You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Autors: Antoni Pinya, Cati Pieras, Jaume Oliver, Joan Marc, Marga Coll, Maria Solivellas, Óscar<br />
Martínez, Pau Navarro, Rafel Perelló, Salvador Gil i el Departament de cuina de l’Escola d’Hoteleria<br />
de les Illes Balears; Miquel Fiol, Dora Romaguera i Manuel Moniño; Elena Cabeza i Guillem Artigues.<br />
Hi col·laboren: Institut d’Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa), Centro de Investigación<br />
Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) i Col·legi Oficial de<br />
Dietistes-Nutricionistes de les Illes Balears.<br />
L’edita: Conselleria de <strong>Salut</strong>. Direcció General de <strong>Salut</strong> Pública i Participació.<br />
Fotografia: Óscar Pipkin.<br />
Revisió lingüística: SIGNEWORDS.<br />
Revisió d'estil: Núria Togores.<br />
L’imprimeix: Imprenta Bahia.<br />
Edició Web: e-alvac.caib.es<br />
ISBN: 978-84-09-05950-8<br />
Dipòsit legal: 1426-2018<br />
Primera Edició: Octubre 2018
Change language