revista terminada
EL PACIFICO ODA Es el más hermoso manto azul que mis ojos han visto, sus salubres aguas, a veces oscuras… que ironía, la mano humana es protagonista, Es fuente de vida, es diversa su belleza de grandeza sin igual. Son tus aguas refugio de diversas especies, que con su colorido Matizan cual arcoíris el fondo profundo de este inmenso universo marino. Refugio de sueños y esperanzas; Que muestras bellos detalles desde la arena hasta sus coloridas y fúnebres conchas que la fuerza del sol decoloran, que inspiran, que conmueven y dan vida a escenas de ternura, cariño y amor. Qué tristeza me da… son desechos, son residuos… que daño le harán… su belleza es relativa, es fugas ….. si tus acciones no educas sin ella te quedaras.. Disfruta los recursos que la vida te da, el mar Pacifico es regalo Divino, Cuidarlo debe ser nuestra habilidad, y disfrutarlo la gran oportunidad. (Vicenta Vásquez)
GASTRONOMÍA En el municipio de Santo Domingo Suchitepéquez, el 4 de agosto de cada año se celebra la feria patronal en honor al Santo Patrono Santo Domingo de Guzmán Garcés. Entre su diversidad de costumbres y tradiciones podemos mencionar: el platillo típico que se degusta en su fiesta “Caldo de Chojín” Ingredientes: - Carne de hueso - Carne de posta - Güisquil - Zanahoria - Papa - Repollo - Cilantro - Tomate - Cebolla - Sal Procedimiento: Limpiar la carne y ponerla en un recipiente hondo, agregarle sal y dejarla reposar por 30 minutos, seguidamente colocar la parrilla sobre brasa, esperar a que tenga la temperatura adecuada y acomodar la carne en ella, deberá de chojinearse por ambos lados. Agregar agua en el apaste y luego agregar la carne, sal, tomate y cebolla y cocinarlo todo junto a fuego medio. Ya cocida la carne agregar el güisquil y la zanahoria, esperar por 10 minutos, seguidamente se le agrega la papa, luego esperar 5 minutos y se le agrega el repollo y el cilantro, ya cocido se procede a retirarlo del fuego. Luego puede servir a gusto, este platillo tradicioanl mingueño se puede acompañar con tamalitos blancos y refresco de posunque.
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GASTRONOMÍA<br />
En el municipio de Santo Domingo Suchitepéquez, el 4 de<br />
agosto de cada año se celebra la feria patronal en honor<br />
al Santo Patrono Santo Domingo de Guzmán Garcés.<br />
Entre su diversidad de costumbres y tradiciones<br />
podemos mencionar: el platillo típico que se degusta<br />
en su fiesta “Caldo de Chojín”<br />
Ingredientes:<br />
- Carne de hueso<br />
- Carne de posta<br />
- Güisquil<br />
- Zanahoria<br />
- Papa<br />
- Repollo<br />
- Cilantro<br />
- Tomate<br />
- Cebolla<br />
- Sal<br />
Procedimiento:<br />
Limpiar la carne y ponerla en un recipiente hondo,<br />
agregarle sal y dejarla reposar por 30 minutos,<br />
seguidamente colocar la parrilla sobre brasa, esperar<br />
a que tenga la temperatura adecuada y acomodar la<br />
carne en ella, deberá de chojinearse por ambos<br />
lados.<br />
Agregar agua en el apaste y luego agregar la carne,<br />
sal, tomate y cebolla y cocinarlo todo junto a fuego<br />
medio.<br />
Ya cocida la carne agregar el güisquil y la zanahoria,<br />
esperar por 10 minutos, seguidamente se le agrega<br />
la papa, luego esperar 5 minutos y se le agrega el<br />
repollo y el cilantro, ya cocido se procede a retirarlo<br />
del fuego.<br />
Luego puede servir a gusto, este platillo tradicioanl<br />
mingueño se puede acompañar con tamalitos blancos<br />
y refresco de posunque.
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