Revista Sala de Espera Panamá Nro 89 Junio - Julio 2018

sala verde
las diferencias entre jugos y batidos para
saber a qué recurrir, según los objetivos
planteados.
El jugo, por ejemplo, se obtiene al
procesar la fruta junto con las verduras,
separando la pulpa del resto. Tomar
jugos verdes sin pulpa permite que los
nutrientes se absorban más rápidamente
ya que no se ingieren fibras que enlentezcan
el proceso. Es una buena opción en
caso de querer evitar sentir pesadez luego
de tomarlo y así poder desayunar como
corresponde.
El batido es más cremoso y se logra
mezclando el líquido con la pulpa (fibra).
Esta forma, a la que se le puede agregar
leche para dar una mayor consistencia,
es recomendada para quienes prefieran
beber algo energizante y que a la vez,
proporcione sensación de saciedad. Es la
mejor opción para las colaciones en caso
de estar siguiendo un plan para bajar de
peso.
Beneficios para la salud
Estos jugos y batidos contienen frutas
y vegetales verdes que son los que poseen
mayores propiedades depurativas. Este
color se lo da la clorofila, que es un pigmento
que se encarga de absorber la luz
solar para que se lleve a cabo la fotosíntesis,
proceso por el cual se alimenta y
nutre una planta. Dicha sustancia química,
no sólo es de gran riqueza para el
reino vegetal sino también para los seres
humanos. Además, los vegetales de hojas
verdes son una rica fuente de minerales
y vitaminas.
Receta
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1 manzana
»»
1 pepino
»»
1 tallo de apio
»»
4 hojas de espinaca
»»
1 limón.
»»
Se le puede agregar
un poco de jengibre.
Algunos de los beneficios de estos
¨elixires¨ son:
• Oxigenan del organismo
• Depuran y alcalinizan la sangre
• Fortalecen el sistema inmunológico
• Favorecen el funcionamiento del sistema
digestivo.
• Ayudan a quemar grasas.
• Mejoran el aspecto de la piel.
• Hidratan
• Mejoran la calidad del sueño.
• Aumentan la energía
Por otra parte, la fibra resultante de
las diferentes combinaciones es también
beneficiosa para mantener la salud de los
intestinos, además de aportar volumen
a la dieta para una mayor sensación de
saciedad, lo cual contribuye a la pérdida
de peso.
Recomendaciones
Los jugos son una verdadera evolución
hacia una nueva alimentación, pero
han de tomarse algunos recaudos para
realmente sacarle jugo a la experiencia
sin caer nuevamente en hábitos perjudiciales.
Lo primero a tener en cuenta es
que no es recomendable sustituir ninguna
de las comidas principales por los
jugos ya que tienen nutrientes pero no
todos lo requeridos para ser una comida
completa. Los mismos serán un muy
buen complemento para un hábito de
alimentario más sano.
Las dietas detox no son los únicos
medios para hacer que el cuerpo elimine
toxinas. Por fortuna, el organismo tiene
sus propias formas naturales de depuración.
Por esta razón es importante evitar
caer en la creencia de que todo el tiempo
es necesario seguir dietas con esta
finalidad.
Cada organismo es diferente y los
resultados pueden variar de una persona
a otra, por lo que se sugiere informarse
previo al comienzo de un plan a base de
jugos verdes. No consumirlos sólo por
seguir la moda. Todo cambio debe estar
inspirado desde el interior de cada persona
por un deseo profundo de darse lo
mejor en todos los planos.
Recordar que no existen las soluciones
mágicas, y que si lo que se quiere es
una vida más saludable, debe haber un
compromiso por parte del interesado a
cuidarse, respetarse y amarse como hábitos
fundamentales.
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