MUNDO HISPANO 205
Ingredientes Porciones: 8 • 750 g de camarones cocidos, pelados y desvenados • 120 g de mantequilla • 2 dientes de ajo molido • 250 ml de crema entera • ½ manojo chico de perejil picado • ½ taza de albahaca fresca, picada • ½ cucharadita de tomillo seco • 100 g de queso parmesano rallado • Sal y pimienta negra recién molida al gusto • 500 g de linguini Modo de preparación: Preparación: 15min › Cocción: 12min › Listo en:27min Cocina la pasta en suficiente agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, entre 9 y 11 minutos. Mientras el linguini se está cocinando, derrite la mantequilla en un sartén grande. Añade el ajo y saltea rápidamente para que suelte el sabor. Agrega la crema y deja que hierva, revolviendo con frecuencia. Baja el fuego y agrega los camarones, el perejil, albahaca y tomillo. Sigue cocinando hasta que los camarones se hayan cocido. No los cocines de más. Retira la salsa del fuego. Escurre la pasta y revuelve con la salsa. Agrega el queso, sal y pimineta y mezcla de nuevo. Sirve de inmediato. MH205.indd 28 3/23/2018 12:56:15 PM
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Ingredientes<br />
Porciones: 8<br />
• 750 g de camarones cocidos, pelados y desvenados<br />
• 120 g de mantequilla<br />
• 2 dientes de ajo molido<br />
• 250 ml de crema entera<br />
• ½ manojo chico de perejil picado<br />
• ½ taza de albahaca fresca, picada<br />
• ½ cucharadita de tomillo seco<br />
• 100 g de queso parmesano rallado<br />
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto<br />
• 500 g de linguini<br />
Modo de preparación:<br />
Preparación: 15min › Cocción: 12min › Listo en:27min<br />
Cocina la pasta en suficiente agua hirviendo con sal hasta que esté al dente,<br />
entre 9 y 11 minutos. Mientras el linguini se está cocinando, derrite la mantequilla<br />
en un sartén grande. Añade el ajo y saltea rápidamente para que suelte el sabor.<br />
Agrega la crema y deja que hierva, revolviendo con frecuencia. Baja el fuego y<br />
agrega los camarones, el perejil, albahaca y tomillo. Sigue cocinando hasta que los<br />
camarones se hayan cocido. No los cocines de más. Retira la salsa del fuego.<br />
Escurre la pasta y revuelve con la salsa. Agrega el queso, sal y pimineta y mezcla<br />
de nuevo. Sirve de inmediato.<br />
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