Integral 355 Julio.2009.pdf - Soluciones Naturales
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TU FIRMA PUEDE LOGRAR MUCHAS COSAS. LO TI E e L O<br />
Un nombre, dos apellidos y unafirma. Con estas armas cadapersona podrá luchar contra la industria nuclear<br />
y pedir un futuro sin ceotreles nucleares. Cuantas más firmas seamos. antes lograremos borrarla energía<br />
nucleardel mapa. No podemos esperar. Chern6bil demostró Que es la energla máspeligrosa.Y la más sucia:<br />
genera residuos cuya peligrosidad permanece durante decenas de miles De años. AyudarlOS. Cada firmacuenta.<br />
Podemos lograrlo. Firma en n
Eco-imagen -<br />
Nuevas aguas para<br />
el calimbo ártico<br />
El calimbo ártico anuncia la llezada<br />
del verano vistiendo sus me jores galas.<br />
Es ahora cuando deja su grisáceo<br />
aspecto inve rn al y cuando aban <br />
dona nuestra costa atlántica y, más raramente,<br />
el litoral catalán; los únicos lugares ibéri cos<br />
donde se refugia de los rigores invernales. Se<br />
marcha silencioso }'de forma aislada camino<br />
del norte - donde babita-, desde las islas Brirdnica<br />
s hasta los Urales. La suave primavera<br />
del norte europeono puede concebirse sinsus<br />
Jugos reclamos, con una cadencia de cierta<br />
tristeza r unos cantos sonoros que evocadoramente<br />
retumban por la taiga.<br />
La delicadeza que despliega nadando en<br />
el agua con su cuerpo bastante hundido lo<br />
diferencia de los patos, así como su gran habilidad<br />
de buceador, que le permite recorrer<br />
grandesdistanciasbajo el aguasin emerger a<br />
respirar para capturar los pecesr pequeños<br />
moluscosde los que se alimenta. Pero ambas<br />
son habilidades que pierde cuando sale a tierra<br />
firme. donde camina torpemente.<br />
Aunque es avede hábitos costeros, deja el<br />
litoral volando tierra aden tro en busca de lagos<br />
profundosr lagunas alrededor de los que<br />
criará un año más. No obstante, instala sus<br />
nidos muy próximos al agua, dado que la YC <br />
getaciónribereñale ayuda aesconder lapuesta<br />
habitual de dos huevos. Pardosr salpicados<br />
de motasoscuras, serán incubados por ambos<br />
progenitores durantecercade un mes.<br />
De ellos saldrán unos pollos despistados.<br />
pero suficientemente hábiles paranadar al segundo<br />
día de vida. Eso si no perecen con los<br />
cambiosdel nivel hídrioo de la lagunao si no<br />
se concierten en tierno bocadode predadores<br />
ávi dos, como el zorro, el cuervoo la gaviota.<br />
De hecho, la alta mortalidad de sus crías es la<br />
razón principalpor la que estaespecie está incluida<br />
en elAcuerdo sobre laConservaci ón de<br />
las Aves AcuáticasXligratorias de Áfric a r Eurasia(.-\E\VA).<br />
De este modo, se le garantiza<br />
la instalación de islotesartificialesen lasmasas<br />
de agua para queaumenten susoportunidades<br />
de nidificar. pudiendoinclusorepetir la puesta<br />
sielaño le es favorable.<br />
TUTO: MAR RAMiREZ Bióloga Ycceooreoora de<strong>Integral</strong>.<br />
FOTO: JUAN CARLOS M UÑOZ Cohmbo árti co (Gavia<br />
arctica) en Finlandia.
Correo e So<br />
LA ACTUALIDAD DE UN P LANETA VIVO . JULIO <strong>355</strong><br />
Alimentación<br />
Etiquetas mejoradas<br />
Plan para potenciar la calidad de los<br />
alimentos connuevo etiquetadode origen<br />
Bruselas qu iere hacer qu e los criquetados<br />
de calidad alimentaria<br />
sean más deta llados e intel igibles<br />
p,lra Jos consumidores y les pe rmita n<br />
compr,l f mejor. La Comunicación de<br />
la C omisión Europea sobre la política<br />
de cal idad de los productos agr ícolas<br />
propone ampliar el sistema de et iqueta <br />
do de origen para reconocer las buenas<br />
prácticas de ciertas regio nes , cre ar una<br />
etique ta especifica para la "agricul tura<br />
de montaña", revitalizar lade "pro ducto<br />
trad icional" y agi lizar la gestión de las<br />
etiquetas más exige ntes:las de alimentos<br />
ecol ógico s y de denomi nación de o rigen.<br />
Se pr etende. así mismo, cont ribuir<br />
a la exte nsión fuera de la U nión Eu ropea<br />
de to dos eSlOS sistemas vestablece r<br />
mecanismos que impidan la confusión<br />
de los consumidores y la pic aresca de<br />
ciertos productores sin escrú pulos, como<br />
los de [os falsos "bi/}".<br />
"El sector agrcalimcnrario de la UE<br />
goza de una merecida reputación de eleveda<br />
calidad gracias a décadas, e incluso<br />
siglos, de dedicación a b excelencia", expiica<br />
.\ lariann Fischer Dad, Comisaria de<br />
Agricultura r Desarrollo Rural. "Nuestro<br />
s agricultores tienen que susten tarse<br />
en esa reputación para mantener Sil comperirividad.<br />
T ien en queinfo rmar me jor
Residuos<br />
-<br />
Ambilamp<br />
despega<br />
Preparados para<br />
la gran recogida<br />
doméstica de<br />
lámparas usadas<br />
El sistema español de gestión de residuos<br />
de lam paras ha tratado más<br />
de 3.500 toneladas de residuos y<br />
unos 28 millones de estos electrodomésticos<br />
desde que comenzara su andadura<br />
en 2005. La Asociación para el Reciclaje<br />
de Lámparas (Ambilamp),
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de requ erimiento físico eintelectual. Porqueno todas las pers onasnecesitan el mismo<br />
aportede energ ía, Seria Natural ha diseñado un Fost Prinl paracadaunadeellas.<br />
Bebidas 100%vegetales y ecológicas, saludables, refrescantesy nutritivas.<br />
Carecen de lactosa y colesterol, y están elaboradas sin azúcares añadidos.<br />
Tienen un bajo contenido en grasa. Por todo esto , sonadecuadas para lodalafamilia.<br />
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y sin todos los criterios con que ahora<br />
contamos. En esos momentos sólo<br />
tenían 3 su disposición algunos. Además,<br />
muchas de las t écnicas tradicionales son<br />
degenerativas, no regenerativas. como<br />
el arado o el pastoreo descontrolado en<br />
los bosques. Un a de las prdcncas de la<br />
permaculrura esdevolverlosexcedentesa<br />
latierra para rcgen crarla.I Iay muy!)( )COS<br />
paisajes en elmundo geseiouedos IllJr los<br />
humanos que h'lY'1I1 mejorado . No cabe<br />
duda de qu e hall mantenido ,1 ln gent e.<br />
pero con el tiempo han degenerado. Por<br />
lo tanto, esa idea rom ántica (le que In<br />
tradicional era 10 mcicr es errónea. ¡..:u<br />
hay que olvidar que era una vida lllUY<br />
dura y sometida a un régimen feudal. Ln<br />
"Una de las prácticas de la<br />
permacultura es devolver<br />
losexcedentesa la tierra<br />
pa ra regenerarla"<br />
pcrmacultura persigue lajusticia social)'<br />
eso en los sistemas tradicionales apenas<br />
existe. Por esa razón , de form a global,<br />
no es aconsejable que se siga. lo cual no<br />
significa que no hayamos cogido algo<br />
del pasado para inventarnos el futuro .<br />
También en este curso se esta neotendo<br />
de "ganadería permanente" o "permaganartena"<br />
Correodel Sol<br />
Darren uonerty y Richard Wade se<br />
muestran preocupados por el famoso<br />
piCO delpetróleo, ese momento aparentemente<br />
tan cercano enque la oroouceón<br />
decrudo comenzará adescender.<br />
Entonces, producir cualquiercosa será<br />
cada vez máscaro.Laagriculturadependedel<br />
petróleo, nosólopara lamaquinaríasino<br />
también para ladistribuciónde<br />
alimentos, entre otras cosas. Ante los<br />
primeros indiciosdeeste graveproblema.narren<br />
Doherty recuerda que,con el<br />
actual reparte dela tierra ylaInminente<br />
desaparición de las subvenciones, no<br />
seremos capacesde hacerlefrente. Pero<br />
unode loslemas delacermacultura es<br />
quedondeestá elproblema.estálasolución.<br />
oorew considera Que enelfuturo<br />
estas pequeñas explotaciones podrían<br />
prosperar sisus propietaros seunieran.<br />
"En ese hipotético marco deproouccón<br />
a la baja y precios al alza seria mucho<br />
más eficiente asociarse." y Richard<br />
Wade añade: "Se tenderá a creareconomlas<br />
locales, nototalmente autosuñcíentes.<br />
perosi menos dependientes<br />
del petróleo. y nohablamos de utopía,<br />
sino desupervivencia,"<br />
Bueno. yo vengo de Aust ralia, un país<br />
muy ganadero. En mi país, al igual<br />
q ue sucede en Argentina o Nueva<br />
Zelanda, no hay subvenciones agrícolas<br />
o gana deras, por eso practi cam os una<br />
ganade ría muy diferente a la de Europa<br />
o Nortcemérica, donde no se ve ganado<br />
en el paisaje porque a las reses se las<br />
confina en establos de acue rdo con el<br />
sistema de subsidios. Este sistema es muy<br />
pernicioso:el campo se usa para cultivar<br />
fo rraje, que se fertiliza con abonos<br />
químicos y. después, las máquinas llevan<br />
esa comida a los establos. Se tra ta, pues,<br />
de un sistem a absur do; de un ciclo no<br />
natural o, por deci rlo de otra fo rma,<br />
completamente roto . En Australia,<br />
el gana do come en el Campo y to do es<br />
nuis sencillo y sano. El Key Une pu ede<br />
aprovechar perfectamente esta práctica<br />
panl colocar elganado en el lugar donde<br />
debe estar, en los pastos.<br />
¿Cual es el sentido ético de la permacultura<br />
y del Key Une?<br />
Lo que hay que en tender so bre la<br />
pe rmacultura es que se trat a de un<br />
integral 23
El Alga verdiazul AFA contiene:<br />
• 14 vitaminas, incluyendo la 812.<br />
• 23 minerales.<br />
• 70% de proteina fácilmente asimilables.<br />
• Un perfil de aminoácidos muy equilibrado<br />
que incluye los 8 esenciales<br />
y los 12 no esenciales.<br />
• Un aítísirno porcentaje de clorofila.<br />
Estas algas son adecuadas para toda la familia,siendo además una fuente ideal de nutrientes<br />
en las dietas especiales de deportistas niños en crecimiento, ancianos y personas que siguen<br />
regimenes de adelgazamiento.<br />
El Alga Verdiazul AFA, crece y se recolecta en su hábitat natural ,<br />
las frescas aguas de las capas superiores del lago Klamath en Orego n l US A.<br />
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Corcheros<br />
Sabiduría natural<br />
Bajola aireada copa delalcor<br />
noque,pervive un tipo deex<br />
plotación peculiar, la ext rac<br />
ción de corcho. Entre mayo y<br />
agosto, los corcheros toman<br />
sus machete s y puntales para<br />
cumplir con un ritual que se<br />
repite desde hace siglos . Sin<br />
embargo, la presión ganade<br />
ray los materiales sintéticos<br />
auguran un futuro incierto<br />
para este árbol único.<br />
lE XTO y Foros<br />
FRANCISCO MARTíN MAR T1N
CONTRASTE<br />
DE COLORES<br />
Despuésdel descorche<br />
(páginasiguiente).el<br />
troncodelalcornoque<br />
cambiaprogresivamentedecolor,<br />
hasta<br />
adquirir unrojoenceneco<br />
quecontrasta con<br />
lososcurosverdes del<br />
montemediterráneo Es<br />
elmomentodemayor<br />
belleza delsrconocat<br />
32 integral<br />
,\S 6 de la mañana de un día de verano<br />
cua lquiera y las cuad rillas de<br />
co rcheros están llegando al monte.<br />
1lar que aprovechar al ruriximo<br />
las ho ras de luzr las primeras. aún<br />
fres cas. son lus más cgredeblcs p,lra<br />
trabajar. pues después de LIS 10 o h1S 1I elmonte<br />
mediterr áneo se convierte en un horno de de nso<br />
calorr chicharras ensordecedoras.<br />
C on las primeras luces del alba, comienza el<br />
golpeteo de Lishachas y el crujido de las cortezas<br />
al ser desgajadas. En tre el ruido r el sudor de los<br />
co rcher os, el monte va despen ando r sus habitantes<br />
descubren un visitante al que no " d an desde<br />
hace diez años. Así se desenvuelve el n-abajo de los<br />
corcheros, puesto que la época habi tual en que se<br />
recolecta el corcho es ras i siempre el verano.<br />
L 1 c,lpa de corteza su perficial que extrae n es<br />
producto de la selección natural. una adaptación<br />
para enfrentarse tanto a los frecuentes incendios<br />
fo restales del monte como ,1 los largos periodos de<br />
aridez del clima mediterráneo. ma rcados por elevadas<br />
tempera turas r ausencia deprec ipitacion es.<br />
Lasollerllia estampa ele los alco rnoq ues adultos,<br />
que llegan a su perar los 20 me tros de altura es<br />
fácilmente reconocible en tre la var iada vegetaci ón<br />
del monte med iterráneo. El tro nco es sinuoso r<br />
su copa, desgarbada y abierta. es de gran tama ño.<br />
Sus ho jas carecen de espinas o erizos, a dife rencia<br />
de las de la enc ina , cuyas ho jas ba jas son mucho<br />
más recias. Estas carac rerfsricas, junto con elco lor<br />
más vivo del follaje, dife ren cian a este árbol. Pero<br />
cua ndo resulta inconfund ible es tras el desco rche,<br />
ya que el tronco de sprovisto de 1.1corteza protec<br />
tora vira progresivamente del amarillo S\ I,I\'e<br />
a un ocre ana r-an jado o canela. Después, p'lsa a<br />
un llamativo ro jo vino, de gTa Il belleza, hasta q ue.<br />
finalmente, laherida sana cuandola corteza regencrada<br />
se torna gris oscuro.<br />
LA SACA O EXTRACCiÓ N<br />
Entre lll;lYOy agosto. los corcheros to man el monte<br />
con sus destr ales, machetes y puntales,sigui en do<br />
un ritual que se repite desde hace siglos. Un buen<br />
descorche ha de desprender el corcho del tronco<br />
en elrnomenro adecuado a fin de que el árhol regenere<br />
posteriormente su n ueva piel. Es una o peración<br />
delicada. pues hay lllle separJrlacorte...'a sin<br />
da ñarla capamadre. Esta labor la realizan los peladores<br />
o sacadores. quienes van creando fisurasen la<br />
corteza pan1, al final, hendir en la grie ta elmachete<br />
o punzón y hacer palanca hasta extraer la placa de<br />
corcho . De 1,1habilidad del pelado r depen de qu e se<br />
puedan extraer planchas de co rcho de mayo r o menor<br />
tamaño. Se ha de medir cu idado samente cada<br />
golpe de hacha y calcular la fue rza necesaria para<br />
ITJspasar lacorteza sin hendireltronco. Si el hacha<br />
incide en L1 capa madre, se abren heridas por las<br />
qu e pueden entrar infecciones que se exrendertan<br />
por el rirhol a través de la savia. D e todos modos.<br />
el descorche es un proceso trágico para el ár bol.<br />
que se ve desnu dad o de su protecci ón fre nte al calorr<br />
1:1 sequedad ambiental. Se calcula que la vida<br />
m áxima del alco rno que no su pera los 500 años si<br />
no ha sido explotado. pero los árboles som etido s<br />
al descorche no suelen sobrepasar los 200.<br />
I lasta que el árbol no alca nza los 20 o 1 5 años<br />
no se extrae L1 primera corteza. a la que se llama<br />
"bornizo" r que tie ne como máxim o dos metros<br />
de altura. Este es irr egular y rugoso, por lo que<br />
su uso principal es el aglomerado de co rch o o los<br />
tradicionales belenes de Navidad .
S A L U D N A T U RA L<br />
Al sol y sin<br />
miedo<br />
La radiación solar aporta muchos más beneficios para la salud<br />
que perjuicios. Para disfrutar de ellos, se puede adoptar<br />
una estrategia natural, que incluye los baños de sol razonables<br />
y la utilización de productos naturales.<br />
TEXTO NATAlI A OE LA TORRE<br />
I mito dice que r-ada día,<br />
Apolo recorre el ciclo en<br />
su curro de este a oe ste<br />
y regala In luz de la vida<br />
al planeta. Para los nnrig-uos<br />
gr iegos. Apnln fue<br />
el dios de la luz y elsol, que pmli'l traer<br />
,1 los mo rt ales tam o enfermedad rom o<br />
curación. La ciencia moderna también<br />
cr ee que el sol tiene dos cara s pero. a<br />
lo largo del último siglo, ha insisti(ll)en<br />
los ,lspectos negativos. Todos sabernos<br />
y
Principales<br />
efectos<br />
saludables<br />
ACCiÓN ANTIBiÓTICA<br />
Bajo la acción de lasradiaciones ultravioleta,mucnasbacteriaspierden<br />
lafacultadde reproducirse. reducen<br />
su vitalidad y mueren.Asi,limpian<br />
la atmósfera de los gérmenes que<br />
causan resfriados y gripes. Cuandonos<br />
exponemosal sol. laacción<br />
antibióticase producesobrelapiel.<br />
Tambiénexiste unefectoindirecto.<br />
porque aumenta la cantidadde celulas<br />
inmunitariasen lasangre.<br />
EFECTQANTIDEPRESIVQ<br />
La luzdel sol resulta imprescindible<br />
enla regulación dela secreciónde<br />
hormonas y neurotransmisores.<br />
Cuando escasea, algo Que ocurre,<br />
porejemplO. durante el largo invierno<br />
en tospaises nórdicos, semultiplican<br />
las probabilidadesde sufrir<br />
depresiónestacional.Inclusoenlos<br />
paises mediterráneos pueden producirsedesórdenes<br />
del estado de<br />
ánimo relacionados conelinsomnio,<br />
elexceso deexposiciónalaluzartificial<br />
y ladeficiencia deluzdiurna.<br />
ANTllNFLAMATORIO<br />
El solestimula lacrculacón sargulneay<br />
las terminacionesnerviosas<br />
delapiel, loQue produceun efecto<br />
analgésico. toscoloresmusculares,<br />
debidos a contracturaso contusiones,víasnaenaccoesscperñcees<br />
sealivian. Inclusolatensiónarterial<br />
sereduceal dilatarselaspequeñas<br />
venas Querecorrenlapiel.<br />
recurrir a las cremas. Si se quiere prolonga<br />
r la expo sición o se de sea proteger<br />
las zorras más delicada s - Lis menos<br />
exp ucs tas duran te el resto del año- se<br />
pue de n uti liza r productos re alment e<br />
naturale s. basados exclusivamen te en<br />
filtros físicos COITIO el dió xido detitanio<br />
o elfÍxilll)de cinc. Ca da personadebiera<br />
conocer cuál cs su nivel de tolerancia al<br />
sol}" planificar los baños en consecuencia.<br />
P,lT;1ellu, hay qu e de te rminar el fotoripo,<br />
cs decir, cuál es la reacción de<br />
nue stra piel a la radiación sola r. En las<br />
descripciones siguientes, el tiempo indica<br />
curium tarda en quema rse una zona<br />
ncnnnlmenre no expu esta . bajo un sol<br />
de mediodía en verano.<br />
• El fo tipo I se quem a muy fdcilmenre<br />
r nunca se broncea. Tiene b piel blanca<br />
lech osa , o jos azules,<br />
cabello ru bio o pelirrojo<br />
y pe ces to do<br />
el uño. No debe perman<br />
cccr al sol más de<br />
diez minutos.<br />
• El fo ripo n casi<br />
stem pre se quema y<br />
a vec es se broncea.<br />
Proha hlemenre es de<br />
piel hlun ca rosa da, le<br />
sale n pecas e n verano,<br />
ricnc ojos de color<br />
claro y el pelo rubio<br />
u cas t año cl ar o. Su<br />
límite de exposición<br />
está en 15 minutos .<br />
• El Foripo 111 a veces se quem a y gencralmc<br />
m c se broncea. La pie! q ue no<br />
está expuesta ,11sol es blanca, pero no le<br />
cuesta adquirir color. Puede per1l1,l necer<br />
haju el sol hasta 30 minutos.<br />
• El fo ti po 1\' es raro lllle se qu e me<br />
y siempre se bro ncea. La piel siem pre<br />
est ámorena y el cabello y Jos ojos son<br />
OSCU Tl )S . Sulimite es de 45 minutos.<br />
• El fotipo V esta gen éticnm cn rc pigmernado.<br />
Es muy frecuente e n las poblaciones<br />
nativas americanas. asi.iticasr<br />
med iter rán eas.<br />
• El fotipo \ 1 tiene la piel negra y puede<br />
expo ller se una hora o m ás bajo el so l<br />
sin llllemarse.<br />
EXPOSICiÓN PLANIFICADA<br />
Solo el t ipo 1 de biera pr escindir por<br />
completo de la idea de ben eficia rse del<br />
so l. Inclu so de biera prote jrcrse habi <br />
rualmcntc con gafes de so l, so mbrero y<br />
crema . Los demás tipos poseen capacidad<br />
de ada pt ación .<br />
La Infusió n refrescante de caléndula,<br />
para despu és del sol. se prepara con<br />
JO g de flores por cada litro de agua.<br />
Si se preten de obten er todos los henefi<br />
cio s del bañ o del sol y evitar sus<br />
riesgos, es nec es ar io prepar ar la piel<br />
desde tres sema nas antes. D urante este<br />
tiem po, debe som eterse a una exfo liación,<br />
es de cir, un tra tamiento I}ue elimi<br />
ne las l'élulas muertas}' favorezca la<br />
renovación celular. Para ello, tres vece s<br />
a la semana nos cepillaremos an tes de la<br />
ducha co n un gu ,lnte de crin ()nos apli <br />
caremos una crema exfoliam e natural.<br />
Después de la du cha, aplicaremos aceite<br />
(le alm endras dulces para hid ratar y<br />
nutrir lapiel.<br />
Los h;JiloS de sol pu eden emp czarse<br />
a tomar seg ún los consejos del médico<br />
naturista Fdu ardo Alfonso, CllY:IS o bras,<br />
escri tas desde la década de 192 0, contin<br />
úan sie ndo actu ales. Recomendaba<br />
a las person:lS funda <br />
mentalmente sa nas<br />
}' con una pielno de <br />
masiado bla nca, co n<br />
capacidad p:m l broncea<br />
rse , qu e el pri mer<br />
día se exp usieran al so l<br />
durante seis mi n utos,<br />
tres por la parte anterior<br />
y tres por la pos <br />
terio r, y q ue cada día<br />
fueran aumentando e l<br />
tiempo de exposici ón<br />
en sólo dos mi n utos<br />
porcada lado.<br />
S i g u i e ndo es t e<br />
plan, el límite del hano<br />
de sol puede situarse en 40 minutos,<br />
vigilando siempre lapro pia scns¡bili da d<br />
y evitnmloen todo momento 1:1 \luc ma <br />
d ura. Si lluere mos alargarl o duran t e<br />
más tiem po , es impr escindible ll"e recurram<br />
os ,1 una crema protecto ra, respetan<br />
do las in struc cio ne s de tiem po y<br />
cant idad qu e ofrezca el fabri can te.<br />
Tras el haúo de sol, se aplica una in <br />
fusión de caléndula p OI' todo elcuerpo<br />
con ,lytll!;1 de IIn pu lverizador y, a CO I1nnuacion.<br />
se realiza un masaje suave<br />
co n ace ite de alm endras. (\0 h,IYqu e<br />
olvidarse de cuidar el cabe llo, sobre [0do<br />
si tamhidn se han realizado bañosde<br />
mar. Para nu trirlo a lo lar go del verano,<br />
podemos aplicar aceite de aguacate u na<br />
vez a la semana, un os d iez minutos antes<br />
de lava rlo.<br />
Las radia cio nes solares dificilmerne<br />
causan efectos secu ndarios indeseables<br />
si se tornan co n mesura. Sin embargo.<br />
conviene ser lIluy prudente si se sufren<br />
det erminados problemas de salud. Es el
Serotonina,<br />
melatonina y sol<br />
El ser humano es una criatura<br />
diurna, programada para estar<br />
fuera cuando luce el sol y a resguardo<br />
de noche. El organismo<br />
está adaptadoaeste ciclo natural<br />
dediversas maneras.<br />
- LAGlÁNDULA PINEAL essensiblealaluzdelsol.Siserecibeuna<br />
dosissuficiente deluz por lamanana,<br />
la glándula segrega por la<br />
noche másmelatonina, una hormonaquefavoreceel<br />
descansoy<br />
reparaelorganismo.Losestudios<br />
indicanQue combate la inflamación,<br />
la infección, el cáncer, los<br />
trastornos autoinmunese incluso<br />
losdañosquepuedacausa r la<br />
radiaciónsolar.<br />
• LA SERQTQNINA es el neurotransmisor<br />
relacionado con las<br />
sensaciones de calma y bienestar,<br />
asícomo conlacapacidadde<br />
concentración. Ensuproducción<br />
influye la exposición a la luz del<br />
sol. La serotonina es la sustancia<br />
precursora de la melatonina<br />
nocturna. lo Que explica tanto el<br />
bienestar diurnocomoel descansonocturno.<br />
- LA PIELDE lOS MAMíFEROSes<br />
capaz de sintetizar serotonina y<br />
melatonina, según una investigaciónreciente.<br />
Por otra parte, la<br />
propiapiel- nos610el cerebro-es<br />
sensibleaestassustances.<br />
El objetivo de los baños de sol debe ser ganar salud y, para ello,<br />
resulta básico ser consciente de la propia capacidad de adaptación<br />
caso, por ejemplo, del lupus eritematoso,<br />
qu e puede verse agravado después<br />
de los b años de sol . O tros trastornos<br />
que tienen contraindicada la helioterapia<br />
son las afecciones cardiacas, hepáticas<br />
y renales severas, la hiperten sión<br />
grave r el cánce r.<br />
Tampoco hay qu e exponerse al sol si<br />
se tiene fie bre o se está siguiendo un<br />
tratamient o médico. Los que implican<br />
mayor riesgo de provocar efectos secundario<br />
s son los antibi óticos, los somníferos,<br />
los anti depresivos r los antisépticos.<br />
Entre los anrídepresívos se incluye una<br />
planta med icinal, el hipérico o hierba de<br />
San Ju an, que pro duce un a sensibilización<br />
de la piel a la luz del sol y puede<br />
provocar \a aparición de manchas.<br />
PRECAUCIONES ESPECIALES<br />
Algunas personas deben toma r una serie<br />
de precauciones especiales. La radiación<br />
solar beneficia en gen eral a los<br />
niños, sobre todo en el desarrollo de su<br />
sistema musculoesquelédco. pero ramhién<br />
es cierto que son más vulnerables<br />
que los adu ltos. Es conveniente recordar<br />
que elcáncer se ve favorecido por la<br />
repetición de quemaduras que empiezan<br />
en la infancia.<br />
Los bebés con menos de siete meses<br />
no debieran estar expuestos nunca a la<br />
luz dir ecta del sol durante las horas de<br />
máxima incidencia. EnITe los siete y los<br />
1S meses, pueden recibirla en el cuerpo,<br />
pero sólo durante unos min utos y<br />
nunca en la cabeza.<br />
r-"TO hay razón para que las personas<br />
mayores renuncien a los ba ños de sol.<br />
Al contrari o, conviene que los tomen<br />
mientras dan un paseo por la playa Pora<br />
mejorar la circulación en las piernas<br />
y favorecer la sfn te scs de vitamina O ,<br />
qu e va decreciendo con la edad . L as<br />
personas mayores forman el grupo de<br />
población do nde es más frecu ente la<br />
deficiencia . Eso sí, debe n hidrararsc<br />
en abundancia por dentro y po r fuera.<br />
Pueden , por ejemplo, beber un par de<br />
litros diar ios de agua con unas gotas de<br />
zumo de limón e hid ratar-se la piel con<br />
cremas adecu adas. En cuanto a las embarazadas,<br />
pueden beneficiarse de la luz<br />
del sol como las demás personas y con<br />
las mismas precauciones. _<br />
integral S1
Enrollados de alga<br />
unospeculiaressándwiches que nos<br />
aportan lacantidad ideal decarbohlorates.proteínasy<br />
llpioos.<br />
INGREDIENTESPARA 4 PERSONAS<br />
. 4 hojastostadasdealganon<br />
• 120 gdearrozintegral<br />
. 50 gdetofu ahumado<br />
. 2 cucharadasdemiso decebada<br />
• 2cucharadasdecrema<br />
de anacardosoalmendras<br />
- 1zanahoriapequeña<br />
. 4rebarutosgrandes<br />
• 2cucharadas desemillas<br />
degirasol peladas<br />
• Unacucharaditadeorégano<br />
• Mediacucharadita de pimienta<br />
ELABORACiÓN<br />
Cocemo s en agua salada el arroz<br />
integral hasta que el grano explote.<br />
Colamosy mezclamosel arroz enun<br />
cuencocon el miso, la cremadefrutos<br />
secos, lassemillasde girasol. el<br />
orégano y untoque de pimienta. Pi·<br />
camasel tofu en trocitospequeños,<br />
rallamos los rabanitosy lazanahoria<br />
peladacon la partegruesa delrallador<br />
y mezclamos con el arroz. Extendemos<br />
sobre lamitad delahojay<br />
comenzamosaenrollar orensáncoro<br />
con lasmanos. Al final, sólo enrolleremosel<br />
algaparareforzar el rollito.<br />
Usamoslacremade frutossecos parasellar<br />
losbordes.<br />
Para evitar las peligrosas barbacoas con fuego. todo lo que<br />
comamos debe ser crudo. cocinado en casa o con una cocina sol: r<br />
y humedecidos por losingredienteso salsas.<br />
El mejor pan, por su conrenido nutritivo<br />
y consistencia, es el negro alemán,<br />
que gracias a su textura gomosa aguanta<br />
sin problema s cualquier tipo de relleno.<br />
¿Pero por qué con formarse con el típico<br />
bocadillo y no probar algo nuevo?<br />
Las tartas de verduras son platos fáciles<br />
de llevar y no necesitan platos o cubiertos.<br />
Eso sí, hay que prescindir de lácteos<br />
y huevos, ingredientes poco recomendables<br />
para soportar varias ho ras de alras<br />
remperaturas. En su lugar, podemos<br />
usar leche vegetal, y para darle un punto<br />
de cremosidad ácida, un yogur natural.<br />
También es buena idea pe char una ce-<br />
54 integral<br />
bolla y añadirle laverdura picada, frutes<br />
secos, queso, algas o lo que deseemos .<br />
Cuan do todo esté blandi to, lo dejamos<br />
enfriar y le mezclamos la leche vegetal,<br />
la har ina de maíz runa cuch aradira de<br />
levadura de pastelería para qu e quede<br />
más esponjoso. Alezc1amosbien deshaciendo<br />
posibles grum os, iy al horno!<br />
Por supuesro, todo lo que comamos<br />
debe ser o crudo o cocinado en casa.Ademásde<br />
laprohibicióndehacer barbacoaso<br />
encender fuego hasta e1I5 de octubre, en<br />
ciertas zonas protegidas cualquier alternativa<br />
con fuego esdemasiado peligrosa.<br />
Sí están permitidas, en cambio, las maravillosas<br />
cocinas solares, con las que pode-<br />
mas elaborar incluso bizcochos. ¡Oj alá<br />
estas cocinas le tornen pronto el relevo a<br />
las tradicionales barbacoascampestres!<br />
BEBIDAS SANAS EN LA NATURALEZA<br />
Una vez elegida la zona donde vam os a<br />
realizar nuestra comida , es importante<br />
procurar tener localizadas las fuentes de<br />
aguil como ríos, arroyos o manantiales.<br />
Esto nos evitará tener que cargar con<br />
más líquido del estrictamente necesario,<br />
y más cuando vamos a pasar todo el día<br />
por esa zona o debemos caminar varias<br />
horas hasta llegar al lugar elegido. Además,<br />
nada tiene que ver el sabor del agua<br />
pura de un manantial con cualquier agua
SA B IDU R ÍA P ERSONA L<br />
Cineterapia ara<br />
todos los púo icos<br />
Al igual que la filosofía, la música, el teatro o la danza tienen<br />
el poder de sanar nuestras emociones, las películas t ambién<br />
nos proporcionan lecciones de vida.<br />
TEXT O FRANCE sC MI RA LLES<br />
unquevi vimosen una<br />
épo ca primordialmente<br />
audiovisual en<br />
la que los niños crecen<br />
pegados al televisor,<br />
pocos piCnsan<br />
en el cine como terapia para entender el<br />
mundo r gestionar los estados de ánimo.<br />
Sin embargo, la gran pantallae-ola pequena,<br />
en su defecto- tiene la cepecidad<br />
de generar emociones y catarsisde gran<br />
calado en el ser humano.<br />
La pel ícula adecuada en el momen <br />
to adecuado es tod o un bálsamo para<br />
afro ntar una situación difícil o, al menos,cambiar<br />
elhumor que nos embarga.<br />
Puesto que el cine es un sueño, una ilusión,<br />
tiene el poder de actuar en el nivel<br />
mental donde se gestan las emo ciones<br />
r los traumas. Por cons igu iente , es un<br />
efectivo catalizador quc no deberíamos<br />
despreciar, sobre todo cuando la recnologia<br />
pone a nuestra disposición más de<br />
un siglo de obras maestras.<br />
El MÉTODO SOLOMON<br />
Uno de las primeros profesionales qu e<br />
utilizó el poder curativo del cine fue el<br />
psicorerap euta Ca ry Solomon , que de-<br />
cía a sus pacientes : "Visione usted esta<br />
película r llámcmc mañ ana". Depondien<br />
do delpro blema que le era expuesto<br />
en laconsulta, ofrecía una rereta cinematQgrlÍfiCII<br />
para quelapersona reflexionara<br />
r hallara la respuesta por sí misma.<br />
Además de ser un medio sencillo para<br />
comprender y replant earnos la pro pia<br />
"ida, el psiquiatra Enrique Rojas M arcos<br />
afirma que "una buena película actúa<br />
como UI1 Valium, pon jue es relajanle,<br />
rebaja la tensión psicológica y hace<br />
olvid ar los proble mas; es decir, distra e<br />
enso ñando. Por otro lado, las películas<br />
actúa n sobre el subconsciente, un océano<br />
que se esconde en el fondo de la personalidad<br />
y que dirige nuestra conducta<br />
sin que lo Sep3 1110s".<br />
"Toda película<br />
es un espejo<br />
del mundo."<br />
Ieanne Moreau<br />
El método de Solomon Y3 había sido<br />
probad o con éxito a finales de la década<br />
de 19i Opor Norman Cousins, que en su<br />
libro.-l natolll1Í7 de 1111/ cniermedadcuenta<br />
cómo super óun cáncer gracias a las comedias<br />
de los her manos Slarx que vio<br />
durante Sil convalecencia. Al parecer, la<br />
mejoría fue tan rápida y notoria que le<br />
dieron de alta en el hospital, entre otras<br />
cosas, porqu e con sus carcajadas no de <br />
jaba dorrnir a los enferm os.<br />
Aparte del efecto anu depresivo e inmu<br />
nopro tcctor del cin e cómico , h ay<br />
una película p,lra cada trance personal.<br />
Tanto si consultamos una guía como si<br />
seguimos el consejo de un amigo, una<br />
sesión de cine puede cambiar la película<br />
de nues tra vida o, co mo mínimo, com-
I huerto casa<br />
I<br />
Con el calor, el riego adecuado<br />
evitará estrés hídrico a los cultivos<br />
sumos en pleno verano y el riego<br />
P ;lS¡} ,1ser tem a priorit ario en todos<br />
los huertos. Las hortali zas y lamayo<br />
ria de plantas cultivadas ne cesitan una<br />
considerable disponib ilidad de 0l!,'1l,1 par:!<br />
desarrollarse de la for ma más adecuada .<br />
Esto im plica conocer los requeri mientos<br />
de cada planta en todos sus ciclos I'eget;10VOS,<br />
ya que es obvi o que no tie nen Lis<br />
mis mas necesida des hídricas una lechu <br />
ga o unos ajos que un calahacin.<br />
De hecho, con el tra dicional sistema de<br />
riego por in unda ción, solemos pr ovocar<br />
bastante estrés htdrico nnuestras plantas.<br />
Losexcesos¡mnmalesdehumedad y mucha<br />
sequedad después tienden a producir<br />
desequilibrios que conducen a la aparición<br />
de trastornos en el desarrollo de las<br />
plantas o al incremento de plagas.<br />
Cada planta, en las diversas fases de<br />
su desarrol lo, tiene necesidades hidriras<br />
muy diferentes, por lo qu e el tema de<br />
la do sificación. b periodicidad o la frecuencia<br />
de los riegos es importante. Por<br />
lo general , los vegetale s de ho jas anchas<br />
y los jugosos suel en necesitar aportes<br />
abun dantes y regu lares de agua, mientras<br />
que los de hojas estrechas se con forma n<br />
co n poco riego. De to dos modos, en la<br />
pr áctica es casi imposible dar unas pautas<br />
generales sobre los volúm enes de agua<br />
64 integral<br />
•<br />
que se deben em plear y del espaciado de<br />
tiempo entre riegos, p que no sólo dependen<br />
de las necesidades específicas de<br />
cada plant a, sino también del climalocal<br />
y de la estructura o la textura de la tierra.<br />
Un a tierra arcillosa o limosa retiene<br />
con facilidad el agua e. incluso. tiende al<br />
encharcamiento, con elconsiguiente pe <br />
ligro de asfixia de bs raíce s. En cambio,<br />
una tierra arenosa o ped regosa se drena<br />
con suma facilidad y requiere aportes de<br />
agua con más regularidad.<br />
Laadició n a la tierra de abundante mareria<br />
or gánica, pnr otra parte, provoca un<br />
efecto espon ja que facilita tanto b airea-<br />
ción como la retención de agua en la tierra,<br />
10 CU
NO MIRES<br />
PARAABAJO<br />
Una película de<br />
ELl5EO 5UBIELA
I consumoresponsable<br />
Diccionario de ha ínas<br />
Existe una amplia variedad de harinas,<br />
cada una con sus características y usos<br />
La harina blanca de trigo ha perdido<br />
[a sup rem acía. En las enta<br />
ncenas de las tiend as su Pvlderfo<br />
se ve contestado con la<br />
presencia de un buen número de harinas<br />
alternativas, pero a menudo la diversidad<br />
causa confusión . Conocer esta variedad<br />
permite enriquecer la dieta con nuevos<br />
productos y utilizar la harina más adecuada<br />
en las recetas caseras de panes y<br />
repostería.<br />
• La harina de arroz es muy utilizada en<br />
elcontinente asiático. Normalmente se<br />
consume la refinada, aunque ramliién se<br />
elabora integral. Es muy digestiva.<br />
• La h arin a de ga rbanzo se emplea en<br />
los rebozados y frituras de b cocina de<br />
oriente próximo y la In dia, donde tam <br />
bién se emplea la harina de guisante.<br />
• La harina de maíz es desde hace miles<br />
de años la base de la alimentación en<br />
muchos países americanos}' pued e ser<br />
consumida de man eras distintas,<br />
- La h ari n a de soja se util iza para aumentar<br />
el contenido de proteínas en todo<br />
tipo de productos.<br />
6
LaS bolsas de plástico son un problema<br />
ambie ntal al que no se: ;K:JItJ de encon tra r<br />
solución.•\Iientras no se: generalizan las<br />
alremariva s biodcgra dable s y las hol sas<br />
reutilizables de tela. convi ene buscar utilidad<br />
es a las bolsas rradicionalcs de pléstíco,<br />
cuyo final más frecuente se encuentra<br />
en las contamina n tes incineradoras. Si<br />
somos un poco mañosos podelllos unhzarlas<br />
parJ tejer a ganc hillo muchas COS.I.S<br />
útiles pólr;l nuestra casa. ;lJfolllhras Il;lra hl<br />
terraza. maceteros. caj;¡s }" IMJIs;¡s CIJlllfJb<br />
que se \ 'C en lu foto. Sólo hay quc cortar<br />
lasbolsas en larg'ls tiras de Un(lS dosccnrimetros<br />
de anchura que se \",111 ;llllld,lndo y<br />
retorciendo hasta for mar un (l\'iIlI J, 1.1Iego<br />
sólo hay que coger una () dos agujas<br />
gruesas d e croch et y l'mpezar a teje r. Es<br />
una acti vidad ecológica y relajante.<br />
Una subida imprev ista de la tensión<br />
eléctrica puede pron>C3r un autentico desastre<br />
en lacasa. Puede causarverfasen tudos<br />
los electrodomésticos. especialmente<br />
lo s más sensibles, como ordenadores.<br />
Para evitarlo es necesari o instalar prorcc<br />
[Ores fren te a Jos aurnenros de la tensión.<br />
Primero. hay que hacer una lista d e los<br />
aparatesque se desea pro teger para elegir<br />
el reguladormás adecuado. q ue puede ser<br />
más o menos complejo. Existen modelos<br />
donde se pueden enchufar varios apara tos<br />
y que incluyen una bareria para que elo rdenador<br />
no se quede repentinamente sin<br />
suministro eléctrico. lo que puede dañar<br />
eldisco duro. Pero arues se de be revi sar la<br />
instalación eléctrica de toda la casa. para<br />
determinar si no es necesaria una retorlila<br />
profunda. en elecrrecisra cualificad»<br />
puede realizar la revisi óny asesorar sobre<br />
los reguladores más ademados.<br />
El cubo para los residuos orgánicos no<br />
pu ede falta r e n un a cocina. ni un co m <br />
postcro en el jardín. pe ro las siguientes<br />
diez cos as no pu ed en lan zarse dentro .<br />
l . Lo s e xcremen tos d e animales dom<br />
ést icos ca r nívo ro s. porque pued en<br />
co ntener par ásitos r bacterias. 2. Carne<br />
y hu esos 'llIe pueden atraer gusanos. 3.<br />
S.¡lsólSr sustancias aceitosas, porque no<br />
StO descompo ne n. .. . El papel colo reado<br />
debe se r reciclado. no composrado. 5.<br />
I.as maderas tr atadas contienen metal es<br />
pesados. 6. Los prodUCIOSl.icreos en ext'l.'soacidifi<br />
can el ClJllI\loSL 7. Las agujas<br />
d e pino también lo acidifican. 8. Lo s<br />
gr;lllos decerea l atraen a los ro edo res.<br />
9. Los rcsitlutls del filtro de [;1seca dora<br />
pueden conte ner fibras artificiales. 10.<br />
Las lIu L1S hie rbas que pu ed an enraizar.
I saludnatural<br />
Hiperactividad<br />
infantil<br />
Conviene evitar<br />
el exceso de<br />
azúcares refinados<br />
niños sanos suele ser muy acti <br />
vos r no se están quietos. Este<br />
comportamiento normal forma<br />
parte del pro ceso de desarro llo.<br />
Sin embargo, cuando la actividad es exagerada<br />
y va asociada a otros sign os -dificulrad<br />
para mantener la atención, falta de<br />
persistencia. impulsividad, problemas de<br />
comunicación y comportamiento, agresivi<br />
dad y bajo rendimiento cscolar--, puede<br />
tratarse de un c"J SO de trastorno por déficit<br />
de atención con hipcractividad(TDAR).<br />
Este conjunto de sínto mas suele pasar<br />
desapercibid o durante los dos pr imeros<br />
años de vida, ya que el niñ o sólo presenta<br />
problemas en el rit mo del sueñ o.<br />
reactividad elevada a los estímulos auditivos<br />
y cierra irritabilidad. I lac ia los<br />
tres años aparece una activ idad motora<br />
excesiva y escasa conci encia del peligro,<br />
con propensión a sufrir accidentes. La<br />
desobediencia y la inadaptación social se<br />
instauran paulatiname nte, lo qu e genera<br />
conflictos en la familia , desaprobación y<br />
rechazo. A partir de los seis años, el fracaso<br />
escolar suele dispararla señalde alar ma<br />
en padres yprofesores.<br />
Factores precursores<br />
Las causas que llevan a la aparic ió n de l<br />
TDAH son diversas y, ante todo, hay qu e<br />
descartar que el niño no pad ezca una dis-<br />
función tiro ideau otra patología asociada<br />
a una respuesta hiper-activa. Sin embargo,<br />
los factores más frecuentes que está n detrás<br />
de esta alteración son Jos siguientes:<br />
• Consu mo excesivo d e azúcares refi <br />
nados de ráp ida asimilación. Provoca<br />
ciclos de hiperulucemia (con hiperaccivid<br />
ad. agresividad e irritab ilida d) e h ipoglucemia<br />
(fatiga, falta de ate nción).<br />
Suplementos nutricionales adecuados<br />
enel TDAH<br />
Para tratar eltrastorno por déficit de atención con hiperactividad.es imprescindible hacer<br />
una correcciónalimentaria en la Que se minimizará la ingesta de azúcares re fi nados - sobre<br />
todo durante elcese vono-. los lácteos y las grasas saturadas. Es recomendable aumentar<br />
el consumo de vegetales,frutas frescas ycereales integrales, ononzsnco elarroz,asícomo<br />
suplementar la dieta contres complementos naturales:<br />
• Ácidos grasos poliinsaturados omega 3 yomega 6. Contribuyen aldesarrollo neurológico<br />
e inmunitario y regulandiversasfunciones biológicas.<br />
• Complejo multinutrlente. Convitaminas delgrupo B, antioxidantes lA, Cy El Yminerales<br />
comocalcio, hierro,megneso.zmcv selenio.<br />
• Suplemento proteico.Conviene aumentar elconsumo de orctene porla mañana y reducir<br />
el de los azúcares. Estos suplementos pueden ser de origen vegetal (proteína de soja o de<br />
guisante)voetenestarlibres de lactosa,gluten y trigo,<br />
74 integral<br />
• Alimentación pobre en micronutrientes<br />
esenciales. La subcarencia de vitaminas,<br />
mi nera jes y ácid os grasos esenciales<br />
difi culta el metabolism o de los neurotransm<br />
isores cerebrales y agr ava lo s<br />
trastornos de atención.<br />
e Intole rancias alimen ticias. Algunos alime<br />
ntos (lácteos, harinas refina das, ad itivos)<br />
p ueden producir irritación intestinal<br />
e intolerancias, con el correspond iente<br />
mal estar físico e irritabilidad.<br />
- In toxicaciones por me tales pes ados. En<br />
concreto, un exceso de plomo en el organismo<br />
puede provoC'Jrdéficit de atención y<br />
disminuci ón de las capacidades mentales.<br />
• Parásitos intestinales. Provocan picor<br />
e irritabilidad , con lo que dificultan la<br />
concentración.<br />
• Falta de ejercicio físico o juegos. Los<br />
niños necesitan moverse, jugar y co rrer<br />
P,lr-J estar sanos .<br />
• E n torno social desfavorable emocional<br />
mente. ;\ laltrato psicológico , falta de<br />
afecto familiar y de aceptación, etc.<br />
ROSAGUERRERO
alimentaciónsaludable<br />
e I<br />
I<br />
cur um<br />
Protege el hígado,<br />
es antioxidante y<br />
antiinflamatoria<br />
"davezquedanmenos dudasde<br />
1.1 importancia (le las especias<br />
en la dieta. Pueden multiplicar<br />
...... nues tros niveles de antioxidantes,<br />
mejorarnuestro tr.iusito intestinal.aliliar<br />
nuestro estrés, regular elmetabolismo<br />
hormonalde algunasmujeresy, en general,<br />
mejorar todo tipode carencias ypa tologfas<br />
de nuestro organismo. Esdificil aventurarse<br />
en la elecciónde la mejor especia entre<br />
tantapequeña joya aromática, pero dentro<br />
lasmás poderosasestá, indiscu ublcmerne.<br />
la cúrcuma. De hecho, ya la farmacopea<br />
avurvédica viene recu rriendoa elladesde<br />
hace variossiglos par:¡ tratar laartritis.las<br />
molestias g asrroin resunalcs y todo tipo {le<br />
problemascon lapiel. Pero, en realidad, ha<br />
despuntado claramente del resto en laúlti <br />
ma d écada. gracias ala s investigacionessobre<br />
lalucha contraelcinccr, yaque p;¡rece<br />
quc a sus más que conocidas prop iedades<br />
anti oxidantes o amiinflamarorias se le ha<br />
sum ado una de un valor terap éutico incalculable:<br />
lacapacidaddeindurir a lascélulas<br />
cancerosasa laaurodcsrrucción.<br />
sátsarno para el hígado<br />
Si hay un órgano que va a salir heneficiado<br />
de la inclusión en la dieta de esta<br />
raíz, éseva aser nuestro hfgado, ya que lo<br />
protege de toxinas,le ayuda a que la bilis<br />
sea más fluidaypuede colaborar,en algunos<br />
casos, en la lucha contra la hepatitis.<br />
Pero la cosa no se que da ahí. e na CUCh¡l-<br />
radira de cúrcuma en las comidas diarias<br />
mej ora la d igestión, disminuye el colesterol,<br />
eje rce de exp ec torante en el caso<br />
de afecciones respiratorias o resfriados,<br />
reduce los nivele sde glucosa en elC¡lSO de<br />
padecer diabetes, depura la sangre, mejora<br />
la circulación y u na largu ísim a list a<br />
de beneficios asociados a éstos que tardaríamos<br />
varias páginas en enumerar.<br />
Cocina amarilla<br />
La cúrcuma es una raíz que, al igual que<br />
el jengibre, se puede consumir fresca,<br />
aunque fuera de los mercados asiáticos lo<br />
nonnalcs encon trarla seca y pulverizada.<br />
Sitenemos la fortuna de conseguirla fresca<br />
y
Vuelven<br />
LOS ENCUENTROS<br />
en <strong>Integral</strong><br />
Fue un clásic o de '<strong>Integral</strong> ' duran te años, un espacio ele comunicación ent re los lect ores,<br />
que dejamos de publicar cuando entró en fu ncionamiento nue stra web, ahora en<br />
plena renovación. Sois tantos los que nos habéis pedido que volvamos a abrir esta<br />
venta na de comunicación e intercambio en la revista que hemos decidido volver a<br />
hacerle un hueco en nu estras páginas. Ahora sólo necesitam os recibir vu estras<br />
cartas y correos elect rónicos con propuestas para compartir tiempo, trabajo, ilusiones<br />
u ocio. Eso sí, sólo pu blicaremos aque llas sugerencias que tengan un<br />
carácter de int ercam bio sin ánimo alguno de lucro.<br />
PORQUE ES TIEMPO DE COMPARTIR<br />
I:\'T EG R:\L no se haráresponsable de L1 veracidad de los mensa jes. La revista se reserva el derecho de no publicarlos P'lr bita de<br />
espacio o cuando no se arcngun al espíritu de intcrcamhio "in dnimn de lucro. Xo se man tendrd cor respond en cia ni se informará<br />
sobre Sil fecha de publicació n. En\-Í:1 el texto ,1 EXCLJE:\.T RO SI:\.iEGR.\ I.. junto con una copia de! D;"',
encuentros<br />
AMISTAD excursión y andar unas 3 aproximadamente. realidades,proyectos. a los<br />
VIVO EN BARCELONA Ytengo horas, aproximadamente. Viene gentemuy maja. que podamos y nos puedan<br />
59 años. Me gustaria encontrar preferiblemente entre semana. Datos : Tel. 636 403 435 Interesar.<br />
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ylo compartir huert o ecológico. Que tengan conocimiento u oficio en población en el<br />
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yen lo ecológico.Tengo 44 vacaciones. Me ofrezco para mouvooes por el desarrollo<br />
años.soy argentino de origen, colaborar en algún proyecto de SOMOS UN GRUPO DE sostenible y sencensmo.<br />
con nacionalidad comunitaria. este tipo a cambio de estancia. PERSONAS que deseamos con sonrisa'<br />
periodista, no fumo, viajo Datos: Tel. 625 497 977 VIVir y trabajar en el memo Datos : ovrenzenererra.es<br />
muero, tranquilo y "buena rural haciendo la huerta.<br />
gente" Datos: menenoe VOLVER A EMPEZAR. JuntOa anesanres.conservas.. HOMBREDE63 AÑOS.<br />
sfutrkve s, ti. Que eres sincera y amable. Es por ello que agraoecenerr os viudo en plena vitalidad,<br />
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