Salut i receptes mediterrànies

Salut i receptes mediterrànies
REDUÏM LA REBOSTERIA I ELS DOLÇOS: SUMA 1 PUNT
La brioixeria (brioixos, galetes, pastissos, dolços, etc.) s’han de limitar en la dieta i el
consum habitual d’aquests productes ens allunya d’un patró alimentari saludable, per
això el consum freqüent es penalitza en el qüestionari dels 14 punts de la dieta mediterrània.
· 1 punt si NO menges brioixeria més de dues vegades a la setmana.
Reduïm el consum de brioixeria per sumar punts
Encara que en la dieta mediterrània també hi cap el consum d’aliments dolços,
aquests es limiten a ocasions especials, moltes de les quals lligades a festes populars o
religioses. El consum habitual pot desequilibrar la dieta, per això et donam alguns consells
per limitar-ne el consum i sumar punts:
1. Intenta no tenir a casa aliments d’aquest tipus. Si en tens al rebost, acabaràs
menjant-los. Si celebres res, compra només els dolços que es consumiran per
aquesta ocasió.
2. Si el moment de consum és el berenar, intenta substituir a poc a poc les galetes
dolces, magdalenes o brioixos, per pa integral o moreno amb oli i formatge, alvocat,
confitura, compota, pernil serrà, peix en conserva, etc. Una altra opció són
les galetes d’oli d’oliva integrals o les que tenen una mescla de gira-sol i oliva.
3. En el berenar també pots optar per cereals, però tria els que tenguin menys greix,
sucre i sal. Molts són vertaderes bombes d’energia en forma de greix i sucre.
Presta un esment especial als que surten per la televisió i van dirigits a infants.
4. Si en consumeixes a mitjan matí, intenta no botar-te el berenar del matí i substitueix
la brioixeria per fruita fresca, iogurts desnatats, dues o tres galetes d’oli o
una grapadeta de fruita seca, i si preveus que dinaràs tard, menja un panet petit
amb formatge, pernil, peix en conserva o pa amb oli amb fruita.
5. Evita les barretes de cereals com a piscolabis, ja que són molt riques en sucre
afegit. Revisa l’etiquetatge d’altres alternatives anunciades per la televisió, ja que
són aliments ultraprocessats que solen contenir una quantitat elevada de greix,
sucre o sal.
6. Si en menges a l’horabaixa fora de casa, cerca altres alternatives. Avui pots
accedir a altres aliments més saludables a la cafeteria, pastisseria o màquina expenedora:
un tros de coca de verdura, una ensalada de fruita, un batut de fruita,
un sandvitx vegetal, unes torrades amb tomàtiga, fruita seca, etc.
7. Si és en les postres del dinar o sopar, substitueix-los a poc a poc per fruita fresca
de temporada presentada en formes diverses a punt per menjar. Això també és
clau si menges fora de casa: demana fruita de postres.
32