Treball d'investigació

Across límits
Faig científic-OUTPUT 3r eso a
g. ORTOREXIA
Èlia c. Biel f. Desirée f. Pau h.
Joya s.
Què és?
L'ortorèxia és la preocupació obsessiva i irracional per la qualitat
dels aliments i l’alimentació sana. Només admetre aliments
ecològics o orgànics produïts sense pesticides, estabilitzants,
conservants, greix, potenciadors de sabor... processats i cuinats
segons unes normes establertes.
Les persones ortorèctiques són capaces de deixar de menjar si no tenen
a l'abast productes ecològics i cuinats d'una manera determinada.
Diuen que els ortorèctics tenen un menú en lloc d'una vida. Es tracta
d’una afecció jove, descoberta pel doctor nord-americà Steven
Bratman l'any 1997 i les associacions mèdiques internacionals no la
reconeixen com a malaltia, però sí, com a Trastorn de Comportament
Alimentari (TCA).
Ets ortorèctic o ortorèctica?
Els ortorèctics planifiquen els menús amb setmanes d'antelació;
rebutgen la carn, els greixos i tots els productes que no siguin ecològics;
pensen tothora en els àpats; estan més preocupats per la qualitat dels
aliments que per gaudir menjant-los. No mengen mai fora de casa per
por de contaminar-se amb els aliments no ecològics; se senten molt
culpables si fan cap transgressió alimentària i esperen obtenir tota
mena de beneficis físics, psíquics i morals de la dieta.
És greu?
Si la dieta esdevé gaire severa i el malalt n'exclou aliments bàsics, pot
arribar a tenir un dèficit de vitamines i minerals, desnutrició o anèmia i,
19