You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Prevenció amb la dieta mediterrània<br />
19<br />
Gató<br />
d'ametla<br />
ELABORACIÓ:<br />
Separam els vermells de les clares.<br />
Hem de batre els vermells dels ous<br />
amb el sucre fins a triplicar-ne el volum<br />
i aconseguir una textura homogènia.<br />
Incorporam a aquesta massa les clares<br />
gairebé a punt de neu i l’empolvoram<br />
amb la farina d’ametla. Ho mesclam<br />
suaument.<br />
Ho posam a coure al forn a 170 °C-<br />
175 °C aproximadament durant 30<br />
minuts.<br />
INGREDIENTS<br />
per a 6 racions<br />
• 200 grams d’ametles triturades<br />
(farina d’ametla)<br />
• 175 grams de sucre<br />
• 7 ous<br />
81
Change language