Iberia Magazine Nº 13 Edición

76 ● Iberia Magazine
1. Comer sin pensar
De igual manera que muchas personas
hablan sin pensar, otras comen
sin pensar. Y ninguna de las dos es recomendable.
Comer rápido no permite
que pensemos lo suficiente en
qué estamos comiendo. Y pensar lo
que comemos es tan importante como
pensar lo que decimos.
Tomar conciencia de nuestra dieta
es importante por motivos que pueden
ir más allá de la propia salud, como
el impacto medioambiental de nuestras
decisiones alimentarias o como el
efecto que ejerce sobre los demás.
Esto último quedó patente en una investigación
recogida en agosto de
2015 en la Revista Appetite, que mostró
que los bebés que toman biberones
de manos de una madre distraída
(que no presta atención al niño, sino a
otras cosas, como al celular), consumen
más cantidad de leche. Estas mujeres,
además, eran menos proclives a
entender cuándo su hijo estaba saciado.
Todo ello puede contribuir, a largo plazo,
a unas mayores tasas de obesidad infantil.
Comer rápido puede hacer que olvidemos,
de manera inconsciente, qué
hemos ingerido, algo fundamental para
seguir una dieta equilibrada. Una estrategia
para evitar comer sin pensar
es hacerlo lejos de los videojuegos,
lejos del ordenador y, desde luego,
lejos del celular y la televisión. Además,
investigaciones recientes indican
que no basta solo con pensar en lo que
comemos, sino que conviene también
no olvidarnos de "mirar lo que comemos".
2. Comer más
Comer rápido afecta de forma negativa
al mecanismo de la saciedad. En
este sentido diversos estudios indican
COMER DESPACIO
PARA EVITAR
COMER DEMASIADO
Comer despacio para evitar comer
demasiado se basa en el hecho de
que el cerebro necesita al menos
20 minutos para recibir la señal de
saciedad. Antes de inventarse la
comida rápida y cuando el ritmo de
vida era más tranquilo, era normal
masticar más y se llegaba a los 20
minutos para recibir la señal natural
sin necesidad de hacer consciente
el comer lento. Ahora,
nuestra sociedad tiene un ritmo de
vida más rápido y en nuestra cultura
de comida rápida, se ha perdido
este ritmo tranquilo y
comemos demasiado rápido y comemos
mas. Comer despacio te
ayudará a comprender mejor las
señales verdaderas de hambre y
reconocerás las razones por las
que se come rápido, como las
emociones o simplemente porque
la comida sabe bien.