REVISTA BER ENERO 2018
La revista de las empresas y lectores del Noroeste de Madrid. Una revista innovadora actual y exclusiva.¡Te va a encantar!
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BOADILLA ES<br />
CULTURA<br />
La Concejalía de Cultura del Ayuntamiento<br />
de Boadilla del Monte ha elaborado<br />
para el primer semestre de<br />
<strong>2018</strong> una programación en la que<br />
ofrece actividades y espectáculos para<br />
todas las edades y gustos. Teatro<br />
y música son los platos fuertes de una<br />
oferta en la que también hay magia,<br />
danza, títeres, cuentacuentos, exposiciones<br />
o seminarios.<br />
La programación teatral presta una<br />
atención especial al público infantil.<br />
Mañana 13 de enero se ofrecerá la<br />
primera representación, Tom Sawyer<br />
detective, a las 18:00 horas en el Auditorio<br />
Municipal. A esta seguirán en<br />
fechas posteriores, Los tres cerditos<br />
(20 de enero), Vacampamento (17 de<br />
febrero); Alegría, palabra de Gloria<br />
Fuertes (24 de febrero); El gato con<br />
botas (25 de febrero); El soldadito de<br />
plomo (10 de marzo); Zascanduri<br />
"Dum" (17 de marzo); Volver a EGB<br />
(2 de junio).<br />
Los títeres estarán representados por<br />
El guardián de los cuentos (15 de<br />
abril). Además de esta oferta, los niños<br />
podrán asistir a Cuentacuentos<br />
todos los miércoles en la Biblioteca<br />
José Ortega y Gasset, a las 18:00<br />
horas.<br />
Para las representaciones infantiles el<br />
precio general de la entrada es de 5<br />
€ y la reducida, 2 € (tercera edad,<br />
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niños hasta 11 años incluidos, discapacitados).<br />
Hay venta anticipada en<br />
www.ticketea.com<br />
Los adultos podrán también disfrutar<br />
de varias representaciones teatrales<br />
de gran nivel. La primera de ellas<br />
será Tres hermanas, de Chéjov, el 10<br />
de febrero, a las 19:30 horas. Rafael<br />
Álvarez "El Brujo" aterrizará en Boadilla<br />
el 3 de marzo para ofrecer uno<br />
de sus últimos estrenos, Autobiografía<br />
de un Yogui, en el que diserta sobre<br />
la ciencia y el arte. El 24 de marzo<br />
será el turno de Cuatro corazones con<br />
freno y marcha atrás, de Enrique Jardiel<br />
Poncela y el 28 de abril lo será<br />
para The Gagfather.<br />
El precio del teatro de adultos es de<br />
10 € la entrada general y 5 la reducida,<br />
5 € (tercera edad, niños hasta<br />
11 años incluidos, discapacitados),<br />
con venta anticipada también en ticketea.<br />
La música, por su parte, comenzará<br />
el día 21 de enero con Perla Ucraniana,<br />
a cargo del Centro Educativo Dyvostic.<br />
El día 27 llega un plato fuerte,<br />
Carmen, compuesta por Bizet, una de<br />
las óperas más representadas en todo<br />
el mundo. Estará interpretada por<br />
la Camerata Lírica Española.<br />
El 14 de abril se ofrece We love<br />
Queen, un homenaje a la música de<br />
este mítico grupo a cargo de Yllana.<br />
El tributo a Michael Jackson será en<br />
Michael Reloaded. The best tribute, el<br />
21 de abril.<br />
La zarzuela entra en la programación<br />
con La verbena de la Paloma, del<br />
maestro Bretón. Será el 7 de abril a<br />
las 19:30 horas. El día 29 del mismo<br />
mes el Orfeón Club las Encinas de<br />
Boadilla interpretará una Antología<br />
de la Zarzuela.<br />
El precio las representaciones musicales<br />
es de 10 € la entrada general y 5<br />
la reducida, 5 € (tercera edad, niños<br />
hasta 11 años incluidos, discapacitados),<br />
con venta anticipada en ticketea.<br />
Los Conciertos del Palacio acogerán<br />
un concierto-conferencia sobre Claude<br />
Debussy, pintor del sonido con motivo<br />
de su centenario (25 de febrero,<br />
12:00 horas). Será a cargo de la<br />
pianista Irene de Juan. La soprano<br />
Irene Palazón, vecina de Boadilla,<br />
ofrecerá el concierto Una voz para<br />
nuestra música (11 de marzo). Música<br />
para enamorar, del cuartero de la<br />
Fundación Excelentia, llegará al Palacio<br />
el día 8 de abril y el 22 lo hará<br />
Tonos humanos, cantatas y arias de<br />
zarzuela barroca, de la Academia El<br />
Capricho.<br />
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Las entradas de los Conciertos del<br />
Palacio serán con invitación, que<br />
podrá recogerse en el Auditorio Municipal<br />
el jueves anterior a la actuación<br />
a partir de las 17:00 horas (máximo<br />
dos entradas por persona).<br />
La danza tendrá también cabida en<br />
la programación semestral, todos los<br />
sábados de mayo con las representaciones<br />
del ciclo Danza de principio a<br />
fin<br />
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Otra apuesta cultural será la magia.<br />
El III Festival de Magia llegará a Boadilla<br />
el 3 de febrero. Será un espectáculo<br />
gratuito, entre las 11:30 y<br />
13:30 horas, con talleres infantiles<br />
para los que será necesario inscribirse<br />
previamente en el Auditorio Municipal.<br />
Por la tarde se ofrecerá la Gala<br />
Mágica Internacional, con la participación<br />
de varios de los mejores magos<br />
actuales. La magia se extenderá<br />
también al día siguiente, 4 de febrero<br />
a las 12:00 horas, con la Gran Gala<br />
Infantil/Familiar. Los precios de estos<br />
espectáculos son de 5€ la entrada<br />
general, la reducida, 2 € (tercera<br />
edad, niños hasta 11 años incluidos,<br />
discapacitados).<br />
La programación cultural se completa<br />
con exposiciones en el Palacio (Juan<br />
Arroyo - del 2 al 28 de febrero-;<br />
Blas de Lezo - del 21 de marzo a 22<br />
de abril; Barbie: cine y moda - del 11<br />
de mayo al 24 de junio); en el Auditorio<br />
(Soraya García de Benito - del<br />
12 de enero al 12 de febrero-; Sandra<br />
Escribano - del 15 de febrero al<br />
15 de marzo-; Historia de la música<br />
plastilina - del 3 abril al 31 de mayo-<br />
; y Ana Muñoz Reyes - del 5 de junio<br />
al 10 julio-) y en el Centro de Formación<br />
(Rafael Fuentes Brieva -del 10<br />
de enero al 9 de febrero-; Nerza Villegas<br />
- del 15 de febrero al 15 de<br />
marzo-)<br />
También habrá lugar para distintos y<br />
completos seminarios sobre El Madrid<br />
Medieval que en muchos casos se<br />
completarán con visitas guiadas a distintas<br />
zonas históricas de la capital<br />
Toda la programación, horarios y<br />
precios puede consultarse en la dirección<br />
https://<br />
ayuntamientoboadilladelmonte.org/<br />
programacion-cultural-enero-junio-<br />
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Padres<br />
HIJOS FELICES<br />
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Una famosa terapeuta ha escrito: “Existe una tragedia silenciosa de la que nadie habla, se desarrolla<br />
por nuestros hogares y afecta a nuestras más preciadas joyas: nuestros hijos”<br />
En los últimos 15 años, estudios<br />
científicos advierten<br />
que hay un aumento muy<br />
agudo de enfermedades<br />
mentales infantiles, pudiendo<br />
considerarse una epidemia.<br />
Las estadísticas son alarmantes:<br />
1 de cada 5 niños<br />
tiene problemas de salud<br />
mental. El TDAH ha aumentado<br />
en un 43%. La<br />
depresión adolescente ha<br />
aumentado un 37%. Los<br />
suicidios en niños con edades<br />
comprendidas entre los<br />
10-14 años han aumentado<br />
un 200%.<br />
Ante semejante panorama<br />
nos preguntamos:¿Qué está<br />
pasando? Los especialistas<br />
indican que esto es debido<br />
fundamentalmente a que los<br />
niños actuales están “sobreestimulados”<br />
y “sobreregalados<br />
“de objetos materiales<br />
y carentes de una<br />
infancia sana, que se traduce<br />
en tener unos padres<br />
emocionalmente disponibles,<br />
padres que marquen los<br />
límites, padres responsables<br />
con la alimentación de sus<br />
hijos, estrictos con las horas<br />
de sueño, ejercicio al aire libre,<br />
interacción social, espacios<br />
para el aburrimiento,<br />
muy importante. En estos<br />
últimos años los padres se<br />
han vuelto “distraídos digitales”<br />
padres permisivos que<br />
dejan que los niños manden<br />
y pongan sus reglas. Un sentido<br />
de que tienen derecho<br />
a tenerlo todo, sin trabajar<br />
por conseguirlo, sin merecerlo,<br />
sin ganárselo. Sueño inadecuado<br />
y alimentación<br />
desequilibrada. Estimulación<br />
sin fin, niñeras tecnológicas,<br />
y ausencia de momentos<br />
aburridos. Ante esta situación<br />
tan preocupante y caótica<br />
muchos padres se preguntan<br />
¿Qué podemos hacer para<br />
que nuestros hijos crezcan<br />
sanos y felices? La respuesta<br />
es muy sencilla: “ Despertar<br />
y volver a lo básico, a lo<br />
que ha-ciamos nosotros<br />
cuando éramos pequeños”<br />
Pautas a seguir<br />
-Establecer límites. Los padres<br />
son los capitanes del<br />
barco.<br />
-Vida sana y equilibrada<br />
con ejercicio al aire libre,<br />
saber decir “no” a su hijo.<br />
-Menos comida basura y<br />
más alimentos frescos.<br />
-Prohibido el móvil en las<br />
comidas y cenas, reuniones<br />
familiares. Intentar pasar<br />
más tiempo juntos compartiendo<br />
momentos mágicos y<br />
haciendo cosas que te<br />
hagan sentir bien.<br />
-Jugar a juegos tradicionales,<br />
juegos de mesa, escondite,<br />
pilla-pilla, fútbol,<br />
bicicleta, lo que le guste a<br />
cada uno, pero dejar lo digital<br />
a un lado.<br />
-Establecer tareas domésticas<br />
a los hijos de acuerdo a<br />
su edad, darles responsabilidades<br />
en función de su<br />
edad.<br />
-Implantar una rutina de<br />
sueño y respetar horarios.<br />
-No sobreproteger, dejarles<br />
hacer y que se equivoquen,<br />
que aprendan a ser más<br />
independientes y a manejar<br />
sus frustraciones, así aprenderán<br />
a desenvolverse correctamente<br />
de adultos.<br />
-Enséñeles a ser responsables<br />
de sus actos, a asumir<br />
sus propias responsabilidades.<br />
-Que aprendan a aburrirse,<br />
no hay que temer estos momentos,<br />
tienen que vivirlos<br />
para desa-rrollar más su<br />
creatividad. No suplirlos con<br />
la tecnología o juegos digitales.<br />
-Lo más importante: Comparta<br />
muchos momentos<br />
felices con sus hijos, ría,<br />
abrace, muéstrele su amor,<br />
esos momentos mágicos<br />
marcan la diferencia entre<br />
felicidad y salud o infelicidad<br />
y enfermedad.
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VIAJAR<br />
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SUIZA<br />
Más de mil museos, modernas urbes y pequeños<br />
pueblos de montaña son solo algunos de<br />
los muchos motivos para viajar a Suiza. ¿Te los<br />
vas a perder?<br />
Además de los clásicos clichés: bancos, relojes<br />
o chocolate, el país helvético ofrece un sorprendente<br />
elenco de ciudades en contraste con paisajes<br />
sacados de un lienzo. Una de las naciones<br />
más verdes de Europa, donde se hablan cuatro<br />
idiomas diferentes, invita a escapar para encontrarse<br />
con la naturaleza más pura y practicar<br />
senderismo, ciclismo de montaña y, cómo no,<br />
esquí y snowboard<br />
A continuación te mostramos qué ver en Suiza,<br />
lugares que te van a enamorar.<br />
Ginebra Denominada ‘capital de la paz’ por ser<br />
sede europea de la ONU y Cruz Roja, Ginebra<br />
es uno de los imprescindibles que visitar en<br />
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Suiza. El "Jet d'eau", surtidor de agua de 140<br />
metros de altura en la orilla del Lago Lemán, es<br />
uno de sus símbolos más representativos, al<br />
igual que el “Horloge Fleurie”, reloj de flores del<br />
Jardín Inglés, que recuerda que nos encontramos<br />
en la cuna del prestigioso arte relojero. A<br />
escasos minutos en coche, el Mont Salève invita<br />
a irse de excursión en un paisaje de cuento.<br />
Zúrich Más de cincuenta pinacotecas, cien galerías<br />
y tiendas de antigüedades son la excusa<br />
perfecta para viajar a Suiza si eres un amante<br />
del arte. O, si prefieres la moda, en Bahnhofstrasse<br />
encontrarás las más renombradas marcas<br />
de moda, accesorios, joyas y relojes. Zúrich<br />
presume de la densidad de clubs nocturnos más<br />
alta del país, sin hora de cierre conocida, y especialmente<br />
destacables en la temporada estival,<br />
con muchos de ellos al aire libre. Por algo<br />
está considerada la ciudad con mejor calidad de<br />
vida del mundo.<br />
Berna Rodeada de campiña, el tiempo parece<br />
haberse detenido en las calles de su zona antigua,<br />
declarada Patrimonio Cultural Mundial por<br />
la Unesco, y rodeadas de seis kilómetros de<br />
soportales bajo los que refugiarse de la intemperie<br />
o curiosear entre pintorescas tiendas y<br />
bares en bodegas subterráneas. Berna es otra de<br />
las villas que ver en Suiza y no necesitas más<br />
de un día para recorrerla, con paradas obligatorias<br />
en sus fuentes decorativas, Torre del Reloj y<br />
catedral.<br />
Lucerna Puerta de entrada a la Suiza Central, a<br />
orillas del Lago de los Cuatro Cantones, es uno<br />
de los lugares más turísticos de Suiza. Su casco<br />
antiguo, con estrechas callejuelas y pintorescas<br />
plazas, le da ese aspecto característico de localidad<br />
medieval que puede contemplarse desde el<br />
puente de la Capilla, uno de los más antiguos<br />
de Europa, techado y de madera. En contraste,<br />
el modernísimo Centro de Culturas y Congresos<br />
(KKL) de Jean Nouvel nos indica que Lucerna<br />
mira hacia el futuro.<br />
Zermatt Clásica entre los clásicos, esta exclusiva<br />
estación de esquí a los pies del monte Cervino<br />
es otro de los lugares de interés en Suiza, aunque<br />
no te guste lo más mínimo este deporte. Los<br />
vehículos que usan combustible tienen prohibida<br />
la entrada en un empeño por conservar su<br />
patrimonio histórico, aunque sí es posible circular<br />
con coches eléctricos. Accesible en tren desde<br />
Täsch y Visp, Zermatt es un destino mítico y<br />
único en los Alpes desde hace siglos, con res-
LUGARES CON ENCANTO<br />
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Verbier Sede cada verano de uno de los<br />
festivales de música clásica más importantes<br />
del mundo, Verbier es la más cosmopolita<br />
de las estaciones del Valais, con incomparables<br />
vistas panorámicas sobre el macizo<br />
de Combins y el Mont Blanc. Si en invierno<br />
resulta ideal para esquiadores profesionales<br />
y principiantes, en verano se<br />
pueden recorrer a pie o en bicicleta más<br />
de 500 kilómetros de senderos señalizados,<br />
así como practicar parapente, golf o<br />
escalada. Otro motivo más para viajar a<br />
Suiza.<br />
Interlaken Una envidiable red de senderos,<br />
más de 45 ferrocarriles de montaña y<br />
funiculares aéreos convierten a Interlaken<br />
en el punto de partida idóneo para numerosas<br />
actividades y excursiones. Además,<br />
200 kilómetros de pistas con acceso en<br />
telesilla o telesquí, y trayectos en barco<br />
por los lagos de Thun y Brienz, uno de ellos<br />
histórico vapor de ruedas, hacen que den<br />
ganas de hacer la maleta ya mismo. Un<br />
must que visitar en Suiza en cualquier época<br />
del año.<br />
Friburgo Pocas ciudades pueden presumir<br />
de un casco medieval como el de Friburgo,<br />
con más de 200 fachadas góticas del siglo<br />
XV. Uno de los lugares más turísticos de<br />
Suiza invita a subir al ‘Funi’, funicular que<br />
lleva en funcionamiento desde 1989, sin<br />
electricidad ni gases contaminantes, y que<br />
utiliza aguas depuradas de la ciudad para<br />
impulsarse. Tampoco hay que olvidar la<br />
catedral, consagrada a San Nicolás, con<br />
una torre de 74 metros desde la que se<br />
divisa la urbe a vista de pájaro.<br />
ALPES SUIZOS<br />
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SALUD<br />
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¿A DIETA?<br />
¡Que levante la mano el que no<br />
se ha pasado estas fiestas!<br />
Me imagino ahora mismo todas<br />
las manos arriba gritado YO al<br />
unísono ¡Me incluyo en el grupo!<br />
Las fiestas, las reuniones con<br />
nuestros amigos, unas cañitas,<br />
un vermouth, postres, turrones...y<br />
más y más y más...hasta<br />
que nos encontramos realmente<br />
saturados. Vemos la progresión<br />
de nuestras curvas, a la vez que<br />
nos preocupamos por las consecuencias<br />
que esta tendencia puede<br />
tener en nuestra salud.<br />
¡Alto ahí!<br />
Es el momento de cambiar y no<br />
paran de recordárnoslo por todos<br />
los medios.<br />
Estamos en las fechas en las que<br />
nos anuncian productos milagrosos<br />
quema grasas, nos hacen<br />
propuestas de dietas que prometen<br />
resultados impactantes, nos<br />
castigan a que comamos sólo<br />
proteína, o nada más que piña,<br />
sopa de cebolla…. ¡Qué queréis<br />
que os diga! ¡Si malos son los<br />
excesos tan malos o más son<br />
todas estas propuestas!<br />
Deja de castigar a tu<br />
cuerpo.<br />
¡Respétalo! No le hagas pasar de<br />
100 a 0 en una jornada, ni viceversa.<br />
Tu mente no está preparada<br />
y tu cuerpo no lo va a recibir<br />
como algo positivo. Y lo que es<br />
peor, ya sabes que los resultados<br />
que vas a conseguir no se van a<br />
mantener en el tiempo. En el momento<br />
que salgas de ese proceso<br />
drástico y radical, el cuerpo va a<br />
reaccionar con un rebote total,<br />
almacenando todo lo que le has<br />
negado durante esta temporada.<br />
Concéntrate y saca todo tu potencial<br />
para adquirir hábitos saludables<br />
que no supongan un cambio<br />
extremo para tu cuerpo.<br />
Hoy quiero compartir con vosotros<br />
mi experiencia y contaros<br />
qué es lo que me da resultados<br />
significativos y lo más importante;<br />
efectos duraderos.<br />
En primer lugar las dos reglas de<br />
oro que nunca nos deben faltar:<br />
1-Come la mitad<br />
2-Muévete el doble<br />
Así de sencillo. Sigue comiendo<br />
de todo sin escatimar a tu cuerpo<br />
de las proteínas, vitaminas, minerales...que<br />
te proporciona una<br />
alimentación variada pero reduce<br />
la dosis a la mitad.<br />
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BIENESTAR<br />
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Organízate para hacer las 5<br />
comidas diarias para que no<br />
pases hambre ni se desate la<br />
ansiedad.<br />
Salvo que no lo permita el tipo<br />
de comida que vas a ingerir,<br />
sirve los dos platos en uno solo.<br />
Con cantidades razonables.<br />
Recuerda que sólo al principio<br />
notarás la diferencia, en cuanto<br />
lo normalices como un hábito<br />
N O PA S A R Á S<br />
HAMBRE<br />
Elimina algunos alimentos como<br />
el azúcar, bollería industrial,<br />
chuches, aperitivos fritos,<br />
refrescos, alcohol, fiambres…<br />
no solo por no engordar sino<br />
por favorecer tu salud en general.<br />
Aléjate de las grasas malas y<br />
no te olvides de incluir grasas<br />
positivas como el aceite de oliva<br />
virgen extra, aguacates,<br />
pescado azul…<br />
Elige el ejercicio que vas a practicar.<br />
Te recomiendo que sea<br />
una actividad que no te fatigue<br />
en exceso y que te divierta.<br />
Para mi lo más placentero es<br />
caminar una hora al día y si es<br />
en compañía mucho mejor.<br />
Lo importante no es<br />
estar delgado/a sino<br />
tener salud.<br />
Por mi experiencia uno de los<br />
aspectos más importante es<br />
eliminar el estreñimiento.<br />
Yo era estreñida crónica, consumidora<br />
asidua de sustancias<br />
externas de tipo laxante. Como<br />
ya os he explicado, hace dos<br />
años y medio, cambié mi alimentación<br />
por completo y desde<br />
entonces, no he vuelto a<br />
utilizar ningún tipo de ayuda.<br />
Elimina de forma<br />
regular y natural<br />
los deshechos.<br />
Me espanta ver la incidencia de<br />
cáncer de colon en la población<br />
en general pero lo que me espeluzna<br />
aún más, es la estadística<br />
al alza en la población infantil.<br />
¡Tenemos que evitarlo!<br />
Fruta, fibra, agua, alimentación<br />
saludable, y ejercicio, son la<br />
base para lograr que tu cuerpo<br />
funcione como un reloj, consiguiendo<br />
un peso adecuado, una<br />
piel brillante y saludable, y lo<br />
más importante, UNA SA-<br />
LUD DE HIERRO!<br />
Amaya Recalde _ Colorín<br />
colorado el<br />
cáncer ha terminado.<br />
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El hábito de la lectura es<br />
algo que hay que ir fomentando<br />
desde una edad muy<br />
temprana. Un niño que lea<br />
desde bien pequeñito es<br />
más probable que, al alcanzar<br />
la edad adulta, siga<br />
practicando esta afición.<br />
La lectura no sólo es beneficiosa<br />
para el desarrollo<br />
cognitivo y psicológico,<br />
también fomenta el uso de<br />
la imaginación y les ayuda<br />
a concentrarse y comprender<br />
mejor el mundo que les<br />
rodea.<br />
Muchos llaman a la lectura<br />
“el alimento del cerebro”<br />
y es una definición que no<br />
le podía venir mejor. Es un<br />
hecho demostrado científicamente<br />
que la gente que<br />
lee habitualmente tiene<br />
más neuronas activas que<br />
alguien que no lo hace.<br />
De esta forma sembraremos<br />
en ellos la semilla del<br />
lector, que, si vamos regando<br />
poco a poco con nuevos<br />
libros, acabará germinando<br />
en adultos ávidos de nuevas<br />
lecturas. Ahí va nuestra<br />
recomendación para este<br />
mes, disfruta leyendo!<br />
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GOURMET<br />
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ESTE MES ESPECIAL<br />
Calabaza asada<br />
con brócoli crujiente,<br />
arándanos y almendras<br />
El horno siempre es un buen recurso a la hora de cocinar sin grasas,<br />
lo que se traduce en platos más bajos en calorías y ligeros.<br />
Este es el caso de la calabaza asada con brócoli crujiente, una<br />
receta de la que merece la pena hacer gran cantidad porque<br />
aguanta bien en la nevera y nos puede solucionar un par de cenas<br />
semanales, ahorrándonos tiempo de cocinado en esa segunda<br />
ocasión.<br />
Ingredientes para cuatro personas: 400 g de calabaza<br />
(aprox.), 1 brócoli, 2 g de chile en copos, 5 g de hierbas<br />
provenzales, 3 g de hinojo seco, ajo en polvo al gusto,<br />
pimienta negra molida, 1 limón, 5 ml de vinagre de Jerez,<br />
30 ml de aceite de oliva virgen extra, 50 ml de sidra de<br />
manzana o vino blanco, 100 g de arándanos, 80 g de<br />
almendras y sal gruesa.<br />
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Elaboración: Pelamos la calabaza, sacamos las semillas<br />
y los filamentos y cortamos en cubos de, aproximadamente,<br />
el mismo tamaño. Cortamos los ramilletes del brócoli<br />
(reservamos el tallo para otra receta). Cortamos porciones<br />
que sean más o menos de tamaños parecidos, aprovechando<br />
también las hojas. Lavamos y escurrimos con<br />
suavidad. Colocamos la calabaza y el brócoli en una<br />
bandeja o fuente de horno y mezclamos con todos los demás<br />
ingredientes, ajustando las cantidades al gusto. Recomendamos<br />
usar un poco de ralladura de limón y luego un<br />
chorro de zumo. Cocemos en horno pre calentado a<br />
200ºC durante unos 30 minutos. Removemos de vez en<br />
cuando y añadimos un chorro más de sidra si fuera necesario,<br />
a mitad de la cocción.<br />
Cuando falten unos 10 minutos, tostamos las almendras<br />
en otra fuente, vigilando bien que no se quemen. Servimos<br />
mezclando una porción con almendras, arándanos frescos<br />
lavados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal<br />
gruesa y más hierbas al gusto.<br />
Fuente Directo al Paladar<br />
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CENAS LIGERAS<br />
Crema de tomate,<br />
zanahoria y<br />
jengibre<br />
Los platos de cuchara, las sopas caseras y las cremas de<br />
verdura son grandes aliados a la hora de cenar aunque<br />
hay unos más pesados que otros. No nos vamos a meter en<br />
el cuerpo una fabada, pero una crema a base de verduras<br />
sienta de maravilla a la hora de la cena. Otra receta<br />
que merece la pena hacer en gran cantidad y que podemos<br />
congelar en porciones individuales para ir tirando de<br />
ellas en ocasiones futuras.<br />
Se trata de una receta fácil y rápida<br />
que conjunta el sabor clásico de las<br />
sopas de tomate y las cremas de zanahoria,<br />
con el toque fresco del jengibre<br />
que tan bien le va a este tipo de platos.<br />
Como sorpresa final, una cucharadita<br />
de mermelada de arándanos en el<br />
centro del plato, para meter un contraste<br />
que se puede mezclar removiendo<br />
o disfrutar tomando un poquito con<br />
cada cucharada.<br />
Ingredientes para 4 personas<br />
1 kg de tomates maduros, 6 zanahorias,<br />
4 cucharadas de mermelada de<br />
arándanos, sal, pimienta, jengibre en<br />
polvo y hojas de hierbabuena<br />
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Cómo hacer crema de tomate, zanahoria<br />
y jengibre<br />
Lavamos los tomates y los picamos en<br />
cuartos. No hace falta pelarlos ni quitar<br />
las pepitas porque luego trituraremos<br />
bien la crema y la pasaremos por<br />
un colador fino. En un Wok o una<br />
sartén bien amplia, ponemos 3 cucharadas<br />
de aceite y comenzamos a freír<br />
los tomates a fuego lento.<br />
Mientras los tomates comienzan a soltar<br />
su agua, pelamos y troceamos las<br />
zanahorias, que añadimos a la sartén<br />
para que se cuezan en el agua del tomate.<br />
Dejamos cocinar a fuego lento,<br />
removiendo de cuando en cuando durante<br />
unos 35 minutos hasta que las<br />
zanahorias estén tiernas y casi no quede<br />
líquido en el wok.<br />
Añadimos el jengibre en polvo y probamos<br />
para rectificar de sal. Una vez<br />
a nuestro gusto, trituramos con la batidora<br />
o el robot de cocina y pasamos<br />
por un colador para retirar los trocitos<br />
de pieles o pepitas que puedan quedar<br />
en nuestra crema.<br />
Servimos la crema de tomate, zanahoria<br />
y jengibre poniendo en el centro<br />
de cada plato sopero una cucharada<br />
de mermelada de arándanos y decorando<br />
con unas hojitas de hierbabuena.<br />
Esta crema de tomate, zanahoria y jengibre<br />
es un buen plato de cuchara para<br />
tomar como entrante o como plato<br />
único a la hora de la cena.
LAS ROZAS<br />
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ACTUALIDAD<br />
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El certamen literario está organizado por el Ayuntamiento<br />
de Boadilla del Monte y el Grupo Literario Boadilla Troquel<br />
La Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Boadilla del<br />
Monte y el Grupo Literario Boadilla Troquel organizan por<br />
quinto año consecutivo su Certamen Literario, con el objeto<br />
de favorecer la promoción de nuevos talentos así como<br />
hacer un reconocimiento a los autores de Boadilla que dan<br />
nombre a estos premios: Carmen de Silva, Beatriz Villacañas<br />
y José Luis Olaizola.<br />
El plazo de admisión de originales finalizará el próximo 1<br />
de febrero, y podrán concurrir todas las personas mayores<br />
de 18 años, de nacionalidad española o extranjera, con<br />
obras originales e inéditas escritas en castellano que no<br />
hayan sido premiadas, ni publicadas total o parcialmente,<br />
con anterioridad. Para participar en los premios para<br />
jóvenes hay que tener entre 16 y 25 años de edad.<br />
Los premios se otorgan en cuatro categorías, prestando<br />
una especial atención a los escritores más jóvenes:<br />
– Premio de Poesía Carmen de Silva y Beatriz Villacañas:<br />
1.000 euros, otorgados por el Ayuntamiento de Boadilla.<br />
– Premio de Relato Corto José Luis Olaizola: 500 euros,<br />
otorgados por el Ayuntamiento de Boadilla.<br />
– Premio de Poesía para Jóvenes Valores: 300 euros otorgados<br />
por el Ayuntamiento de Boadilla.<br />
– Premio de Relato Corto para Jóvenes Valores: 300 euros<br />
otorgados por el Ayuntamiento de Boadilla.<br />
Los trabajos se entregarán por cuadruplicado, encuadernados<br />
o cosidos y firmados con lema o seudónimo. La dirección<br />
a la que se deben remitir, por correo o en persona,<br />
indicando el premio al que se concurre es: V Certamen<br />
Literario de Boadilla del Monte. Auditorio Municipal. Avenida<br />
Isabel de Farnesio, 16. Boadilla del Monte 28660<br />
(Madrid).<br />
El jurado, compuesto por personas de reconocido prestigio<br />
en el mundo de las letras, emitirá su fallo, que será inapelable,<br />
y se hará público durante el próximo mes de abril.<br />
El acto de reconocimiento y entrega de premios a los ganadores<br />
se realizará durante la Feria del Libro de Boadilla<br />
del Monte.<br />
Las bases completas del certamen se pueden consultar en<br />
la página web municipal, en la dirección: http://<br />
www.ayuntamientoboadilladelmonte.org/v-certamenliterario-de-boadilla-de-monte<br />
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