MicroGreens MX 2019 Catálogo y datos para ordenar

MicroGreens MX
Alimento orgánico e hidropónico
MicroGreens MX 2019 1

¿Que son?
• Los microgreens están conformados por un tallo y 2 cotiledones y dependiendo la variedad podría tener
2 hojas verdaderas, son verduras muy jóvenes cosechadas en sus primeras fases de crecimiento.
También podríamos definirlos como una plantita comestible de 10 a 25 días de crecimiento a partir de su
germinación. Se seleccionan por su apariencia y sabores distintivos, ya sean dulces, picantes, amargos o
sencillamente inesperados.
• Se utilizan como guarnición y para acentuar sabores en platillos o ensaladas, además de ser un elemento
decorativo en la gastronomía gourmet, también aporta nutrientes de gran calidad. Esta apariencia
delicada y fresca que ofrece al platillo, ha dado un giro y aporte significativo a la cocina, considerándose
como un elemento esencial de los platillos de alta cocina internacional.
• Hay quienes los han comparado con los germinados (brotes) es aquí donde debemos aclarar que no
son lo mismo. La característica más importante está en que los microgreens están cultivados en un
sustrato inerte donde las condiciones de luminosidad son altas y las de humedad baja a diferencia de los
germinados, además de que sus nutrientes se encuentran en una forma más concentrada que en la
planta desarrollada y contienen más clorofila que los germinados. También cabe recalcar que el tiempo
de germinación es en promedio de 4 días y el de cosecha es entre 10 y 25 días. En el caso de los
germinados (brotes) se producen completamente en agua (la semilla no se planta) y en completa o
parcial oscuridad, además el cuidado y drenado de estos es de hasta 8 veces al día para evitar la
generación de bacterias o se pudra la semilla por exceso de agua. De los germinados (brotes) se come la
semilla, raíz y tallo (estos no desarrollan hoja).
Fuente:
https://www.hidroponiaurbana.mx/blogs/blog/52650177-
que-son-y-en-que-se-utilizan-los-microgreens
https://www.conasi.eu/blog/productos/germinadosalimentos-vivos/germinados-brotes-microgreens/
MicroGreens MX 2019 2

Variedades Disponibles
1. Mostaza
2. Chícharo
3. Girasol
4. Haba
5. Cilantro
6. Amaranto
7. Betabel
MicroGreens MX 2019 3

Variedades Bajo pedido
1. Arúgula
2. Brócoli
3. Rábano
4. Zanahoria
5. Acelga verde, roja y arcoíris
6. Jamaica
7. Kale verde y rojo
8. Albahaca verde y morada
9. Okra
10. Pápalo
11. Perejil
12. Epazote verde y morado
13. Y mas
MicroGreens MX 2019 4

MicroGreens MX
Alimento orgánico e hidropónico
MicroGreens de Mostaza
Sabor: Picante creciente en el paladar
Usos: servidos frescos. Son excelentes para
salsas, aderezos, en tacos, tortas y los
complementos ideales en ensaladas, carnes y
pescados
Contenido nutricional: Son muy ricos en carotenos
y antioxidantes además de una gran fuente de vitaminas y
minerales.
442-328-07-50
MicroGreens MX
MicroGreens MX 2019 5

MicroGreens MX
Alimento orgánico e hidropónico
MicroGreens de Chícharo
Sabor: fresco, entre espinaca baby y chícharo
Usos: servidos frescos, ligeramente cocidos al
vapor ó salteados. Son excelentes en ensaladas y
frituras. Los brotes de chícharo hacen una gran
guarnición
Contenido nutricional: Son muy ricos en vitamina K,
que es importante para la coagulación sanguínea y otros
procesos del cuerpo. Están llenos de vitamina C, A y ácido
fólico.
442-328-07-50
MicroGreens MX
MicroGreens MX 2019 6

MicroGreens MX
Alimento orgánico e hidropónico
MicroGreens de Girasol
Sabor: a nuez, textura crujiente
Usos: servidos frescos o salteados Son excelentes
con carnes, en ensaladas, sándwiches, sopas, wraps
Contenido nutricional: 24%-30% de proteína, 8
aminoácidos esenciales, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B12,
B15, C, D, E, F, H, K, colina, inositol, acido fólico, calcio,
cobre, cobalto, flúor, yodo, fierro, magnesio entre otros.
442-328-07-50
MicroGreens MX
MicroGreens MX 2019 7

MicroGreens MX
Alimento orgánico e hidropónico
MicroGreens de Haba
Sabor: haba fresca, textura mantequillosa
Usos: servidos frescos o salteados. Son excelentes
en ensaladas, risottos, sopas o cualquier plato
Contenido nutricional: 28% de proteína, ricos
en fitonutrientes, acido fólico, con espectro
completo de vitaminas y minerales.
442-328-07-50
MicroGreens MX
MicroGreens MX 2019 8

MicroGreens MX
Alimento orgánico e hidropónico
MicroGreens de Cilantro
Sabor: pungente e intenso a cilantro fresco
Usos: servidos frescos. Son excelentes en salsas o
cualquier platillo que requiera cilantro
Contenido nutricional: 30%-35% proteína, ricos
en carotenos, calcio, fierro, magnesio, fosforo,
potasio y zinc, además de vitaminas a, b, c e, y k.
442-328-07-50
MicroGreens MX
MicroGreens MX 2019 9

MicroGreens MX
Alimento orgánico e hidropónico
MicroGreens de Amaranto
Sabor: Suave, dulce y terroso
Usos: servidos frescos. Son excelentes en
ensaladas, frituras, sopas, curries y como
atractivo visual de platillos
Contenido nutricional: Ricos en carotenos
tiamina, niacina, calcio, potasio, fierro, manganeso,
zinc y cobre además de vitaminas a, c, e, k y ácido
fólico.
442-328-07-50
MicroGreens MX
MicroGreens MX 2019 10

MicroGreens MX
Alimento orgánico e hidropónico
MicroGreens de Betabel
Sabor: terroso y suave a espinaca baby y betabel
Usos: servidos frescos. Son excelentes en postres,
ensaladas, como guarnición y como atractivo
visual de platillos
Contenido nutricional: 30%-35% de proteína, ricos
en carotenos, aminoácidos, calcio, fierro, magnesio, fosforo,
potasio y zinc además de vitaminas A, B, C, K.
442-328-07-50
MicroGreens MX
MicroGreens MX 2019 11

Nuestras Presentaciones
1. Charola cuadrada transparente 20g
• Recién cosechados, 1-20 emplatados
• $20.00 MXN (Precio según variedad)
MicroGreens MX 2019 12

Nuestras Presentaciones
2. Charola cuadrada transparente 50g
• Recién cosechados, 1-50 emplatados
• $40.00 MXN (Precio según variedad)
MicroGreens MX 2019 13

Nuestras Presentaciones
3. Charola circular (3.5cm diámetro)
• Vivos ó Recién cosechados, 1-10 emplatados
• $5.00 MXN (Precio según variedad)
MicroGreens MX 2019 14

Nuestras Presentaciones
4. Charola circular (6cm diámetro)
• Vivos ó Recién cosechados, 1-20 emplatados
• $10.00 MXN (Precio según variedad)
MicroGreens MX 2019 15

Nuestras Presentaciones
5. Charola circular (9cm diámetro)
• Vivos o Recién cosechados, 1-60 emplatados
• $30 (Precio según variedad)
MicroGreens MX 2019 16

Nuestras Presentaciones
6. Charola grande (27cmx53cmx6cm)
• Vivos o Recién cosechados, 1-450 emplatados
• $380.00 MXN (Precio según variedad)
MicroGreens MX 2019 17

Como realizar su pedido
• Cultivamos bajo pedido y realizamos la cosecha el día de su
entrega/envío. Recibimos pedidos con mínimo 2 semanas de
antelación y todas las semanas contamos con MicroGreens frescos.
• Las Semillas y Agroinsumos que utilizamos durante todo nuestro
proceso son orgánicos y libres de patógenos. Y gracias a nuestras
técnicas de cultivo hidropónico y suplementación con luz LED
ofrecemos productos inocuos y de gran calidad nutracéutica. De tal
manera que nuestros cultivos y cosechas son limpias, con excelentes
cualidades organolépticas y bioactivos benéficos para el ser humano.
MicroGreens MX 2019 18

Lista de precios 2019
• Contáctanos para consultar nuestra lista de
precios actual, con mucho gusto te
atenderemos.
• Nos encontramos en Amealco, Querétaro y
realizamos entregas/envíos a todo México.
Somos productores
MicroGreens MX 2019 19

MicroGreens MX
Felicidades
• Lámpara LED 12W-Espectro Completo
por adquirir tu
Lámpara LED para
Crecimiento de
Plantas.
Alimento orgánico e hidropónico
Para ordenar:
442-328-07-50
MicroGreens MX
MicroGreens MX
microgreensmexico@gmail.com
MicroGreens MX 2019 20