Iberia Magazine Nº 13 Edición

organismo la energía y los nutrientes necesarios
para desarrollar la actividad diaria. Igualmente,
los especialistas aconsejan ingerir alimentos dulces
lo más naturales posibles, como frutas, lácteos
azucarados o dulces caseros para evitar las
grasas saturadas, conservantes, colorantes y aditivos.
Cuando el consumo de dulces es excesivo y
no se puede atribuir a estados emocionales negativos,
sino sólo al simple gusto por el sabor, los
profesionales hacen hincapié en los riesgos que
existen: obesidad y enfermedades relacionadas
con el sobrepeso, como aumento de los niveles
de colesterol y triglicéridos, enfermedades cardiovasculares,
diabetes, hipertensión...
Comer algo dulce pero saludable
Hay diferentes estrategias para hacerlo. Una
es incluir las frutas en la comida. Una ensalada
con manzana y apio, con hojas verdes y peras o
de cebollas y naranjas; o una carne de cerdo o
pollo con frutas asadas. Otra, es elaborar postres
con yogurt o servir frutas después de la comida
y alejar el dulce del plato principal o comerlo
antes del almuerzo o cena. La idea es dejar que
la naturaleza siga su curso sin incentivar lo que
a muchos les cuesta controlar.
ANTOJOS
SALUDABLES PARA
EVITAR LOS DULCES
Comenzar a alimentarse de manera
más saludable siempre es un
desafío, y para los amantes de lo
dulce puede ser aun más difícil.
Aprender a preparar algunos sencillos
"antojos" dulces que te proponemos
y tener siempre alguno a mano
en la nevera es una manera de comenzar
a reemplazar alimentos por
otros más sanos sin sufrimiento. Comenzamos
a darte ideas: Los helados
son una de las tentaciones más grandes
para los amantes de lo dulce. El
sabor intenso y cremoso es difícil de
reemplazar. Pero lo bueno es que podemos
hacer paletas de jugo de frutas
que, si bien no serán lo mismo
que comer un helado de crema,
puede funcionar como un delicioso
tentempié en cualquier momento del
día.
Frutas a la parrilla
Asar las frutas puede ser una
gran opción para los que extrañan
los dulces, ya que el calor carameliza
el azúcar que contienen, logrando un
sabor más concentrado. Hacerlas en
la parrilla o plancha es una opción
rápida y creativa. Otra opción es el
yogurt descremado congelado es un
"primo cercano" del helado que
puede servir como antojo saludable
cuando no podemos resistir a la tentación.
Si tienes moldes para paletas,
rellénalas de yogurt mezclado
con tu fruta favorita. Es mucho más
cremoso que una paleta de jugo de
fruta, pero más saludable.
Helado de jengibre y sandía
Otra idea para fanáticos del helado
es la exquisita combinación de
jengibre con sandía. La sandía está
compuesta en su mayor parte por
agua, por eso es ideal para comerla
cuando quieras cuidarte o bajar de
peso. Te recomendamos, también, el
pudín de chía. La chía es otra muy
buena opción porque al activarse las
semillas adoptan una consistencia
gelatinosa, que recuerda a un pudin
o postre cremoso. La opción tradicional
es un sencillo postre que se
hace con chía humedecida en leche
de coco y frutas.