MIAMI WISE FEBRERO 2018

www.Entretenimiento.Miami 1

Francisco Javier Arbolí
Director / Editor
MIAMI WISE
Estimados amigos,
Solo han pasado unas semanas y ya estamos celebrando
el mes del amor y la amistad. Es el mejor momento
de expresarle a sus seres queridos y amigos
todo su afecto. Recuerden que a veces cualquier detalle
simple es el que más nos toca el corazón.
En esta edición recordamos a nuestros lectores no
dejar a un lado sus metas, especialmente las financieras,
para lograr un buen equilibrio en su bolsillo.
También seguimos conociendo a Miami ayer y hoy, al
recordar el pasado de esta ciudad en su entorno en el
sur de La Florida.
Además en nuestra sección de “Gente en Miami”
conversamos con una de las más talentosas actrices,
presentadoras y animadoras de la televisión
hispana, nuestra querida Giselle Blondet, que en
un tono casual, sin el habitual estrés del ambiente
televisivo, nos habla de sus grandes amores.
No faltan buenos consejos para los consumidores,
sugerencias para los viajeros, reflexiones sobre el
amor en nuestras mascotas y la relación de museos
y jardines botánicos para alimentar su alma y
espíritu con sano entretenimiento, ahora más que
nunca, que estamos estrenando nuestra nueva dirección
web: www.Entretenimiento.Miami
Sobre el editor
Francisco Javier Arbolí
Escritor y productor de radio y televisión. Autor de los libros
De mí para ti, Cuba y Quinientos años del Descubrimiento de
la Florida y nuestro legado cultural. Presidente de Miami Wise
Inc. y la organización no lucrativa Nuestro Legado Cultural Inc,
que fomenta los valores de la herencia hispana.
Desde 1993 a 1997 fue reportero en la redacción de noticias de la
emisora WQBA 1140 AM ,“La Cubanísima”, y en ella de 2003
a 2007, dirigió el programa Cómo Inmigrar a USA. Además trabajó
en el Departamento de ventas de Radio Paz donde ha colaborado
habitualmente en su programación.
Por veinte años fue escritor y productor del programa Despierta
América de la cadena Univisión, llegando a ser su escritor sénior.
En la actualidad es director y editor de la revista SALUD EN FA-
MILIA, que es otra publicación de MIAMI WISE Inc. y también
es escritor de la revista MUCHA SALUD de la prestigiosa firma
LEON MEDICAL CENTERS.
Dentro de sus actividades de voluntariado, es uno de los miembros
fundadores de la Fundación Cubanos con Fe en Acción,
creada por el Padre Francisco Santana en 1993, es parte de la
Junta de Editores de Herencia Cultural Cubana y de Colonial
Heritage of Florida.
Miami Wise, Inc. P.O. Box 558485 Miami, Florida 33155 - (786) 495-4335 - Contacto@Entretenimiento.Miami
Director, Editor y Director Artístico: Francisco Javier Arbolí / Composición Digital y Artes Finales: Graphic Style Inc. / Impresión: NuPress Ink
2 Febrero 2018 - MIAMI WISE

The wise way to know Miami! La forma sabia de conocer Miami!
TM
Contenido - Febrero 2018
4 CONSUMIDOR -
TRABAJO - NEGOCIOS
LOS CAMBIOS EN EL
MERCADO LABORAL
Por Hada María Morales
Asesora laboral
5 CUMPLE TUS METAS
FINANCIERAS
Por Daniel Cuesta
Financial Coach
Entrenador Financiero
6 MUJER
UNA MUJER EXITOSA
Por Elizabeth Carazas
Psicóloga
8 GENTE EN MIAMI
GISELLE BLONDET
Nos habla de sus
grandes amores
14 GASTRONOMÍA
ENOLOGÍA
RESTAURANTES
SUFLÉ DE DELICIAS
DE ESPAÑA
16 LA BLOGOTECA
LA PERSISTENCIA
Por Francisco Javier Arbolí
19 MUNDO NATURAL
EL AMOR Y LAS
MASCOTAS
Por la Dra. Martha Sánchez-
Emden DVM
Certified Veterinary
Acupuncturist
18 CONOCE MIAMI
AYER Y HOY
LA MIAMI ESPAÑOLA
Y BRITÁNICA
15 TURISMO Y VIAJES
DAYTONA BIKE WEEK,
LA SEMANA DE MOTOCI-
CLETAS DE DAYTONA
20 TERCERA JUVENTUD
¡CUIDADO CON LAS
ESTAFAS CON LAS
NUEVAS TARJETAS DE
MEDICARE!
21 RELIGIÓN
Y ESPIRITUALIDAD
EL DÍA DE SAN
VALENTÍN
Por el Rev. Padre Javier
López.
22 INFORMACIÓN
DE INTERÉS
MUSEOS Y JARDINES
BOTÁNICOS DE MIAMI
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los sectores que en ella se abordan. Los lectores siempre deben acudir a un profesional antes de tomar decisiones sobre dietas, estilo de vida, medicación, actividades
financieras, o cualquier otro asunto. Miami Wise Inc. no es responsable de los servicios o productos que los anunciantes que aparecen en sus publicaciones impresas
o digitales pudieran ofrecer.
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Consumidor - Trabajo - Negocios
LOS CAMBIOS EN EL
MERCADO LABORAL
Por la asesora laboral Hada María Morales
Cada vez la gente se preocupa más sobre cómo está
cambiando el mercado laboral… ¿Qué va a pasar
con los trabajos a tiempo completo o a tiempo parcial?.
Estamos viviendo una era de transición en el mundo
del trabajo. A veces yo me pregunto: ¿Las agencias de
empleo son una gran oportunidad o son una trampa?, y
esto lo digo porque a menudo a la gente le dicen que van a
empezar a trabajar temporal para luego ser permanentes, y
a veces no llegan ni siquiera a terminar el tiempo temporal.
De todas maneras, sí es una buena opción para Usted, que
ha estado buscando trabajo en diferentes lugares y no lo ha
encontrado, debe tocar las puertas de dichas agencias de
colocaciones, hacer un muy buen trabajo, porque también
depende de Usted y de su desempeño, en esa oportunidad
en un trabajo temporal, para que más tarde lo puedan hacer
permanente.
De esta forma se están moviendo últimamente las cosas
en el campo laboral, porque quieren probar primero a la
persona, para ver si Ud. es alguien confiable, con las cualidades
que la compañía necesita, y no correr el riesgo de
contratarlo desde el principio y resulta que después no era
lo que estaban esperando.
También le quiero decir que debe estar atento a todas las
formas de buscar trabajo. Las agencias de colocaciones
son una de ellas, pero también si Ud. tiene una preparación
más alta, existen los llamados headhunters, que no solo
son profesionales que buscan “activamente empleo”, sino
que también cada vez hay más empresas que contratan a
otras para que les analicen el mercado laboral y sus bases
de datos para seleccionar unos perfiles muy concretos para
ciertos puestos.
Existe otra oportunidad para los jóvenes que se están graduando
y el campo laboral no está tan abierto, que les
permiten hacer una pasantía, muchas veces pagadas, pero
aunque no lo fueran, cuando la termine Ud. va ir con mejores
referencias en su búsqueda de empleo en el campo
que más le gusta. ¡Pudiera ser que cuando la termine le
contraten!, ¿quién sabe?. Ud. podrá decir en su resumé que
tiene experiencia relacionada con lo que estudió y tiene su
carta de referencia y el resumé refleja el tiempo y las responsabilidades
que desempeñó. Así que siempre tiene que
estar preparado y listo por si se presenta una oportunidad
y pudiera encontrar ese trabajo de temporal a fijo que tanto
necesita y que en gran parte depende de Ud.
4 Febrero 2018 - MIAMI WISE

Consumidor - Trabajo - Negocios
CUMPLE TUS METAS
FINANCIERAS
Por Daniel Cuesta
Financial Coach/Entrenador Financiero
Oficina: (954) 237-8292
www.DanielCuesta.com
Hace apenas unas semanas que comenzamos este
año y a muchos hay que preguntarles: ¿Dónde
quedaron tus metas financieras para este 2018?. Si
no tomas las riendas de tu vida, vas a volver a repetir los
mismos errores que no te permiten salir de deudas.
Tienes que tomar papel y lápiz y hacer un plan. Un buen
plan comienza estableciendo un presupuesto, analizando
tus entradas y salidas de dinero para llevar bien el control.
Esto nos ayudará a auditarnos, por ejemplo, viendo cuánto
estamos gastando diariamente en café. Probablemente
esos pequeños dólares son parte de las cosas que nos dañan
el presupuesto. Controlando este y otros pequeños gastos
diarios, vas a poder tener un ahorro, eliminar cualquier
deuda y lograr tus metas financieras. Recuerda que todas
las metas financieras se pueden lograr si tienes disciplina,
esfuerzo y carácter. Hay gente que me dice: “¡Yo puse mis
metas financieras en un papel!”, escribir las metas es algo
grandioso, pero tienes que tener propósitos, esto va a llevar
un tiempo. Trata de cumplir una meta a la vez, para que
te sientas mejor. Todos somos emocionales, así que cada
vez que cumplas una meta, vas a sentirte mejor. Por esto
te invito a que tomes ese papel, establezcas tus ingresos
y gastos, hagas tu presupuesto y desde ahí cumplir esas
metas financieras.
Un presupuesto comienza por ordenarnos, ubicando los
gastos fijos y los gastos variables. Yo llamo “gastos hormiga”
a esos gastos pequeñitos que nos hacen más daño
para terminar el mes y que nos impiden pagar las cuentas
grandes. Son gastos fijos la renta o hipoteca, el carro, el
seguro… los variables son la gasolina, la luz o las comidas
fuera. Esto se verifica mirando nuestro estado bancario,
ahí vemos la realidad, porque a menudo ponemos muchas
cosas por escrito pero no es la verdad de lo que estamos
gastando, de esta forma podemos llegar a un balance.
Muchos me preguntan si es mejor pagar las tarjetas de crédito
en orden, empezando por las que tienen mayor cantidad
de deuda y seguir hasta las de menor cuantía. Mi consejo
es hacerlo a la inversa, de menor a mayor. Pagar más
cantidad en las que la deuda es menor, mientras que pagas
el mínimo a las tarjetas con mayor saldo deudor. Esto tiene
un efecto de bola de nieve, porque cuando vas pagando
las de menor saldo, y van desapareciendo, te vas a sentir
mejor, mientras que de lo contrario, ves que pagas y pagas
y nada baja apenas. El poder eliminar la primera y luego
seguir por la siguiente te va a motivar y a dar mejor estado
de ánimo. De nuevo, empieza por organizarte y cumple tus
metas financieras.
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Mujer
UNA MUJER EXITOSA
Por Elizabeth Carazas
Psicoterapeuta
elitalvi@hotmail.com
Queridas amigas, hoy día hablaremos acerca de un
tema sumamente interesante: Qué es ser una “Mujer
exitosa”. Mi definición: Es la mujer que deja
huella de forma positiva en lo que hace, en el rol que le ha
tocado desempeñarse, como esposa, trabajadora, mamá,
estudiante, profesional, etc. Es aquella mujer que ha tomado
el control de su vida, que sabe lo que quiere, es responsable
de sus acciones y disfruta lo que hace. Vamos a ver
a continuación, algunos consejos que las podrían ayudar.
Dedique tiempo para usted misma. Tiempo para descansar
lo suficiente, cuidar su apariencia personal, tome tiempo
para consentirse (arreglar su cabello, darse un masaje, cuidar
sus uñas, etc.). Duerma 8 horas diarias como mínimo.
Coma bien y haga ejercicio. Le ayudará a estar saludable
y le dará energía para realizar sus tareas, manteniendo su
peso en niveles adecuados.
Beba suficiente agua durante el día e incorpore frutas y
vegetales en su dieta diaria. El ejercicio debe ser una prioridad,
no solo para estar atléticas y lucir mejor, sino
para prevenir enfermedades, como la osteoporosis
y enfermedades del corazón. Si no puede ir a
un gimnasio, puede caminar, o hacerlo en su
propia casa. Existen programas en internet
que nos pueden ayudar a seguir una rutina
de ejercicios.
Pase algún tiempo con sus amigas. Entre
mujeres nos entendemos y hablar
de nosotras mismas, reír, compartir
información, hablar de nuestros hijos,
de moda etc. es algo terapéutico, ya
que las mujeres hablamos muchísimo
más que los hombres y necesitamos
hablar y ser escuchadas. También podemos
incorporarnos a algún grupo de
mujeres que se reúnan por lo menos
una vez al mes, para aprender, compartir
y disfrutar, como el Grupo de Mujeres
Génesis.
Pida ayuda cuando lo necesite. No tenemos que pretender
ser súper mujeres y querer hacerlo todo, hay que aprender
a compartir tareas y obligaciones y saber delegar. Incluir
en las diferentes tareas de la casa a todos los miembros
de la familia. Tal vez piense que Ud. puede hacerlo todo
y probablemente así sea, pero en algún momento, eso le
pasará la factura de forma negativa.
Deshágase de lo que sea tóxico. Esto incluye a personas, a
veces estamos aferradas a relaciones de cualquier índole,
amorosas, de trabajo, de amistad, etc., que son altamente
nocivas para nuestro crecimiento. Si tiene personas a su alrededor
que constantemente la están criticando de manera
destructiva, no constructiva, que no la alientan ni apoyan en
sus planes y proyectos, es tiempo de hacer un alto y alejarse
de esos lugares o personas que no aportan nada positivo a
nuestras vidas. En el caso de un matrimonio, busque ayuda
profesional o pida ayuda en su iglesia, para poder resolver
sus conflictos y vivir una vida armoniosa y exitosa.
Rodéese de personas exitosas y que admire. Estar rodeada
de mujeres a las que admira y que le puedan
aportar buenos consejos, que la inspiren a
seguir con sus proyectos, a mejorar cada
día, a lograr sus metas y seguir adelante,
es algo muy productivo. Leer
o ver películas de mujeres, que han
dejado huella a través de su paso
por este mundo, desde los tiempos
bíblicos hasta el presente, es
muy inspirador. Hay historias
realmente maravillosas, de mujeres
que han marcado y siguen
marcando cambios en la humanidad.
Mire a su alrededor
y encuentre a alguna mujer de
éxito, pregúntele cómo lo ha
hecho e inspírese a ser Ud., la
siguiente “Mujer Exitosa”.
Mujer Tú eres Valiosa.
Doc. Elizabeth.
6 Febrero 2018 - MIAMI WISE

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Gente en Miami
GISELLE BLONDET
Nos habla de sus grandes amores...
A
Giselle
Blondet la hemos visto
triunfar en numerosas telenovelas.
Con su sonrisa y habilidades
como conductora, nos hizo
las mañanas mucho más agradables
junto a sus compañeros del programa
Despierta América. La vimos crecerse
como una gigante amenizando el
programa Pequeños Gigantes. También
llevó de la mano a cumplir sus
sueños a las jóvenes aspirantes a la
corona de Nuestra Belleza Latina.
Brilló como una estrella en varias
Noche de Estrellas de las diversas
ediciones de las entregas de los Latin
Grammys y de Premio lo Nuestro.
Nos hizo ver cómo le apasiona
la aventura y lo comprobamos al
conducir Gran Hermano. En los escenarios
teatrales Giselle ha demostrado
su enorme talento y ha sabido
saborear el éxito. Como escritora nos
confirmó que le importa poco el paso
de los años al publicar su libro Tengo
50 ¿y qué?. En este mes del amor y la
amistad, conversamos con ella y queremos
preguntarle por los grandes
amores de su vida…
8 Febrero 2018 - MIAMI WISE

Amable y con una sonrisa constante,
Giselle nos recibe en su hogar en Miami
para conversar de forma casual. Hablando
recordamos que Giselle nació el
9 de enero de 1964 en Nueva York. Sus
padres se separaron cuando tenía tres
años. Con su madre, su siempre querida
y protectora Alba, se mudó a Puerto
Rico, por lo que todos los recuerdos de
su infancia son de Cabo Rojo y siempre
se ha sentido puertorriqueña.
¿Qué es lo que más extrañas o echasde
menos cuando no estás en Puerto
Rico?
Siempre mi familia. Yo vivo en Miami
y me siento privilegiada, rodeada del
mar, pero, quizás porque soy puertorriqueña,
y esto mismo le debe pasar a los
cubanos o a los de otros países, para mí
no hay nada como las playas de mi bella
isla de Puerto Rico. Extraño a mi gente,
siempre de buen humor, cariñosas, trabajadoras…
Cuando uno se acostumbra
a una manera de ser, que tiene que ver
con una cuestión cultural, pues eso sí
se extraña, y también pienso en tantos
lugares tan lindos que descubrí y redescubrí
en los últimos años junto con mi
novio. Llevo veinticuatro años viviendo
aquí y antes iba por temas de trabajo o
a ver a mi familia, pero enseguida tenía
que regresar. Con él últimamente he
hecho turismo interno en la isla y me
encantó.
Gente en Miami
Él pasó muchas vicisitudes en su juventud
y supo salir adelante, un excelente
padre. A mi papá lo admiré mucho
más después que falleció. Siempre lo
critiqué porque no ahorraba mucho,
era un bohemio que le gustaba vivir el
momento, era generoso, quería invitar
a todo el mundo. Le gustaba escribir
poesías, pero al final me di cuenta de
que vivió a plenitud. En la vida hay que
ahorrar dinerito porque van pasando los
años… pero también hay que vivir y no
podemos estar solo ahorrando, ¿para
dejarle a quién?. Yo no veo correcto eso
de vivir ahorrando para dejarle a los hijos.
Yo he trabajado muy duro y he hecho
mi propia vida, mis hijos tienen que
hacer lo mismo. Mi deber como madre,
igual que hicieron mis padres, es de hacerles
valerse por sí mismos, si les queda
algo que lo disfruten, - Giselle se ríe
y añade - pero yo en esta vida voy a hacer
como mi padre, ¡me lo disfruto yo!.
AMOR A PUERTO RICO
En este pasado año, el huracán María
hizo estragos en Puerto Rico y la isla
aún continúa recuperándose de sus
efectos, por eso le preguntamos sus sentimientos
al respecto.
Giselle, ¿cómo te sientes cuando la
gente de P.R. tienen que dejar la isla y
mudarse a Nueva York, Florida y otros
lugares?
Bueno, lo que me preocupa no es el
mudarse, porque yo mismo vivo fuera
de Puerto Rico y eso no me hace menos
puertorriqueña, al contrario, amo
mi país y las personas tienen derecho a
buscar oportunidades. La familia es lo
que hace el hogar, pero son las razones,
las circunstancias, las que me preocupan.
Por un lado ahora es cuando más
se necesita que la gente se quede, que
todo el mundo trabaje, rehabilitar el
turismo, la agricultura… pero muchas
personas que tienen sus hijos, están desesperadas,
se ven obligadas a irse, se están
marchando muchos profesionales.
Eso me causa mucha tristeza.
AMOR A LA FAMILIA
Giselle tiene dos hijas y un hijo. La
primera, Andrea, que se casó el pasado
mes de diciembre, Gabriella que lo
hará próximamente y Harold Emmanuel.
Ellos son sus “producciones” de
las que se siente más orgullosa y feliz,
pero queríamos hablar de sus pilares familiares…
¿Cuál ha sido el hombre que más has
admirado en tu vida?
Mis dos padres, mi papá y mi padrastro,
que en paz descansen los dos. Mi
padrastro fue el que me crió realmente.
Me imagino que la mujer más importante
en tu vida fue tu mamá, Alba…
Sí, definitivamente, ella y mi tía Mirna,
que descansen en paz las dos. Mi mamá
siempre me acompañó y apoyó; fue lo
más grande de mi vida. Y mi tía fue
como mi segunda mamá, mi amiga, mi
cómplice… Ahora no las tengo y no sé
si les pasará a las personas que leen este
artículo, pero me siento que los años
van pasando y uno va perdiéndo a los
seres queridos… eso le da a uno como
un desbalance, porque no estamos realmente
preparados para la ausencia de
los que uno quiere. Yo me siento feliz
con mi edad, con mi novio y viendo a
Giselle junto a Alba, su mamá, su amiga, inspiración y siempre ejemplo de lucha.
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Gente en Miami
mis hijos haciendo su vida, que ya no
están conmigo, pero a la misma vez es
como si fuera otro planeta…
¿Cuáles fueron las mayores lecciones
de tu madre y tu tía?
Mi madre me enseñó que uno tiene que
ser feliz con todo y sin nada. Ella era
una trabajadora incansable y luchó mucho
para salir las dos adelante. Éramos
pobres y pude estudiar en colegio católico,
después en la Escuela Libre de
Música. Si yo tengo esta profesión y mi
hijo toca la guitarra, es por ella, por eso
en cuanto tuve la posibilidad en mi vida
de darle algo, yo tenía que tratarla como
una reina. Mi tía me enseñó que todas
las cosas no pueden ser perfectas y uno
no es perfecto.
Hace poco se casó tu hija Andrea, en
marzo se casa tu hija Gabriela y tu hijo
Harold vive independiente en California.
En cuanto a sus relaciones, ¿qué
lecciones les das tú a ellos para que les
vaya bien?.
- Giselle responde riendo - Cuando a
veces yo voy manejando en el carro y
hago un corte de pastelillo (en Puerto
Rico cambiar brusco de carril), les digo:
“¡Miren bien!, ¡esto es exactamente lo
que no pueden hacer!”, ¡vean bien las
cosas que me han pasado a mí, para
que exactamente vean lo que no deben
hacer ustedes!. Yo les digo en primer
lugar que tengan una buena autoestima
saludable, porque de lo contrario
te crees que todo el mundo piensa así
de ti y vienen los miedos, la inseguridad
y los problemas en las relaciones.
Yo he tratado de hacerles comprender
esto, que la vida es como una montaña
rusa, a veces hay circunstancias que
vienen de afuera que uno no controla
y es importante tener las herramientas
para sobrepasarlo y salir adelante. En
cuanto a las relaciones de pareja yo
creo, y aunque suene horrible decirlo,
uno tiene que verlas como un negocio.
Cuando uno tiene un negocio hace un
“business plan”, hay que tener una estrategia.
Tú lo analizas constantemente
y miras adónde quieres llegar, ves en
qué fallaste, qué tienes que mejorar y
estás pendiente de que ese “negocio”
produzca, crezca… ¡Así mismo son
10 Febrero 2018 - MIAMI WISE
las relaciones de pareja!. El amor es
importante pero no lo fundamental, no
es suficiente para mantener una pareja.
Las relaciones se mantienen con la cabeza
conectada con el corazón, pero es
ahí donde está la clave. Así pienso yo,
y de hecho así lo he experimentado. A
veces me he puesto terca, no he querido
ceder en algo y me digo: “Espera un
momento… ¿yo de verdad tengo razón
en esto?”, y como todo en la vida, uno
tiene una razón en unas cosas y no en
otras, es como un “fifty-fifty” y uno tiene
que ser inteligente.
AMOR A SU PAREJA
Giselle tiene una bonita relación con el
español Jaime Fernández Palacios desde
hace tres años. Se conocieron casualmente,
al estar haciendo una campaña
de presentación de su línea de moda
cuando él era presidente de Walmart en
Puerto Rico. Se vieron solo unos minutos
y luego surgió la gran amistad.
¿Qué hizo él para conquistarte y qué
hizo diferente a otros hombres?.
No tiene que ver con la perfección en
un ser humano, hay una cuestión de
química… una conexión que puede ser
espiritual… pero hay características en
él que me encantan. Es un excelente padre,
es una persona muy seria, con unos
valores muy íntegros, es familiar, es casero…
se parece mucho a mí en eso.
¿Han hablado de boda?
Sí lo hemos hablado y en su momento
tomaremos la decisión, pero en este
momento, en esta etapa de la vida, no
es una carrera, como que “¡ay, necesito
esto!”. Digamos que estamos relajados
en ese sentido…

Gente en Miami
¿Qué es lo que jamás admites en una
relación y lo que más admiras en un
hombre?
Detesto las mentiras, no las puedo soportar.
Prefiero que me digan la verdad
aunque me duela, y lo que me gusta es
la integridad, pensar que la persona con
la que estoy tiene un compromiso real
en la relación, en realidad, esto es lo
que admiro en todos los seres humanos.
SUS “OTROS AMORES”
Hemos hablado del amor a Puerto
Rico, el amor a la familia, a tu pareja…
¿cuál es tu plato favorito?
¡Me encanta la pasta!, ¡yo hago una lasaña
de lo más rica!… pero últimamente,
quizás por Jaime, estoy disfrutando
mucho la comida española. ¡Yo como
de todo!, ahora como pulpo, que antes
nunca lo comía, tomo vino español, vamos
mucho a España y me ha enamorado
de la comida mediterránea… ¡qué
rica es!.
¿Tienes mascota?
¡Sí claro, mi perrita Lupita, que es mejicana!.
Me la traje cuando estaba haciendo
Gran Hermano allá, ¡yo la adoro!.
¡Mira qué bella…! - nos muestra una
foto en su celular-.
¿Quieres añadir algo sobre el amor?
Yo soy una firme creyente de que el
amor todo lo puede y que tiene que ser
contagioso. Debemos contagiar a los
demás, al menos concentrarnos en una
persona al día. Esto no hay ni que pedirlo,
hay que hacerlo, y te confieso que
yo he hecho ese compromiso. Tienen
que contagiar de amor a las personas,
aunque no las conozcan, inclusive a
aquellas que ellos creen que no quieren.
Me encantaría que quienes leen esta entrevista
también se hagan ese propósito.
Sin duda otro de los grandes amores de
Giselle es el trabajo, que es donde ella
nos demuestra su inagotable talento.
¿En qué proyectos estás?
¡Tengo que lanzar mi tienda on line!,
pero bueno, aparte de eso, estoy en
unos proyectos y producciones para televisión
y algo también digital, que se
conocerá más adelante en este año.
En esta nueva era en la que triunfan
los youtubers, y las redes ¿cómo te ves?
¡Me encanta!, creo que de la única forma
que uno sobrevive es adaptándose,
las grandes cadenas de televisión han
cambiado y nosotros tenemos la libertad
de movernos en estas aguas nuevas,
hay muchas oportunidades, ahora es
cuestión de reinventarse.
¿Has considerado la posibilidad de tener
tu propio show en redes sociales
en un futuro?
Sí lo he valorado, ¡tú sabes que yo soy
atrevidísima!.
Con mucho cariño nos despedimos hasta
otra ocasión deseándole ese éxito que
siempre ella ha gozado, pero que nadie
le ha regalado. Y es que la suerte no
existe, es el fruto de mucho sacrificio y
entrega diaria, como bien sabe Giselle y
los triunfadores como ella.
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¿A QUIÉN LE DEBO C
ESA ES LA PREGUNTA FUNDAMENTAL
Permítanos presentarle algunas de las razones porqu
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Gastronomía - Enología - Restaurantes
Suflé Delicias de España
En este mes del amor y la amistad les queremos
presentar este plato que enamora, porque es
muy seductor al paladar y es muy difícil resistírsele.
Si te gustan los suflés y quieres sorprender a tu Cupido,
el Suflé de Delicias de España tiene un impacto
especial y definitivamente, quien lo prueba, repite.
Esta delicias se elabora siguiendo las tradicionales
recetas de los postres caseros, con los alimentos de
nuestra repostería, combinando el bizcocho, la vainilla,
el chocolate y las almendras. En ella se mezclan
diferentes cremas de leche, con el chocolate troceado
en pequeñas porciones y la vainilla.
Luego se baten las claras de huevo a punto de nieve,
consiguiendo cubrirlo todo de merengue, que
además se flamea y adquiere una presentación visual
y un sabor con una deliciosa textura cremosa.
Pero como toda buena receta, también guarda su
secreto…
Por último la cocina casera se une a la tradición
artesana, porque siempre se sirve en un recipiente
de barro, traído directamente de la región española
de La Rioja, lo que lo convierten en un postre
ideal, una especialidad cremosa, suave y, como
se suele decir, un placer que el que lo prueba...
¡se engancha!.
14 Febrero 2018 - MIAMI WISE

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La Blogoteca
PERSISTENCIA
Por Francisco Javier Arbolí
Estamos en un mundo lleno de gente que quiere triunfar de
la noche a la mañana en sus diferentes campos. Entre algunas
cosas, los populares “youtubers” hacen piruetas frente
a la cámara o con su celular para lograr cosas increíbles que se
vuelvan “virales”, de hecho, a algunos inclusive les cuesta la vida.
Los emprendedores quieren encontrar la fórmula o el negocio que
les haga conseguir ingresos inmediatos para salir de su jefe y entrar
en una nueva zona de confort.
Aquí en Miami, por ejemplo, me encuentro a muchas personas con
interesantes temas que quieren publicar un libro y me preguntan:
“¿Cómo lo hago?” y a continuación suelen exclamar: “¡Qué suerte
tienen algunos!”. En una ciudad como esta, sobran las audiciones
y entrevistas para las diversas campañas o posiciones laborales.
Por todo esto y mucho más, hoy quiero compartir la reflexión que
sobre el tema hizo el que fuera el trigésimo presidente de los Estados
Unidos, de 1923 a 1929, Calvin Coolidge:
PERSISTENCIA
“NADA EN ESTE MUNDO PUEDE TOMAR EL LUGAR DE LA PERSISTENCIA.
EL TALENTO NO LO HARÁ;
NO HAY NADA MÁS COMÚN QUE LOS HOMBRES CON TALENTO Y SIN ÉXITO.
LA SABIDURÍA NO LO HARÁ;
LA SABIDURÍA SIN RECOMPENSA ES ALGO TAN COMÚN QUE ES COMO UN PROVERBIO.
LA EDUCACIÓN TAMPOCO LO HARÁ;
EL MUNDO ESTÁ LLENO DE NEGLIGENTES EDUCADOS.
LA PERSISTENCIA Y LA DETERMINACIÓN SON OMNIPOTENTES.”
16 Febrero 2018 - MIAMI WISE

Mundo Natural
EL AMOR Y LAS MASCOTAS
Por la Dra. Martha Sánchez-Emden DVM
Certified Veterinary Acupuncturist
Certified Canine Rehabilitation Practitioner
ahrcvet@aol.com
La gran pregunta que todos se hacen es: ¿Tiene mi
mascota la capacidad de sentir amor, de quererme
a mí como dueño?. Científicamente no está confirmado,
pero todos los que tenemos animales y compartimos
nuestra vida con ellos, sabemos que claro que sí, tienen la
capacidad de amar, con emociones positivas y negativas.
Tienen tristeza, alegría y hasta celos… Y es algo muy importante
para nosotros saber que nuestros animales tienen
la capacidad de amar. Hay muchas definiciones para el
amor, si consideramos que el amar es poner el bienestar
de otro ser por delante del nuestro, ¡entonces claro que los
animales sienten amor!. ¿Cuántas historias hemos oído de
un perro que ha entrado en una casa en llamas para salvar
a sus cachorros o para notificar a sus dueños que salgan
corriendo?, ¿o también algún chihuahua, que desafía a un
pastor alemán, un perro mayor, por defender a sus dueños?.
Entonces si está poniendo su bienestar del otro antes
que el suyo, claro que lo ama. También se sabe de muchos
animales que viven juntos por muchos años y cuando uno
muere, el otro cae en depresión, apenas come y deja de
interactuar con la familia por semanas. Este lazo emocional
no tiene que ser de la misma especie. ¡Cuántos gatos
y perros están muy unidos!. Hubo un caso muy famoso
de un perro y un elefante que lo pueden ver en la internet,
que son muy buenos amigos. Todo esto nos lleva a pensar
que sí pueden sentir amor, aunque esto no esté bien documentado.
Hay quienes cuestionan si una mascota puede deprimirse,
y lo cierto es que una mascota puede sucederle esto por
muchos motivos, no solamente por las emociones, puede
ser también por dolor, por frustración… entonces hay que
analizar por qué la mascota se siente así. Una de las razones
puede ser cuando la mascota pasa muchas horas sola
en la casa todo el día. Luego llega el dueño que habitualmente
está cansado, no le hace mucho caso. Esa es una razón
importante para que la mascota se deprima. De nuevo,
hay que ver las razones por las que se siente así. Para más
información no deje de consultar a su veterinario.
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Conoce Miami, ayer y hoy
LA MIAMI ESPAÑOLA Y BRITÁNICA
En pasadas ediciones hablamos
de los primeros
habitantes del sur de La
Florida hace unos trece mil años.
Diversas tribus poblaron esta zona
de nuestro estado. En lo que hoy
es Miami vivían los “indios Chequescas”
(más tarde llamados Tequestas).
El primer europeo que
documentó lo que conocemos
como el área de la Bahía de Biscayne,
fue Juan Ponce de León
en 1513, como nos lo recuerda
la escultura que podemos ver en
Bayside y que fue quien le dio el
nombre de La Florida a esta tierra.
La Florida fue española por 288 años, de 1513 a 1763 y
de 1783 a 1821. La etapa inglesa de La Florida duró 20
años, entre 1763 y 1783, ya que fue intercambiada por
Inglaterra a España por La Habana, cuando los ingleses
tomaron la capital cubana por once meses en 1762.
La población india de La Florida se fue reduciendo, producto
de las epidemias de los europeos, las guerras y otros
males. Los principales asentamientos españoles se encontraban
más hacia el norte por motivos estratégicos, donde
en 1565 se fundó San Agustín. A La Florida los españoles
trajeron todos los avances conocidos hasta el momento.
Los sistemas de navegación, de cultivo (introdujeron trigo,
arroz, uvas, almendras, ajos, cebollas, frutos secos, limón,
naranjas...), las primeras imprentas, introdujeron animales
que no había aquí (caballos, cerdos, vacas, gallinas, ovejas
y cabras), mobiliario, útiles, la arquitectura y mucho más.
Los misioneros dominicos, jesuitas y franciscanos establecieron
en Florida más de 124 misiones, aunque luego
fueron destruidas con la ocupación británica. Durante esos
20 años dominio inglés, ellos apenas podían mantenerla
desde que comenzó la Guerra de Independencia estadounidense
(1776-1783). En 1783 volvió a estar bajo dominio
español hasta 1821, en que fue obligada a ser vendida a
Estados Unidos por cinco millones de dólares. El sur de La
Florida tuvo mucha importancia estratégica para el control
de la Flota de Indias que cada año cruzaba el Atlántico desde
España dos veces, con viaje de ida y regreso, haciendo
escala en La Habana hasta el paralelo 36 en San Agustín.
Por esto los cayos de Florida fueron muy frecuentados por
piratas y navíos de otros imperios para arrebatar la preciada
carga que iba en sus bodegas.
18 Febrero 2018 - MIAMI WISE
La Florida fue española por 288 años.
La Florida fue británica por 20 años y dividida en dos.
Primer sello de La Florida estadounidense de 1861.

Turismo y viajes
DAYTONA BIKE WEEK,
LA SEMANA DE MOTOCICLETAS DE DAYTONA
Este año entre los días 9 al 18 de marzo
aquí en La Florida se celebra la
Daytona Bike Week, o lo que en español
sería la Semana de las Motocicletas de
Daytona, que es conocida como la mayor concentración
mundial de motocicletas. Este evento
reúne cerca de 500.000 motoristas durante los 10 días
de conciertos, carreras, fiestas y de un gran ambiente callejero
con degustaciones de cervezas, comida en barbacoa y
otros platos típicos.
Con sus 37 kilómetros de playas, Daytona fue desde antaño,
un atractivo destino turístico para numerosos visitantes que
buscaban en sus cálidas aguas y fina arena, un apacible lugar
de descanso. Pero a principios del siglo XX, alcanzó fama
mundial cuando en la playa empezaron a celebrarse carreras
de automóviles en los tempranos días en los que comenzaba
esa industria.
Hoy muchas placas en el suelo de sus paseos nos recuerdan
a aquellos ases del volante que cada año se daban cita para
competir y decidir quién era el mejor piloto y qué modelos
eran los más potentes y rápidos.
En 1937 se organizó la Daytona 200, una carrera de algo más
de tres millas por la playa (unos 5 kms). Después de la II
Guerra Mundial en 1947, se reanudó esta tradición con mucha
fuerza, ya con 176 participantes.
Al llegar la Daytona Bike Week la tranquilidad de Daytona
se interrumpe por el sonido ensordecedor de miles y miles
de motocicletas que cruzan sus calles disfrutando
del sol, las playas, diversión y
las motos, muchas motos…
En Daytona se encuentran más de
5.000 proveedores de motocicletas y cerca
de medio millón de aficionados participan
en los cientos de eventos y actividades.
Daytona, se convierte en el lugar ideal para los amantes de
las emociones que les gusta vivir la vida “a toda máquina”.
Con mucha razón, en esta ciudad se encuentra el concesionario
de Harley-Davidson más grande del mundo, la famosa
marca que este año está cumpliendo su 115 cumpleaños.
En su interior recuerdan cómo en 1903 William Harley, entonces
de 21 años y Arthur Davidson de 20, crearon en un
pequeño taller, el modelo de motocicleta que se convertiría
en la favorita del público.
Aquí se pueden ver desde modelos de principios del siglo
XX, piezas de colección, hasta las últimas creaciones o
series limitadas, como la que tuvo el rey del rock, Elvis
Presley.
Cada año el número de visitantes va en aumento así como los
ingresos, pues la Semana de las Motos de Daytona genera
millones de dólares.
Daytona Beach es sinónimo y símbolo de velocidad, pero hay
que conocerla con calma para sacarle el mejor sabor.
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Tercera Juventud
¡CUIDADO CON LAS ESTAFAS CON LAS
NUEVAS TARJETAS DE MEDICARE!
En este año Medicare emitirá desde el mes de
abril las nuevas tarjetas de reemplazo con un
identificador que no tiene nada que ver con su
actual número del Seguro Social. Este proceso comienza
este año y se prolongará hasta el 2019.
El objetivo de este cambio de tarjetas es para tratar de
evitar los habituales robos de identidad y fraude que
se vienen cometiendo. Medicare está enviando dichas
tarjetas con un número de identificación diferente, sin
incluir su número de Seguro Social.
Pero el problema es que hay estafadores que están
aprovechando este cambio para hacer llamadas a las
personas adultas y dicen que están verificando su información
y su nueva tarjeta. También otros defraudadores
prometen enviarles algún equipo médico
gratis. Los hay que llegan incluso a pedir que hagan
un pago para recibir nuevos servicios y los amenazan
con cancelar los beneficios si no hacen dicho abono.
Ejemplo de muestra de la nueva tarjeta de Medicare
Cómo solicitar el reemplazo de su tarjeta de
Medicare.
Si su tarjeta de Medicare está perdida, dañada o
fue robada, puede pedir al Seguro Social que se la
repongan. Le llegará por correo en unos 30 días.
Es importante que tenga claro que Medicare nunca le
llamará por teléfono o le enviará un correo para pedirle
ninguna información personal. Además las nuevas
tarjetas están siendo enviadas por el correo ordinario
a los 58 millones de beneficiarios sin que Usted tenga
que hacer nada para recibir su tarjeta. Al recibir
la tarjeta no tendrá ningún cambio en cuanto a sus
beneficios.
Las nuevas tarjetas vendrán con un MBI o Medicare
Beneficiary Identifier, que en español es un código
identificador de beneficiario de Medicare, que está
compuesto por una combinación de hasta 11 letras
y números.
Lo mejor que usted puede hacer cuando reciba una llamada
de alguien que se hace pasar por agente del Seguro
Social, o representante de Medicaid o Medicare,
es cortar la llamada sin dar ninguna explicación más.
Si tiene dudas sobre el Seguro Social puede llamar
al 1-800-772-1213, visitar la dirección de internet
www.segurosocial.gov o en persona, en su oficina
del Seguro Social más cercana.
20 Febrero 2018 - MIAMI WISE

Religión y espiritualidad
EL DÍA DE SAN VALENTÍN
Por el Rev. Padre Javier López.
Autor del Web católico de Javier, www.webcatolicodejavier.org
San Valentín era un sacerdote que hacia el siglo III
ejercía en Roma. Gobernaba el emperador Claudio
II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios
para los jóvenes, porque en su opinión los solteros
sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos
ataduras. El sacerdote consideró que el decreto era injusto
y desafió al emperador. Celebraba en secreto matrimonios
para jóvenes enamorados (de ahí se ha popularizado que
San Valentín sea el patrón de los enamorados). El emperador
Claudio se enteró y como San Valentín gozaba de un
gran prestigio en Roma, el emperador lo llamó a Palacio.
San Valentín aprovechó aquella ocasión para hacer proselitismo
del cristianismo.
Aunque en un principio Claudio II mostró interés, el ejército
y el gobernador de Roma, llamado Calpurnio, le persuadieron
para quitárselo de la cabeza.
El emperador Claudio dio entonces orden de que encarcelasen
a Valentín. Entonces, el oficial Asterius, encargado
de encarcelarle, quiso ridiculizar y poner a prueba a Valentín.
Le retó a que devolviese la vista a una hija suya, llamada
Julia, que nació ciega. Valentín aceptó y en nombre
del Señor, le devolvió la vista. Este hecho convulsionó a
Asterius y su familia, quienes se convirtieron al cristianismo.
De todas formas, Valentín siguió preso y el débil
emperador Claudio finalmente ordenó que lo martirizaran
y ejecutaran el 14 de Febrero del año 270. La joven Julia,
agradecida al santo, plantó un almendro de flores rosadas
junto a su tumba. De ahí que el almendro sea símbolo de
Cráneo de San Valentín
en la iglesia de Santa María Cosmedin, Italia.
Tarjeta de enamorados de Esther Howland circa 1870.
amor y amistad duraderos.La fecha de celebración del 14
de febrero fue establecida por el Papa Gelasio para honrar
a San Valentín entre el año 496 y el 498 después de Cristo.
Los restos mortales de San Valentín se conservan actualmente
en la Basílica de su mismo nombre, que está situada
en la ciudad italiana de Terni (Italia). Cada 14 de febrero
se celebra en dicho templo, una acto de compromiso por
parte de diferentes parejas que quieren contraer matrimonio
al año siguiente.
La costumbre de intercambiar regalos y cartas de amor el
14 de febrero nació en Gran Bretaña y en Francia durante
la Edad Media, entre la caída del Imperio Romano y mediados
del siglo XV.
Los norteamericanos adoptaron la costumbre a principios
del siglo XVIII. Los avances de la imprenta y el bajón en
los precios del servicio postal incentivaron el envío de saludos
por San Valentín. Hacia 1840, Esther A. Howland
comenzó a vender las primeras tarjetas postales masivas
de San Valentín en Estados Unidos.
Aunque sean los enamorados los que principalmente celebran
este día, sin embargo hoy en día se festeja también a
todos aquellos que comparten la amistad, ya sea maestros,
parientes, compañeros de trabajo y todo el que siente, tenga
la edad que tenga, el olor del amor que, como flor de
primavera, nunca debe perder su agradable perfume.
¡Les deseo un feliz día de los enamorados y de la amistad!
Padre Javier López.
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Información de interés
MUSEOS Y JARDINES BOTÁNICOS DE MIAMI
¿Cuáles son tus aficiones?.
En Miami tienes una cita con la cultura. Hay centros con atracciones para todas
las edades y gustos. Aquí tienes los principales.
THE BASS MUSEUM OF ART
2100 Collins Ave.
Miami Beach, Fl 33139. (305) 673-7530
Ofrece entrada libre el último domingo de cada mes
de 2:00-4:00 p.m.
CORAL GABLES MUSEUM
285 Aragon Ave.
Coral Gables, Fl 33134. (305) 603-8067
FAIRCHILD TROPICAL BOTANIC GARDEN
10901 Old Cutler Road
Coral Gables, Fl 33156. (305) 667-1651
FROST ART MUSEUM AT FIU
Florida International University
10975 SW 17th St
Miami, Fl 33199
(305) 348-4799
Este museo en el Campus Modesto Maidique, es siempre de entrada
gratuita y un miércoles de cada mes se celebra una recepción
de 6:00-9:00 p.m., en la que se imparte alguna conferencia
y es posible conocer y conversar con los artistas.
HISTORY MIAMI
101 West Flagler St
Miami, Fl 33130. (305) 375-1492
Visitar History Miami es como hacer un viaje al pasado e identificar
el presente del sur de La Florida y de Miami. La entrada es
gratuita el segundo sábado de cada mes, incluyendo actividades
creativas infantiles y exposiciones.
JEWISH MUSEUM OF FLORIDA - FIU
301 Washington Ave
Miami Beach, Fl 33139-6965. (786) 972-3180
LOWE ART MUSEUM
1301 Standford Drive
Coral Gables, Fl 33124-6310. (305) 284-3535
La entrada es gratuita, por donación libre, el primer martes de
cada mes. Hay una visita gratuita a la 1:00 p.m.
MIAMI CHILDREN’S MUSEUM
980 MacArthur Causeway
Miami, Fl 33132. (305) 373-5437
La entrada es libre el tercer viernes de cada mes, de 3:00 – 9:00
p.m., con actividades interactivas para niños, con artesanías y
diferentes atracciones artísticas para los más pequeños.
MUSEUM OF CONTEMPORARY ART (MOCA)
770 N.E. 125th Street
North Miami, FL 33161. (305) 893-6211
El último viernes de cada mes se permite la entrada libre por una
donación de 7:00-10:00 p.m., con conciertos de jazz al aire libre.
NSU ART MUSEUM - FORT LAUDERDALE
1 East Las Olas Boulevard
Fort Lauderdale, FL 33301. (954) 524-6011
PATRICIA AND PHILLIP FROST MUSEUM
OF SCIENCE
3280 South Miami Ave
Miami, Fl 33129. (305) 646-4200
PEREZ ART MUSEUM MIAMI
1103 Biscayne Blvd
Miami, Fl 33132. (305) 375-3000
La entrada es gratuita el segundo sábado de cada mes, con eventos
y actividades artísticas para toda la familia de 1:00-4:00 p.m.
PINECREST GARDENS
11000 Red Road
Pinecrest, FL 33156. (305) 669-6990
THE WOLFSONIAN FIU
1001 Washington Avenue
Miami Beach, FL 33139. (305) 531-1001
Es de entrada libre todos los viernes de 6:00-9:00 p.m. y suele
haber presentaciones especiales, debates, proyecciones y más.
VIZCAYA MUSEUM & GARDENS
3251 South Miami Avenue
Coconut Grove, FL 33133. (305) 250-9133
22 Febrero 2018 - MIAMI WISE

Información de interés
YOUNG AT ART MUSEUM
751 S.W. 121st Avenue
Davie, FL 33325. (954) 424-0085
CORAL SPRINGS MUSEUM OF ART
2855 Coral Springs Drive
Coral Springs, FL 33065. (954) 340-5000
INSTITUTE OF CONTEMPORARY ART
4040 N.E. 2nd Avenue
Miami Design District, FL 33137. (305) 901-5272
MIAMI BEACH BOTANICAL GARDEN
2000 Convention Center Drive
Miami Beach, FL 33139. (305) 673-7256
MICCOSUKEE INDIAN MUSEUM
Miccosukee Indian Village
Mile Marker 70, U.S. 41, Tamiami Trail
Miami, FL 33144. (305) 552-8365
AH-TAH-THI-KI MUSEUM
Seminole Big Cypress Reservation
I-75 (Alligator Alley) to Exit 49
Between Ft Laud & Naples, FL 33000.
(954) 797-5570
CIFO ART SPACE
1018 North Miami Avenue
Miami, FL 33136. (305) 455-3380
GOLD COAST RAILROAD MUSEUM
12450 S.W. 152nd Street
Miami, FL 33177. (305) 253-0063
MUSEUM OF DISCOVERY AND SCIENCE
401 S.W. 2nd Street
Ft. Lauderdale, FL 33312. (954) 467-6637
MUSEUM OF THE AMERICAS
2500 N.W. 79th Avenue
Suite 104
Doral, FL 33122. (305) 599-8088
WINGS OVER MIAMI
14710 S.W. 128th Street
Miami, FL 33196. (305) 233-5197
Fairchild Tropical Botanic Garden
www.Entretenimiento.Miami 23

24 Febrero 2018 - MIAMI WISE