTOGRAPHS: JAMES KENNEDY NI/SHUTTERSTOCK, PATRICK FRILET/AGE FOTOSTOCK,<br />
Lo mejor de<br />
Belfast<br />
PASEOS<br />
Botanic Gardens<br />
(visitbelfast.com)<br />
El bello Palm House de Charles<br />
Lanyon es la joya del oasis verde de<br />
Belfast, construido en 1839-40; y<br />
su pajarera, una obra maestra de<br />
hierro forjado y vidrio curvilíneo,<br />
agregada en 1852. Ahí cerca se<br />
encuentra el Tropical Ravine de<br />
1889, un enorme invernadero de<br />
ladrillo diseñado por el curador del<br />
jardín, Charles McKimm. En su<br />
interior, una pasarela elevada<br />
avanza sobre una jungla de<br />
helechos tropicales, orquídeas,<br />
lirios y bananos que crecen en una<br />
hondonada.<br />
St George’s Market<br />
(belfastcity.gov.uk)<br />
El Mercado más antiguo de Irlanda<br />
del Norte que todavía funciona fue<br />
construido en 1896. Esta belleza<br />
victoriana ofrece el Friday Variety<br />
Market (flores, productos de<br />
granja, carne, pescado, utensilios y<br />
El St George’s Market es<br />
el más antiguo de Belfast<br />
Hay mucho para ver y hacer en una corta escapada a<br />
Belfast, desde una arquitectura victoriana<br />
maravillosamente restaurada hasta una recorrida<br />
por su reluciente costanera, por su fantástica escena<br />
culinaria y sus pubs llenos de música. Esta es nuestra<br />
guía para disfrutar de lo mejor de la ciudad<br />
objetos de segunda mano), el<br />
Saturday City Food, Craft and<br />
Garden Market (imperdibles los<br />
puestos de Suki Tea, Ann’s Pantry y<br />
Hillstown Farm) y el Sunday Food,<br />
Craft and Antique Market.<br />
Titanic Belfast<br />
(titanicbelfast.com)<br />
Las gradas donde se construyera el<br />
Titanic actualmente están<br />
ocupadas por el brillante edificio<br />
de forma angular de Titanic<br />
Belfast, una imperdible exposición<br />
multimedia que presenta la<br />
historia de Belfast y la creación del<br />
transatlántico más famoso del<br />
mundo. Las exposiciones<br />
inteligentemente diseñadas con<br />
imágenes históricas, proyecciones<br />
animadas y bandas de sonido<br />
registran la gloriosa época de<br />
Belfast, seguidas por un viaje hightech<br />
a través de una recreación de<br />
los astilleros de la ciudad por<br />
medio de sonidos y olores.<br />
Ulster Museum<br />
(nmni.com)<br />
Podrías pasarte horas recorriendo<br />
este museo de última generación,<br />
pero si no tenés mucho tiempo, no<br />
te pierdas el Armada Room, con<br />
piezas recuperadas del naufragio<br />
del galeón español Girona en 1588;<br />
el Egyptian Room, con Takabuti,<br />
una momia egipcia de 2.500 años<br />
de edad desenvuelta en Belfast en<br />
1835; y la Early Peoples Gallery,<br />
con el Bann Disc de bronce, un<br />
ejemplo espectacular de diseño<br />
celta de la Era de Hierro.<br />
DÓNDE COMER<br />
George’s of the Market<br />
IRLANDESA MODERNA $$<br />
(georgesbelfast.com)<br />
Muchos de los ingredientes en este<br />
restaurante que se encuentra en un<br />
primer piso en el histórico St<br />
George’s Market provienen del<br />
mismo lugar. En los días de mercado<br />
las mejores mesas están sobre el<br />
balcón, que da sobre un hervidero<br />
de puesteros y compradores en la<br />
planta baja. Es famoso por sus<br />
desa yunos Ulster Fry “con lo mejor<br />
del mercado”, pero los bifes y las<br />
costillas asados a la parrilla también<br />
son excelentes.<br />
Mourne Seafood Bar<br />
PESCADOS Y MARISCOS $$<br />
(mourneseafood.com)<br />
Extremadamente popular, este lugar<br />
informal, al estilo de un pub,<br />
está ambientado en ladrillo a la vista<br />
y maderas oscuras, con antiguas<br />
lámparas de aceite que cuelgan del<br />
techo. El menú incluye ostras,<br />
dulces vieiras, langostas y langostinos<br />
traídos de las propias marisqueras<br />
del Mourne, además de<br />
pescados como merluza, besugo y<br />
róbalo. Reservá con anticipación<br />
para ir a cenar.<br />
Muddlers Club<br />
IRLANDESA MODERNA $$$<br />
(themuddlersclubbelfast.com)<br />
Una decoración de estilo<br />
industrial, un servicio amable y<br />
platos rústicos que permiten el<br />
lucimiento de ingredientes locales<br />
frescos son una combinación<br />
ganadora en uno de los mejores<br />
restaurantes de Belfast. Bautizado<br />
en honor a una sociedad de<br />
revolucionarios irlandeses<br />
cofundada por Wolfe Tone, que<br />
realizara reuniones en ese mismo<br />
lugar en 1790, el Muddlers Club<br />
está oculto en una calle fuera del<br />
Commercial Court. Es muy<br />
popular, así que reservá con<br />
anticipación.<br />
DÓNDE IR A BEBER<br />
Crown Liquor Saloon<br />
(nationaltrust.org.uk/the-<br />
crown-bar)<br />
No hay muchos monumentos<br />
históricos que puedas disfrutar<br />
con una pinta, pero este es uno de<br />
ellos. El bar más famoso de Belfast<br />
fue refaccionado a fines del siglo<br />
XIX, y exhibe el lujo decorativo<br />
victoriano en todo su esplendor. A<br />
pesar de ser una atracción<br />
turística, el bar se llena de locales a<br />
eso de las 18hs.<br />
Muriel’s Café-Bar<br />
(12-14 Church Lane)<br />
Este acogedor y agradable bar tiene<br />
una decoración retro al estilo de un<br />
burdel (preguntá quién era<br />
Muriel), antiguos sofás y sillones,<br />
espejos con marcos dorados y una<br />
chimenea con frente de hierro. El<br />
gin es la bebida principal en<br />
Muriel’s, y hay una variedad de<br />
marcas para mezclar con tu tónica.<br />
Perch<br />
(theperchbelfast.com)<br />
Perch es un animado bar en la<br />
parte superior de un edificio<br />
victoriano, con plantas colgantes y<br />
música chill-out. En invierno<br />
ofrecen un chocolate caliente con<br />
alguna bebida alcohólica y mantas,<br />
mientras que en verano el menú<br />
incluye Pimm’s, ponche y bellinis.<br />
The Belfast Empire en<br />
Queen’s Quarter es una<br />
antigua iglesia de la época<br />
victoriana (aparentemente<br />
encantada) que ha sido<br />
reconvertida con tres pisos de<br />
entretenimiento. Es un<br />
legendario sitio para escuchar<br />
música en vivo, con noches de<br />
stand-up comedy y de<br />
acertijos que no tenés que<br />
perderte cuando vayas a la<br />
ciudad (thebelfastempire.<br />
com)<br />
.<br />
Imperdible<br />
LUGARES SELECTOS<br />
Abril <strong>2019</strong><br />
81
LO MEJOR DE BELFAST<br />
MAP KEY<br />
SIGHTS<br />
Botanic Gardens<br />
St George’s Market<br />
Titanic Belfast<br />
Ulster Museum<br />
EATING<br />
George’s of the Market<br />
Mourne Seafood Bar<br />
Muddlers Club<br />
DRINKING<br />
Crown Liquor Saloon<br />
Muriel’s Café-Bar<br />
Perch<br />
ENTERTAINMENT<br />
Belfast Empire<br />
SLEEPING<br />
Merchant Hotel<br />
Old Rectory<br />
Vagabonds<br />
LUGARES SELECTOS<br />
Alojamiento<br />
Vagabonds $<br />
Ideal para socializar<br />
(vagabondsbelfast.com)<br />
Camas confortables, jaulas para<br />
equipaje, cubículos de ducha<br />
privados, un patio cervecero, una<br />
mesa de pool y un clima relajado es lo<br />
que ofrece uno de los mejores hostels<br />
de Belfast. Está manejado por una<br />
pareja de experimentados viajeros, y<br />
tiene una gran variedad de opciones<br />
de alojamiento, desde dormitorios<br />
enormes a habitaciones dobles<br />
privadas. Está convenientemente<br />
ubicado cerca de Queen’s y del centro<br />
de la ciudad.<br />
Old Rectory $$<br />
Cálido confort<br />
(anoldrectory.co.uk)<br />
Una encantadora casa Victoriana<br />
con vidrios de colores originales,<br />
cinco espaciosas habitaciones, una<br />
sala de estar con un sofá de cuero, y<br />
excelentes desayunos (pan casero,<br />
porridge con whisky Bushmills,<br />
huevos revueltos con salmón<br />
ahumado, frituras veganas, jugo de<br />
naranjas recién exprimido). Se<br />
requiere una tarjeta de crédito<br />
para asegurar la reserva, pero el<br />
pago es solamente en efectivo.<br />
Merchant Hotel $$$<br />
Lujoso<br />
(themerchanthotel.com)<br />
El hotel más lujoso de Belfast se<br />
encuentra en donde funcionara la<br />
palaciega ex casa central del Ulster<br />
Bank. Las habitaciones están<br />
individualmente decoradas, y<br />
mezclan el estilo contemporáneo<br />
con la elegancia de otros tiempos.<br />
Las que se encuentran en el edificio<br />
victoriano original poseen unas<br />
lujosas cortinas de seda de piso a<br />
techo, y las habitaciones más<br />
nuevas están decoradas en estilo<br />
Art Decó. Las instalaciones<br />
incluyen un spa y un jacuzzi para<br />
ocho personas en la terraza.<br />
PARA LEER MÁS<br />
Nuestra guía de Irlanda (inglés)<br />
posee un capítulo sobre<br />
Belfast, que también podés<br />
descargar en PDF, o en nuestra<br />
Guides app.<br />
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Abril <strong>2019</strong>