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Turismo
internacional
Mediterráneo
Un mar familiar
POR Horacio de Dios
Desde los romanos que lo sentimos propio, es el “Mare
Nostrum”, por más que hayamos nacido lejos de sus fronteras
que abarcan las penínsulas de Iberia, Francia, Italia,
los Balcanes o llegando a Anatolia en Turquía, con la ciudad
homérica de Troya y La Ilíada.
Son cuarenta y seis mil kilómetros de playas que cantan historias
en varios idiomas y que se alimentan recíprocamente en el
interminable flujo inmigratorio, por momentos muy dramático.
Nuestro embajador Mario Corcuera Ibáñez, conocedor a
fondo de la región y también de las raíces criollas, lo explicó
en su estudio El Mediterráneo y nosotros. La identidad de los
argentinos. Porque la mejor bitácora para recorrerlo como
turista o viajero está en los libros y las películas, y también en
las series de TV asociadas al paisaje de sus costas en medio de
las tierras (mar medi-terraneum, en latín).
Y, como en toda familia, hay encuentros y desencuentros, un
claroscuro que atraviesa la historia y la gastronomía, que es su
compañera de ruta. En especial con la perla de la corona del
Mediterráneo: la región de Campania, su capital Nápoles y
las ciento veintiún ciudades y municipios que multiplican su
población en lo que llaman “crecimiento espontáneo”, dentro
de un espacio de 1.171 km 2 , el equivalente a cinco veces la
Capital Federal, o el doble de la provincia de Misiones.
El oro de Nápoles
Allí nació el humor del príncipe Totó y el teatro de Eduardo
De Filippo; la nueva ola del cine, Paolo Sorrentino
con La grande bellezza (ganadora del Oscar en 2013) y su
notable protagonista, Toni Servillo, todos napolitanos.
Es un complejo universo de casi seis millones de habitantes,
apenas inferior en número a Milán y Roma, pero con características
únicas en el sur entre el monte Vesubio y el golfo que
se cierra en Sorrento.
Los ingredientes de su encanto están en sus calles estrechas y
desordenadas y en su gente. No solo en el Centro Histórico congestionado.
La guía más útil en este caótico laberinto es caminar
a capricho hasta perderse, lo que puede ser divertido a veces.
En vía Toledo (o Roma) o en la fotogénica Plaza del Plebiscito.
El transporte público desde la Stazione Centrale, y hacia
todos lados, es un escenario de película italiana, Cinecittà
al aire libre. Tiene una rica tradición de servicio, que la
enorgullece a su manera. Nápoles fue la primera ciudad en
tener trenes en 1839, y luego subtes en 1925, aunque varios
proyectos del Metro están todavía inconclusos.
El menú de posibilidades incluye ocho líneas de trolebuses y
doscientas treinta y seis de ómnibus, más cuatro funiculares
que hicieron famosa su “Funiculí, Funiculá” en la voz de
Luciano Pavarotti.
La lista de celebridades es inagotable, abreviando en pocos
nombres, desde Virgilio, Giordano Bruno y Leopardi
hasta Enrico Caruso y varios presidentes de Italia, sin olvidarnos
de Diego Armando Maradona en los cuatro años
que jugó en el Napoli (1986-90) y que los fanáticos recuerdan
con melancolía día tras día.
Pizza, Sofía y La Camorra
Todos ellos, y muchos más, vivieron la ciudad en primera persona.
Igual que Vittorio De Sica, que allí se crio y que fil-
maría, en 1954, la obra imprescindible para comprenderla: El
oro de Nápoles, seis cuadros escritos por Giuseppe Marotta,
con el debut de Sofía Loren, que a sus 83 espléndidos
años volvió a sus calles para la filmación de La voz humana,
dirigida por su hijo.
Por supuesto que es inevitable mencionar su plato universal,
la pizza, y visitar alguna de sus diez mil pizzerías. Algunas de
ellas tienen en su frente una imagen del payaso Polichinela,
símbolo del carnaval. Eso implica que el producto tendrá una
denominación de origen protegida (Associazione Verace Pizza
Napoletana) que tiene sus reglas sobre la temperatura del
horno de leña. Al margen de esas normas, muchos la inventan
a su manera. Una de las más conocidas es la Margherita,
que surgió en homenaje a Margarita Teresa de Saboya,
quien en 1889 introdujo el tomate fresco rallado con mozzarella,
albahaca y aceite de oliva, copiando los tres colores de
la bandera italiana. Precisamente Sofía, en su primer papel,
fue la “pizzaiola” junto a Paolo Stoppa.
También es una constante hablar de la Camorra, la mafia de la
región de Campania con sus grupos más fuertes en Nápoles y
Caserta. Su influencia se ha extendido hasta Estados Unidos,
relacionándose con Al Capone y otras vertientes en El
Padrino (don Corleone) y pasando de la leyenda a las noticias
policiales con sus compañeras criminales de la mafia china y
japonesa. A punto tal que en Tokio miran con desconfianza
los tatuajes porque los consideran propios de la Yacuza. Según
la revista Fortune, la Camorra es el tercer grupo de crimen
organizado más grande del mundo. El tema fue la base de la
película Gomorra, ganadora del Gran Premio Cannes 2008, escrita
a partir de cinco hechos reales investigados por Roberto
Saviano y dirigida por Matteo Garrone.
Mar en llamas en Lampedusa
Nada es ajeno al cine en el Sur, en lo que fue la Magna Grecia.
Desde la reconciliación de soldados italianos y griegos después
de la Segunda Guerra (Mediterráneo ganó el Oscar en 1992).
El gatopardo, obra maestra de Luchino Visconti, de 1963,
sobre Fabrizio Salina y la transformación de la isla de Lampedusa
por su proximidad con las costas africanas. Está más cerca
de Túnez que de Sicilia, a solo cien kilómetros de mar.
La isla de Lampedusa es el punto más meridional de Italia y
desde 1990 se ha convertido en un lugar masivo de desembarco
de inmigrantes ilegales. En poco más de veinte
años, más de veinte mil personas se han ahogado durante la
travesía. Un documental francés-italiano, dirigido por Gianfranco
Rosi, se transformó en testigo de cargo de la lucha
de los isleños para salvar del agua y de la muerte a los que se
jugaban la vida en su odisea.
Fuocoammare, odisea 2018
Fuocoammare (Fuego en el mar) convirtió en estrella al médico
Piero Bartolo, que participa en los rescates de hombres,
mujeres y muchos niños. Una de sus imágenes, en la que está
con un bebé recién nacido mientras su madre desaparece entre
las olas, fue estremecedora. En 2016 la película fue nominada al
Oscar, al César en Francia, al David di Donatello en Italia. Ganó
el Oso de Oro como mejor película en el Festival de Berlín.
“Un estudio de contrastes sereno y profundo (...) este no es solo
un buen documental, sino una magnífica película”, dijo un crítico,
“porque la obra comenzaba donde el periodismo no llega”.
Una contracara que no cesa y eclipsa las canciones que
recuerdan su luz y color, y los atardeceres rojos que pintó
Serrat. Pero igualmente volveremos en nuestros sueños al
Mediterráneo…
“Porque por dondequiera que vaya
y amontonado en tu arena
guardo amor, juegos y penas”
TESTIMONIO PERSONAL
Horacio de Dios
Serrat, desde 1971
a la eternidad
Basta nombrar el Mediterráneo para que el inconsciente colectivo
comience a tararear con Joan Manuel:
“Quizás porque mi niñez sigue jugando en tu playa
y escondido tras las cañas duerme mi primer amor
llevo tu luz y tu olor por dondequiera que vaya...”
Lo grabó en 1971 (a sus 28 años), y su letra es un clásico millonario
en ventas y recuerdos. Como lo eran sus visitas a Aníbal
Troilo en las temporadas de verano. Lo había acompañado en su
interpretación de “Sur” en Caño 14, cuando lo invitó al escenario
anticipando el aplauso: “Subí, gaita, subí...”.
En 1975, Joan saludó a Troilo y luego me contó, muy conmovido,
que había sentido como una despedida del Gordo Triste. Ese fue
el último verano de Aníbal. También estaba su mujer, Zita (Ida
Dudui Kalacci), que había nacido en Grecia y se había enamorado
del tango y de su marido al emigrar a Buenos Aires. Los enlaces
del Mediterráneo.
Serrat acaba de cumplir 74 años, y entre sus títulos clásicos se
mantiene en el imaginario colectivo su confesión de 1971, cuando
solo tenía 28:
“Soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino
tengo alma de marinero.
Qué le voy a hacer, si yo nací en el Mediterráneo...”
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