Salut i receptes mediterrànies

Prevenció amb la dieta mediterrània
Així mateix, en el context de fa dècades, les necessitats d’energia eren excepcionalment
superiors a les d’ara i l’ús d’aquests greixos tenien un sentit també nutricional. No
obstant això, ara que l’accés a greixos d’origen animal és habitual i econòmic, la despesa
d’energia és menor i l’evidència sobre el consum d’oli d’oliva és clara, es recomana
limitar l’ús regular d’aquests greixos.
REDUÏM LES BEGUDES ENSUCRADES: SUMA 1 PUNT
El consum de begudes ensucrades, com els refrescos i gasoses, s’ha de limitar en la
dieta habitual, ja que contribueix a allunyar el nostre patró alimentari de la dieta mediterrània.
Per això, el consum habitual es penalitza en el qüestionari dels 14 punts.
· 1 punt si NO beus diàriament begudes gasoses o amb sucre.
Reduïm el consum de begudes ensucrades per sumar punts
Aquestes begudes també han format part de l’alimentació des de fa dècades, no
obstant això, només es bevien en ocasions especials, generalment lligades a festivitats
o celebracions. Avui dia, ocupen un lloc preferent en l’alimentació i fins i tot han desplaçat
l’aigua. A continuació, et donam alguns consells per reduir el consum de begudes
d’aquest tipus.
Alguns trucs per sumar punts:
1. Pren aigua quan tenguis set, ja que és la millor beguda per hidratar-se en totes
les edats i situacions fisiològiques.
2. Si a casa hi ha infants, és important que tu en siguis un model saludable, usa
només aigua per acompanyar dinars i sopars.
3. L’aigua aromatitzada amb fulles de menta, unes tallades de llimona o altres cítrics,
unes tallades de cogombre, etc., pot facilitar la ingesta d’aigua al llarg del dia.
4. Si habitualment prens refrescos, intenta reduir-los a poc a poc per sucs rebaixats
amb aigua, fins a reduir la proporció de suc a un mínim.
5. Les begudes edulcorades, o amb 0 % de sucre afegit, malgrat que no contenguin
sucre com a tal, mantenen alt el nostre llindar de gust dolç, per la qual cosa, indirectament,
contribueixen al consum d’aliments i begudes de gust dolç que poden
contenir sucre.
No hem de beure habitualment begudes ensucrades
El consum habitual de begudes ensucrades i carbonades s’ha relacionat amb l’augment
del risc de càries, diabetis i obesitat, però no s’ha d’oblidar que l’obesitat és un
factor de risc molt important per les malalties cròniques, el càncer o les malalties cardiovasculars.
Aquestes begudes contribueixen a una ingesta excessiva de sucres afegits
que altera la regulació de la glucosa en la sang i que, amb el pas del temps, es pot acu-
25