Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Salut</strong> i <strong>receptes</strong> <strong>mediterrànies</strong><br />
REDUÏM LA REBOSTERIA I ELS DOLÇOS: SUMA 1 PUNT<br />
La brioixeria (brioixos, galetes, pastissos, dolços, etc.) s’han de limitar en la dieta i el<br />
consum habitual d’aquests productes ens allunya d’un patró alimentari saludable, per<br />
això el consum freqüent es penalitza en el qüestionari dels 14 punts de la dieta mediterrània.<br />
· 1 punt si NO menges brioixeria més de dues vegades a la setmana.<br />
Reduïm el consum de brioixeria per sumar punts<br />
Encara que en la dieta mediterrània també hi cap el consum d’aliments dolços,<br />
aquests es limiten a ocasions especials, moltes de les quals lligades a festes populars o<br />
religioses. El consum habitual pot desequilibrar la dieta, per això et donam alguns consells<br />
per limitar-ne el consum i sumar punts:<br />
1. Intenta no tenir a casa aliments d’aquest tipus. Si en tens al rebost, acabaràs<br />
menjant-los. Si celebres res, compra només els dolços que es consumiran per<br />
aquesta ocasió.<br />
2. Si el moment de consum és el berenar, intenta substituir a poc a poc les galetes<br />
dolces, magdalenes o brioixos, per pa integral o moreno amb oli i formatge, alvocat,<br />
confitura, compota, pernil serrà, peix en conserva, etc. Una altra opció són<br />
les galetes d’oli d’oliva integrals o les que tenen una mescla de gira-sol i oliva.<br />
3. En el berenar també pots optar per cereals, però tria els que tenguin menys greix,<br />
sucre i sal. Molts són vertaderes bombes d’energia en forma de greix i sucre.<br />
Presta un esment especial als que surten per la televisió i van dirigits a infants.<br />
4. Si en consumeixes a mitjan matí, intenta no botar-te el berenar del matí i substitueix<br />
la brioixeria per fruita fresca, iogurts desnatats, dues o tres galetes d’oli o<br />
una grapadeta de fruita seca, i si preveus que dinaràs tard, menja un panet petit<br />
amb formatge, pernil, peix en conserva o pa amb oli amb fruita.<br />
5. Evita les barretes de cereals com a piscolabis, ja que són molt riques en sucre<br />
afegit. Revisa l’etiquetatge d’altres alternatives anunciades per la televisió, ja que<br />
són aliments ultraprocessats que solen contenir una quantitat elevada de greix,<br />
sucre o sal.<br />
6. Si en menges a l’horabaixa fora de casa, cerca altres alternatives. Avui pots<br />
accedir a altres aliments més saludables a la cafeteria, pastisseria o màquina expenedora:<br />
un tros de coca de verdura, una ensalada de fruita, un batut de fruita,<br />
un sandvitx vegetal, unes torrades amb tomàtiga, fruita seca, etc.<br />
7. Si és en les postres del dinar o sopar, substitueix-los a poc a poc per fruita fresca<br />
de temporada presentada en formes diverses a punt per menjar. Això també és<br />
clau si menges fora de casa: demana fruita de postres.<br />
32