Salut i receptes mediterrànies

Salut i receptes mediterrànies
Recomanacions generals segons la puntuació
Baixa adherència a la dieta mediterrània: has de millorar el teu patró d’alimentació, ja
que et trobes bastant lluny de menjar sa. Manté aquells punts que compleixis i t’animam
que facis un esforç i milloris, en els tres pròxims mesos, almenys dos dels punts que no
compleixes. Comença per aquells que creguis que són més fàcils per a tu i els has de
mantenir durant 3-4 setmanes per incloure’ls en els hàbits i que no et costi aplicar-los en
el dia a dia. Et pot ajudar qualcú del teu entorn familiar o laboral que compleixi algunes
de les pautes que a tu et resulten difícils. La inversió personal i familiar per seguir la dieta
mediterrània paga la pena en qüestió de salut.
Bona adherència a la dieta mediterrània: enhorabona! Molt bé! Segueixes un patró
d‘alimentació saludable. Continua així i fiança tots els punts que compleixes per mantenir
aquest nivell d’adhesió. Si qualcú del teu entorn familiar o laboral té un nivell més baix,
ajuda’l a millorar i comparteix alguns dels trucs que tu utilitzes per menjar sa. A més,
t’animam que, a poc a poc, intentis millorar aquells punts que no compleixes per arribar
al nivell següent i ser tot un expert en el seguiment de la dieta mediterrània. L’esforç
paga la pena.
Molt bona adherència a la dieta mediterrània: excel·lent! Enhorabona, mantingueste
així! Has de compartir la teva experiència de menjar sa. Anima les persones que
t’envolten, tant en la família com en l’entorn laboral i grup d’amistats, que segueixin la
teva forma d’alimentar-te. Segur que pots compartir trucs i recomanacions que ajudaran
altres persones a millorar la dieta i, per tant, la salut. Tots aquests coneixements i
habilitats, els has de compartir!
Els 14 punts un a un
OLI D’OLIVA: SUMA 2 PUNTS
Les propietats nutricionals de l’oli d’oliva, especialment les del verge extra, fan d’aquest
oli una peça clau per a la dieta mediterrània, per això és que suma fins a dos punts en
el qüestionari.
· 1 punt si uses l’oli d’oliva com a greix principal per cuinar.
· 1 punt EXTRA si consumeixes quatre cullerades o més d’oli d’oliva, i hi hem
d’incloure l’usat per fregir, el de les menjades fora de casa, ensalades, etc.
Facilitam el consum d’oli d’oliva per sumar punts
Tot i que l’oli de llavors —com el de gira-sol, blat de les índies o soja— és més econòmic,
actualment podem trobar en el mercat olis d’oliva a un preu molt baix. A més de ser
clau per al seguiment de la dieta mediterrània, l’oli d’oliva torna ranci amb més dificultat
i dura més a l’hora de fregir.
12