Cosas del tango y del lunfardo - edUTecNe

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COSAS DEL TANGO Y EL LUNFARDO- Eduardo Giorlandini
generan vocablos con gran fuerza, colorido y graficismo.
¨Con el mate y un bizcocho / hasta mañana a las ocho¨, escribía el sainetero. Y es cierto, comprobado
está, que el mate apacigua el hambre y la sed. En el tiempo en que se escribió ¨La
Morocha¨ se aludió, en la letra de este tango, al cimarrón, cebado al paisano pródigamente, en el
denominado ¨mate galleta¨, que era un mate grande, aunque no tanto como en el sur de Brasil,
en la región de los gauchos. Luego -siguiendo cronológicamente la poemática tanguera- fue el
matecito, más chico. Después hubo que ponerle yerba usada y, por eso, Discepolín -ahora sí, con
contenido moral- apostrofó: ¨Cuando no tengas mi fe, / ni yerba de ayer / secándose al sol¨.
¿Por qué? En aquel tiempo se secaba la yerba al sol para volver a usarse, y en ciertos ambientes
de la Argentina, se difundía que el azúcar (briyo, en lunfardo), para el mate dulce de la amistad,
la yerba (pasto), el tabaco (fasos) y el alcohol (tragos) constituían los llamados ¨lujos¨. Un tanguero
que vivió en Europa trajo, desde París, la voz francesa biscuit, con la que se reemplazaba las
palabras bizcocho y galleta.
La frase ¨no tener ni pa´yerba¨ reflejaba la máxima indigencia del gaucho, que si alzaba en ancas
el cuero, como escribió Hernández en su ¨Martín Fierro¨, ¨se lo vendía a un pulpero / por yerba,
tabaco y trago¨.
¿Nos obligará la crisis a variar nuestras costumbres? ¿Tendremos que usar la yerba secada al sol
o quedarán los mates como piezas de museo y recuerdo de una tradición argentina y folklórica?.
4.Buchón
El vocablo aparece registrado en el ¨Diccionario de la Lengua Española¨ (Real Academia Española,
Madrid, 1992 -vigésima primera edición-):
¨buchón, na. (De buche) (1). adj. Dícese del
palomo o paloma domésticos que se distinguen
por la propiedad de inflar el buche
desmesuradamente¨.
Buche es la bolsa membranosa que comunica con el esófago de las aves, en la cual se reblandece
el alimento (en una primera acepción), pero en una segunda acepción es el estómago de
algunos animales cuadrúpedos (ib., ib.).
Es por causa de tal precedente que en la Argentina tal palabra tuvo una transformación: buyón,
que, en el lunfardo es tanto la comida como el estómago. Resultado explicable tanto por la inmigración
española como por la italiana, ya que en el genovés el lunfardismo buyón derívase del
genovés buggio, ´hervido´, y buyonear es comer (Ver José Gobello, ¨Nuevo Diccionario Lunfardo¨,
Corregidor, 1991).
En las fuentes semánticas y etimológicas españolas tiene numerosos significados, más diversificados
todavía en la totalidad de países de habla hispana, particularmente en Cuba, Venezuela y
la Argentina; en la jerga médica se dice (buchona) de la mujer que padece de bocio, pues parece
que tiene buche. Estimo que la brevedad de la palabra, así como por su graficismo y facilidad de
pronunciación y recordación, han favorecido su múltiple aplicación. Martín Alonso ubica su registro
en el siglo XIX.
Siendo la palabra un don que Dios puso en el espíritu de la persona humana y siendo la naturaleza
humana un mundo aún no del todo conocida, el orbe de la ignorancia nos acerca al misterio
o a las causas desconocidas por las que las palabras son creadas y recreadas, o transformadas
por el espíritu popular. También aquí, como en un buche, se incorporan voces o ingredientes
distintos. Por tal, me pregunto: bugía (italianismo, ´mentira´, ´falsedad´, ´embuste´, ´paparrucha´,
´patraña´ -ver Lucio Abruzzi, ¨Nuevo Dizionario Spagnolo - Italiano e Italiano - Spagnolo¨, Paravia,
II-), ¿se incorpora a nuestra circunstancia para darle sustento al buchón de marras? ¿Se desconoce
en la Argentina que el buchón es un delator, o alguien que habla demasiado, o un ¨estómago
resfriado¨, ¨lengua larga¨, batidor, alcahuete o informante? Seguramente, no; igualmente, sin