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COMIDA<br />
Vegetariano · Con Pollo · Con Carne · Con Mariscos · Premium
CAMPESTRE<br />
VEGETARIANO<br />
LASAGNA DE VERDURAS<br />
Al dente pasta rellena de calabaza, zanahoria,<br />
champiñones y grano de elote, alineado con<br />
reducción de balsámico.<br />
ENSALADA PRIMAVERA<br />
Combinación de lechugas acompañadas de<br />
bolitas de queso philadelphia con ajonjolí,<br />
nuez, queso panela, jitomate cherry, pasas y<br />
vinagreta.<br />
PANACOTA DE QUESO<br />
Suave postre italiano elaborado con crema de<br />
leche y aromatizado con un toque de vainilla.<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$370.00<br />
Por Persona<br />
FUJI<br />
ENSALADA EDÉN<br />
Frescas espinacas con gajos de manzana, nuez<br />
caramelizada y arándanos con vinagreta.<br />
ENSALADA DE HORTALIZAS CON<br />
FRUTOS<br />
Combinación de frescas hortalizas, uvas,<br />
fresas, arándanos, manzana roja alineada con<br />
reducción de balsámico<br />
BAVAROISE DE FRAMBUESA<br />
Mousse de frambuesa con base de crema<br />
batida y fruta natural.<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$370.00<br />
Por Persona
VEGETARIANO<br />
AZTECA<br />
ENSALADA SALVAJE<br />
Rica combinación de lechugas, germen,<br />
champiñones, gajos de jitomate y una<br />
vinagreta de chile de árbol.<br />
SOPA MINESTRONE<br />
Rica combinación de vegetales y pasta.<br />
LASAGNA AZTECA<br />
Pasta rellena de huitlacoche, bañada con salsa<br />
de finos quesos.<br />
SORBETE DE LIMÓN<br />
Nieve de limón a la usanza artesanal<br />
mexicana.<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$370.00<br />
Por Persona<br />
VERANIEGO<br />
CHAMPIÑONES AL VINO BLANCO<br />
Suaves champiñones salteados con ajo, perejil<br />
flameado con selecto vino blanco.<br />
ENSALADA VERDE CON FRUTAS Y<br />
SEMILLAS<br />
Fresca combinación de lechugas, manzanas,<br />
amaranto, nuez, fresa y semillas de girasol.<br />
FUSILLI VERANIEGO<br />
Pasta el dente con tomate deshidratado,<br />
guisantes y zetas salteadas con pesto.<br />
PAY DE LIMÓN<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$370.00<br />
Por Persona
DEL BOSQUE<br />
CON POLLO<br />
SOPA DE TORTILLA<br />
Corte juliana de frituras de maíz, con<br />
aguacate, queso fresco, crema y láminas de<br />
chile pasilla<br />
SUPREMA DEL BOSQUE<br />
Rellena de manzana queso philadelphia,<br />
arándanos, nuez bañada en salsa de fresa<br />
picante<br />
GELATINA DE MOSAICO<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$410.00<br />
Por Persona<br />
MURCIA<br />
CREMA DE TRES QUESOS<br />
Suave salsa blanca elaborada con selectos<br />
quesos.<br />
SUPREMA DE POLLO MURCIA<br />
Pechuga rellena de tocino, ciruela pasa al<br />
brandy con guarnición de ensalada verde.<br />
GELATINA RELLENA DE FRUTOS ROJOS<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$410.00<br />
Por Persona
CON POLLO<br />
CAPRICE<br />
CREMA DE ESPARRAGOS<br />
Suave salsa veloute con rica combinación de<br />
espárragos blancos.<br />
PECHUGA CORDON BLUE<br />
Rellena de delicioso queso gouda y jamón con<br />
cubierta de crujiente empanizado<br />
SOUFFLE DE ZARZAMORA<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$410.00<br />
Por Persona<br />
ANDINO<br />
CREMA DE NUEZ<br />
Suave salsa veloute con una rica combinación<br />
de nuez de la india.<br />
PECHUGA PAMPLONA<br />
Suprema de pollo rellena de jamón serrano y<br />
delicioso queso mozzarella, bañada con suave<br />
salsa de chipotle<br />
PASTEL DE CHOCOLATE<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$410.00<br />
Por Persona
MARSELLA<br />
CON CARNE<br />
CREMA DE ELOTE<br />
Suave salsa blanca con una rica combinación<br />
de tiernos elotes dorado.<br />
LOMO EN SALSA DE NARANJA<br />
Tiernos medallones de lomo de cerdo<br />
salseados con una deliciosa salsa de naranja.<br />
PAY DE NUEZ<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$450.00<br />
Por Persona<br />
DAMASCO<br />
FETUCHINNE AL CILANTRO<br />
Deliciosa pasta al dente bañada con una rica<br />
salsa de cilantro y queso parmesano.<br />
FILETE DAMASCO<br />
Jugoso filete de res cubierto con salsa de<br />
arándanos picante<br />
PASTEL DE TRES LECHES<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$450.00<br />
Por Persona
CON CARNE<br />
ALVARADO<br />
SOPA SILVESTRE<br />
Deliciosa combinación de champiñones y<br />
zetas silvestres perfumadas con un toque de<br />
epazote.<br />
FILETE ALVARADO<br />
Jugoso filete de res, bañado en una salsa<br />
de almendras picante con guarnición de<br />
ensalada verde.<br />
ARROZ CON LECHE<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$450.00<br />
Por Persona<br />
MONTERREY<br />
EMPANADA DE POLLO CON RAJAS<br />
SOPA CAMPESINA<br />
Combinación de nopales, rajas poblanas,<br />
calabacita, flor de calabaza y queso panela.<br />
ARRACHERA<br />
Esplendido corte de 240 grs. Acompañada con<br />
papas gajos y chiles toreados.<br />
MIL HOJAS DE FRESA<br />
Deliciosa pasta de hojaldre rellena con fresa y<br />
nuez.<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$450.00<br />
Por Persona
SEVILLA<br />
CON CARNE<br />
GAMBAS AL AJILLO<br />
Exóticos camarones salteados con ajo, chile<br />
guajillo y un toque de vino blanco.<br />
ENSALADA ARCOIRIS<br />
Fresca combinación de lechugas, betabel rallado,<br />
chicharos y al dente pasta, salteada con aceite de<br />
olivo, sal, pimienta y alineada con una vinagreta<br />
de jerez..<br />
FILETE SANTA LUCIA<br />
Jugoso filete de res a la plancha, montado sobre<br />
espejo de salsa a los tres quesos, bañado en una<br />
exquisita combinación de pulpo y camarón,<br />
salteado con vino blanco, pimientos, paprika, ajo,<br />
sal y pimienta.<br />
EMPANADA DE PIÑA<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$450.00<br />
Por Persona
CON MARISCOS<br />
GRECO<br />
ENSALADA MARINERA<br />
Magnifica combinación de lechugas, láminas de fresa<br />
silvestre, pepino, aceitunas, cubos de selecto salmón<br />
salteado con aceite de 3 chiles, bañada de vinagreta de<br />
pera.<br />
ESPAGUETI AL PESTO<br />
Pasta al dente mezclada con fresca combinación de<br />
albahaca, parmesano, piñón y aceite de olivo.<br />
SALMÓN GRECO<br />
Selecto salmón, bañado en salsa blanca perfumada<br />
con eneldo y crujientes láminas de chile pasilla<br />
caramelizadas con guarnición de tiernas verduras a la<br />
mantequilla.<br />
TIRAMISU DE CAPUCHINO<br />
Tersa soletas al Baileys cubiertas con crema de queso<br />
mascarpone, espolvoreada con cocoa natural.<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$485.00<br />
Por Persona<br />
PARADOR<br />
ENSALADA SAN JAVIER<br />
Mezcla de lechugas, palmitos, alcachofas,<br />
cubos de jitomate, queso gouda, crocante de<br />
tortilla y aderezo mil islas.<br />
FUSILLI SAN JAVIER<br />
Al dente pasta acompañada de pimiento<br />
verde y rojo, chorizo, tocino, crema y queso<br />
parmesano.<br />
LASAGÑA DE MARISCOS<br />
Deliciosas laminas al dente rellenas de<br />
camarón, pulpo y pescado bañadas con salsa<br />
de tres quesos.<br />
TRIPLE HERMOSURA<br />
Tarta de queso y mousse de chocolate,<br />
montada sobre galleta oreo con un delicioso<br />
topping de ganache oscuro.<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$485.00<br />
Por Persona
MEDITERRÁNEO<br />
CON MARISCOS<br />
ENSALADA AZUL<br />
Fresca combinación de lechugas<br />
acompañadas de pera, almendras alineada<br />
con aderezo de exquisito queso azul.<br />
FETUCHINNE CHARRUA<br />
Pasta al dente salteada con aceite de<br />
ajo, chorizo argentino y puré de tomate<br />
espolvoreado con queso parmesano.<br />
CAMARONES ARROPADOS<br />
Magníficos camarones arropados de queso<br />
philadelphia envueltos en tocino con<br />
guarnición de cuscus a la primavera.<br />
HELADO DE PETALOS DE ROSA<br />
Elaborado con la receta de la casa.<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$485.00<br />
Por Persona<br />
OTOÑO<br />
ENSALADA DELHI<br />
Fresca combinación de lechugas, espinaca, betabel en<br />
cubos, queso panela, nuez de la india, jitomate cherry,<br />
alineado con reducción de Jamaica.<br />
PASTA OTOÑO<br />
Fusilli salteado con tocino y cubos de queso manchego,<br />
bañada en cremosa salsa de flor de calabaza, coronada<br />
con paja de zanahoria crujiente.<br />
CAMARONES VALLARTA<br />
Exóticos camarones rellenos de queso philadelphia<br />
empanizados con delicado coco natural acompañados<br />
de verduras a la mantequilla<br />
CREMBULE DE FRAMBUESA<br />
Sedosa combinación de yogurt y queso crema,<br />
montada sobre colorida jalea de frambuesa natural,<br />
terminado con el clásico y crujiente caramelo.<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$485.00<br />
Por Persona
PREMIUM<br />
PRIME<br />
TACOS SAN JAVIER<br />
Taco de camarón preparados con tocino,<br />
cebolla y chile serrano flameados con vino<br />
blanco.<br />
JUGO DE CARNE<br />
Tradicional receta de acompañada de<br />
tropiezos de cebolla, cilantro y chile serrano.<br />
RIB EYE<br />
A la plancha con papa al horno y chiles<br />
toreados<br />
HELADO DE TURRON<br />
Elaborado artesanalmente con el exquisito<br />
tradicional, sabor español<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$540.00<br />
Por Persona<br />
MAZATLAN<br />
CASUELA MAR Y TIERRA<br />
Rica combinación de ajo, camarones, pulpo<br />
y aros de chile guajillo, flameados con vino<br />
blanco.<br />
ENSALADA CAMPESTRE<br />
Fresca combinación de lechugas sangría,<br />
francesa y escarola, jitomate cherry, aguacate,<br />
acompañada de tiras de arrachera al grill,<br />
espolvoreada con queso parmesano y<br />
alineada con reducción de balsámico.<br />
FILETE DE PESCADO REBOZADO<br />
Suave filete acompañado de aderezo<br />
de mayonesa al chipotle y verduras<br />
caramelizadas.<br />
ENSALADA DE MANZANA<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$540.00<br />
Por Persona
ANDALUCIA<br />
PREMIUM<br />
CROQUETAS PAMPLONA<br />
Suave preparación de mantequilla, harina,<br />
huevo duro, perejil y chorizo de pamplona.<br />
FETUCCHINE NAVIO<br />
Al dente pasta salteada con olivo, tocino,<br />
brócoli, camarones y crema, espolvoreada con<br />
queso parmesano y ajonjolí negro.<br />
ATÚN MEDITERRANEO<br />
Exótico medallón de atún sellado y cubierto<br />
con una deliciosa salsa de fresa y habanero<br />
acompañado de suave puré de manzana<br />
amarilla, alineado con reducción de Jamaica.<br />
STRUDEL DE MANZANA AL BRANDY<br />
CAFÉ AMERICANO<br />
$540.00<br />
Por Persona<br />
TENTACIÓN<br />
ENSALADA MIXTA<br />
Fiesta de lechugas, pimiento verde, rojo,<br />
cebolla, gajos de jitomate y aguacate, alineada<br />
con aceite de olivo.<br />
SOPA DE TORTILLA<br />
Tradicional receta de juliana de tortilla<br />
acompañada de tropiezos de aguacate, crema,<br />
queso rallado y chile pasilla.<br />
PECHO DE TERNERA A LA BBQ<br />
Tierno pecho de ternera, horneado con la<br />
receta tradicional de la casa cubierto con salsa<br />
BBQ.<br />
FONDANT DE CHOCOLATE<br />
Dulce pastelillo relleno con cremoso<br />
chocolate con un topin de azúcar glass.<br />
CAFÉ CAPUCHINO<br />
$540.00<br />
Por Persona
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