Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 172 - OCTUBRE 2018

Número 172

PARADIGMAS
AGROECOLOGÍA
Cada vez se la nombra más en los medios, pero no es tan claro el
conocimiento que tiene la ciudadanía y los productores sobre la
misma.
En el ámbito del INTA se dice que la
agroecología (AE) es un concepto
dinámico y en construcción, ya que
debido a la amplitud de su campo de
acción, existen numerosos matices en
su conformación conceptual y por lo
tanto, en su materialización operativa.
Francia (INRA), la Empresa Brasileña
de Investigación Agropecuaria
(EMBRAPA) de Brasil y el INTA en
Argentina con el Programa Nacional
Recursos Naturales, Gestión
Ambiental y Ecorregiones (PNNAT) del
INTA.
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Case IH subió un escalón
más en su capacidad
productiva con la
incorporación de los tractores
Steiger. Estos equipos de
origen norteamericano son
articulados, lo que permite un
gran poder de tracción
respecto a los tractores que
no lo son y llegaron a
Argentina para facilitar las labores
más pesadas como tracción de
implementos de gran ancho o
implementos de subsolado de suelo.
Los Steiger son propulsados por
motores Cursor 1 3 de FPT Industrial
que disponen de 1 2.9 litros de
capacidad y cuentan con una
potencia nominal de 450hp. A su vez,
poseen turbo con sistema Wastegate,
lo que brinda un control total de la
alimentación del motor en todas las
situaciones, logrando así el máximo
rendimiento.
La transmisión del nuevo tractor es
totalmente automática y tiene 1 6
velocidades variables entre 0 y 40
km, generando de esta forma un
cambio suave y reduciendo la fatiga
operacional al final del trabajo. Por su
STEIGER
parte, el sistema de Gerenciamiento
Automático de Productividad (APM)
de Case IH ayuda al tractor a realizar
los cambios de marchas manteniendo
la presión constante del embrague y
economizando el consumo de
combustible.
“Estos equipos fueron diseñados
para realizar las más pesadas labores
del campo buscando la más alta
calidad para la actividad
agropecuaria. Al ser tractores
articulados, su tracción permite
aplicación en gran variedad de tareas,
tanto en la tracción de implementos
como también en la parte forrajera,
utilizándose por ejemplo para la
compactación y manejo del material”,
afirmó Rodrigo Alandia, gerente de
Marketing de Case IH para Argentina
y países de América Latina.
De acuerdo a Gliessman (2002), la
Agroecología trata de “la aplicación de
conceptos y principios ecológicos para
el diseño y manejo de agroecosistemas
sostenibles”. En el mismo
sentido Altieri y Nicholls (2000) afirman
que “La disciplina científica que enfoca
el estudio de la agricultura desde una
perspectiva ecológica se denomina
«Agroecología» y se define como un
marco teórico cuyo fin es analizar los
procesos agrícolas de manera más
amplia. El enfoque agroecológico
considera a los ecosistemas agrícolas
como las unidades fundamentales de
estudio”.
Reconocida por la literatura científica
en los años 30 del siglo pasado, surge
en el continente americano en los ´70
como expresión de una nueva manera
de hacer agricultura, asociada con la
sustentabilidad de los sistemas y sus
impactos ambientales y en la salud
humana.
En los ´80, aparece ligada a
movimientos sociales y campesinos en
Centroamérica hasta llegar, no sin
controversias y con debates en plena
vigencia, a ocupar un lugar destacado
en la agenda institucional de los
organismos de ciencia y tecnología.
La institucionalización alcanza a
organismos como el Instituto Nacional
de Investigación Agronómica de
Buscar respuestas
Si bién los movimientos ligados a la
"agroecología", por lo general
desechan el modelo productivo basado
en el uso de agroquímicos y
fertilizantes no orgánicos tiene
conceptos y prácticas interesantes que
podrían adaptarse e interrelacionarse
con los otros sistemas de producción o
paquetes tecnológicos, ya sea para la
pequeña o gran escala.
Se debe tener en cuenta que toda
intervención del hombre sobre la tierra,
sin importar el nombre o la etiqueta
que se le asigne, tiene resultados y
positivos, y además la dinámica de la
biota de su explotación le plantea
desafíos constantes en su proceso de
adaptación frente a esa intervención.
Es decir que estamos frente a un
constante desafío, encontrar nuevos
paradigmas en la relación
producción/medio ambiente, es un
proceso en constante movimiento y
puede ser de utilidad para el productor
y los profesionales de las ciencias
agronómicas, nutrirse de distintas
fuentes al momento de buscar las
respuestas a las reacciones que
plantea la naturaleza ante la incesante
necesidad de lograr más y mejor
producción de alimentos por parte del
hombre.
AGROECOLOGÍA: corrientes
Dentro de la Agroecología hay varias corrientes, que incorporan a
las técnicas productivas, conceptos de arquitectura, paisajismo, forma
de vida y hasta componentes espirituales.
En la Argentina existen varias
corrientes y muchos movimientos de
distinta envergadura que se
encasillan en algunas de estas tres
que presentamos a continuación:
-AGRICULTURA ORGÁNICA: es un
planteo tecnológico que evita el uso
de insumos derivados de la industria
química recurriendo a su sustitución
por insumos de origen biológico y al
uso de tecnologías de proceso.
Algunos autores denominan a esta
corriente de sustitución de insumos,
por entender que es la que menos se
diferencia en su metodología práctica
de la agricultura convencional.
-PERMACULTURA: es una
propuesta integral de vida, que
incluye una técnica agropecuaria.
Sobre la crítica de la sociedad
“moderna”, la permacultura propone
un estilo de vida austero, retirado de
las grandes urbes, conviviendo en
armonía con la naturaleza y con los
demás seres humanos. Toma como
práctica agropecuaria a la agricultura
natural, desarrollada por el japonés
Masanobu Fukukas. propone un
conjunto de pautas y principios, más
que una suma de recetas técnicas,
por lo que plantea que es imposible
que dos campos permaculturales
sean iguales. Cada campo debe
adaptarse a cada situación especial, y
las técnicas aplicadas para uno
pueden no ser las correctas para otro.
-AGRICULTURA BIODINÁMICA:
considera a la granja como una
unidad, como un organismo, no
concibe a las producciones por
separado sino sumamente
interrelacionadas, y ubica al ser
humano en un rol clave en el manejo
de la granja, en una interacción íntima
con cada elemento y con el todo. No
concibe un campo sin animales, ya
que supone que cumplen un rol clave
en el reciclaje de nutrientes a través
del estiércol y en el descanso de los
suelos ocupados con pasturas.
Asigna una gran importancia al
reciclaje de nutrientes a través de la
técnica del compostaje, considerando
al compost como el “corazón” de la
granja.

NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 03

BIOCONTROL
EN PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA
El INTA apuesta por el control biológico de plagas e insectos
vectores de enfermedades en la producción frutícola de Cuyo y del
NEA, en esta última región buscando minimizar el impacto del HLB
en la producción de cítricos.
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El control biológico es un método de
control de plagas, enfermedades y
malezas que consiste en utilizar
organismos vivos con el objeto de
controlar las poblaciones de otro
organismo.
El concepto de control biológico hay
que diferenciarlo del control natural,
que es el control que sucede en las
poblaciones de organismos sin
intervención del hombre y que incluye
además de enemigos naturales la
acción de los factores abióticos del
medio. Por ello hay que entender el
control biológico como un método
artificial de control.
Avispas contra el HLB
Conocida como la enfermedad que
mata los cítricos, una vez infectada la
planta no se recupera, investigadores
y productores deben agudizar el
ingenio para frenar el avance del
Huanglongbing en la Argentina y
consolidar la producción de limones,
naranjas y mandarinas en el mercado
internacional.
En este caso se pone en marcha una
biofábrica en el INTA Bella Vista,
Corrientes, que comenzará con la
multiplicación masiva de Tamarixia
radiata, un parasitoide que disminuye
las poblaciones de Diaphorina citri,
que es el insecto vector que transmite
la enfermedad. El uso de este enemigo
natural permitirá el control de la plaga
sin productos químicos, en zonas
urbanas.
Aportes
La posibilidad de contar con un
aporte no reembolsable de más de
seis millones de pesos, realizado por
el fideicomiso Fondagro, administrado
por el Banco de Inversión y Comercio
Exterior (BICE), permitirá al INTA Bella
Vista contar con esta biofábrica.
Federico Cafasso, titular del BICE
fideicomisos, hizo referencia al rol del
banco en el desarrollo de las mejores
herramientas fiduciarias para impulsar
la producción agroindustrial. “En esta
oportunidad, acompañamos a la
Secretaría de Agroindustria y al INTA
en este proyecto clave para el control
biológico de una enfermedad que
afecta los cítricos”, señaló.
El convenio de aporte y
administración de fondos, firmado
entre el INTA y el BICE, permitirá
potenciar la producción nacional de
cítricos. En este sentido, Juan Balbín,
presidente del INTA, destacó la
importancia de construir una biofábrica
dedicada a la multiplicación de
biocontroladores para el vector que
transmite el HLB.
“La cría de estos enemigos naturales
nos va a permitir controlar la sanidad
en áreas de traspatio, zonas urbanas y
periurbanas”, aseguró Balbín quien
puntualizó: “Con la tamarixia, se evita
el uso de productos químicos”.
El aporte del BICE permitirá construir
un invernadero metálico, para la
producción de mirto o planta huesped,
y tres cámaras de cría acondicionadas,
para la cría de Diaphorina citri y
Tamarixia radiata y la cría de un
insecto predador. Además, se prevé la
compra de insumos, materiales,
equipos y la contratación de cuatro
operarios.
“Todas las etapas de cría se
realizarán en confinamiento, con
ambientes climatizados y con estrictas
medidas de seguridad biológica”,
afirmó Alcides Aguirre, referente del
laboratorio de Entomología del INTA
Bella Vista, Corrientes.
“Gracias a esta inversión, podremos
criar unas 500.000 avispitas al año que
servirán para liberar en el casco
urbano de la ciudad”, manifestó
Aguirre quien, además, aclaró que
“debido a que no hay experiencias en
CEMUBIO en INTA Alto Valle
Con una inversión de $ 5.800.000,
el nuevo Centro de Multiplicación de
Biocontroladores (Cemubio) del INTA
Alto Valle permitirá generar
tecnologías para la cría masiva de
insectos autóctonos que se usan en
el control biológico de plagas, en
distintos cultivos.
Liliana Cichón, especialista en
control biológico de plagas en
fruticultura del INTA y líder
del proyecto, sostiene que
se trata de un proyecto
“innovador a escala
mundial” que arrancó en
los años 90 “cuando
introdujimos por primera
vez en la región la
posibilidad de trabajar en
la reducción de productos
químicos, para luego
desarrollar áreas sustentables”.
“Hoy los mercados son más
exigentes, con restricciones cada vez
más grandes en cuanto a calidad e
inocuidad: dos elementos que
muchas veces se contraponen.
Además, hay un marcado aumento
de las producciones orgánicas en
frutales y hortalizas”. En este sentido,
para Cichón resulta “fundamental”
crear la tecnología de escalamiento
de cría masiva de enemigos naturales
nuestro país sobre la dosis a utilizar, la
cantidad de adultos del parasitoide a
liberar se ajustará a las condiciones
locales”.
de un modo económico y práctico, de
la mano de lograr una estrategia de
empleo precisa en el terreno.
En la Argentina, el control biológico
se desarrolla a escala experimental, a
excepción de algunos casos exitosos.
La adopción de esta herramienta
tiene un alto valor para el diseño de
programas sanitarios de escaso
impacto ambiental, pero se enfrenta a
la ausencia de tecnologías para la
producción masiva de
biocontroladores y a la falta de
conocimiento sobre el uso del
bioinsumo a campo.
Por ello, desde 201 6 el Cemubio se
enfoca en generar tecnologías para el
escalamiento de la cría de insectos
benéficos autóctonos, enemigos
naturales de las plagas que provocan
pérdidas millonarias en los cultivos.

REM: MOSTACILLA Y NABO
La Red de Conocimientos en Malezas Resistentes en poco mas de
un mes emitió dos alertas rojos por resistencia a herbicidas, se
trata de una especie de nabo con resistencia múltiple y ahora una
mostacilla con resistencia a ALS.
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Las Brasicaceas o Crucíferas siguen
siendo noticia. En menos de un mes
de tiempo se difundía la resistencia
múltiple de un nabo (Brassica rapa)
con resistencia múltiple a glifosato,
ALS y 2,4D en el centro-sur de Buenos
Aires y ahora se trata de una
mostacilla (Rapistrum rugosum) con
resistencia a ALS.
Nabo
Las Brasicaceas o Crucíferas se
están incorporando a la lista de las
familias de malezas con más casos de
resistencia en Argentina, luego de las
gramíneas y seguida por las
amarantáceas (Yuyos colorados). Hay
cuatro especies de crucíferas con
resistencia en Argentina: Raphanus
sativus (Nabón), Brassica napus
(Colza o Canola), Brassica rapa
(Nabo) e Hirschfeldia incana (Nabillo)
(ver Cuadro 1 ). Entre estas, se
presentan biotipos con resistencia a
glifosato, a inhibidores de ALS y a
2,4D, a uno o a dos de estos sitios de
acción, pero este resiente caso de
Brassica rapa es el primero con
resistencia múltiple a los tres sitios de
acción. En el 201 6 habían confirmado
la resistencia a 2,4D en el biotipo, pero
ahora, nuevos estudios del equipo de
la Facultad de Agronomía de la
Universidad Nacional del Centro de la
Provincia de Buenos Aires (UNCPBA)
compuesto por los Ing. Agr. Víctor
Juan, Federico Núñez Fré, Horacio
Saint André y Ricardo R. Fernández,
confirmaron también su resistencia a
los otros dos sitios de acción
mencionados.
Mostacilla
Se trata de una mostacilla (Rapistrum
rugosum) con resistencia a ALS.
Esta mostacilla es una maleza muy
frecuente en los lotes de Entre Ríos.
Ante fallas de control, el equipo de la
Facultad de Ciencias Agropecuarias de
la Universidad Nacional de Entre Ríos
compuesto por los Ing. Agr. Fabian
Ayala, Esteban Muñiz Padilla, Diana
Fresoli, Sergio Milera y el Sr. Miguel
Ahumada se pusieron a estudiar
biotipos del Departamento Paraná.
Trabajaron con los herbicidas
Clorsulfuron y Metsulfuron-metil,
ambos pertenecientes a los inhibidores
de ALS, y los resultados mostraron una
marcada resistencia a ambos activos,
con valores de índices de resistencia
mayores a 80.
La resistencia a inhibidores de ALS
ya fue confirmada en otras Crucíferas
de Argentina. Hace 1 0 años en
Raphanus sativus (Nabón), en el 201 4
en Brassica rapa (Nabo) y el año
pasado en Hirschfeldia incana
(Nabillo), de manera que no es una
resistencia rara dentro de las
crucíferas. Hasta el momento, en el
caso de la Mostacilla entrerriana, la
resistencia no se encuentra apilada
con otros sitios activos, como ya
sucede con biotipos de Nabo y Nabillo,
pero se pierde un grupo de herbicidas
muy utilizados en los cultivos de
invierno y en los barbechos.

BIOTECNOLOGÍA
RESISTENCIAS
La aparición de resistencia por parte de los insectos a las
tecnologías transgénicas no puede evitarse, solo puede retrasarse
con Buenas Prácticas Agrícolas. La Facultad de Ciencias
Agronómicas de la UNNE trabaja en esta cuestión.
NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 06
Los productores argentinos han
adoptado rápidamente los cultivos Bt
porque al brindar protección contra el
daño de insectos plaga permiten lograr
mayores rendimientos con menos
aplicaciones de insecticidas, mayor
flexibilidad en el manejo del cultivo y
mejor calidad de grano. En el caso del
maíz, la introducción de los cultivos Bt
fue clave para permitir la siembra
exitosa del cultivo en regiones
tropicales y en fechas tardías o de
segunda, donde hay mayor presión de
plagas.
Quiebres y alertas
"Entre los productores viene
creciendo la toma de conciencia sobre
el cuidado de las tecnologías
transgénicas disponibles para la
agricultura en la actualidad", enfatizó
la Ing. Agr. Celsa Balbi, profesora de la
Facultad de Ciencias Agrarias de la
Universidad Nacional del Nordeste, en
diálogo con Nuevo Siglo Rural Radio.
Para la profesional, esto se acentuó
"desde el quiebre de la resistencia del
evento que se lo conoce como
Hérculex, cuya proteina se llama
Cry1F. A esto también se sumaron
algunas fallas de otros eventos como
VT Triple Pro y del Powercore", explica
la docente que en los dos últimos dos
eventos, no son resistencias
declaradas, "pero si se detectaron
fallas a campo que pueden deberse a
otras situaciones y no a un quiebre
propiamente dicho".
Esta preocupación viene siendo
mencionada en los sectores
académicos y de investigación al tener
la Argentina un bajo nivel de
implantación de los llamados
"refugios".
Balbi reconoce que, más allá de la
preocupación actual, aún se cree que
son muchas las hectáreas que se
siembran con estas tecnologías y que
no cumplen con la implantación de los
refugios.
Acciones
Balbi destacó la importancia de la
puesta en marcha del programa
Manejo de resistencia de insectos
(MRI) por parte de las empresas
socias de ASA, tanto desarrolladoras
de tecnología Bt como licenciatarias,
ArgenBio y CASAFE.
Los programas de Manejo de
Resistencia de Insectos (MRI) son
programas destinados a retrasar la
evolución y selección de resistencia de
insectos a las tecnologías Bt o a
cualquier otra práctica de control.
"Este proceso de difusión es muy
importante, desde la Facultad se está
por firmar con ASA una carta acuerdo
para profundizar acciones en este
sentido, además hacer trabajos de
tesis, pasantías, principalmente para
obtener información sobre si los
productores realizan refugios y que
manejo llevan adelante en ellos. En el
caso de que no siembren refugios, el
porqué no lo hacen".
Este trabajo se realizará a través de
encuestas, para luego ya con los
resultados procesados, evaluar la
forma de llegar de una manera más
eficiente con la información que el
productor necesita.
"Los especialistas indican que al
menos hasta el 2025, no se obtendrían
nuevos eventos de este tipo, por lo
tanto el esfuerzo para cuidar lo que se
tiene debe ser compartido", explicó
Celsa Balbi, quién aportó
recomendaciones en el armado de
refugios para nuestra versión radial.
CULTIVOS Bt
Los cultivos Bt son cultivos
modificadas mediante ingeniería
genética para brindar protección
frente a ciertas plagas a través de la
expresión, en sus tejidos, de
proteínas insecticidas denominadas
proteínas Bt. Los genes que codifican
para las proteínas Bt provienen de la
bacteria del suelo Bacillus
REFUGIOS
El refugio es una porción del lote
sembrada, en la misma fecha, con un
híbrido/variedad no Bt de similar ciclo
de madurez que la del cultivo Bt. Es
una herramienta clave para disminuir
la presión de selección de resistencia
de insectos a las proteínas Bt.
El refugio funciona como reserva de
insectos susceptibles, y permite que
los insectos resistentes que pudieran
sobrevivir sobre la porción Bt del lote,
encuentren individuos susceptibles
para cruzarse y generen
descendencia
susceptible,
manteniendo baja la frecuencia de
insectos resistentes.
Si no hubiera refugio, los eventuales
insectos resistentes seleccionados en
el cultivo Bt se cruzarían entre ellos,
aumentando rápidamente la
frecuencia de insectos resistentes en
la población.
La siembra de refugio es una BPA
fundamental para todas las
tecnologías Bt.
La proporción del lote que debe
destinarse a refugio y la distancia
máxima a la que debe sembrarse
dependen de cada cultivo y sus
thuringiensis. Cuando los insectos
ingieren tejido vegetal con proteínas
Bt, la toxina (delta endotoxina) es
activada, se une a receptores
específicos de las células intestinales
formando poros en la membrana.
Estos interrumpen el proceso
digestivo del insecto provocando la
muerte de la larva.
Fuente: MRI
plagas principales.
Para cada cultivo Bt se han
establecido los tamaños y las
distancias adecuadas para la correcta
implementación del mismo, de
manera de generar un número
suficiente de insectos susceptibles y
maximizar las probabilidades de que
estos se apareen con los resistentes.

EL CREA EN CORRIENTES
El 21 de septiembre se realizó en la
Sociedad Rural de Curuzú Cuatiá, la
primera jornada de presentación de
los Grupos Crea, en el marco del
convenio de cooperación rubricado
entre el Gobierno de Corrientes, a
través del Ministerio de Producción, y
la Asociación Argentina de
Consorcios Regionales de
Experimentación Agrícola (AACREA),
a partir del cual esa entidad
contribuirá con acciones que
promuevan la formación de grupos de
productores como herramienta para el
desarrollo empresario y la
incorporación de tecnologías.
Con la participación de unos 65
productores y técnicos, la primera
charla fue ofrecida por el Ing. Agr.
Martín Lesser explicando las ventajas
de trabajar en grupo y los aspectos
metodológicos de los grupos CREA.
El Ing. Agr. Mariano Pizzio mostró
los resultados comparados de las
gestiones CREA quedando claro que
el resultado económico no depende
de la escala sino de otros factores
como el ingreso por hectárea que a
su vez depende de la producción por
hectárea y del precio de venta.
El coordinador del Plan Ganadero
de Corrientes, MV Eduardo Ortiz,
explicó los motivos por los que la
provincia a través del Ministerio de
Producción apuesta a la formación y
trabajo en grupos como herramienta
para mejorar la adopción de
tecnologías y el resultado de las
empresas.
NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 07
COPROSAVE CORRIENTES
La provincia de Corrientes quiere
mantener a su zona algodonera como
"zona verde" en materia de presencia
de Picudo del Algodonero. Esto quedò
reflejado en la reunión de la Comisión
Provincial de Sanidad Vegetal
(COPROSAVE), convocada para
tratar sobre la marcha de los
programas que se ejecutaron con el
presupuesto correspondiente al
componente de sanidad vegetal del
Fondo de Desarrollo Rural.
Picudo
Se aprobó técnicamente la ejecución
del programa de Picudo del Algodón
para la campaña 201 8-201 9,
financiado con el Fondo Nacional
Algodonero de la Ley 26.060,
prorrogada por la 26.933.
El programa reconocerá el gasto de
combustible que demanda la
destrucción obligatoria de rastrojo del
cultivo y continuar con el monitoreo de
plaga.
Cabe destacar que la localidad
correntina de Sauce, actual zona de
producción, continúa como área verde
o libre de Picudo del Algodonero
(Anthonomus grandis).
Polilla del tomate
Se presentó también el Programa
Trampeo Masivo de Polilla (Tuta
absoluta) en tomate que prevé
incorporar la tecnología de control
etológico, con el atrayente sexual de
machos de polilla y consecuente
interrupción de la cópula y generación
de descendencia, en el marco de la
promoción y apoyo del manejo
integrado de plagas. Con esta técnica
se busca disminuir las intervenciones
de control químico. Para la ejecución
de este programa se creará un fondo
rotatario que permitirá acceder a la
tecnología a más de 1 20 pequeños
productores que cuentan con menos
de media hectárea de producción y
otros 80 productores en el rango de
media hasta 3 hectáreas. La
administración del fondo se realizará
a través de la Fundación Correntina
de Sanidad Vegetal (FUCOSAVE).,
como entre sanitario vegetal en la
provincia.

NUEVO SIGLO || Número 171/SEPTIEMBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 08
BIO BEDS
En la agricultura actual es necesario
implementar diversos métodos de
manejo contra las adversidades que se
presentan en los cultivos, integrar
estos métodos de control es de suma
importancia, y una de las herramientas
disponibles es el uso de productos
fitoterapicos o fitosanitarios, al
momento de realizar la carga de estos
al tanque de la pulverizadora
(maquinas autopropulsadas, de
arrastre o mochilas), se pueden
producir derrames accidentales en el
suelo, algo similar ocurriría al
momento del lavado de las maquinas
posterior a su uso.
Derrames
Una alternativa sencilla para evitar
que los fitosanitarios lleguen al suelo,
es un método de biopurificación
llamadas camas biológicas o biobeds,
esta consiste en una biomezcla
contenida en una excavación de 60
centímetros de profundidad, que se
ubica por debajo de la zona de carga
de la pulverizadora, filtrando,
reteniendo y degradando
biológicamente cualquier tipo de
producto agroquímico que pudiera
derramarse. Esta excavación deberá
hacerse en una zona elevada, no
inundable o donde se verifique
Buenas prácticas en el manejo de fitosanitarios
afloramiento de nivel freático
recurrente, la superficie total que
abarcara la excavación será igual al
largo por el ancho de la pulverizadora,
sumándole a este un metro más en
todas sus secciones como medida de
precaución, asegurándonos de esta
manera que no se produzcan
derrames por fuera de la cama
biológica. La biomezcla que ocupara el
espacio de la excavación está
compuesta por las siguientes
proporciones, un 50% deberá ser
residuo de material vegetal con alto
contenido de lignina (aserrín, viruta,
paja de maíz, trigo, etc), un 25%
materia orgánica estabilizada que
permita buena aireación y retención de
humedad (turba o compost) y el 25%
restante estará integrado por suelo de
un lote agrícola de los primeros 1 0
centímetros del perfil, esto permitirá
extraer una muestra con alto contenido
microbiano, posteriormente se
mezclan estos componentes de
manera homogénea. Estos favorecen
el crecimiento de microrganismos
como ser hongos y bacterias, que
rompen biológicamente la estructura
molecular de los fitosanitarios de modo
tal que el remanente tenga bajo o nulo
impacto ambiental.
Las camas biológicas o biobeds
pueden ser abiertas o cerradas, en
ambos casos el fondo debe ser
impermeabilizado con piso de cemento
o plástico de 200 micrones, forma
parte también una estructura que
permita soportar el peso de la
maquinaria. La diferencia de la cama
biológica abierta es que tiene un
sistema de colección y recirculación de
los líquidos desde tuberías a una
bomba que vuelve a asperjar sobre la
cama biológica, en cambio las
cerradas no permiten la salida de los
líquidos, salvo por
evaporación
y
evapotranspiración
generada por una cobertura
vegetal destinada a este fin
de intercambio de humedad.
Este sistema se puede
adaptar también para las
mochilas pulverizadoras, en
este caso se rellena con la
biomezcla un barril de 200
litros, esta es una versión
llamada mesa biológica y sirve para
adaptarlo a diferentes escalas
productivas, constituyendo esta
metodología una parte fundamental de
las BPA.
Fuente: Instituto Agrotécnico “Pedro M.
Fuentes Godo”
FCA-UNNE

NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 09
Nada para inventar
La plaga en EEUU
En Argentina intentamos evitar la
dispersión de la plaga con un
programa de prevención y
erradicación, que salvo contadas
excepciones, nunca pudo funcionar
en plenitud.
Las pérdidas que provoca el picudo
algodonero, cuesta a los productores y
en definitiva a la economía Argentina
unos US$ 1 40 por hectárea año. Si
tomamos el promedio de siembra de
algodón de los últimos 30 años,
Argentina en promedio cerca de
500.000 hectáreas por año, que
representarían pérdidas de más US$
70 millones de dólares anuales, es el
costo de no tener un programa
eficiente de erradicación del picudo
algodonero.
Ya para 1 .999 un análisis económico
de varios programas de erradicación
del picudo algodonero en todo Estados
Unidos, arrojó como conclusión una
mejora significativa de la situación
financiera del productor, al aumentar la
productividad del cultivo por mayores
PICUDO del Algodonero
rendimientos y menores costos de
producción.
El programa de Erradicación del
picudo algodonero en Georgia
(Estados Unidos), produjo los
siguientes resultados, los costos de
control de plagas se redujo de US$
309 a US$ 1 63 por hectárea y los
rendimientos en el mismo periodo han
aumentado de 540 a 840 kg de fibra/
ha. Los ingresos brutos del algodón
pasaron de US$ 777 a US$ 1 .271 ,5 /
ha; mientras que los ingresos netos
(ingresos brutos del cultivo menos los
costos de manejos de plagas) pasaron
de 462 a US$ 1 .11 4 ha.
Mc Govern (1 996), menciona que
Estados Unidos, el costo del programa
de erradicación prácticamente se
amortizó en tres años o menos.
En la Argenitna no hubo (¿habrá
hoy?) una fuerte decisión política de
resolver el problema, como si hubo en
Estados Unidos donde los productores
de los estados del Sur exigieron a sus
políticos que presionen a su Congreso
nacional, para disponer un programa
nacional de erradicación con un fuerte
apoyo en la investigación y la
extensión. En este caso el éxito se
debió a la fuerte iniciativa de los
productores que supieron hacerse
escuchar por sus políticos y exigirles
que trabajen para despejar los
obstáculos que los estaban ahogando
financieramente.
En 1 992 se cumplieron 1 00 años del
ingreso del picudo en EE. UU, e
irónicamente en el momento en que en
ese país se lograba un rotundo éxito
con la erradicación del picudo, en
Argentina comenzaba a expandirse,
dejando en evidencia nuestra
incapacidad de organización. Hoy
Estados Unidos puede cultivar algodón
casi sin usar insecticidas, porque ya el
picudo esta erradicado; mientras aquí
en Argentina los costos de producción
no han dejado de incrementarse,
Se deberá lograr una sinergia entre el
sector público y privado, ya que no son
excluyentes, sino complementarios. La
meta de la erradicación total del
picudo en Argentina es completamente
factible y podría devolverle
competitividad al algodón, en lugar de
controlarlo con numerosas
aplicaciones químicas todos los años.
La manera más rápida e inteligente
de conseguir algo es seguir los
pasos de quienes ya lo hayan
logrado. Si comenzamos con un plan
ya probado, podríamos literalmente
convertir décadas de esfuerzos en
años de logros.
Ing. Agr. Marcelo Polak
FULCPA - Fundación de Lucha Contra
el Picudo del Algodonero

AGROAPLICACIONES
BPA = Sustentabilidad
El ordenamiento de políticas sobre aplicaciones de fitosanitarios
en zonas periurbanas necesita un ordenamiento nacional, para ello
ya se hizo conocer un documento con principios y recomendaciones
elaboradas por un grupo interministerial y otras organizaciones.
NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 10
El trabajo que llevó adelante el grupo
interministerial conformado mediante
la resolución conjunta entre el
Ministerio de Ambiente y la Secretaría
de Agroindustria de la Nación, con la
participación de otros actores, produjo
un documento a través del cual se
proponen principios y
recomendaciones para ordenar las
políticas públicas nacionales sobre
aplicaciones de fitosanitarios en zonas
periurbanas.
Puntos básicos
Desde la Cámara de Sanidad
Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE)
se destacó la determinación de dos
puntos muy importantes que deben ser
considerados al momento de
establecer una legislación:
-Uno de estos es que debe haber
rigor científico y tecnológico, o sea que
se deberán gestionar los riesgos, que
deben ser evaluados por las
autoridades públicas competentes y
con criterios e información científica y
tecnológica relevante, validada por
fuentes institucionales.
-El otro punto es que no se
recomienda establecer una zona de
exclusión, sino una zona de
amortiguamiento. La diferencia entre
ambas es que en la primera no se
permite la aplicación de ningún
agroquímico en esa zona establecida,
mientras que en la segunda es la
superficie más próxima a
determinadas áreas sensibles que, por
su naturaleza y ubicación, al momento
de aplicar un producto fitosanitario
requiere de un tratamiento especial
para garantizar la conservación del
espacio protegido, permitiendo las
actividades productivas que allí se
desarrollen y simultáneamente
minimizando los riesgos para el
ambiente y para la salud.
Lo que no se establece en esta
resolución es de qué manera trabajar
dentro de la zona de amortiguamiento.
Para esto, la Secretaría de Gobierno
de Agroindustria, en conjunto con
CASAFE y con otras instituciones
Claramente, éste es el momento de las
BPA. Éstas dejaron de ser una utopía y
pasaron a ser una realidad. La realidad con
la que debemos trabajar para poder lograr
una agricultura sustentable. Una
agricultura donde se maximice la
productividad y, a su vez, no se generen
afectaciones al ambiente ni a la salud de las
personas.
CASAFE
públicas y privadas, vienen
organizando las jornadas de
demostración de aplicaciones. En
estas jornadas se realizan aplicaciones
bajo las BPA y, como consecuencia de
esto, los resultados después de 32
demostraciones y 4 años recorridos,
son que la deriva producto de una
aplicación terrestre fue en promedio de
11 metros, mientras que la aérea es de
49 metros.
Recomendaciones
Estas son algunas de las
recomendaciones de cómo trabajar en
las zonas de amortiguamiento:
-Asesores Fitosanitarios presentes en
el momento de la aplicación, o sea un
profesional de las ciencias
agropecuarias con su matrícula y
registros al día, para poder aplicar en
esa zona.
-Respetar las condiciones
ambientales adecuadas al momento de
la aplicación, y asegurarse que la
dirección del viento sea contraria a la
zona sensible.
-Certificación de
empresas
de
pulverización como, por
ejemplo, mediante la
Norma IRAM 1 41 30.
Esta es una excelente
oportunidad para
demostrar que
mediante la certificación
damos un mensaje de
que podemos ser
sustentables.
-Que los aplicadores que trabajen en
esta zona cuenten con el registro al
día, con curso y examen aprobado, al
igual que la necesidad del Registro y
matriculación de las Pulverizadoras, y
que éstas estén visibles a distancia,
para que cualquier persona pueda
distinguir una máquina autorizada a
trabajar en esta zona de otra que no lo
El gobernador del Chaco, Domingo
Peppo, rubricó un convenio de
cooperación técnica e institucional
con el presidente de la Fundación
“Red Yaguareté” Nicolás Lodeiro
Ocampo para la conservación de
áreas naturales potenciales para esta
especie protegida y declarada
“monumento natural de la provincia”.
“Sentamos las bases para iniciar un
proceso estratégico de preservación
de estos animales”, señaló Peppo.
Además, la Provincia se adhirió por
decreto, al protocolo en el marco del
Plan Nacional de Conservación del
Yaguareté. De esta manera, Chaco es
la primera provincia en adherir al
protocolo y poner al Estado al frente
de la defensa de sus especies
emblema para frenar el proceso de
extinción.
“Apuntamos a repoblar la provincia
con yaguareté, la protección de
especies autóctonas y la promoción
del turismo forman parte del plan de
desarrollo provincial”, subrayó.
La firma del protocolo de acción
está.
-Señalética a campo, sobre todo para
escuelas, la cual debe colocarse
inmediatamente después de la
aplicación, e indicará horario de
dictado de clases en la escuela, fecha
de la aplicación, producto que se
aplicó, el tiempo que debe transcurrir
desde la aplicación hasta el reingreso
al lote, y demás datos para evitar
inconvenientes.
-Centrales meteorológicas que
permitan la visualización on line a
través de una página web creada al
efecto en el municipio, en la cual
cualquier persona tenga acceso a
visualizar si la aplicación se está
realizando en condiciones ambientales
adecuadas o no.
-Caja Negra en la pulverizadora, o
sea un dispositivo que tenga la
posibilidad de registrar de la aplicación
en tiempo y espacio.
CHACO: Convenio Yaguareté
frente a la caza de monumentos
naturales protegidos (Oso
Hormiguero, Tatú Carrera, Tapir y
Yaguareté, entre otros) incluye una
estrategia comunicacional de
prevención de estos hechos delictivos
y el accionar judicial frente a los
responsables del daño que ocasionen
contra la fauna silvestre.
Se trata de un compromiso para
revertir la caza de estas especies en
peligro de extinción a través de la ley.
De esta manera, ante cada hecho
que se detecte, fotos o imágenes que
se difundan al respecto, se iniciarán
los respectivos procedimientos
administrativos y penales para aplicar
las penas que correspondan.
Si bien hay varias leyes nacionales y
provinciales que protegen al
yaguareté, se implementará un
protocolo que entre otras cosas,
instruye a la Fiscalía de Estado a ser
querellantes en causas y convertirse
así en abogado del yaguareté y tener
además de la multa, sanción judicial y
condenas penales.

NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 11

EL ESTADO EN LA RENTA AGRÍCOLA
Cada $1 00 de renta que genera una
hectárea agrícola, $61 se lo lleva el
Estado, según el índice de medición
de septiembre de la Fundación
Agropecuaria para el Desarrollo de
Argentina (FADA).
Se trata de un incremento de 5
puntos por los derechos de
exportación, combinados con la baja
de precios y amortiguados por la suba
del tipo de cambio.
Para la Fundación Agropecuaria
para el Desarrollo de Argentina la
medición de septiembre de este año
marca una participación de los
impuestos sobre la renta agrícola del
60,9% para el promedio ponderado
de los cultivos de los principales
cultivos, es decir soja, maíz, trigo y
girasol.
Mientras que el promedio ponderado
de cultivos a nivel nacional es de
60,9%, la participación del Estado en
soja es del 67,7%, maíz 55,6%, trigo
48,1 % y girasol 62,2%.
Los investigadores atribuyen el
incremento de la participación del
Estado en la renta agrícola por el
restablecimiento de los derechos de
exportación.
AVENIDA SRL: se potencia
NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 12

INVESTIGACIÓN
Maíz para CAMBIO CLIMÁTICO
Un equipo de investigadores ha descubierto que puede aumentar
la productividad del maíz dirigiéndose a la enzima encargada de
capturar el dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera, según
publicó la revista científica Nature.
NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 13
Los responsables del estudio, del
Centro de Excelencia ARC para la
fotosíntesis traslacional de la
Universidad Nacional Australiana
(ANU), desarrolló un maíz transgénico
diseñado para producir más Rubisco,
la enzima principal que se encarga de
la fotosíntesis.
El resultado, según explicó el
investigador principal Robert
Sharwood, fue “una planta con
fotosíntesis mejorada y, por tanto, con
mayor crecimiento, lo que podría
aumentar la tolerancia a condiciones
de crecimiento extremas”.
“Estas condiciones aumentarán las
amenazas contra la seguridad
alimentaria mundial y la única forma de
prepararse para ellas son
colaboraciones internacionales de
investigación”, agregó.
Para Sharwood y sus colegas “existe
una necesidad urgente” de ofrecer
nuevas especies de cultivos de alto
rendimiento y altamente adaptadas,
“antes de que los cultivos se vean
afectados por la condiciones del
cambio climático”.
Tal y como explica el estudio, el maíz
es una alimento básico para miles de
millones de personas en todo el
mundo, con una cantidad cultivada que
supera a la del arroz o el trigo.
El maíz es un tipo de planta C4, una
modalidad de fotosíntesis para
capturar el dióxido de carbono de la
atmósfera que es más eficiente que la
C3, que utilizan el arroz o el trigo.
Mejora en la
producción del maíz
Las plantas C4 incluyen algunos de
los cultivos de alimentos, piensos y
biocombustibles más importantes del
mundo, que representan entre el 20%
y el 25% de la productividad terrestre
del planeta.
Estas plantas están especialmente
adaptadas para prosperar en
ambientes cálidos y secos, como los
que se espera que sean más
frecuentes en las próximas décadas.
Así, los investigadores señalaron que
su estudio resulta “muy emocionante”
porque muestra que existe margen de
mejora productiva “incluso en las
especies tipo C4”.

NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 14
AgroMillennials
La "Generación Y" en el campo
Hoy en día podemos encontrar en
casi todas las empresas familiares
agropecuarias y agroindustriales a
jóvenes de entre 1 8 y 38 años, ya sea
que estén dando sus primeros pasos
junto a su padre, tío o abuelo o en
muchos otros casos incluso
haciéndose cargo casi por completo de
la misma.
Es común que en estas situaciones
ocurran dificultades y desacuerdos en
el trabajo, muchas veces originados
por la brecha intergeneracional.
Generaciones
Hay una generación que quiere
empezar a dejar en manos de la
próxima el negocio familiar, pero ve
ciertas actitudes y formas de trabajar
que no le transmiten seguridad, puesto
que se quiere delegar, siempre y
cuando las cosas se sigan haciendo
como se hicieron siempre.
Por otro lado, hay
una generación joven
(generación Y o
Millennials) que está
ansiosa por tomar las
riendas convencida de
que lo puede mejorar
todo.
Tensiones
De un lado se
pueden escuchar
frases como: “cree que puede
solucionar todo por internet”, “así lo
hizo tu abuelo, así lo hice yo, no se
puede inventar la pólvora”. Del otro:
“no puedo creer como se hacen las
cosas en esta empresa”, “cuando yo
me haga cargo voy a cambiar un
montón de cosas”.
Ésto no ocurre sólo en su empresa, ni
mucho menos sólo en el sector
agropecuario, es más, ni siquiera es
sólo menester de las empresas. Se
trata de un cambio social, algo que
ocurre con cierta frecuencia en el
mundo.
Las personas nacidas entre los años
1 980 y 2000 aproximadamente, son
los llamados Millennials (porque
entraron a su edad adulta con el
cambio de milenio).
La revolución digital y la globalización
hizo que esta generación tenga ciertas
características particulares. Las
mismas no los hace mejores ni peores,
pero conocerlas permite entenderlos.
Incluso para un milllennial, conocer el
porqué piensa diferente a sus
mayores, le da la posibilidad de calmar
la ansiedad, uno de los mayores
problemas de esta generación, y
empezar a consensuar las
transiciones.
Debemos admitir que la transición es
inevitable, y que cada empresa elige
cómo abordarla. Los años que puedan
trabajar juntos padres e hijos (o
abuelos, padres e hijos) pueden
resultar maravillosos para la familia
si el proceso se da de forma
armónica.
Abordaje
Las frustraciones e incomprensiones
que se dan debido al desfase
intergeneracional, sólo pueden ser
solucionadas al diagnosticarlas y
tratarlas, es decir, hay que
identificarlas y hablar sobre ellas en la
empresa.
Debemos admitir que la transición es
inevitable, y que cada empresa elige
cómo abordarla. Los años que puedan
trabajar juntos padres e hijos (o
abuelos, padres e hijos) pueden
resultar maravillosos para la familia si
el proceso se da de forma armónica.
Además se puede aprovechar para
potenciar la empresa con los aportes
de unos y de otros logrando una
sinergia. Ésto no es utópico ni mucho
menos imposible, aunque sí requiere
compromiso de los involucrados y
ayuda profesional para lograr la
mediación y una organización eficaz.
Juan Cruz Rivero Aspek
Ingeniero Agrónomo

NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 15
BIOINSUMOS
III Jornada Nacional de Bioinsumos
“Hacia una agricultura sustentable”
Con la Participación de más de 1 30
asistentes, el pasado 27 de
septiembre, se realizó en la sede
central de la Estación Experimental
Agroindustrial Obispo Colombres la III
Jornada Nacional de Bioinsumos,
bajo el lema “Hacia una Agricultura
Sustentable”.
En el evento hubo amplio acuerdo en
la importancia de expandir el uso de
bioinsumos en la agricultura para
contribuir con la sustentabilidad de la
actividad y la seguridad alimentaria, y
hacer frente a la creciente exigencia
de los mercados.
La jornada fue la tercera en su tipo a
nivel nacional impulsada por la cámara
empresarial para posicionar al sector
de los bioinsumos como actor
fundamental en el desarrollo de una
agricultura sustentable y eficiente.
El programa
El extenso temario propuesto dio
comienzo con las presentaciones del
IICA, El Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura y su
acción Hemisférica, a cargo del Med.
Vet. Krotsch, especialista en Sanidad
Agropecuaria y la Cámara Argentina
de Bioinsumos, CABIO: El desafío de
representar al sector, del Dr. Roberto
Rapela.
Tres bloques temáticos marcaron la
continuidad de la jornada, en la que
especialistas locales y de otras
regiones intercambiaron y expusieron
sus experiencias al auditorio, que
asistió atentamente a cada una de las
exposiciones. Bioinsumos de uso
agropecuario. Marco teórico y
consideraciones generales, nos
permitió adentrarnos en tema y ocupó
la primera parte del interesante
temario. El repaso de las experiencias
exitosas en la utilización de
Bioinsumos
agropecuarios
(Bioestimulantes, Biorremediadores
Ambientales, Biocontroladores y
Biofitosanitarios), nos permitieron
reconocer el potencial de los
bioinsumos como diferencial en los
sistemas tradicionales de producción.
Con las exposiciones a cerca de los
Avances en investigación y utilización
de Trichoderma brindaron el cierre de
ésta propuesta, tan enriquecedora por
lo variada y diversa en su naturaleza.
Disertantes
“Estamos ante un nuevo paradigma
que queremos que se imponga.
Tenemos la oportunidad de imponer
estos productos sustentables”, destacó
el presidente de CABIO, Roberto
Rapela, durante el encuentro, al que
asistieron más de 1 30 personas.
El especialista en Sanidad
Agropecuaria del IICA y médico
veterinario, Tomas Krotsch, destacó el
rol de la seguridad alimentaria que “va
a depender de las Buenas Prácticas
Agrícolas y del manejo integrado de
plagas” y de “tener a disposición
herramientas complejas con una base
científica que enaltecen el trabajo.
Esto es un camino de ida”, enfatizó.
El Director de la EEAO, Daniel
Ploper, relevó que en la emblemática
estación experimental se trabaja con
proyectos específicos sobre
bioinsumos que buscan difundir.
“Desde hace 18 años dimos un paso
de la investigación al desarrollo de los
bioinsumos, de productos que sirven
para no usar o usar mucho menos
agroquímicos de síntesis, creemos que
es posible generar nuevos
agroquímicos biodegradables,
fundamentales para el desarrollo
sostenible, económico, ambiental y
social", sostuvo Atilio Castagnaro del
Instituto de Tecnología Agroindustrial
del Noroeste (ITANOA).
El biólogo de la Dirección de Calidad
Agroalimentaria del Servicio Nacional
de Sanidad Agropecuaria (Senasa) de
Argentina, Mariano Lattari, uno de los
disertantes en el evento, señaló que,
en el marco de las Buenas Prácticas
Agrícolas, los insumos tienen un papel
destacado en el diseño y manejo de
agroecosistemas sustentables y
explicó que los bioinsumos se basan
en procesos biológicos, como la
biopolinización, los ciclos de nutrientes
y el control natural de plagas.
Ploper evaluó que “los trabajos
expuestos demuestran que es un tema
de indudable interés, no solo por la
preservación del ambiente, sino
también porque las exigencias son
cada vez mayores. Los mercados
internacionales son cada vez más
exigentes y el mercado interno
también deberá adecuarse a las
circunstancias y los bioinsumos juegan
rol fundamental”.

NUEVO SIGLO || Número 172/OCTUBRE 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 16
Ruta N 1 6, Km 207, Avia Terai (3706) Chaco
Respública Argentina
+54 9 3644 65 9876 info@gensus.com.ar