TECNOPAN NOVIEMBRE 2018

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INFORMACIÓN
DE ACTUALIDAD
manejo agronómico, las plantas presentaron un adecuado
crecimiento y desarrollo en la región. También presentaron
el efecto de tolerancia a la sequía, que ya de por sí
es una característica del sorgo. Tenemos un cultivo vecino
de maíz, bajo las mismas condiciones, el maíz lleva el
doble del riego en comparación al sorgo. Falta llegar a la
cosecha para confirmar rendimientos”.
Después de la cosecha y análisis de las líneas experimentales
de sorgo, seguirá el avance generacional y selección
de las plantas, estudios a nivel de laboratorio, para
conocer la calidad nutrimental del grano y de la harina.
“Actualmente estamos trabajando estas líneas experimentales
de sorgo. Con base en su comportamiento agronómico
y el resultado de sus variables de campo como
rendimiento, se van a seleccionar las mejores líneas para
llevarlas a laboratorio, para un análisis de calidad nutricional,
para determinación de porcentajes de proteínas,
carbohidratos, lípidos, entre otras variables. También para
la harina, se hará un análisis proximal de la misma”, detalló
Isaí López Calderón, colaborador del proyecto y alumno
de la maestría en tecnología de granos y semillas de la
UAAAN.
De acuerdo con los resultados de cada análisis, los investigadores
determinarán qué líneas tienen más potencial
para consumo humano y producción de harina, con
capacidad de competir con otros cultivos como maíz y
trigo. Este proceso tendrá una duración aproximada de
siete a ocho meses.
Al finalizar estos primeros estudios, los especialistas sembrarán
más variedades para continuar con el análisis de
sorgos y obtener la mejor opción para consumo humano
desarrollada por 'la Narro'.
“El proyecto está en proceso, con la intención de continuar
con la producción y análisis de otras nuevas líneas
experimentales que se están manejando. A corto plazo,
se pretende evaluar 400 genotipos para que, de este conjunto,
se puedan seleccionar los que tienen mayor potencial
para consumo humano”, señaló Felicito Ausencio
Díaz Vázquez, alumno de la maestría en tecnología de
granos y semillas de la UAAAN y colaborador de la investigación.
Los especialistas pretenden hacer la plantación de las
variedades en el siguiente ciclo productivo, en mayo de
2019, con un proceso similar al que trabajan en este
momento con las 19 líneas experimentales sembradas.