Iberia Magazine Nº 13 Edición

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Cocinar con ketchup EL PRINCIPAL APORTE ES TU IMAGINACIÓN El kétchup es la salsa más popular del mundo. Con ella acompañamos, carne, patatas, hamburguesas... e incluso lo usamos como base para otras salsas, como la salsa rosa. Pero el kétchup también puede servir para cocinar. Te damos cuatro ejemplos: Chuletas asadas, muslos, alitas o el mismo pollo entero cocinado con kétchup o unos ricos panecillos con sabor a kétchup. ¿Lo habías oído? Pero, lo que se pueda hacer con esta salsa en la cocina es cuestión tan solo de imaginación, ya que su sabor en pocas dosis puede aportar a cualquier receta una nota diferente y, además, perfectamente reconocible para nuestro paladar. Esta famosa salsa sin duda es el rey del acompañamiento de multitud de platos. Además de para nuestros populares fritos o empanadas también sirve para acompañar todo tipo de papas fritas sin importar la forma en que las cortes (bastones, cubos, paja, chips). Perfecta también para mojar los aros de cebolla. Te proponemos también que pruebes el sándwich de queso gratinado con kétchup. Verás que sabor. Otra opción: Al sándwich de huevo le puedes poner esta salsa encima o dentro, con el relleno. Otras variantes del sándwich de huevo clásico son el sándwich caliente de huevo, queso y jamón, y el de huevo y tocineta. En cuanto a otro alimento que solemos comer mucho, los bocaditos fritos de cualquier tipo admiten también la salsa kétchup. Ya sea bastoncitos de pescado, bocaditos de pollo, de mozzarella, camarones, nuggets de pollo. Y, no hay duda, que también todo tipo de croquetas saben mejor con un toque de kétchup, desde las clásicas croquetas de patata, de pollo y de arroz, hasta las originales croquetas de mariscos, de brócoli o de puerro. Toma nota.
Especias y condimentos Es una de las especias más utilizadas en la cocina dominicana por su sabor aromático. Consumir orégano, además, tiene beneficios para la salud por su alto contenido de antioxidantes y minerales. Te contamos algo más sobre uno de los condimentos que usas casi a diario.
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