Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 169 - JULIO 2018

GIRASOL
PROTAGONISTA EN EL NEA
Con ciertas complicaciones de mercado, pero con áreas de
siembra en alza, con rindes de indiferencia que lo hacen rentable y
con paquetes tecnológicos que, acompañados de buena recarga
hídrica en los suelos, auguran buenos rindes.
NUEVO SIGLO || Número 169/JULIO 2018 || Revista Agropecuaria y de Producción || Página 10
El girasol ha sido uno de los pocos
cultivos que ha salido airoso durante la
última campaña, signada por los
desastrosos efectos del clima. La
producción total alcanzó las 3.500.000
toneladas (con un aumento del 6% en
comparación con la campaña anterior)
y un rendimiento medio nacional de
20,7 qq/ha, según la Bolsa de
Cereales de Buenos Aires.
En la región del NEA el desempeño
ha sido incluso mejor al esperado,
logrando una buena calidad de grano
a la par de un crecimiento de la
superficie anual del 1 5%. Y en el caso
particular del norte de la provincia de
Santa Fe, los rendimientos obtenidos
durante la sequía fueron superiores a
los cosechados durante el trienio
anterior con una variación porcentual
del 20,8%.
Son todos números que indican que
el girasol debe ser tenido en cuenta
dentro del esquema productivo para la
próxima campaña. Y para darle un
mayor impulso, la Asociación Argentina
de Girasol (Asagir) organizó dos
talleres, uno en Sáenz Peña (Chaco) y
otro en Avellaneda (Santa Fe). En la
ocasión NUEVO SIGLO dialogó con el
presidente de la entidad, "esta
campaña tiene más expectativa
positiva que la anterior, que ya fue
importante, esto es porque el
productor ya lo tiene incorporado al
cultivo en un sistema de rotaciones ya
que conoce las cualidades del girasol
para desenvolverse en condiciones
climáticas complicadas", indicó
Guillermo Pozzi Jáuregui. Esto quedó
explicitado en los testimonios que
dieron productores referentes de
ambas regiones que además permitió
un enriquecedor intercambio entre
técnicos y productores sobre como
resolver los desafíos que presenta
cada ambiente.
Para Jorge Ingaramo, asesor en
materia de mercados de ASAGIR,
habrá un notorio aumento en el área a
sembrarse, que ya en las dos
campañas anteriores el aumento fue
del cien por ciento. "El girasol se ha
vuelto un muy buen negocio, y hemos
percibido que al cultivo le sobra
potencial para seguir creciendo en
rindes, si se usan los mejores lotes y
se usa más tecnología, fertilización,
etc. Yo creo que vamos a obtener
mejores rindes por que el bajo costo
de indiferencia permite pensar en
aplicar mejores paquetes
tecnológicos", expresó en diálogo con
NUEVO SIGLO.
Mercados
Con respesto a este tema, Ingaramo
reconoció que el mercado interno se
ha visto impactado por la devaluación,
"la producción para el mercado
interno, que es el destino principal de
la producción del centro del país,
aceite fraccionado, es un rubro que se
ve complicado por los precios mas
altos, desde el punto de vista del
Los rindes de indiferencia están en un nivel muy
interesante, 13 quintales por hectárea sin
fertilización y 15 quintales por hectárea con
fertilización.
mercado interno se espera una
estabilización del tipo de cambio".
Con respecto al mercado
internacional se esperan definiciones
de lo que ocurra con Ucrania,
"representa el 56% de las
exportaciones mundiales, ha tenido
una muy buena siembra y se espera
una muy buena cosecha, eso hace
que los precios estén un 2,5% más
bajos que hace un año".
"Las perspectivas no son muy
alentadoras en ninguno de los dos
mercados, pero esto es pasajero, el
productor sabe que en los próximos
dos meses puede cambiar todo",
indicó el profesional, insistiendo en
que a pesar de esto, el girasol es muy
buen negocio hoy.